대박집 김치찌개 맛의 비법? 돼지고기 김치찌개 이렇게 만들어보세요~
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- #이보은 #김치찌개 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.262
굴다리식 김치찌개
[준비재료]
잘 익은 김치 1.2kg, 돼지고기 꼬들살 400g,
두부 150g, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 3개,
붉은 고추 1개, 들기름 1큰술, 다진 생강 1작은술
생수 2큰술
(고기양념)
국간장 1큰술, 맛술 3큰술, 매실청 1큰술
(찌개양념)
김치국물 1컵, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술,
진한 쌀뜨물 4컵, 생수8컵
*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:48 - 재료소개 및 꼬들살 썰기
02:25 - 돼기고기 밑간
03:36 - 익은 김치 손으로 찢어 냄비에 넣기
04:21 - 양파 썰어 넣고 들기름 돼지고기 넣기
05:13 - 대파, 청양고추, 붉은 고추, 두부 썰기
07:03 - 고기 익으면 찌개양념 넣기
08:40 - 생수, 대파 넣고 30~40분 끓이기
09:11 - 생강물, 두부, 고추, 들기름 넣고 끓여 완성
11:43 - 시식 및 끝인사
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가 #쿠킹클래스
#굴다리식김치찌개 #돼지고기김치찌개
#김치찌개 #묵은지 #신김치 #꼬들살
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Хобби
![[최고의 5분_알토란] 일 매출 천만 원을 기록하는 김치찌개 대박집의 레시피 공개!](http://i.ytimg.com/vi/8aaXVsKhlCY/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 일 매출 천만 원을 기록하는 김치찌개 대박집의 레시피 공개!](/img/tr.png)
![[#피크타임] ⭐당신의 김치찌개가 맛없는 이유⭐ 어남선생 평생 김치찌개 레시피 | #신상출시편스토랑 | KBS 240105 방송](http://i.ytimg.com/vi/Wh8YL-Iz_kI/mqdefault.jpg)
00:48 - 재료소개 및 꼬들살 썰기
02:25 - 돼기고기 밑간
03:36 - 익은 김치 손으로 찢어 냄비에 넣기
04:21 - 양파 썰어 넣고 들기름 돼지고기 넣기
05:13 - 대파, 청양고추, 붉은 고추, 두부 썰기
07:03 - 고기 익으면 찌개양념 넣기
08:40 - 생수, 대파 넣고 30~40분 끓이기
09:11 - 생강물, 두부, 고추, 들기름 넣고 끓여 완성
11:43 - 시식 및 끝인사
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[준비재료]
잘 익은 김치 1.2kg, 돼지고기 꼬들살 400g,
두부 150g, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 3개,
붉은 고추 1개, 들기름 1큰술, 다진 생강 1작은술
생수 2큰술
(고기양념)
국간장 1큰술, 맛술 3큰술, 매실청 1큰술
(찌개양념)
김치국물 1컵, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술,
진한 쌀뜨물 4컵, 생수8컵
꼭 해보아야겠어요~늘 맛있는 레시피 감사드립니다*
행복하고 멋진 하루 잘 보내세요😄😄😄👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
수고하셨습니다 정성가득 최고의 레시피 입니다🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊
어느덧 백만 고지에 와있네요 great 👍
굿입니다 곧이겠지요?
와
맛있겠네요
김치찌개를. 40분씩. 나도 저녁에
만들어 먹어야겠네요😊😊😊
최고이맛일거갓씀니다
오늘 저녁에 해서 먹어야겠네요
우려낸 생강물 꿀팁 이네요 ❤
설명도맛잇게음싴도맛나게하시내요참좋아았습니다다음에도더맛잇는음식보여주세요감사함니다~♡
애청하고 있는 1인입니다. 밤에 갑자기 김치찌개가 먹고 싶어서 집에 있는 대패삼겹살로 작은 냄비에 조금 했어요. 넣으시는 재료 반씩 줄여서 했습니다. 너무 맛있어요. 생강물을 넣기 전에도 맛있었는데 넣고 나니 완전 다른 맛이 나는 것 같아요. 그래도 너무 맛있게 잘 먹었습니다.
