착한낙지 아니고 못된낙지입니다. 전문점 간판을 내릴 수 있는 맛!
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- Опубликовано: 11 ноя 2024
- 아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
존경합니다 여러분! 아하부장입니다! 아~하!
이번에는 전문점 따라잡기 일곱번째! "낙지볶음"을 갖고 왔습니다 :)
낙지볶음 소스의 모든 것! 이번 영상에서 전부 알려드릴께요!
재미있게 봐주세요 :)
[낙지볶음 재료 : 3인분 기준]
1. 양배추 1/8통, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파 한뿌리,
콩나물 150g, 해동 된 낙지 3마리(약 300g) 를 준비해주세요!
2. 양배추는 먹기 좋게 썰어주시고, 애호박과 당근은 얇고 길게 직사각형 모양으로 썰어주세요.
양파는 1cm 정도의 두께로 썰어주시고 청양고추는 채 썰어 줍니다.
대파도 애호박과 같은 크기로 썰어주세요. 고명으로 올리게 대파한뿌리에서 조금만
고명용으로 채 썰어서 준비해주세요 :)
3. 낙지는 먹기 좋게 손질해서 준비해 둡니다!
(영상안에 자세하게 설명 있어요! 글로 쓰려니 어떻게 써야할지를 모르겠어서...ㅠㅠ)
4. 마지막으로 손질해 둔 낙지에 소금을 넣어서 팍팍 비벼주세요. 그래서 낙지에 뭍어있는,
미끌미끌한 것들을 닦아준 다는 느낌으로 팍팍 1분간 비벼주시면 됩니다.
그리곤 소금기를 물로 잘 씻어내주세요. 그럼 재료준비는 끝 입니다 :)
[낙지소스 : 약 6인분 기준]
*** 이번에는 테이블 스푼으로 계랑을 할거에요.
"1TB(테이블스푼) = 한큰술 = 약10g" 이더라구요! 참고해주세요! ***
1. 고춧가루, 매운고춧가루 (캡사이신액상 혹은 가루도 괜찮아요), 설탕, 다시다, 미원, 참깨, 후추,
정종, 매실액, 참기름, 간장, 굴소스, 액젓(아무액젓이나 다 가능), 올리고당,
갈아만든 배음료(양파 혹은 사과, 배 등등 갈아서 사용하셔도 됩니다!),
고추기름, 고추장, 다진마늘을 준비해주세요!
2. 고춧가루 10TB, 매운고춧가루 2TB, 설탕 3TB, 다시다 1.5TB, 미원 1/3TB, 참깨 1TB,
후추 취향 것, 정종 3TB, 매실액 1TB, 참기름 1/2TB, 간장 3TB, 굴소스 1TB, 액젓 1TB,
올리고당 3TB, 갈아만든 배 5TB, 고추기름 1TB, 고추장 2TB, 다진마늘 1.5TB을 넣고
재료들이 잘 섞이도록 잘 섞어주세요!
3. 시간이 있으시다면 하루에서 삼일정도 냉장보관한 후에 드시는게 가장 맛있어요 :)
저는 바로해서 먹었는데 그래도 맛있더라구요!
[낙지볶음 만들기]
1. 준비해 둔 낙지를 비벼줄 통에 넣어주시고, 양배추, 애호박, 당근, 양파, 청앙고추,
대파를 넣어주세요.
여기서 콩나물 국에 넣어 줄 대파 조금과 청양고추 조금은 빼고 넣어주세요!
2. 그리곤 만들어 둔 소스 1/3 정도를 넣어서 비벼주세요! 그리곤 소스가 조금 모자라다 싶으면
추가해서 넣으시는걸 추천해요 :)
3. 팬에 식용유 3TB를 넣고, 비벼놓은 재료들을 다 넣어서 볶아주세요!
