Barley Barrier
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- It's Friday.
Cheer up for a day...
Today, we're going to put the best barley bar with samgyeopsal in the summer.
They say that eating the last broadcast is the last place to eat
We often call it ssamjang.
The ingredients are.
4 cups of barley rice (paper cup), 400 grams of sesame oil, 2 cups of red pepper powder, 1.5 kilograms of salt, and 1.5 kilograms of fermented soybeans
How do you
1. Wash 4 cups of barley rice clean and cover 1.5 liters of water.
Put it in and cook rice.
2. Put 4 liters of water in 400 grams of sesame oil and add the sesame oil.
Make it.
3. When it comes to barley, add the oil made from the pot.
Keep the rice in the electric rice cooker.
It takes about 10 hours.
4. Cut the barley off to the point where you can chop it up
Change it. (Cut water is filtered separately.)
5. Put 1.5 kg of fermented soybean lump in a large grute and barley in it.
Add the ground mixture and add 2 cups of red pepper powder and 1 cup of salt.
Stir them while giving them some sesame oil.
6. Adjust the salinity and concentration.
7. Put it in a bowl if you think it's a little bit soft.
(After three to four days, it gets a little thicker.)
8. When you're done, you can keep it in the fridge and eat it.
It tastes good in about three days. I'll take the rest of it.
It'll take about 15 days.
Thank you~
Filming: Samsung Galaxy A5 (2017) SM-A520S/K/L
This is a channel for simple cooking.
Food-eating roadcasts, Midnight metal, Korean food, an early fish
![How to make barley makjang [traditional barley makjang special recipe with great flavor]](http://i.ytimg.com/vi/z1dTR7Nzen4/mqdefault.jpg)
![How to make barley makjang [traditional barley makjang special recipe with great flavor]](/img/tr.png)
사설없이,간단 명료한 설명 굿입니다.수고하셨습니다.❤
감사합니다~^^
감사해요
잘배원어요
ㅎ
감사합니다~^^
강산들쌤 보리막장
최고입니다
여러번만들었습니다
보배롭습니다
감사합니다~
좋은 영상 위해 더 노력 할께요^^
강산들쌤 전통요리의
대가이십니다
몇번 만들었습니다
맛이최고입니다
감사합니다
다시 요리를 시작하고 싶은 격려의 글이네요
행복한 주말 보내세요~^^
찰보리가좋데요
도전해바야겠네요
잘봤어요 한번해볼께여 맛있어보이네여 간사합니다
감사합니다
바뻐서 자주 들리지도 못하는데 찾아 주셔서 감사합니다
봄이네요
꽃길만 걸으시길요~^^
강산들 쌤레시피데로
만들었습니다
아주맛있는 막장
완료 하였습니다
감사의 인사글
올립니다
제가 더 감사합니다~
휴일 저녁 즐겁게 보내세요~^^
와~~
보리막장 어머님께
늘 얻어만 먹었는데
이제 저도 만들수 있겠어요
영상감사드립니다^^
~^^
영상 봐 주셔서 감사합니다.
만들면 별거 아닌데
시작하기가 어렵죠~^^
건강 조심 하시고
즐거운 하루 되시길요~^^
@@강산들 선생님 저는어릴데먹던 시검장이 먹고싶네요 한번올려주세요
영상 시청해 주셔서 감사합니다~
당장은 기말고사와 국시준비하느라 정신이 없어서 급한불좀 끄고
생각해 볼께요~^^
휴일저녁 즐겁게 보내세요~^^
맛있겠어요 저 엄청 좋아하는데 밥이랑 먹어도 맛있고 고기라 쌈이랑 먹어도 맛있고 맛있게 잘 배우고 갑니다^^~
~^^
찾아 주셔서 감사하구요.
좋은 사람들과 좋은 저녁 시간 보내시길요~^♡^
저도요번보리막장담ㆍ려고준비하고있습니다.좋은말씀감사합니다.
~^^
강하합니다.
주말 즐법게 보내세요^^
감사합니다.
자상하게 잘 알려주시네요.
~^^
시청해 주셔서 감사합니다~
더 좋은 영상으로 찾아 뵐께요^^
잘배웠습니다 ~♡
최고에요
잘배웠읍니다
~^^
넘 감사합니다~^^
잘 배우고 가면서 건강하세요
감사합니다~^^
정말맞있었보님니다
부족한 영상인데 좋게 봐 주셔서
감사합니다^^
휴일 즐겁게 보내세요^^
저도 한번해봐야겠네요
~^^
영상 시청해추셔서 감사합니다.
