Pâte de fruits au Citron🍋 recette facile et rapide👍
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- Опубликовано: 6 дек 2021
- Ha les pâte de fruits combien j'aime ça et toutes les occasions sont bonnes pour en préparer ! La pâte de fruits au citron est l'une de mes pâtes de fruits préférées .Cette pâte de fruits est idéal comme cadeau gourmand à offrir à Noël.
Préparer une pâte de fruits est très simple . Pour cette recette de pâte de fruits au citron , vous n'aurez pas besoin de colorant ou d'arôme artificiel comme on en trouve dans les pâte de fruits du commerce. Cette pâte est fondante en bouche . Si vous voulez une pâte de fruit au citron plus ferme , augmentez la pectine à 9 g.
Vous pouvez faire cette recette avec du jus d'orange , jus de pamplemousse , du jus de fruits de la passion.
Recette pâte de fruits au Citron
Ingrédients pour 26 pieces
- 250 ml de jus de
citron frais
- Les zestes de 5 citrons
- 100 g de sucre (1)
- 200 g de sucre(2)
- 100 g de glucose
- 7 g de pectine jaune
- 1 cuillère à soupe de
jus de citron (5 g)
- du sucre cristal pour enrober
Conserver la pâte de fruits dans une boîte
hermétique dans un endroit sec loin de l humidité. La pâte de fruits se congèle très bien sans le sucre cristal. Une fois decongelées , passez-là dans le sucre cristal .
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#pâtedefruit #citron #recetteaucitron
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Bravooo ya3tik essa7a
Merci c'est super la réalisation, et ça donne envie même si je je n'aime pas trop le citron, 👍👍👍
Merci atik saha magnifiques j’adore la pâte de fruit surtout citron un grand bravo
اول لايك ماشاء الله عليك احسنتي كنت كنفكر نعملهم
C'est génial presque un jeu d'enfant merci 🙏
Magnifique... Et ça doit être très bon
Merci formidable surtout citron super bon
Tres belle recette merci pour le partage
ماشاء الله وتبارك الرحمان يعطيك الصحة❤️ وصفة طول عمري وانا نستنى فيها
Tjrs top machaallah
Waoooooooh ça c’est pour moi. Merci Rachida ♥️♥️♥️♥️♥️
Tres rafine , bravo .... un delice
C'est exactement ce qu'il nous faut en ce moment pour mettre un peu de Pep's.
Un grand merci pour ce partage 🥰
Vous êtes une vraie professionnelle Machallah
AA HALKOUMA . J'aime trop . Merci beaucoup pour la recette
Superrrr!! Bravoo et bonne continuation
Merci ma soeur pour cette délice recette
Ça a l'air simple 😊
MERCI POUR LE PARTAGE ET VÔTRE RECETTE J ADORE LES PÂTES DE FRUITS KOOL 😉👍🤗
ماساء الله خدمة نظيفة ونقية
Super 👌🏻💯😍
❤❤❤❤
Merci bc. Pour cette recette
merci bcp pour la recette ❤❤❤❤😘😘😘😘😘
C'est zazou bach
Bravo ma très chère top comme d'habitude
Bravo à vous vous êtes la meilleure 😘😘😘❤
Salam salam yatek saha machaallah 3lik je voudrais vous demandez si en peu mettre de la gara gare à la place de la pectine merci bonne continuation
ماشالله . روعه .
الله يعطيك الصحة 🙏⚘
Waw raw3a
J'aime le citron 🍋 et les pâtes de fruits
j en fais regulierement avec fruits de saison y compris de la pomme . C'est délicieux et bien meilleur que celles achetées . Je ne les enrobent pas toujours de sucre, mais poudre de noisettes, d'amandes, noix de coco, juste les laisser au réfrigerateur.
Magnifique!!! J'adore et je t'adore❤❤❤ merci beaucoup pour la recette ma chérie 😘😘😘😘
Bravo ,magnifique 🥰🥰
Ça doit être délicieux merci.
J ai aimé votre recette je vais aisseiller de faire Mado N Caledonie merci j'ai adoré
trop chouette !! merci !!
mercii, avec plaisir
Recette géniale. J'adore le citron donc je vais tenter.Bisous d'Alger
Bessaha wa raha ma chérie. Bisous 😘
مشاء الله ربي يحفظك هل ممكن إستبدال عصير الليمون بالماء
😋😋😋😋😋😋😋😘 merci
Merci beaucoup, je vais les faire de suite. Tu reste la meilleure allah yahafdak.