4. 호박과 당근이 흐물흐물해졌다? 하면 완성입니다 :)
5. 마지막으로 저는 참기름 한스푼 정도를 넣었는데 진짜 전문점을 따라하고 싶으시면
제가 짬뽕에서도 소개드렸던 "화유 2스푼"을 넣으면 정말 전문점 맛 낙지볶음 완성입니다 :)
[콩나물]
콩나물 150g에 찬 물 1L를 넣고 다시다 1/2숟가락을 넣고 남겨두었던 대파와 청양고추를
넣어줍니다.
그리곤 뚜껑을 닫지 않고 팔팔 끓을 때 까지 끓여 준 후, 팔팔 끓기 시작하면 5분정도 더 삶아주세요!
(여기서 조금 더 고급스러운 맛을 원한다! 하면 다진마늘 반 숟가락을 넣고 잘 섞어주세요)
그러면 완성!!!!!!!
어우 이렇게 완성이 되었네요!!ㅎㅎㅎ
저는 전문점 맛이 집에서조차 먹으면 살짝 지루한 맛이 있어서 참기름을 마지막에 둘러줬는데요!
하지만 정말 전문점 맛을 원하신다면 마지막에 참기름 대신 화유 두스푼! 잊지마세요 :)
정말 한번 써 보신 분들은 헐... 하실거에요 그냥 불 맛입니당ㅎㅎㅎ
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
![[착한낙지] 평생 소장 가능한 레시피 입니다 두쪽 걸고 공개합니다](http://i.ytimg.com/vi/1_1vF1_60t4/mqdefault.jpg)
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진짜 레시피 미쳤어요ㅠㅠ 갈아만든배랑 고추기름이 없어서 그냥 빼고 했는데도 저희신랑이 먹자마자 하는 소리가 이정도면 밖에서 안사먹지 이러더라구요 ㅋㅋ 콩나물국 먹어보더니 콩나물국만있어도 밥먹겠데요ㅠㅠ 저게 6잉분 분량이라 하셔서 다 반만 넣어서 했는데 진짜 국물도 안생기고 맛 미쳤습니다 진짜 아하부장님 너무 감사드려요 ㅠㅠ 절대 채널삭제하지말아주세요!!!!
토리 엄만데 너 댓글보고 깜놀했다잉?ㅋㅋ
아하부장님~ 나 주부경력20년차인데 이제서야 부장님덕에 요리에대한 무한자신감이 생겼어요. 이제 마트가서도 안사던것들고 구매하게되고요.. 덕분에 우리집식비는 더늘었지만 남편과 아이들에게 다양한요리를 해줄수있어 기쁘게 생각하고 있답니다. 이제 주말이 두렵지가않아요~ 정말 감솨요~^^
제가 써놓은거같아 깜짝놀랐어요..응원합니다!
오늘 낙지볶음은 해봤는데, 집에서 호응이 아주 좋네요. 아하 부장님. 감사합니다~~~
조미료 뭐뭐 쓰시는지 참기름은 이 브랜드 추천합니다 고추장은 태##습니다 이런식으로 조미료특집 한번 부탁해요 ㅋㅋ재밋을거같아요 ㅋ
동감합니다 ㅋㅋㅋ
아 ㅠ 진짜 이분처럼 현실적으로 쉽게해주시는분 최고임
레시피 그대로 만들어보았습니다.
그날 요리왕 비룡되었습니다.
양념장 남은거 순대볶음에 넣어봤는데 맛있더라고요!
오 응용을 잘하시네요! 제 영상의 의도와 잘맞아요^^ 감사합니다 존경합니다 아하! 비룡 ㅋㅋ
.
해외살면서 오늘 부장님 채널 발견한게 진짜 올해 유투브 보던 중 최고 횡재네요. 오늘 몇시간째 넋놓고 보고있습니다. 빨리 장보러 가고싶어지네요. 구독에 알람설정 하고 갑니다.
소스 딱 절반 해서 만들었습니다
레시피 미쳤습니다 꼭 해드세요
예전부터 부장님 유튭채널 음식들 따라하다보니 다 집에 있는 재료들이더군요. 레시피 그대로 빼는것 없이 만들었습니다
콩나물이 없어 콩나물대신 최근에 올리신 치킨스톡 계란탕 해먹었어요.
