Irish stew - skvělý irský guláš z jednoho hrnce

Vydatná irská specialita z jednoho hrnce. Recept krok za krokem: www.koreni.cz/...
Použité suroviny na 8-10 porcí:
* 1 kg hovězí kližky
* 1 palice česneku
* 3 větší cibule
* 6 mrkví
* 1 tenkostěnná červená kapie
* 1 petržel
* 1 dlouhá bílá ředkev (cca 40 cm) (lze i tuřín nebo vodnice)
* 2 lžíce tymiánu
* sůl
* 2 lžíce worchesterské omáčky
* 0,5 l vývaru
* 1 lžička mletého černého pepře
* 250 ml černého piva (Guinness nebo jiné) nebo 2 dcl červeného vína
Přílohy:
* vařený nebo opečený brambor, lze i chléb