Mercii beaucoup ma chère amie , c est avec grand plaisir
Bonjour, vous avez fait la recette? Moi c’était trop mou et pourtant j’ai mis l’acide (citron) à la fin et respectée les températures.
Bonsoir , il ne faut ajouter le 2 eme sucre quand ça commence à bouillir , pas avant sinon ça fausse la température finale. Une fille a eu ce soucis et quand elle a refait c etait bien.
@@recetterachida ah merci je vais essayer de refaire car au goût c’était vraiment bon avec le citron.
Toooooooop
salem coucou à toi et merci pour la recette tu fais mon bonheur, dis moi stp je peux supprimer le sucre de glucose sans que cela se répercute sur la texture de la pâte de fruit ? sinon est-ce possible de le remplacer par un sirop de sucre épais?
Ya3tik saha je viens découvrir la chaîne merci pour la recette essayer de faire une bûche très facile mercis
Sois la bienvenue,mercii beaucoup 🙏 inch allah si j ai le temps . Il y en a une au chocolat sur la chaine.
Salam okhti, machaalah 3lik, j'aime bcp votre travail, une vraie pro, est ce que je peux savoir où tu achète la pectine jaune?? Quel marqué s'il te plaît,
Tu peux la trouver dans les magasins où on vend les produits de pâtisserie
Coucou ma belle, ça donne envie de goûter 😋 ils sont parfaits 👌🏼 J’en ai déjà fait aux coings , au citron jamais essayé, tu m’en donnes envie.
Belle journée et gros bisous 😘🌺
👌👌👌👌👌👌
Topppp, dites nous quel autre fruit peut on faire avec cette recette ?? Couli de Fraises ça marche aussi ?
Mercii, pour cette recette vous pouvez utiliser du jus d’orange, de pamplemousse , ananas , fruits de la passion . Pour les purées de fruits fraise , mangue , framboises je vais publier la recette demain ou apres demain .
@@recetterachida merci infiniment
Bravo c'est magnifique, j adore tes recettes. Rabi yahfadek yartik essaha.
Top Machaellah
Chokran 🙏🙏
Salam, hier j’ai acheté la pectine jaune pour réaliser la recette, rebbi ihefdek
Super 👍 mercii beaucoup
👍👍👍👍
Un grand merci Mme rachida belle recette par quel fruit peut on remplacer le citron ?
Tu peux remplacer par celui que tu veux en soit, faut juste pas oublier la cuillère de citron à fin ( tu l'as sens pas c'est juste pour la pectine)
Svp vous pouvez m dir si ca marche la gélatine végétale dans la re7 des marchmelo
👍👍👍👍👍😋😋😋🍓🍓🍓
هل يمكن تعويض الپكتين بحبيبات الجيلاتين
Bonjour combien de temps pouvons-nous les laisser séchées au four ?
Merci pour cette recette 🙏
Bonjour, 2 h mais le four n est pas obligatoire, c est juste en cas de forte humidité chez vous . Vous pouvez les laisser secher à l air libre 2 jours en les retournant de temps en temps. Vous faites cela avant de les passer dans le sucre.
Slm j, aime votre recette mais quoi pectine jaune,?
Bjr.merci pour la recette..le sucre cristal se trouve en grande surface?
Bonjour, je vous en prie.Oui c est en fait du sucre semoule avec d assez gros grain.
@@recetterachida Bjr.merci et bonne continuation
J’adore!!!! Bonjour de Los Angeles!