행복한 저녁 만들어주셔서 감사합니다^^
존경합니다
단메뉴 시원시원하게 보여주시고
꼭 진짜 집에서 하는 것처럼 너무 잘 보여주시네요...
울딸래미
이 아저씨~~~조미료 쓰는 아저씨
너무 재밌고 리얼하다고~~~~~ㅋㅋㅋ
오늘도 넘 재밌게 보고 있습니다...
꿀팁도 잘 새기고 있어요...
화유는 하나 사야 겠네욥...
ㅎㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다 등뼈는 다음전 돼지 시즌에 꼭 나올거예요 고민 많이 했던 메뉴인데 조금 늦어질것같아요! 좀만 기다려주시면 꼭 해드릴게요 감사합니다 존경합니다 아하!
갈배와 매실청 없어서 안넣고 정종대신 미림 넣고 양념장 만들었어요. 책에는 약10인분정도 양념이라고 나오네요. 정말 되직한 양념이네요. 첨엔 이게 섞어질까 싶었어요. 섞어지더라구요 ㅎ 맛을 보니까 조금 달던데... 숙성후에는 좀 달라지겠죠~ 냉장 숙성중입니다. 양념 만들겠다고 생각만 하다가 진짜 만들어 놓이니까 만족스럽고 충만한 느낌~ 😃😃😃
부장님 요즘 댓글을 못달았습니다. 지송. 집사람이 제가 낚지를 좋아해서 이 레시피를 공부해서 맛있게 해주겠다고 했어요. 늘 건강하세요.
아부장님 오돌뼈도 한번 해주실 수 있나요? 오돌뼈, 낙지볶음, 국물 닭발 진짜 사랑하거든요. 상상만 했는데 술이 땡기네요
진짜 맛있게 저녁뚝딱 먹었네요~
착한낙지 가게 맛이랑 정말 흡사해요.
신랑 밥 두공기해서 먹었네요.
좋은 레시피 항상 감사합니다
부장님 대용량으로 할려면 중량만 늘리면 되나요?
설명이 시원시원~ 빨리빨리 비디오를 돌려주시니 좋으네요~~~~^^
ㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하!
고추가루10 .매운고춧가루2 설탕2
다시다1.5 미원0.5 후추 취향껏
정종3 매실액1 참기름0.5 간장3 굴소스1 멸치액젓1 올리고당2 갈배5 고추기름1 고추장2 다진마늘1.5
이거 정말 강력추천이요 한번 만들어 놓으면 나중에 쓰기도 좋구 오징어볶음에도 쓰고 남은낙지소스에 김치랑 콩나물 더넣고 김가루랑 비볐어요 식당맛 그대로 예요 그냥 심각하게 맛나요 이 래시피 평생 쓰겠습니다 감사합니다 또 감사합니다 건강하시고 복많이 받으세요 ^^
ㅎㅎ 감사합니다 앞으로 더 맛있는 레시피 해드릴께요 아하!
제가 나이 마흔다섯에 처음으로 미원을 샀습니다.
미원으로 첫 스타트를 끊고 그 다음으로 다시다. 화유. 짬뽕다시 등등등..부장님 자주 사용하시는 조미료 다 따라사고 있어요.
믿고 보는 채널이 되었네요.
정말 맛있게 해먹었습니다. 6인분 양념이라 하셨는데 저희식구 4명이 먹으니 딱 맞네요. 마지막 화유가 화룡점정이네요^^
해산물을 별로 좋아하지 않아서 혹시나 하고 해봤는데 깜짝 놀랐습니다.
말씀대로 딱 밥에 비벼먹는 그 전문점 맛이 나네요.
좋은 레시피 고맙습니다.
ㅋ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 아하
방금전 만들어먹은 낚지볶음이랑 얼마전 집에서 만들어 먹었던 오징어 볶음 생각이 나는데요 , 만들고나면 물이 생기고 아시겠지만 이게 낙지나 오징어의 맛과 간장양념 비스무리하게 물이 생기고 그 향과 맛이 납니다.
