차돌박이숙주볶음 - 정대표의요리강좌 - 숙주의 아삭함을 최대한 살리는 요령 가정에서 강한 화력의 효과를 내는 요령까지

[@wonsookyang9981]

와 --
좋은 영상 감사드려요
맞아요 숙주를 따로 볶아 주어야 하고
특히..숙주의 비린내
후추 로 잡는것 ..
역시 '
프로 의 꿀팁"
은근한 유모스러움과
재밋게 쉽게 진행 해주셔서 감사드려요
많이 배우고 갑니다
건강 하세요 ^^

[@콜라-v5b]

요리하는 남자가 멋있다는 생각이 들게하네요. 열정적이고 해박한 지식이 멋지십니다

[@ceojung]

감사합니다

[@손혜경-q4l]

오늘잘배워서 매뉴로할깨요ㅡ언습.연습~정 대표님 저는 독학으로 요리를엄청(하는거)조아하는 포차 장업준비생~^^더운 여름 건강조심하세요😍

[@김진욱-w8k]

요리도 요리지만 소주한잔에 인간미가 넘치는 방송입니다.마음이 따뜻해지네요

[@seineriverparis7524]

정쉐프님의 레시피대로 지금 해먹었는데요
불맛도 나면서 최고로 맛있습니다!

[@chefseanlee]

오늘의 포인트 숙주를 물기를 최대한 없게 하고 따로 볶아주는 것 / 고추기름과 후추를 사용하는 방법... 정대표님 업장 비밀 다 공개하시네요/ ^^

[@ceojung]

비밀이랄게 뭐 있나요
레시피에 목메면 바보됩니다 ㅎㅎ

[@JY-vk1ou]

선술집에서 숙주볶음 젤좋아하는 요리인데 첫째 고기잡내안나고 둘째 물안생기게 하는집이 잘하는 집이라 생각하거든요 집에서 할때마다 물이 생겨 속상했는데 꿀팁 감사합니다 ^^구독 눌렀어요ㅋ

[@ceojung]

감사합니다~~~

[@user-yuu3daddy]

분식집하고있는데 많이 배우고갑니다
정대표님 요리는. 전부다해봤습니다. 새 동영상만 기다려집니다 ㅎ

[@명견백구]

정대표님은 음식을 정말 맛있게 드시네요~ 보고 있으면 군침이 꼴깍합니다~~

[@znpdltk]

오늘도 매력 터지는 요리와 깨알팁들을 보면서 미소 짓고 있습니다. 내일 꼭 숙주랑 차돌배기 사다가 해먹어야겠어요.. 감사합니다~^^

[@최필숙-t4b]

역쉬~보고 또봐도 정대표님 설명은 최고입니다! 세번 보고 완성~

[@kskim6383]

숙주 볶는 요령은 다른 요리에도 응용하면 좋겠네요. 좋은 팁 감사~~

[@김영미-l8z7r]

아이고~~너무 귀여우시네~
귀에쏙쏙~해보고싶당~
해볼끼야~ㅋㅋ
감사합니다~정대표님 홧팅!!

[@ceojung]

저기.... 혹시.....
제가 아는 분이신듯.......
아니면 죄송합니다만.....

[@오늘도행복하자-o4e]

아 정말 최고세요~♡
대표님 너무 감사 합니다

[@최복화-s1o]

요리천재 정사장님! 최고최고세요!
많이 감솨합니당! 건강하세용♡

[@cheolcho4828]

말씀도 맛깔나게 하시네요. 오늘 차돌박이 숙주볶음 도전!!

[@신재원-c2c4f]

고추기름, 후추, 잡채식으로 따로 볶기, 고온으로 중식타입으로 숙주볶기. 차돌박이와 같이 볶은 야채들을 토치로 한 번 그을려주면 불맛을 가미할 수도 있어보입니다. 좋아하는 음식인데 잘 배웠습니다.

[@ceojung]

언제나 애청해 주셔서 감사합니다

[@skdskdjdksk7744]

오늘 해먹었는데 너무 맛있어서 차돌 또 주문 했어요 항상 귀중한 레시피와 설명 감사드립니다

[@ceojung]

좋은 결과라니 저도 행복합니다

[@kihankim4323]

맛나게 잘먹었습니다 ^^
하얀 밥에 올려 먹었는데 반찬으로도 좋네요 ^^

[@배진경-t9l]

1등 ᆢ정대표님 소중한레시피 감사합니다ᆢ저 오래전부터 대표님레시피 많이 활용하고있습니다ㆍ홧팅ᆢ

[@행복한네]

내일 만들어먹으려구요! 꿀팁 너무 감사합니다
설명 모든게 완벽해요

[@경인-k5l]