성공하셔서 맛난 식탁 차리시길요~^^
이해하기쉽게 설명두 잘 하십니다 잘배웠습니다
~^^
감사합니다.
코로나19 조심하시구요.
벗꽃이 한창이네요.
재미난 휴일 보내세요~^^
진짜 맛있겠습니다 말씀 도 조근 조근 아주잘시네요
~^^
오랫만에 칭찬 들으니 기분 좋네요~
큰 힘이 되네요~^^
감사하시구요.
건강과 행운이 함께하는 하루 되시길요~^^
오ㅡ 이런 비법이 보리막장 참좋네요
~^^
영상 봐 주셔서 감사합니다.
남은 시간도 많이 웃고 건강하시길요~^^
강 산 들 자연이 전해오는 강산들님 차분하게 설명해주시니 재료 준비하러 가요 명품장 해서 나누어 먹을께요
~^^
여러가지로 감사요.
영상 봐 주시고
댓글 주시고....
행운가득~
즐거운 하루 되시길요~^^
너무편하고쉽게설명잘해주셔서감사하게생각하고한번만들어보겠습니다~^^
~^^
감사합니다.
만들기 시작하면 단골메뉴 될걸요~^^
웃어서 행복한 하루 보내세요^^
감샤합니다 굿!!
제맘에 쏙들어요
다른분들은
너무어려워요
간편 실 력 감사합니다
ㅎ~^^
저도 감사합니다.
목련,산수유,매화 봄꽃들이 넘 이쁜 주말이네요.
즐겁고 알차게 보내세요~^^
친정 엄마 가 강윈도가 고향 있서요 그래 막장먹고 해지요 돌아가시고는 못먹그래서요 영상잘보았서요 구독해서요 톡 ~~~👍
감사합니다~
저도 엄마밥이 그리울때가 많아요.
이젠 추억속에 맛으로 만족해야 하지만요~
늘 건강하시구요
좋은 일 많이 많이 생기는 날 되세요~^^
딱 내가 바라던대로 입니다
아 옛날 엄마가 해주셨던
기억이나네요
깔끔하고 이해하기 쉽게
설명을 잘해주셔가지고
저도 한번 도전해볼 생각입니다 🖒
~^^
영상 봐 주셔서 감사합니다.
맛있게 만들어 드시구요.
오늘 하루도 이쁜일 많은 즐건 하루 되시길요~^^
쉽고 간단하게잘하시네요
맛있겠네요 감사합니다
~^^
코로나로 고생 많으시죠..
건강 잘 챙기시구요.
시청해 주셔서 감사합니다~^^
꼭 이대로 해보고싶어요
감사합니다
~^^
감사합니다~
휴일 잼나게 보내세요^^
Xem nhiều mà có mỗi líp này là rễ hiểu
좋은것 배워가네요
~^^
감사 합니다^^
건강 조심하고 알찬 저녁 되세요~^^
맛있게 보여요 이해가 되도록
정확하게 강의 하시고 꼼꼼하
게 음식을 차 잘하시네요 잘
배웠습니다 감사합니다^^💌
~^^
감사합니다.
태풍준비 단디 하시고
피해 없으시길요.
좋은 영상 위해 공부 할께요~^^
시금장 만들기 잘배웠어요 함해봐야겠네요 등겨메주사려면 경주가는게문제입니더 집이부산이거든요
~^^
전통음식은 방법도 다양하고 지역에 따라 특색이 있죠~
시금장이란말도 오랫만에 들어보네요~^^
월요일 즐거우셨길 바랍니다~^^
설명 아주 잘 알아듣게 하시네요 내년 (12~1)월 사이 꼭 담아봐야겠네요.🌶
~^^
감사합니다.
만들고 나면 뿌듯함에 별미까지 즐기시게 될거에요~^^
아웅 너무 쉽게 설명잘하시네요 영상도🐶🙆♂️♥️♥️🎴👍🧧
~^^
칭찬 감사합니다.
힘 얻어서 더 좋은 영상 올릴께요~
주말 잼나게 보내세요~^^
보리 막장 참 좋아하는데
덕분에 도전 한번 해보겄습니다
오늘도
꿀팁 감사합니다 ^♡
산들님 요리는
저에게 힘입니다^♡^
~^^
감사합니다~
교육 받느라 이제 댓글 달아요^
무심코 만들었던것드를 다시 한번
공부하는 맴으로 하고 있어요~^^
즐건 저녁 되시게요~^^
순애싲지윤정안ㄹㄹㄴㄹ
어렸을적 생각이납니다
꼭 먹어 보고싶었는데 레시피
주셔서 고맙습니다
~^^
영상 봐 주셔서 감사합니다.