전문점에서 이런 매콤한 볶음류를 사먹으면 누린 간장스런 ? 맛 보다는 매콤하고 칼칼한 빨간 맛인데 집에서는 그 느낌을 잘 못내겠더라구요
오늘 본걸로 꼭 한번 시도해봐야겠습니다 감사합니다~!!
중간에 웃으시는게 너무 귀요미
해먹어봐야지~~~감사합니다~~
맛있으셨으면 좋겠네요 감사합니다 존경합니다 아하!
부장님완전 존경합니다~~완전짱
해외에서 살고있어요. 한국에서 먹던 식당음식 그리울때 부장님 영상이 큰 도움돼요. 무엇보다 현실적인 레시피라 짱 좋아요.
짱!!! 유용합니다.
아부장~보구있으면 절로 힐링이 되는건
왜지?? 가식이 없어서 일까?
ㅊ 30년 넘게 배색가루 없이 맛없는 요리를 개폼잡구
했였는뎅...뭐야 헛산것같은 이 느낌 ㅠㅠ
쭈꾸미를 낚지로 잘못보고 삿지만 좀더 많이 볶아서 물이 엄청생겼지만 가족이 너무맛있다고 국수까지 비며서 먹었네요
짱입니다 감사합니다 이제 시댁서 해보려합니다 ㅋㅋ
ㅊㅎ 낙지집 가면 낙지가 질기지 않고 엄청 부드럽던데..낙지를 연하게 하는 방법이 있을까요 ?
요즘 아하부장님때문에 소스사러 다니느라 바쁘네요^^
ㅋㅋㅋ 냉장고 안터지게 조심하세요 저는 냉장고 터지기 일보직전이예요! 감사합니다 존경합니다 아하!
매콤한 낙지볶음은 언제나 대환영이죠~
여름에 입맛 돋우기에 딱! 좋달까ㅎㅎ
여기에 후식으로 밥까지 볶아 먹으면 너무 좋을 것 같네요.
ㅎㅎㅎ봐주셔서 감사합니다 ^^ 매콤하니 맛은 있더라구용
콘탠츠도 유익하지만 오랜경력에서 나오는 자신감과 시원시원한 입담이 인기 요인 인거 같습니다
ㅋ 감사합니다 아하
내가 내가 !!!
순대볶음을 성공 했습니다
낙지볶음 양념으로요
소스가 숙성되면서 너무 되서 청하 먹다 남은거 좀 넣고 양념 먼저 풀어서 야채 넣고 익히고
익힌 순대 넣고 섞어주었어요
소스 있으니까
왕 쉬워요
아하 부장님 감사합니다 ❤❤❤❤❤
넘
저 태어나서 낚지 볶음 한번도 만들어본적 없는데 선생님 레시피 보고 오늘 처음만들어서 시아버지께 대접했어요 진짜 최고라고 엄지척 들고 맛있게 잘드셨어요 동영상 너무 쉽고 자세하게 올려주셔서 도움 많이 되었어요 정말 감사합니다
ㅋ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 아하
매운게 좋아서 청양고추가루로 만들어봤는데..... 진짜 맛있네요
ㅋ 감사합니다 아하!
쌤!! 낙지볶음 꿀맛~밥도둑이네요 너무맛있게 잘 먹었습니다^^
제발~~~황태구이도 해주세요~~
뭐에 홀린듯이 하루죄일 봅니다 ㅋㅋ 쿠킹 유툽을 이렇게 킥킥거리며 보다니요... 너무 재밌고 현실적입니다. 저도 모르게 매일 구독자 수를 체크하고 있다는 ㅋㅋㅋ 구독자 팍 팍!!
레시피 그대로 해서 먹었는데
진짜 맛있는데 저는 너무 매워요 ㅋㅋㅋ
부모님이 맛있게 드셨어요
다른 레시피도 해봐야겠어요
아하부장님 감사합니다!!!!