퍼팩트~!!
저도 매번 물이 생겨 불만였는데 멋진 팁 배워갑니다~^^

[@im3294]

만들기 간단해서 집에서 자주 먹는음식입니다
오 난 버터에 볶아서 만들었는데
담에는 이방법으로 만들어 볼께요

[@cutebear]

정대표님 최고

[@김지민-b6p5y]

여윽시 전문가 클라스 어딜안가네요

[@honeyhanui]

굴2 술1 미림1 설 .5
고기 고추기름 후추 야채 볶다가 덜어두그
다시 팬에 고추기름 열올라오면
숙주랑 소스넣고 뽁다 고기다시넣고 후추
끝
숙주는 물기바짝제거

[@이재식-h3y]

넘~~맛있네요^^
재료준비가 많아서 두번 해 먹었습니다.
와이프가 맛있다고 이자카야 않가도 되겠다고 하네요~~ㅎㅎ

[@ceojung]

맛있다니 다행입니다
감사합니다

[@크림윈]

저도 해봤어요 우삼겹 넣고 했는데 넘 맛있었어요 전 베트남 건고추랑 마늘 넣고 했는데 괜찮았어요

[@양세훈-q1w]

숙주의 심감을 좋아하는분이라면 너무 좋아할 요리네요~~~

[@수부타이-r1n]

항상 잘 보고 있습니다. 감사합니다.

[@충만해]

일제카레 고추장 소고기 성공 적으로복음 고추장해서 먹어서
너무 맛있대요~~ 감사합니다

[@석춘례]

잘 보고 잘 따라하고 있어요
친절한설명 감사드려요
가정에서 할수있도록 배려해주시니 감사 ㅎ

[@takeileen5984]

이 레시피가 집에서 만들기에 제일 좋았어요! 감사합니다😀

[@ceojung]

감사합니다

[@j2134711]

오늘도 감사합니다!

[@돌쇠돌쇠-m2n]

이게 보기엔 쉬워보여도 맛이 잘안나더라구요 ㅜ족집개과외받은 느낌입니다 감사드려용

[@저구름-n9b]

여러가지 따라했는데 다 잞되더군요. 감사합니다

[@lalulk]

영상 잘봤어요. 잘배워갑니다~~

[@curiousearth7010]

순식간에 볶아야 되는거라 쉽지 않은 요리네요. 볶음 요리는 항상 불 다루는게 늘 어려운 파트네요

[@한량아재]

야... 박수가 절로 나옵니다. 짝짝짝.. 이것이 바로 전문가의 품격이군요~ 앞으로도 많이 배우겠습니다!

[@주인공과한마음]

좋은 레시피 항상 감사합니다

[@chorong_tv]

설명도 너무좋고 스피디한진행이 너무 맘에듭니다 구독하고 자주볼게요 ㅎㅎ

[@eunsoan9808]

정말 자세히 설명해주시고 최고입니다!!!

[@ceojung]

알아주시니 감흡할 따름입니다

[@이현자-f2n]

네 잘 봤습니다 여러 사람 식사 대접할 때는 좀 힘들겠네요

[@ceojung]

한번에 한접시죠

[@Mr-od9qr]

아;; 배고픈데다가 술까지 생각나게 하시네요 ㅠㅜ 항상 잘 보고있습니다~

Hello my friend,thank your sharing,like for you 👍👍👍

[@충만해]

차돌 숙주도 해봐야 겠네요
야채 피클도 성공 했구여~~^^

[@끼호-g9c]

여태껏본 요리강좌중 가장 자세하고 초보자도 쉽게따라할수있고 맛이가장 잘나옵니다~~좋은영상감사합니다!!~

[@혓바닥긴무새]

자세한 설명과 꼼꼼한 꿀팁들 감사합니다 매번 잘보고 있어요

[@miheejung2210]

오늘 요 레시피대로 해 먹을래요~

[@둥이아범-j5t]

안녕하세요 정대표님. 문의있어댓글남깁니다 레코에 차돌숙주볶음만 따로혹시 판매하시는게없으실가요? 가게에 추가메뉴 넣어보려고합니다 다른몇가지도있어서그러는데 개인연락 드릴법없을가요:

[@ceojung]

안녕하세요
레시피 전수는 개인적으로 하지 않습니다
따로 필요한 레시피가 있다면 레코를 통해서만 문의해 주시기 바랍니다
레코에 문의하시면 저한테 레시피 개인전수에 대한 문의가 옵니다
제가 개인적으로 진행하지는 않습니다

[@cdtkk88]

토치도 없구 무쇠팬도 없어서 .. 요거 내일 도전해봐야겠습니다. 레시피 감사드려요^,^

[@kalika2382]

