Borek aux épinards et au fromage/ بوريك السبانخ والجبن / spinach and cheese borek

Des borek turque aux épinards et au fromage facile à réaliser un régal.
Ingrédients:
Pâte filo
300g d’épinards
300g Fromage turc ou de la fêta
Sel,Poivre, piment en paillettes
1 œuf plus 1 blanc d’œuf (garder le jaune pour la dorure)
3 c.a.s de yaourt à la grec
30g d’huile
30g de lait
Pour la dorure:
1 jaune d’œuf
Graines de Sésames et de Nigelles pour décorer
مكونات:
معجنات فيلو
300 جرام من السبانخ
300 جرام جبنة تركية أو فيتا
ملح ، فلفل ، رقائق فلفل حار
1 بيضة + 1 بياض بيضة (احتفظ بالصفار للتزجيج)
3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني
30 جرام زيت
30 جرام حليب
للتذهيب:
1 صفار بيضة
بذور السمسم و حبة البركة للتزيين
Ingredients:
Filo pastry
300g of spinach
300g Turkish cheese or feta
Salt, pepper, chilli flakes
1 egg plus 1 egg white (keep the yolk for the glaze)
3 tbsp Greek yogurt
30g oil
30g of milk
For the gilding:
1 egg yolk
Sesame and Nigella seeds to garnish