ㅋ 아하!
낙지볶음 전문점 운영 해 봤습니다. 시골%레시피 알고요 소스비법도 찾는데 성공 했구요. 다만 낙지손질할때 잘라쓰면 물이 너무 빠져서 쪼그라 듭니다.소금또한 마찬가지로 삼투압 현상으로 비비면 탱글태글 해지지만 시간이 지날수록 물빠짐이 심해집니다. 머리만 세로로 잘라서 내장 빼고 씻고 통으로 요리해서 먹을때 잘라먹는게 젤루 좋다 생각합니다. 작년 낙지값 파동으로 장사 접었지만 이걸 보니 주옥 같은 기억이 새록새록 나내요.
다른 보시는분들에게 추가 정보가 되었으면하네요 ^^ 좋은말씀 감사합니다 존경합니다 아하!
@@_johncook8725 낼저녁 식수 1000명 아구찜 양념 계량 좀 ㅋㅋㅋ
@@낭만목수-s1j ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 능력밖인것같아요
@potry pi 010-6666-8700 전화 주세요
시골애레시피정말찾던레시피인데ㅠㅠ
저는 조금 짜던데 소금으로 씻은 낙지가 덜 씻겨서 그런거겟죠??😓
착한낙지 좋아하는데 이거 소스 만들어놔야 겠네요..저번에도 쭈꾸미볶음 성공했는데 이번주는 이거해봐야지..근데요 양념장 만들어놓고.냉장고에 숙성후.2~3일후에 할 예정인데.낙지나 쭈꾸미를 먹는 당일날 양념장을 입혀야 하나요??아님 전날 재어놔야하나요??영상에서는 미리 재어놓으라고 하셔서요~
아하 부장님 너무좋다~~~
감사합니다 존경합니다 아하! ㅋ
수고하셨습니다. 감사합니다. 축복합니다.
부장님! 만년 살림초보...ㅋㅋ 항장 잘보고, 맛있게 해먹고있습니다 !😎 요 양념장도 파데기처럼 락앤락에 냉장보관했는데... 똑같이 한달정도 두고먹어되는걸까요~??
네 당연합니다!!
아니진짜 레시피 말도안됌 요리고자인내가 진짜 요리왕이 됐음... 소스 수저에 비비다 남은거 맛보다 다빨아먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미치겠다 2틀이따 해먹어볼게요 ㅎㅎ
ㅋㅋ 감사합니다 아하
@@_johncook8725 갈비찜 돼지볶음도 했었어요 ㅎㅎ 아하부장 레시피는 일단 믿고보는중 ㅎㅎ 테이블스푼도 샀어요 이번에!!!
맛있게 잘 해먹었어요 감사합니다.정확한 계량은 따라 못하고 집에쓰는 수저로 했는데도정말 맛있게 양념이 됐네요 엄지척~
이분 정말 오묘하게 잘 알려주시는것같아요! 개인적으로 저한테 딱 맞는 스타일이네요! 굳잡굳잡
ㅋ 감사합니다 아하!
어제 양념해서 오늘 먹었는데 진짜 존경합니다. ㅠㅠ 먹으면서 숟가락 던져서 창문깨질뻔 했어요 ㅠㅠ 낚지볶음 사서먹는거 보다 더맛있는 레시피예요
1tb 10g으로 해서 알려주신 6인분을 30배정도 계량했는데 맛은 딱맞는데 제꺼는 다데기처럼 퍽퍽하네요 계량스푼사서 다시한번 해봐야겠습니다.
진짜 맛나요ㅎ
전 고추가루 7개로 했는데, 덜매우면서 맛나네요ㅎ 강추드립니다.
오늘도 또 보고 ... 그만 보려고 했는데. 또보고 ㅜ 요금 내고 가요~
나 분명 유투브... 로제파스타 해먹으려고 들어왔는데
이거 보고 있다?
로제파스타를 해드려야겠네요 ㅋㅋ 아하!
