집에 남은 호두로 뭐 만들지?🤔 맛도 좋고 건강에도 좋은 "호두"로 만드는 세가지 베이킹🎁ㅣ호두파이, 호두 크랜베리 스콘, 로미아스 쿠키ㅣWalnut Baking

안녕하세요 제이즈입니다 :)
오늘 호두로 호두파이, 호두 크랜베리 스콘, 로미아스 쿠키 이렇게 총 세가지 베이킹을 해보았어요😄
호두는 건강에도 좋고 베이킹을 할 때 워낙 다양하게 활용될 수 있는 재료여서 저도 평소에 베이킹 할 때 많이 사용한답니다!
영상에서도 강조했듯이 호두는 전처리 과정이 정말 중요해요 전처리 과정만으로도 맛을 두 배로 극대화 시킬 수 있어요
귀찮으시더라도 전처리는 꼭 하고 만드시는 걸 추천드려요🙂
이번 영상도 봐주셔서 감사합니다! 호두로 건강한 베이킹하세요🤎
#호두파이 Walnut pie
✔️자도르님 레시피 참고
*재료 Ingredients
타르트지 Tart
버터 Butter 53g
박력분 Cake flour 88g
아몬드가루 Almond powder 11g
슈가파우더 Sugar powder 33g
계란 Egg 17g
소금 Salt 1g
필링 Filling
버터 Butter 50g
꿀 Honey 30g
올리고당(=물엿) Starch syrup 15g
메이플시럽 Maple syrup 15g
황설탕(=흑설탕, 머스코바도) Brown sugar 20g
바닐라익스트랙 Vanilla extract 2g
소금 Salt 2g
계란 Egg 80g
호두 Walnut 215g
#호두크랜베리스콘 Walnut cranberry scone(총 6개 분량)
*재료 Ingredients
버터 Butter 68g
중력분 Plain flour 188g
설탕 Sugar 45g
소금 Salt 한 꼬집
베이킹 파우더 Baking powder 9g
계란 Egg 37g
우유 Milk 42g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
크렌베리 Cranberry 22g
호두 Walnut 30g
#로미아스쿠키 Romias cookie (총 15개 분량)
✔️자도르님 레시피 참고
*재료 Ingredients
반죽
버터 Butter 100g
슈가파우더 Sugar powder 40g
흰자 Egg white 16g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 1g
소금 Salt 한 꼬집 1 pinch
@플레인 Plain
박력분 Cake flour 57g
@초코 Choco
박력분 Cake flour 50g
코코아 파우더 Cocoa Powder 6g
호두 누가 Walnut Nogat (다 만들고 10개(3g짜리) 정도 남았어요)
올리고당(=물엿) Starch syrup 25g
설탕 Sugar 25 g
버터 Butter 25 g
호두 분태 Chopped walnut 30 g
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Another Day Of Moon by BatchBug | / batchbug
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