좋은 영상 위해 노력할께요~^^
건강한 겨울 나시길요~^^
제가 고추장 담는 방법과 같네요. 다만, 저는 보리밥을 하고 가는 것이 아니라 씻어 물을 뺀 후 슬쩍 간 뒤 죽형태로 만든다는 것이 다르네요. 좋은 방법인 거 같아요 미리 갈 때 스트레스가 쬐금? 있거든요. 감사합니다.
보리쌀을 갈아서 집에서 쪄서 띄워서 보리쌀메주로. 식혜해서 고추씨가루넣고 소금넣고 버무려주면. 쌈장이됩니다 너무칼칼하고 맛잇어서 좋아요
정보 감사합니다
잘배우고 갑니다
감사합니다!
잘 배웠어요👍
구독 좋아요 누르고 나갑니다♡
감사합니다.
행복한 휴일 저녁 되시길요~^^
설명 아주 잘해주셔서 참쉽게 배워갑니다👍너무 막연했는데
배운데로 해봐야죠 너무 감사합니딘❤
~^^
칭찬 감사하구요.
시청해 주셔서 고맙습니다.
코로나 조심하시구
건강한 봄 맞이하세요~^^.
맛나게 먹겠습니다 좋아요
와우 식헤하는 것처럼 발효 시켰네요.
이렇게 해야 맛있어요~~
감사합니다^^
어릴적 엄마는 담아주어 바로 떠다 상추쌈을 먹었어요 저도 해볼께요
잘보았습니다
시청해 주셔서
감사합니다^^
보리막장은처음봅니다
잘배워갑니다
감사해요~~
영상 봐 주셔서 감사합니다~^^
쌈장이나 강된장 생각하시면 된답니다.
월요일 힘차게 출발하세요~^^
보리밥짓을때 엿기름물로 밥을지어서 하면 더쉬워ㅛ
네~^^
좋은 생각이네요~
다음엔 그렇게 해 볼께요.
행복한 일 많은 하루 보내시길요~^^
엿기름을좀담과두었다걸르면엿기름이더진하죠
담 엔 그리 해 보겠습니다~
감사합니다^^
감사합니다!
~^^
시청해 주셔서 감사합니다~^^
건강하세요~^^
엄청 맛있을것 같아요!
~^^
매번 감사합니다~
불금 되시길요~^^
경상도사람이라 막장을 좋아하는데 요리가 손맛이 안나 반찬도 거의 사먹어요
~^^
월욜 즐겁게 시작하셨죠~
알찬 저녁 보내세요
감사합니다~^^
말씀하신는퀴에잘들온네요말흥하시것이예쁜시네요
~^^
감사합니다.
아는 동생 이름이 김춘매...
비슷해서 더 반가워요.
코로나19 조심하시고 건강한추말 보내세요.
감사합니다~^^
변비에 좋은 보리 막장 (쌈장) 집에서 짜지 않고 고소에 담그는 황금비 맛 같아 네요 몸에 좋다는군요. 앞으로도 잘 부탁드립니다
~^^
감사합니다~
좋은 영상 위해 노력할께요~^^
꼭 한번 도잔해봐야 겠어여
감솨😋
~^^
감사합니다.
강된장 만들면 정말 맛나요~^^
하시는 일마다 행운이 함께하는 하루 되시길요~^^
설명을 잘해주셔서 감사힙니다
막장속에 고추넣어있는장
그거좀 갈켜주세요
몇컵으로하신ㅂ까 넘좋네요 저울이 없늣데 전부그람하니까짜증
감사합니다~^^
고맙습니다 오늘메주가루사왔습니다 내일막장하렵니다
~^^
잘 만드셨어요~^^
막장에 고기갈아넣고 쌈장 만들면 짱~맛나요~^^
홧팅~^^요
@@강산들 성공했습니다 맛있어요 동생네주려고 4월6일또합니다
~^^
축하 드립니다.
하면 할수록 쉽드라구요
코로나 초심하시구요
즐건 저녁요~^^
설탕이나 조청을 넣지않아 너무 좋아요
막장에는 단거 안 넣어도 감주에서 단맛이 납니다.
산들님 싸랑해요 감사합니다.
감사합니다
보리는 어떤 종류를 쓰는게 가장 맛있게 담글수 있을가욤 소중한 레서피와 영상 감사드립니다
지금까지 여러 분의 비법을 시청했습니다 가장깊이있는 비법입니다 힘들었네요 비법들 시청하느라
감사합니다
~^^
힘이 되는 글 감사합니다.