충분히 이해합니다.저두 맨날그래요.
지금껏 봐온 요리유튜브중, 최고중에 최고이십니다
ㅋ 감사합니다 아하!
오늘도 대박 신박 ~~~ 배달집 대박 비법을 장사다했네요 ^^;; 화팅
ㅋ 아하
낙지볶음 방금 만들어먹었는데 파는맛입니다 대박! 화유넣는순간 익숙한 향이ㅋㅋ 나중에 이소스로 낙곱새도 해봐야겠어요. 존경합니다!
ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하!
와 이걸 제가 직접 만들었다니 놀라워요.제가 만들고 제가 맛있다고 감탄했습니다. 저 같은 경우는 일반고추가루 8 청양고추가루 2 베트남고추가루2. 이비율로 했네요. 매실액 없어서 오미자청으로 대신하고요.
어제해루질로 잡은 낙지에 부장님 레시피보고 했어요 !!!!
남치니 초초초맵찌리에 음식까타리맨인데 살짝 덜맵게 초큼바꿨는데 밥비벼먹고 쌈싸먹고 맛있다고 난리났어유 ㅋㅋㅋㅋ
부장님 감삼다 ☞♥☜
콩나물이 없이 먹었는데도 맛있었어요 아하부장님은 마지막에 참기름 저는 화유 넣었어요 불맛나서 좋았답니다 근데 낙지가 굉장히 질겨서 애아빠가 먹기 힘들어했어요 ㅜㅜ 제가 먹어도 그렇긴 하더라구요ㅜㅜ 나름 국산 생물 샀는데 너무 오래 볶은건지 아님 손질이 제가 잘 못한건지 ㅜㅜ 그것만 빼면 정말 완벽 그 자체였어요
01:18 낙지손질 03:03 양념준비 06:06 콩나물 07:27 낙지볶음 시작
ㅋ 아하
화유 ☆☆☆☆☆
-월급받자 마자 해볼 요리 -
낙지 볶음
국물 닭발
이거 진짜 신기하게 비슷한맛 나요!!너무 잘먹었어요 ㅎㅎㅎㅎ
항상짱짱짱입니다. 부장님 문의사항잇습니다. 화유를 대체할 아주매운맛고추기름이나 캡사이신으로대체할 방법은 잇을가요?
그거는 화유랑 맛이 아예달라요 ㅠ 아하
@@_johncook8725 잘 알겟습니다. 감사합니다.
콩나물국~고향의맛은정말옳아요^^참잘만들어놨어요ㅋㅋㅋ찜도탕도국도~~많은도움이됩니다~감사해용^^
감사합니다 아하!
나중에 등뼈찜 해주실 수 있나요?
조마루 감자탕에 등뼈찜 너무 좋아해서 하고 싶은데 요리채널에 않나오네요...
실패할까바 도전도 못하겠어요...
please~~~~~~
please~~~~~~~
네 ㅎㅎ 다음에 한번 해보겠습니다 감사합니다 존경합니다 아하!
대박입니다
갈비도 짱짱 입니다
집에서 어케해도 식당 콩나물국 맛이 안나던데 비법은 아예 다시다로 기본 간을 하는거였군요....
낙지볶음 양념은 많이만들어서 냉동해놓고 계속 써도 좋겠네요
네 아하! ㅋ
못된낙지 못된맛이네요 콩나물도 미쳤네요...
남은 소스로 대패 삼겹살 양배추넣고 먹었는데 그것도 미쳤어요.