제가 하면 탕이 되는 이유 드디어 알았어요. 후추와 애호박, 가지 팁까지! 덕분에 오늘은 맛있는 숙주볶음 제대로 해 먹겠어요. 감사합니다^^

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@아가리또고메나대셈]

굴소스2 청주1 미림 1 설탕1/2
고추기름 차돌 후추 볶볶 야채 볶 그릇에
고추기름 팬 연기나게 달구기 숙주 강한불로 볶볶
고기&야채 투하 후추 볶볶 완성 👍

[@user-ty8xc7dc6p]

진짜 후추가 신의 한수

[@zhoskameen6363]

이건 무조건 따라해봐야겠습니다..^^

[@날지않는돼지-k1i]

차돌숙주볶음 정말 좋아하는 요리인데.
이거 일본에서 먹다가 우리나라에서 먹으니 의외로 이거 재대로 하는 곳 별로 없더라고요.
대표님이 하시는데로 한번 해봐야겠네요.

[@ceojung]

의외로 까다로운 요리죠

[@jinhak_lee]

야채와 고기의 훌륭한 조합.

[@팬더-x1c]

주말에 해먹을게요^^

[@livefishtv]

어라... 양념장님이시네요...
어디서 마니 본듯해서 카페다녀와서 확인했습니다.
카페,블러그 사진이랑 글로보다가 영상보니 더 좋네요! 구독.좋아요! 하고 자주 시청하겠습니다!!

[@이찬희-w5e]

뭔카페 인가요?

[@행복한파인애플-p4v]

이번 주말에 해 보겠습니다! 감사합니다 ^^

[@ceojung]

굿럭

[@공장장-c4x]

항상감사합니다ㅎㅎ

[@young6020]

맛있어보이네요😛

[@User-ovgiye6k]

역시 싸랑합니다

[@ceojung]

전 남자가 싫.....

[@yoniyoni3154]

감사합니다

[@야끼소바-d7l]

항상 잘보고 있습니다 화이팅!!

[@하지마거짓말]

크~ 2틀이란 기간동안 요리영상 다 봤습니다. 엄지척입니다. 저는 영상이 길고 말이 많다고 생각지 않습니다. 하나라도 더 알려주고 싶어하는 마음이 느껴집니다. 꿀 팁 들도 참 좋구요.

[@ceojung]

알아주시는 분이 계시니 힘이 납니다

[@하지마거짓말]

@@ceojung 광고 넣을수 있으면 영상 시작,끝 부분 그리고 식탁으로 넘어가는 장면에 광고 넣으면 흐름도 안끊기고 좋을거 같습니다.

[@ceojung]

광고는 제가 조절을 못하더군요 저도 뜬금없이 끊기는 경우엔 조금 당황스럽지만 어쩔수가.......

[@JuleS-qt4ke]

쉐프님 너무 귀여우심. ㅋㅋㅋ

[@ceojung]

제가 좀.....

[@hee_mamma3137]

오랜만에 뵙는거 같아요 ~~오늘 잘 보았습니다 ~~

[@popo5463]

형 나 또왔음요. 역시 난 형이 참 좋아. 따봉찍고감요-!

[@ceojung]

전 아직 마음의 준비가........

[@전경-k4f]

정대표님 답글이 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@갸기-f6p]

숙주 씹히는 소리에서 식감이 여기까지 전달되네요 ㅎㅎ 으 침나온다

[@요리곰]

차돌박이는 사랑맞습니다 >__

[@ceojung]

어디 사랑 뿐입니까

[@user-yuu3daddy]

정대표님. 오코노미야끼 만드는법도 부탁드립니다^^와이프가너무좋아라해서 ㅎ

[@ceojung]

리스트에 있습니다
가정에서 하기 쉽게 재구성 할때까지 기다려주세요

[@MitzoYam]

오왕 제가 좋아하는 안주라서 헐레벌떡 뛰어왔어욥 !!! 제가 사는 곳은 시골이라.. 숙주 구하기가 어려운게 아쉬울뿐 ㅜㅜ 어르신들이 잘 안드시는지 마트에 잘 안들여놓네용 헝
3:18 잠깐 마음의 소리가 들린거 같은...ㅋㅋㅋㅋ
물 마시는 부분은 갈수록 편집이 수직상승하는 느낌 ㅋㅋㅋ ㅇ ㅏ 너무 즐겁게 잘보고갑니다 대표님 !!

[@ceojung]

언제 오시면 배가 빵빵하게 드린다는....

[@김해경-s5p]

차돌박이 최고네요

[@오세니-v6c]

역시 맛있겠네요ㅎㅎㅎ ㅋ

[@gemmag.5450]

감사합니다...

