BURSA KEBABI (İSKENDER) KIYMADAN HAZIRLANIR DEDİ | Tek Kebap Bursa

Bursa Küçük Sanayi’de 27 yıldır hizmet veren Tek Kebap’ta İskender olarak bilinen Bursa Kebabı yemiştik. Tek Kebap’ta iskender dana ve kuzu etlerinden çekilen kıymayla hazırlanıyor. Etleri önce marine ediyorlar sonra kıyma çekip şişe diziyorlar.
İskender yani Bursa kebabı, Ankara döneri gibi etin lezzetiyle öne çıkan bir yemek değil. Pide, salçalı sos, yoğurt ve kaliteli bir tereyağın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir lezzet. İskender’i böyle değerlendirmek lazım. Ben şahsen döneri sade yemeyi daha çok seven biriyim ama iyi malzemelerle hazırlanırsa iskenderin de yemesi çok keyifli olur. Ben Tek Kebap’ın iskenderini çok beğendim, yolunuz Bursa’ya düşerse mutlaka tavsiye ederim.
.
.
.
#boğazişi #foodgram #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #bursa #kebap #kebab #döner

[@fl4shb4ck7]

Tereyağı hassastır, bu işletme gibi rafine sıvı yağ muamelesi yapanlar var maalesef. Çok fazla sıcaklığa maruz bırakılmamalı, yoksa bu videodaki gibi yanar ve motor yağına döner.

[@uzayonbulak8011]

Eline eldiven taksaydın keşke usta 😢

[@tohbesfan2030]

Abi kömür kullanıyorsun iyi güzel de et yerine kıyma koymuşsun

[@ahmettk38]

iskender kıymadan yapılır kıyma diyip geçme ama etin en kıymatli yerlerinden birinden çekilir gerçek yapan yerlerde

[@fl4shb4ck7]

Bursa iskenderi kıymadan yapılır zaten. ;)

[@tohbesfan2030]

@@fl4shb4ck7 hmm