항상 감사합니다. 다이어트를 못하게 막아주셔서요
ㅋ 감사합니다 아하
아하부장님 ^^ 요청사항입니다..다름이 아니라 분식집 시리즈 요즘 너무 잘보고 집에서 열심히 하고 있습니다..낙지에 올린 이유는 분식집에서도 오징어 볶음밥이 나옵니다 ㅎㅎ분식집 시리즈에 오징어 볶음 및 오징어 덥밥 요청합니다 ㅋㅋ너무 두서 없이 써서 죄송합니다..낙지 볶음 레시피로 오징어 볶음 해먹다가 무례하게 질문달았습니다 ㅋ항상 존경 합니다..아하~
ㅎㅎㅎ 전혀 무례하지않아요 나중에 꼭 한번 해보겠습니다! 이전 분식 시즌은 이제 마무리라 다른데서 오징어볶음 해볼께요! 오징어덮밥은 좀 촉촉해야 비비기 좋겠죠 ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하!
오늘도 맛난 요리 감사합니다!
매콤하니 겁나 맛나보입니다!
이 소스하나로 응용할만 해산물이 많아지겠네요👍
간단하지만 맛있었어요! 한번 해보세요 ㅎ 매워요 많이 ㅋㅋ
제가 낙지를 요리하면 질겨져서 쭈꾸미만 해먹었는데 이제 낙지 다시 도전해봐야겠네요 양념 버무려서 볶는 꿀팁 오늘도 잘 배우고 가요~
요점만 정확히 빠른 흐름 너무 좋네요..구독 하고 좋아요 누릅니당~~
ㅎㅎ 감사합니다 존경합니다 아하!
시원시원 해서 속이 뻥 뚫이네
영상의 느낌이 좀 달라진 것 같아요. ^^ 음악도 그렇고요~ 느낌 좋습니다! 항상 감사합니다~~
뭔가 다른 요리 방송이랑 구별되는 색깔있는 채널같아요
내용도 유익하고 ㅎㅎ
구독했으니 자주 찾아올게요~
감사합니다 존경합니다 아하!
믿고 해먹는 아하 ^^
너무맛있어요!
제가 진짜 좋아하는
낙지집이 폐업해서 슬펐는데
이영상보고 도전하기로했어요!
지금새벽 2시에 양념장 만들어서
냉장고재웠어요
내일마트가서 장봐다가
해먹어볼께요
고마워요 부장님~♡
대체한재료는..
정종없어서 미림으로 ㄷㄷㄷ
매실액없어서
오디청을..
갈아만든배없어서
양파갈아넣었는데
그래도 맛있네요
양념만든그릇에 밥비벼먹었는데..
그냥이대로 비빔장 소스로 써도될정도에요ㅋ
진짜대단 아하부장!
부장님 ~만드셨던 소스중에 양념 장어구이에 어울릴만한 소스 추천해 주실수 있으실까요? 항상 잘보고 있습니다 !
다음에 해볼께요 아하!
새우넣고 이양념으로 볶아봤는데 미.쳐.뜸
개마싯음ㅠㅠ양념 숙성 꼭!!!시켜야됨
담날 또먹고싶어서 낙지사서 바로볶앗는데 맛이다름 숙성숙성!
매실액이 희석된건가요? 매실엑기스 1숟갈인가요?
모든 재료 1tb스푼으로 계랑해서 모자랐던 부분 다 채웠는데도 퍽퍽해서 갈배만 좀 더 넣었는데도 영상의 그 느낌이 안나네요. 내일은 숟가락 스승님 똑같이 계량해봐야겠네요
엄마 몰래 만들려다가 미원이랑 다시다를 들켰어요 엄마가 조미료를 진짜 싫어하셔서 몰래 완성품만 먹이려고 했는데.. 아무튼 미원 넣으면 안먹겠다고 으름장 놓길래 결국 부장님 레시피에서 딱 다시다랑 미원만 빠진 소스로 해먹었어요 근데도 너무 맛있더라고요 매운거 잘 못 먹어서 고춧가루 조금 덜 넣었구요 부장님 레시피는 조미료 없어도 실패가 없네요 너무 잘먹었어요 또 먹고 싶은 소스에요~~
와이프 해줬더니 어디 맛집에서 포장해왔냐고...아하부장님 사랑하고 존경합니다
ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 아하!
쭈꾸미 해먹엇어요. 정말점말정말....짱
넘맛잇어요.....최고
기와이면 그람으로 알려주시면...
