Салат «В ритме лета». Лёгкий овощной салат. Готовим на даче.

Здравствуйте, дорогие зрители! Моё любимое время года - это конец весны, когда природа начинает дарить свои первые яркие краски и, конечно же, лето - время жарких солнечных дней и тёплых ночей, ярких впечатлений и добрых эмоций, путешествий и отдыха. Лето - это самая походящая пора, когда вы можете укрепить своё физическое и эмоциональное здоровье, восстановиться после зимы при помощи активного отдыха и здорового питания, наполненного разными фруктами и овощами.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом овощного салата, который назвала «В ритме лета». Фишка этого блюда в заправке и яркости.
Салат «В ритме лета»
На 6 порций
Ингредиенты:
Салат «Айсберг» - 1 шт.
Салат «Ромэн» - 1 шт.
Черри - 250 гр
Жёлтый помидор - 2 шт. (средние)
Огурец - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Редис - 5 шт.
Маслины - по вкусу
Моцарелла (маленькие шарики) - 125 гр
Кунжут (или другие семена) - по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло - 100 мл
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Горчица «Баварская» (или сладко-острая) - 0,5 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Гранулированный чеснок - 0,5 чл.
Соль - 0,5 ч.л.
Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
Чёрный перец и паприка - по вкусу
Приготовление:
1. Красный лук нарежьте полукольцами и замаринуйте. Для этого возьмите 250 - 500 мл тёплой воды, добавьте немного уксусной кислоты, сахар, соль, немного оливкового масла, специй по вкусу. Оставьте на 1,5 часа.
2. Все ингредиенты для заправки смешайте, тщательно перемешайте и оставьте на 1,5 часа (лучше на ночь в холодильник).
3. Два вида салата нарвите руками, перемешайте в отдельной ёмкости, а затем выложите на красивую тарелку.
4. Овощи нарежьте красивыми, аккуратными кусочками и выкладывайте в удобной для вас очередности поверх салатных листьев.
5. Шарики моцареллы разрежьте пополам и добавьте в салат.
6. Полейте сверху салат 1 ст.л. ложкой заправки и посыпьте любимыми семенами. В моём случае - это кунжут.
7. Салат делайте непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита! До новых, вкусных встреч!
Ваша, Юлия Панюкова

[@GostiRK]

🥰 Очень вкусный салат!!!