עוגת גבינה ומנגו ללא אפייה
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- עוגת גבינה ומנגו ללא אפייה - עוגת גבינה קיצית, כיפית ומרעננת. העוגה הזאת היא אחת מעוגות הגבינה האהובות עליי, המתכון הוא פשוט ביותר (עוגת גבינה קרה) ואין צורך באפייה. מתאימה לימי הולדת, סופי שבוע או סתם אם בא לכם להתפנק. אם אתם מחפשים מתכונים עםם מנגו או מתכון לעוגת גבינה, זה המתכון המתאים!
מתכון כתוב מלא:
www.thecooking...
מתכוני עוגות נוספים:
עוגת גבינה ואוכמניות: bit.ly/2HuenJS
עוגת גבינה שוקולד ותותים: bit.ly/2H1QE3m
עוגת אוראו: bit.ly/2r83ggq
עוגות גבינה אישיות: bit.ly/2WrHIOg
עוגת שוקולד בננה: bit.ly/2rH1GTh
הצטרפו אליי:
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט: www.thecooking...
מצרכים:
לתחתית:
225 גרם פתי בר
100 גרם חמאה מומסת
למילוי:
500 גרם גבינת שמנת
1 כוס (240 מ"ל) שמנת להקצפה
500 גרם מחית מנגו
330 גרם שוקולד לבן
2 כפות מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל
14 גרם ג'לטין + 70 מ"ל מים קרים
לציפוי:
10 גרם ג'לטין + 50 מ"ל מים קרים
300 גרם מחית מנגו
3 כפות (37 גרם) סוכר
100 מ"ל מים
הוראות הכנה:
1. במעבד מזון מרסקים את הביסקווטים, מוסיפים חמאה ומעבדים עד לאיחוד. מעבירים לתבנית קפיצית בקוטר 23-24 ס"מ. משטחים את שכבת הביסקוויטים ומעבירים למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
2. מכינים את מחית המנגו: חותכים את המנגו לקוביות, מעבירים לעמבד מזון או בלנדר עוצמתי ומעבדים עד לקבלת מחית חלקה. מחלקים לשתי מנות: 500 גרם ו300 גרם. מניחים בצד.
3. בקערה קטנה מערבבים את הג'לטין והמים, מניחים בצד לכ10 דקות לספוח.
4. בקערה גדולה מניחים את גבינת השמנת, מערבלים עד שהגבינה חלקה וללא גושים. מוסיפים שמנת להקצפה, תמצית וניל ומקציפים עד לקבלת תערובת רכה ואוורירית.
5. ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל בפולסים של 15-20 שניות עד שהשוקולד נמס לגמרי.
6. מוסיפים את השוקולד הלבן המומס, את החלק הגדול של מחית המנגו (500 גרם), מיץ לימון וגרידת לימון אל תערובת עוגת הגבינה. מערבלים במהירות איטית עד לאיחוד מלא.
7. ממיסים את הג'לטין במיקרו במשך 15 שניות. מוסיפים 2 מתערובת עוגת הגבינה אל הג'לטין ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים בחזרה אל תערובת עוגת הגבינה ומערבבים עד לאיחוד מלא.
8. יוצקים את המילוי על גבי תחתית הביסקוויטים ומעבירים למקפיא בזמן שמכינים את הציפוי.
9. בקערה קטנה מערבבים את הג'לטין והמים, מניחים בצד לכ10 דקות לספוח.
10. בסיר קטן מניחים מחית מנגו (300 גרם), מים ובוכר. מחממים על גבי להבה בינונית עד שהסוכר נמס. מורידים מהאש, מוסיפים את הג'לטין הספוח ומערבבים עד שהג'לטין נמס ומתאחד. נונתים להתקרר לטמפרטורת החדר.
11. יוצקים על גבי העוגה. מעבירים להתייצבות במקרר לכ6 שעות לפחות.
אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
/ @thecookingfoodieisrael
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)
עוגה מעלפת. תודה רבה!!
❤
👍👍👍👍 יופי של עוגת גבינה כול הכבוד אהבתי❣️❣️❣️❣️
אפשר לדלג על הג'לטין לשים גבינת שמנת טובה או שמנת חמוצה לסלק עם הגבינות יוצא אחלה
נראה מטורף
עומד לי בגלל הסרטון
😳
נראה מהממממם
נראה גלטיני בטירוף
עוגה טעימה מאוד מאוד יצא מוצלח
אפשרי להכין ללא ג'לטין??
נראה פצצה...הייתי מורידה קצת מכמות הגלטין....שלא יהיה צמיגי מידי
מממממ ... מאוד אהבתי נראה טעים ומיוחד 👍👍👍
תודה :)
שווה
היי,
אמא שלי חולת מלון ואני מתה להכין את העוגה הזאת לחג בשבילה אבל להחליף את המנגו במלון. אפשרי?! 😘🥳
היי, אני לא חושב שזה יעבוד באותה צורה כמו עם מנגו, לכן לא הייתי ממליץ.
@@TheCookingFoodieIsrael תודה, הייתי צריכה את זה
הוספת כל כך הרבה ג'לטין, שאפשר ממש לשחק עם העוגה מסירות. 24 גרם גלטין על עוגה כזו זה פשוט מטורף. גג שבגג 4 גרם גלטין לעוגה עצמה ועוד 2-3 גרם גלטין לרוטב מנגו בשביל שהעוגה תצא קרמית ונמסה בפה
תודה רבה על זה אני אעשה כמו שאמרת!
לא משנה אל תעשו מה שבתאל אומרת!! העוגה לא התייצבה לי
@@maydavid1061 זה כבר קשור ליכולת האפייה שלך נשמה..
כן הגלטין מוגזם
אליפות!!! תמשיכו לשמח אותנו עם מתכונים מדהימים!!
שאלה קטנה ליוצר התוכן..אין תחליף לשימוש בג'לטין?
תודה, נמשיך ;)
במקרה הזה אין תחליף לג'לטין.
@@TheCookingFoodieIsrael תודהה😊
כמה מנגו צריך
תיקח שניים
נראה מעולה כל הכבוד!! אשמח שבמרשם הכתוב בכל סרטון מעולה שלך - תרשום כמויות מדויקות יותר באמצעות כמות של כפות/כוסות כמו פה-כמה זה יוצא 14 גרם ג'לטין, 70 מ"ל מים וכו'. תודה רבה :)))
היי, תודה!
כוסות וכפיות לא יותר מדויקות מגרמים. באפיה וקונדיטוריה אני ממליץ להשתמש במשקל על מנת להגיע לתוצאות מדויקות.
ברוב המתכונים יש גם כוסות/כפיות, אשתדל להוסיף בכל המתכונים :)
איזה גבינת שמנת??
כל גבינת שמנת 25-30% שומן. המותג לא משנה.
@@TheCookingFoodieIsrael תודה👍
כמה מנגו לקחת בשביל כמות המחית? איך אני אוכל לדעת כמה מנגו לקחת בשביל הכמות הזאת?
זה 4-5 מנגואים
MsEden10 1000 מה? גרם?
MsEden10 מה אלף אבל?
יצאה לי צמיג רואים שהיא חתכה למה זה קרה לה שמה המון גלטין ) איחס גלטין עשיתי לא ממליצה הטעם נוראי ומרגישים ת גרגירים
ןעב
הג'לטין פה מיותר אתה סתם דופק את המרקם של העוגה
@@MsEden10 לא נכון