행복한 월욜 시작 하세요~^^
좋아요~~♥
~^^
감사합니다.
즐거운 마음으로 행복을 만끽한 하루 되십시요~^^
작년에 담근 막장이 딱딱하게 되졌는데 좋은방법 갈켜주세요.
저는 막장이 딱딱해진적은 없지만 된장은 가끔 그럴때 있어요.
그럼 엿기름물 만들어서 깨끗하게 거른 다음에 팔팔 끓여서 섞어주면 좋더라구요~^^
영상 시청해 주셔서 감사합니다^^
@@강산들 답글 감사합니다
좋은 오후 되세요~~^^
잘보고 가요~
~^^
감사합니다~
자주 들려 주세요~
주말 즐겁게 보내시구요~^^
젖은다시마 덥으면 좋아요 ㅎㅎ 난 다시마 표고 황태 대추 푹끓인 육수로 합니다 찹쌀조금 찰보리도 좀많이 넣고 고추씨갈아서도 넣고요.물론 엿기름에 보리죽 쒀서요
~^^
지방마다 집집마다 다 다른것 같아요~
한 수 배웁니다~^^
선생님 참 요리 잘 하시네요 정알 잘배워서요감사합니다 건강. 하세요
ㅎ~^^
시험 끝나고 지쳐 있는데 힘이 솟네요~
경란님도 건강하세요^^
진짜 맛있어 보여요..! 요리 정말 잘하시네요~^^ 앞으로 자주 챙겨볼게요!
~^^
감사합니다~
들리실때마다 유익할 수 있게
좋은 영상 만들어 볼께요~^^
즐건 주말 보내시길요~^^
보리밥을 띄우는 방법을 알고싶은데요
나무주걱으로하면
좋을텐데요
말씨가참예쁜게하심니다
~^^
칭찬도 참 이쁘게 하십니다
감사하구요
날씨가 덥네요
건강조심하시구요
즐거운 저녁 시간 보내세용~^^
💛
~^^
69년 권현숙?
옛날 재래식 고추장 담그는
법과 똑같은데 메주가루가
고추가루보다 많이넣는군요
계절과 관계없이 아무때나
담궈먹어도 되는지요,?
이왕이면 숙성시 기온 생각해서 봄, 가을을 추천 드리지만 한 여름 제외하고는 필요할때 담궈도 큰 문제는 없더라구요.
벌써 금요일이네요
주말 즐겁게 보내세요~^^
안녕하세요 담그신 양이 항아리와 통 각 하나씩인지요? 혹 고추장통은 몇kg 쯤 될까요?
고추씨는 안넣으시나요?
훨씬 고소하던데요.^
엄마는 고추씨를 넣으면 맛도 깔끔하고
함암효과도 있다고 넣으시던데
저는 안 넣어봤어요
고추씨가 있으면 넣었을거예요~^^
쌀쌀한 날씨 건강 조심하세요~^^
보리막장
좋은 정보 주시어
감사해요
마음에
확 와닿습니다
도전 ~~♡♡♡
이게 충청도에 있는 집장(겨장) 인가요?
엄마 살아계실 때 만들어주셔서 목구멍이 얼얼하게 먹었는데 오랜 세월이 지난 지금도 그리워요
~^^
비슷해요
집장은 지역마다 만드는 방법이 달라서 정확히는 모르지만 엄마도 가끔씩 생고추를 썰어서 넣으실때도 있었어요~
영상 시청해 주셔서 감사합니다~^^
제가 알기로 집장이란
된장에 신김치나 야채 절여서 넣는걸로 봤네요. 저도 청국장에 콩가루랑 신김치국물로 한달 숙성해서 먹어보니 맛이 구수하고 좋았어요~!
못 하는게 없네요 좋아하는 보리 ~ 판매는 안 하나요 ^^
ㅎ~^^
항상 건강 하시구요
얼굴뵈면 드릴께요~^^
조곤조곤 설몀 감사해요
숙성시키지않고 통에 담아 냉장보관 하시고 바로 먹나요? 된장처럼 햇볕 바람에 숙성시켜 먹으면 더 맛있겠죠? 그러려면 숙성을 며칠정도 시켜야할까요~?
~^^
막장은 된장과 달리 10일에서 15일정도면 충분하답니다^
숙성 후에는 냉장보관 한답니다^^
시청해 주셔서 감사 드립니다.
행복한 휴일 보내세요^^
혹시 지금이 1월 말인데 이제라도 만들어 봐도 될까요?
