紫薯开花馒头，松软香甜， 简单易做 【ENG Sub】Steamed buns with purple sweet potato filling

[@BoBoCooking]

饅頭看起來美味造型又好典雅 這個食譜真棒👍

[@fannyon9960]

謝謝老師。已經發相片到facebook了

[@wongfennie7074]

谢谢您萨姐，我做成功了，很好吃，加了署泥的面团更柔软，很久以前做不成功就放弃了，式做你的之后又爱上了，连续做了2天

[@LisasKitchen]

👍👍👍 太棒了

[@maychan34]

我也做了，零失败。多谢萨姐的分享

[@yanianwar7505]

Thank you for your tutorial and the English Subtitle. The Steamed Buns are really cute 😍😍😍

[@kk-zn1gs]

听萨姐哈解说很疗愈，当asmr听了哈哈哈

[@lazymommychannel]

超好吃的感覺 顏色美

[@estellewu9167]

看起来好好吃哟 😍

[@henrychan5531]

Lisa 老師好, 非常喜歡妳的教學，嘗試做了很多妳的視頻，都非常成功。請問如果想做一個純紫薯的饅頭，以200g 中筋麵粉來説，饅頭食譜的比例是多少呢？期待妳的回覆。謝謝。

[@LisasKitchen]

全紫薯泥感觉馒头发不大起来

[@emiiilly]

请教萨姐，你方子里用干酵母2g, 那如果我用instant yeast 应该换算成多少克呀？ 谢谢啦

[@LisasKitchen]

一样，dry yeast 就是instant yeast.

[@siaufongwong9011]

萨姐，如果不要用炼奶，有其他代替品吗？谢谢

[@LisasKitchen]

可以用牛奶加糖替代，但是牛奶量要减少，大约一小勺即可。 糖可加可不加。

[@junnylong]

请问老师 可以用温鲜奶取代温水吗？如果是热天的 还用温水是吗？

[@LisasKitchen]

可以用牛奶替代， 如果天热，直接用凉水即可。

[@junnylong]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 谢谢你

[@cecilia2737]

请问过度醒发和不倒味醒发的包子蒸出来是什么样子？我的有一部份/层死皮？请问是什么原因导？或许是太大火 还是时间？ 希望你可以帮我。谢谢🙏

[@LisasKitchen]

过度醒发的馒头会有酸味，而且蒸完后有可能会回缩。 你说的情况馒头死皮，一般来说就是水蒸气遇冷滴下导致变僵了，可以试试锅盖围一圈毛巾试试，或者换一个锅。

[@cindyjiang2662]

一直想问手镯是什么牌子的😍

[@LisasKitchen]

C牌

[@ongtunping9725]

请问如果我想吃甜的馒头，可否增加糖量到100克吗？

[@LisasKitchen]

糖太多会抑制酵母的活性，100克糖也太多了， 30克左右即可

[@tangngu4656]

你好，我想问问为什么我做了馒头内部组织有点松散，而且发酵的时候高的，蒸的时候塌下来了?

[@LisasKitchen]

发酵很高，蒸的时候塌下来有可能是发酵过度，也有可能是锅内蒸汽滴落导致。

[@boonfuibong745]

需要揉出手套膜吗？

[@LisasKitchen]

Boon Fui Bong 不需要的

[@vinnie8422]

你好Lisa姐，如果不喜欢放炼乳，放适量的糖霜可以吗？应为不太喜欢吃偏
甜的馒头.

[@LisasKitchen]

可以用牛奶加糖替代，但是牛奶量要减少，大约一小勺即可。 糖可加可不加。

[@vinnie8422]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 收到，十分感谢.

[@hengxin4581]

为什么我每次蒸馒头表面都不光滑

[@LisasKitchen]

第一次醒发后需要充分排气后再整形，如果排气不充分，表面就会有很多小气泡导致不平整。