Bonjour, mercii 🙏
Pouvez vous remplacer le glucose avec plus de sucre et plus de pectine? Ici le glucose est du sirop dérivé du maïs!! Je veux éviter!
ha désolée mais cela ca fausser la recette. Le glucose lui donne le moelleux et evite au sucre de cristalliser
@@recetterachida oui! J’ai essayé hier et la cata Rachida, la cata!! c’est devenu du bonbon! Trop de sucre! Je crois aussi que mon thermomètre est faux, faut que j’en achète un comme le vôtre car la semaine dernière j’ai la pâte avec des pêches fraîche et ça a parfaitement marché même si mon thermomètre ne voulait pas passer les 200F, en comparaison avec vos 107c il aurait fallu que ça monte à 220/225F, c’est la température qu’il faut sur toutes les recettes que j’ai vu! Je crois aussi que le fait que j’utilise l’électricité et non le gas! Il y a des années je faisais les pâtes de fruits au coings et réussissais toujours et sans thermomètre, just a vue comme ma tante mais avec le brûleur à l’électricité ça fausse tout aussi, j’ai rate même les fraises!!!! Bon il faut que je trouve le glucose! Merci mille fois Rachida!!
Bonjour, ha zut 😬 oui le glucose est important dans les pâtea de fruits c est pas comme la pâte de coing qui contient beaucoup de pectine et donc on n utilise rien d autre que coing et sucre et c est impeccable. J allais publier la pâte de coing au mois de décembre mais j ai pas pu . La vidéo attendra noël prochain hh.
Bon courage. Bisous 😘
Merci pour ce partage ,peut-on remplacer la pectine par autre chose
Bonjour, par du vitpris alsa
Peut être du miel acacias
Bonsoir .merci pour la recette.mais que faire si on n a pas de pectine ? Merci de repondre
Bonsoir, malheureusement cette recette de la vraie pâte de fruits se fait avec la pectine. Je ne sais pas si il y a une autre alternative et si le résultat sera aussi bon .
Bonsoir je n ai pas compris sucre 1 et sucre2 et aussi la pectine expliquer moi j attent votre reponse merci pour la recette j ai l eau a la bouche
Bonsoir , le sucre 1 doit être melangé à la pectine car si on ajoute la pectine seule directement dans le sirop , elle fera des grumeaux. La pectine Nh sert à faire gelifier le melange.Le sucre 2 ,tu l ajoutes une fois que le sirop recommence à bouillir.
Bonjour. Peut-on réaliser la même recette avec des oranges. Je vous remercie.
Bonjour , oui exactement
Delicieux merci pour votre bonne recette
Je suis diabétique je peux des enrobés dans la noix de coco
Bonjour Rachida on peux faire cette recette avec d'autre fruit merci
Bonjour, juste avec des jus comme l orange , pamplemousse et fruits de la passion . Pour les purees de fruits je vais publier la recette aujourd’hui inch allah
@@recetterachida merci bcp que dieu vous bénisse
اتشرف بالانضمام الى قناتك الرائعة شكرا
Bjr pour la pectine j'ai pas trouver que ce que je doit utilise a la plasse ? Merci et b continuation
Feuille de gelatine
👍👍👏💕💕🇩🇿
🙏🙏❤️❤️
S'il vous plaît où on peut acheter la piscine
Bonjour , cela dépend du pays , normalement chez tous les marchands qui vendent les produits pour pâtisserie. En france tu peux trouver chez meilleur du chef ou sur amazon www.meilleurduchef.com/?gclid=EAIaIQobChMI5Pb3-OD9gQMVWYpoCR2sIQmMEAAYASAAEgIG9fD_BwE
Est ce que ce sont les mêmes mesures avec les autres fruits ?merci de me répondre 🌷
Bonjour, juste pour orange et fruits de la passion . Les autres fruits tu as ma recette aux framboises.
Où peut-on trouver la pectine ?
Bonjour Rachida. Magnifique recette. Où peut-on trouver de la pectine svp ? Merci pour ce partage. Bonne journée.
En ligne
Je viens de les faire elles sont très bonnes mais trop molles…! Comment faire?
Par quoi pourais je remplacer la pectine du agar agar par exemple ....svp
l agar agar je sais pas mais par du vitpris alsa oui
@@recetterachida merci beaucoup
من فضلك المقادير بالعربية اذا امكان من فضلك وشكرآ علي الوصفة
حقيقة محزنة:احاول تقديم محتوى جيد منذ 3 سنوات😢😢لكن لااحد يشجعني يارب ارزق الصحة والعافية لكل من يشجعني احفظ له أمه وأحبائه ارزق الذرية الصالحة لكل محروم يارب😔😔 🤲🤲🤲..
On peut remplacer la pectine et le glucose par quoi?