~^^
저는 한여름 빼고 필요하면 그때그때 만들어도 괜찮더라구요^^
맘 따뜻한 저녁 되세요^^
겨울에 하심 더 좋아요. 실온에 한여름전까지 5개월이상 두면서 숙성이 더 잘되니 구수해집니다~^^
안녕하세요 똑가치담았는데 뻑뻑해지지가않아요 5일찬데 질금물덜식어을때가룬넣어거든요 약간미지근한정도에넣어서요 보리밥이삭지않고그대로있고요
저는 보리밥이 삭지 않은 경험은 없지만 마침 막장이 무르다고 하니 메주가루를 조금 더 넣어보심이 어떨련지요
메주가루 자체가 발효 되면서 보리밥도 삭혀 줄 것 같고 되직해 지는데 도움이 될 것 같아요~
감사합니다^^
@@강산들 답 글도주시고 감사해요 몆일지났는데 메주가루넣어도될까요
@@박한제-k2d
저도 가끔 너무 무르면 날짜 지나서 메주 가루를 넣기도 하는데 숙성 시키면 차이가 없었어요~^^
@@강산들 넵!! 감사합니당
안녕 하세요 보리 막장는 담는 시기는 언제인가요
~^^
특별히 정해져 있는건 아니지만 담궈보니 봄,가을이 좋더라구요.~^^
즐건 하루 되시길요^^
강릉에서는 막장 이라고 합니다!
~^^
네에~^^
방문과 영상시청 감사합니다.
알찬 저녁시간 보내세요~^^
밥솥이 커야갯네요 4라터 물이 면 몇 온지 어남 몇미리 안거요 이것 미국에서 갤론으로 주로 계산 해서요
판매는 어디서가능할까요?
판매는 하지 않아요~
빗길 조심하시구
즐거운 하루 보내세요~^^
맛있을것 같은데 어려워 보여요.
~^^
직접 해 보면 별로 어렵지 않아요^^
기분좋은 하루 되시구요.
영상 봐 주셔서 감사합니다~^^
실온에 놓고 먹을때 곰팡이가 필까요
실온에 뒀더니 된장보다 싱거워서 그런지 색도 변하고 맛도 변한것 같아서 저는 그냥 냉장고에 두고 먹어요~^^
@@강산들 아 네 감사합니다
된장가를때도 보리밥넣어두되나요?
정성이 가득담긴 보리막장, 정말 맛있겠어요
잘보고 좋아요 구독누르고갑니다
늘 행복하세요^^
소금은 종이컵으로 1컵반 이죠?
삼삼한 농도죠?
보리막장래시피다시한번보여주면안될까요부탁합니다
~^^
잊지않고 찾아 주셔서 감사합니다.
레시피는 동영상 밑에 내림단추 누르시면 있는데요.
제가 답글을 잘못 해석한건가요....?
영상 잘봤습니다
소금의양을 그람수로 알려주실수 있나요?
시청해 주셔서 감사합니다!!
소금은 간수를 얼마나 잘 뺐느냐에 따라 g 이 달라져요.
저는 150~160g정도 됐던거 같아요~
감사합니다~^^
집에있는 검정보리사용해도 되나요? 강산들님처럼 만들어보려구 막장용 메주가루사러 시장갑니다^^♥
~^^
방문해 주셔서 감사합니다.
검정보리도 당연히 되죠.
보리랑 다른 곡식 가루를 섞어도 되구요.
저희 엄마는 여기다 된장을
조금 섞기도 하시더라구요.
맛있게 만드셔서 즐거운 식사시간 가지시길요~^^
감사해요~도전해볼 용기가 생기네요~^^
저도 막장 처음 담그는데요 여러 영상중 산들님 레시피가 맘에 들어 그대로 해볼라구요ᆢ 영상 잘 보고 참고 합니다ㆍ
엿기름 삭히는시간이 12시간삭혀도 되나요
일을해서 10시간이상될거 같아요~
~^^
그럼요.
오래 삭히면 오히려 갈지않고 바로 담아도 된답니다~^^
시청해 주셔서 감사합니다~^^
@@강산들
감사합니다~^^
잘배웠어요.근데 용기에담을때 은박지로덮으면 은박지가루들이 묻어나더라구요. 비닐은 괜찮지만~
설명하시는것이 최고입니다
막장으로 찌게해도 된장찌게처럼 맛있나요?
그럼요~
찌개~국~
모두맛있어요~
그냥해도
금방 삭든데요
~^^
맞어요~^^
보리막장 먹고 싶어요.
정말 맛나보여요.~♡♡
~^^
영상 시청해 주셔서 감사합니다.
다가오는 크리스마스 즐겁게 보내시구.
건강한 새해 맞이 하세요~^^
쉬워요.
담가보세요~