저울까지 삿는데...ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 저울 사셨군요 잘사셨어요 계량은 어차피 아주중요합니다 ! 부피의 비율로 하는 레시피와 그램으로 하는 레시피가 다 올라갈거에요^^ 저울 사신거 안아깝게 해드릴게요!
우와~ 진짜요 !!! 👍👍👍
저도 오늘 치킨스톡, 화유,고추기름 주문했답니다 ㅎㅎ
오늘 낚지 사왔는데 부장님 양념으로 숙성시켰어요 몇시간 숙성으로 뚝딱해야되지만 항상 부장님채널은 실패는 없겠죠 ?👍
맛있으셨으면 좋겠어요 아하!
꼼꼼한 레시피까지 감동실화 입니다.
감사합니다 존경합니다 아하!
아하 부장님 항상 잘 보고있습니다 ㅎㅎ 궁금한점이 어떤 분들은 낙지를 손질해서 뜨거운물에 살짝 데쳐서 양념에 볶던데 크게 차이가 있을까요??
늘 감사합니다 존경합니다
ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하
이거진짜대박입니다.
유명음식점이랑 별차이가없어요.
대박!! 레시피가 전문점 빰때리더군요. 사랑받는 100점 남편 됐습니다. ㅋ 좋은 레시피와 조리영상 감사드립니다!! 복받으세요~~
아하!
드디어 오늘 직접 잡아온 산낙지로 깜짝 요리를 준비할 시간이 왔네요. 감사합니다.^^
요리채널 여럿보는데 댓글은 처음달아봐요. 식당레시피라 집에서 해볼것같지는 같은데 영상이 속도감이 있고 포인트도 잘집으시고 멘트가 재밌어서 자꾸보게되네요ㅎㅎ 구독하고 갑니다~
집에서도 할만해요 ㅋㅋ 감사합니다 존경합니다 아하!
아 이걸 이제서야 봤네요 오늘 저녁 안그래도 낚지 볶음 해먹었는데 부장님 영상 찾다가 다른 거 보고 해 먹었는데.. 별로 였음.. 간장2개 고추가루5개 맛술2개 물엿3개 갖은 야채... 별로 였음..
방금 아하부장님 따라해서 시식했어요. 무교동 같 필요 없는 맛이에요. 해외에 있어서 올려주신 레시피 더 감사하고 감사해요~^^
ㅋ 감사합니다 아하!
주말엔 낙지볶음으로 하겟습니다 오늘도 감사합니다 부장님~!
ㅋ 맛있게 드세요 아하!
빠른 진행 너무 좋습니 짱 입니다
감사합니다 아하!
실패없이 맛나게 했어요
물이 안 생긴다는게 신기하네요
tv에서는 전분가루 찹쌀가루 넣으라고 해서 해봤는데도 물이 생겼는데
사진을 못올리는게 아쉽네요
ㅎ 감사합니다 아하! 네이버 제 카페 가시면 많이들 사진 올리세요
먹다말고 밥들 찾아서~~~~
완전 인기짱이었슴돠~~~
존경합니다. 아하!
ㅋㅋ 감사합니다 존경합니다
양념 채소 생낚지 모두 섞어서 볶는데, 물 안생기는 비법이 뭐죠?
믿고 보는 아하부장님 영상들..ㅎ
당장 전문점 차려도 될 비쥬얼이군요..ㅎ
이 양념으로 쭈꾸미,오징어, 제육볶음도 가능 하겠어요..ㅎ
네 가능해요 아하!
정말 재미있고 유익한 방송입니다. 좋은 방송을 만들어 주셔서 감사드립니다. 혹시 촬영하는 데 사용하는 카메라 기종을 가르쳐 주실 수 있으신가요?
800d 입니다 ㅋ 아하
정종 없으면 뭐넣어야 하나요 ???
부장님 양념 만들때 마늘다진거 냉동들도 식자재마트에 있던데 냉동 마늘, 생강들 사용해도 괜찮나요?