[@user-mother82mw120]

앙~~ 맛있겠어요^^ 도오전~~

[@kyungsooksin7582]

좋아요^^^^^

[@산바다-f5w]

맛있겠다 자신에게선물을~

[@크림윈]

와 진짜 좋은 팁 감사드려요 최고세요

[@지지-z8f]

일본 사무라이랑 러시아 여자랑 연애하는..ㅋㅋㅋ~^^ 정말 잼나게 요리하시고, 맛나게 드시는 모습..대리만족 느낍니다~^^ 정대표님 요리 먹어보고 싶어요~
그 곳이 어딘지요??? 잘 보았습니다. 감사합니다~^^

[@JY-vk1ou]

정대표님 저 고추기름 어디껀지 알고싶어요 부탁드려요 ^^

[@ceojung]

고추기름은 그냥 편하게 구입하는 제품 써도 큰 차이는 없더군요

[@JY-vk1ou]

@@ceojung 감사합니다 그냥 똑같은거 주문했어요ㅋ 숙주볶음,야끼소바 해먹으려고요

[@queens9095]

감사합니다
정대표님 쓰시는 파래김가루는
직접 만드시는건가요
미세한 입자로 된것을 파는곳이 없드라고요^^

[@ashfordstainer1924]

건조파래를 사서 불에 살짝 그슬린 후에 푸드프로세서로 분말을 만들어 쓰시면 어떨까요?

[@queens9095]

@@ashfordstainer1924 아 그런 방법이 있겠네요
감사합니다 ^^

[@MitzoYam]

파래 분말 검색하시면 베이킹용 반죽용으로 아주아주 미세한 가루형태는 나오긴 해요 ^^; ㅋㅋ 굵은 아오노리 구매하셔서 원하시는 만큼 갈아쓰셔도 괜찮을듯해요~

[@queens9095]

@@MitzoYam 감사합니다 ^^

[@beomsukim4568]

고추기름은 가정에서 잘 사용하지는 않는 재료로 아는데 대체해서 쓸만한게 있을까요? 아니면 사야할까요?

[@ceojung]

마트에 가시면 아주 작은 사이즈도 판매하구요
꼭 고추기름이 있어야 하는 것은 아닙니다

[@beomsukim4568]

@@ceojung 감사합니다

[@whitemoon9223]

혹시 숙주 오래 보관 하는 방법 아시나용~~?

[@ceojung]

씻지 마시고 쓸만큼만 씻어서 쓰면 좀 오래갑니다

[@krjeon-mx2rg]

차돌박이 기름기 제거하여도 느끼함이..
굴소스와 청양고추를 넣어도 느끼함..
방법이 없을까요

[@ceojung]

차돌박이 대신 다른 고기를 써보는 것도 방법이라 생각합니다

[@YouTubeYMG]

2등 항상 감사합니다~

[@지아-p8p]

파래김가루 찾아봐도 없네요ㅠ
어디서 구입할 수 있을까요?ㅜ

[@ceojung]

일반 김 구워서 부셔서 넣어도 맛나요

[@할미와춘식이]

ㅎㅎㅎㅎ 재미있어요

[@skdskdjdksk7744]

차돌 대신 대패삼겹살로 대체해도 괜찮을까요?

[@ceojung]

해봤는데 후추를 강하게 써야 하더군요
숙주와 대패가 만나서 그런지 돼지냄새가 살짝....
다진 생강을 조금 넣으면 어떨까요

[@katechoi6677]

도전~~~

[@MainLine1001]

먹음직스럽당

[@에디-s3s]

숙주는 대략 몇분정도 볶나요?

[@ceojung]

화력에 따라 다르지만 일분 미만이 좋습니다

[@꾸뀨-f5o]

저는 가정에서 볶음요리할때 불맛을 낼려고 토치를 쓰는데 괜찮은 방법인가요?

[@ceojung]

토치가 가장 손쉬운 방법이지만 불맛이 제대로 들진 않습니다 그냥 살짝 향이 나는거죠
하지만 숙주에는 안좋을듯 합니다
숙주가 불에 너무 쉽게 타더군요

[@앤초록별]

ò

[@수정라]

접시가 좀~~
높이 탑을쌓으면 훨씬예뻐요^^

[@King_Cider]

탑 비추합니다~먹기 불편하고 내기도 불편 합니다.

[@mariejung4304]

5:19 소스만들기

[@ceojung]

레시피만 중요시하면 진짜 요리실력은 생기기 힘들죠

[@이시은-f9u9i]

맛있겠다.

[@been4you]

아 개맛잇겟다

[@ceojung]

제가 개는 안먹어서.....

[@김도현-e2n1o]

청하가 그냥 술 ??? 말하는거져???

[@이찬우-f3c]

술안주로 먹다보면 물이 좀 생기겠네요

[@ceojung]

네 생기죠
거기에 밥을.....