입에 착 달라붙는 놀라운 맛, 잡내 없고 살살 녹아요

1컵은 200CC(ml), 1T(15ml)(큰술), 1t(5ml)(작은술)
준비할 재료
돼지등갈비 1.5kg, 당근 1개, 밤 7~10개,진간장 100cc, 맛술 3T, 다진마늘 2T ,다진생강(즙) 1/2T
물 1컵, 1대, 홍고추 1개, 양파 1개,사과 1/2개, 후추 1/2t
만드는 방법
1. 등갈비에 설탕 2T 넣고 주무르다 20분동안 물에 담궜다가 핏물을 빼준다
2. 등갈비를 끓는 물에 소주를 2T 넣고 쎈불에서 5분 대쳐낸후 칼집을 넣는다
3. 믹스기에 갈 재료: 양파 1개, 사과 1/2개,물 300cc 넣고 간후 베보자기에 짜 둔다
4. 양념: 진간장 100CC, 맛술 3T, 다진마늘 2T, 설탕 2T, 다진생강(즙) 1/2T, 후추1/2t(작은술),물 1컵
5. 과즙과 양념을 섞는다
6. 데친 등갈비에 5를 붓고 끓인다
7. 쎈불에서 끓기 시작하면 중불에서 20분, 당근, 밤 넣고 약불에서 10분, 파와 홍고추 넣고 10분
총 40분 조립니다