이번에는 꼬들살 김치찌개 해먹봐야 겠어요
뭔가 색다른맛이 날거 같아요
너무 멋있어요 🤤🤤
안녕하세요 김치찌게 꼬들살 최고예요
와 도전한다 꼭
퇴근길에 꼬들살 사가야겠네요
근데 있을려나 모르겠네요
감사합니다
선생님 감사합니다,,최고 ㅜㅡㅠ
오늘 시청 넘 궁금하네요
해 먹어봤는데 진짜 맛있어요. 생강가루를 소주 2큰 술 넣어서 넣었는데요. 진짜 넣기 전이랑 후가 확 다르게 맛있더라구요.
망고 피디님 반응보니 하루에 다 먹겠는데요.
굴다리는 안 가봤지만 믿습니다. 😆
존경하는 선생님
완죤 맛있겠네요
낼 돼지고기사구입해서
만들어 먹어야 겠네용~~
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
들기름은 뜨거운데서는 산화된다는데
괜찮은가요?
두번씩이나 넣으니
오늘 점심 목살로 만들었는데~김치찌개중 제일 맛나요~뜨물대신 찹쌀가루 넣었어요~국물도 적당하니 맛있게 잘 먹었네요~늘 맛있는 레시피 감사드립니다*
어머나 맛나게 드셨다니 제가 감사합니다 ㅎㅎ
조은음식배울수잇어고마와요
꼬들살 김치찌개 먹으면 딴부위는 못먹겠더라구요... 꼬들살로 만든 제육볶음도 맛있던뎅 ㅎㅎ
꼬들살 주문완료. 내일은 맛있는 김치찌개 먹을 수 있겠네요 감사합니다
어떻게 주문하셨어요 어딘지를 못 알아들어서요 답해주시면 감사하겠습니다
@@user-py3nd6mm3c쿠팡에서 시키셔도 되고 네이버에 꼬들살 치시면 네이버쇼핑에서도 판매처 주르륵 나와요!
쿠팡에서 주문했어요
감사합니다
쌀뜨물 대신 멥쌀 가루나 찹쌀가루 넣는거는 어떤지요?
더보기 란에 김치도 400g입니다
수정해주심 감사요~
꼭 끓여먹는거루요 ㅎㅎ
감사합니다!
어제 제육해먹고 돼지고기 남은거 어케 아시고 😆
집에 부위는 어디인지도 잘 모르는 돼지고기 찌개용이 있는데 그걸로 똑같은 방법으로 끓여도 될까요?
천안 두정동에 장군식당 꼬들살 김치찌게 유명합니다. 한번 드셔 보세요
오오 꼭 참고할께요
전부터 궁금했는데요... 보은쌤이 사용하시는 그 작은 바트는 어디서 구매하셨나요?
선생님 재래시장에 벌써 열무가 나왔네용
선생님 열무김치 만드는법
부탁드립니당~~^^
네 참고할께요 ㅎㅎ
1인분 양은 어떻게 잡아야하나여?
고기 400 그램이 양이 많아보이네요. 저는 꼬들살 500 그램인데도 저보다 양이 많아보여요.
그건그렇고 김치찌개가 맛이있어요. 지금 두번째 해먹고있어요. 감사합니다
꼬들살이라고
하는군요
우리는
막살이라고
하는데요
한번사봤는데요
비게가
넘
많아서
갔다주었어요
애교 많은 보은 쌤
맛술 대신
소주나 미림 넣어도 되나용?
맛술 미림 같은거구요
소주는 삼가하시는게 좋아요
항상최선을다하는모습
말이 좀 많으시지만 그래도 굿굿
😮😅
누나
한마리에 두세근 나오는부위 당연히 맛있지~!😂😂 내가 과거 돼지 일주일에 7백근씩 손봐서 따로 이곳저곳 놔두던곳중 그곳에서 술안주로 즐기던데인데~!!😂😂
그시절엔 돼지고기 정말 쌋는디~ 한때 1~2백원 할때도 있었다~! ㅋㅋ