Bonjour , ce sont 2 ingrédients indispensables pour une vraie pâte de fruits . Je n ai pas essayé autre chose , désolée
Bonjour, par quoi peut on remplacer la pectine
Par de la gelatine en feuille
Qd tu dis sécher ds le four, éteint ?
non tu le mets à 30 degrès.mais ce n est pas obligatoire de faire secher au four .
@@recetterachida merci, j’ai peur que ça ne retombe en eau, je ne sais pas si tu me comprends
SVP est ce que la pectine est d origine végétale ?
oui , elles sont halal . Elles sont faites de pectine naturel de fruits .
On est obligé d'utiliser du glucose ?
Je n'aime pas du tout ce produit, pour des raisons de santé
Toute cette quantité de sucre parce que elle est fabriquée avec le citron si elle est avec un autre goût est-ce que on met la même quantité de sucre merci
Que peut-on mettre à la place de la pectine et combien en quantité Svp ?
Feuille de gelatine, a peut pres 2 et 1/2
Bonjour Madame merci pour la recette
Où je peux trouver le pectine jaune en Algérie svp
Bonjour, avec plaisir. Tu peux en trouver dans les magasins qui vendent les produits pour patisserie . Comme je ne suis pas d’algerie , je n ai pas d adresse désolée.
Bonne soirée
@@recetterachida merci beaucoup madame
De rien
Bonjour, commande le sur le site cookshop sinon si tu as dans ta region un magasin zodio , alice delice, mora , gdetou , cook shop , ils en ont.
Chez nous il n'y a pas de pectine, je peux la remplacer par quoi sil vous plaît ?
regardez au hypermarché si vous avez du vitpris alsa pour confiture
Ouiiii merciii
Pectine, glucose où en trouver ?
bonjour , sur le net chez cook shop ou meilleur du chef . Si vous avez zodio , alice delice , mora ou gdetou pres de chez vous .
Bonjour stp c'est quoi pectine jaune en arabe
Bonjour , je sais pas , au maroc ils l appellent pectine . Tu leur dis je veux pectine pâte de fruits , ils la connaissent.
🙋🏻♀️🌹❤️
Bonjour 👋c'est quoi la pectine svp
Bonjour, c est un gelifiant naturel de fruits . Tu en trouves chez ceux qui vendent les produits pour pâtisserie .
@@recetterachida merci beaucoup
شحا ل وزن عصير اليمون را هي كل حبة كيفا ش دايرة
Je viens de la faire exactement comme sur la vidéo sa n'a pas gélifié !
Bonjour , vous n avez sûrement pas maintenu l’ebulliton en ajoutant la 2 eme partie de sucre . Laissez cuire un peu plus sinon. J’espère que ça ira.
moi cela fait trois fois que j essaie de les faire je n y arrive pas elle reste liquide je ne suis pas doué 😄
non ce n est pas parceque vous n êtes pas douée mais respectez bien la température et ça ira.
لاتوجد ترجمة للعربية
حلقومة جزايرية تركية 100/100
Bza3ta hhhh
Hi..can anyone translate the recipe and instruction to English please..
Thank you in advance😊
This is really late but here it is (I don’t speak French but I translated well enough).. Mix 100gram sugar with 7grams powdered pectin. Now put the zest of 5 lemons in a pan with 250ml of lemon juice and 100grams of glucose or corn syrup. Now heat that to 104f and then stir in the pectin/100gram sugar mixture. Once it’s all stirred in, slowly stir in 200grams more sugar. Now heat it all to 224f. Next take it off the heat and stir in 1tbsp lemon juice. Next strain out the zest and pour it into molds. Now wait until it comes to room temperature, take them out of the mold and roll in white sugar
@@Gwygojyn931 thank you ❤️
Cc Rachida desolé si je t'ai derangé l'autre jour
coucou ma belle, non tu ne me déranges pas du tout . Désolée j ai pas vu , c est où ?
Je vous tire chapeau bravo et merci beaucoup.
ترجمولي بي العربي
Recette typiquement algérienne 👍
Pourquoi vous n’avez pas dit que ce est Halwat halkoum est algérien d'origine Turk, et bien sûr Les Turcs étaient en Algérie. Alors Ne mentez pas parce que vous allez être une blague. De plus, votre argent est Haram