Merci d’avoir réduit le volume de la musique sur cette vidéo (plus agréable au visionnage) la voix est nettement plus audible ce qui n’était pas toujours le cas jusque là 👍🏻👍🏻
Bonjour, je vous découvre sur RUclips , je vous avouerai que j avais un peu peur car la pâtisserie et moi cela fait 2 😉 mais très très heureuse surprise ! Au delà du fait que votre tropezienne est magnifique, qu il est un de mes gâteaux préférés avec le Merveilleux de ch'Nord 😉je vous ai trouvé très pédagogue. Merci Merci 🙏 je vais vous dire ! Là je vais oser me lancer !!!
Bonjour, Chef! J'ai une question à propos du temps de repos. Il faut rester la pâte toute une journée à quelle température? Dois je le mettre au frigo? Merci en avance)
Merci chef pour cette magnifique vidéo, mais dommage je ne vois pas les proportions exacte pour la brioche J'étais venue sur cette vidéo spécialement pour la recette de la brioche et elle n'est pas écrite 🤣😂🤣😂🤣😂
Merci beaucoup chef pour ces magnifiques vidéos. J'ai une question pour vous, quel est le diamètre de l'anneau que vous utilisez pour faire fermenter la pâte à brioche ?
Merci d’avoir réduit le volume de la musique sur cette vidéo (plus agréable au visionnage) la voix est nettement plus audible ce qui n’était pas toujours le cas jusque là 👍🏻👍🏻
Grand merci à vous, Chef, de nous faire partager vos recettes d'une façon simple et abordable pour nous. Bravo pour votre humilité.
Bonjour, je crois quil manque l'ajout du sucre dans la partie de préparation de la brioche de la vidéo. Recette au top, merci!
Je vous adore un gros coucou d'Alger
Magnifique ! Ça change de la tropezienne traditionnelle pour le coup et avec la fleur d'oranger , ça doit être un délice !!
Bonjour, je vous découvre sur RUclips , je vous avouerai que j avais un peu peur car la pâtisserie et moi cela fait 2 😉 mais très très heureuse surprise ! Au delà du fait que votre tropezienne est magnifique, qu il est un de mes gâteaux préférés avec le Merveilleux de ch'Nord 😉je vous ai trouvé très pédagogue. Merci Merci 🙏 je vais vous dire ! Là je vais oser me lancer !!!
Excellente recette , tout a l’air simple avec les vidéos de Yann couvreur & réalisable à la maison.
Merciii beaucoup pour le contenu
J ai essayé la recette de lignac mais celle-ci est au dessus du lot effectivement ! Un pur delice 😃 quelle recette !
C’est beau et en plus c’est bon 🙏
Merci pour le partage de la recette et les conseils
On a fait tomber le tablier chef ? 😏😂 Nan je ris 🙄 J’adore ces petites vidéos 👍🏻
Ooooooh🤪🤤😍
hummmmmmmmmmmmmmmmm merci
Excellente recette 😋😋 par contre le cercle est de combien de centimètre 🤔🤔
👏👏👏👏👏
Bonjour, Chef! J'ai une question à propos du temps de repos. Il faut rester la pâte toute une journée à quelle température? Dois je le mettre au frigo? Merci en avance)
bonjour chef, merci pour cette belle recette,😀 quel diametre le cercle svp?
Merci chef! À combien faut il abaisser la brioche et dans un cercle de combien de cm de diamètre faut il la laisser pousser?
Bonjour, merci de m'indiquer le temps de pousse pour la brioche .
Il y a un truc que je comprends pas là chef..d'aprés la fiche recette..la farine..uniquement t45?ou un mix avec t55???comme indiqué?merci..
🥰
Merci chef pour cette magnifique vidéo, mais dommage je ne vois pas les proportions exacte pour la brioche
J'étais venue sur cette vidéo spécialement pour la recette de la brioche et elle n'est pas écrite 🤣😂🤣😂🤣😂
Pâte :
Lait 101g
Levure 16g
Farine T55 83g
Farine T45 332g
Sucre 83g
Sel fin 8g
Œufs 124g
Crème épaisse 60g
Eau de fleur d’oranger 9g
Beurre 83g
ruclips.net/video/LZefBzK9ur8/видео.html
Tropézienne glacée | Yann Couvreur
Merci infiniment carmeta , j'arrivais pas à voir la recette merci merci merciiii
Merci beaucoup chef pour ces magnifiques vidéos.
J'ai une question pour vous, quel est le diamètre de l'anneau que vous utilisez pour faire fermenter la pâte à brioche ?
C'est du 14 ou 16cm à vue d'œil
Bonjour 👋,
Pourriez-vous m'indiquer les quantités de la crème pâtissière à la fleur d'oranger ainsi que la crème légère à incorporer svp ?
Bjr où trouver les proportion pour la brioche ? Merci 👍👍🎂🎂
Et voici 🙂
Lait 100g
Levure 16g
Farine T55 80g
Farine T45 330g
Sucre 80g
Sel fin 8g
Œuf 120g
Crème épaisse 60g
Beurre 80g
Eau de fleur d'oranger 10g
Et le cercle est combien de centimètres, svp?
Bonjour 👋 puis-je utiliser de la levure sèche ? Si oui combien de grammes svp?
En vous remerciant d'avance 🙂
2,5 fois moins
@@YannisHarzallah merci 👍
il ya je penses une erreur au niveau de la gélatine, est ce que ça ne serait pas 15 g de masse gélatine plutôt ?
Une crème pâtissiere avec de la crème sa devient pas une crème diplomate !?
Oui