【南北美食大戰】哪個對外國人的胃? 🇫🇷🇯🇵🇹🇭3D油飯、碗粿、米血vs豬血糕🔥你吃過抽屜的味嗎😀？ FT.
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- Опубликовано: 4 сен 2024
- 外國人也來戰南北🔥🔥🔥
這次準備了四樣「南部VS北部」口味的食物
由我們外國人來試吃評比！
但在那之前...酷+娘娘的組合=黃標危機⚠️
這集能夠順利度過嗎？😂
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#酷的夢 #酷 #娘娘 #外國人在台灣
#台灣美食 #戰南北 #南北大戰 #台灣南北美食
#台灣小吃 #文化差異 #日本人 #泰國人 #法國人
希望可以常常邀我和娘娘一起來玩 有東西吃更好！！🥹
酷❗自家休息到處串門子哦🤔也沒說要休多久😱醬對得起訂閱者嗎😭😭😭
滷肉飯是有固態的油跟瘦肉，肉燥飯只看到瘦肉少許液態的油。
@@evilconan 你又沒出預算會不會管太多，你可以付錢請他製作節目阿，就可以提早了
粽子那段
娘娘說下流的時候，酷的反應好好笑😂
結果後面碗粿又再一次！！
酷是不是很無法接黃腔梗呀 😂 哈哈哈哈
@@evilconan扛主key跟當客人的壓力不一樣啦，不要這樣😂
為什麼娘娘總是能把別人聽了會不高興的話說得這麼好笑？ 🤣🤣🤣
那是因為被嘴的不是你。我覺得他不嘴別人就不好笑。
這是他說話的特色 我很喜歡泰國人表達的方式😂😂
覺得酷和娘娘搭檔超好笑的。其實氣候和緯度會影響每個人的口味，所以生長在北部的通常口味偏鹹，比如日韓等；生長在南部的口味就是會偏甜，比如泰馬等。所以完全可以了解為什麼瑪利亞傾向台灣北部口味，而娘娘在南部找到適合的口味，同樣台南人到泰國的話也會很適應泰國偏甜的食物。法國人應該會比較習慣有香草的料理，所以泰國菜會比較對他們胃口。加註一點，北部(客家)碗粿應該要另外加醬一起吃才對，醬油辣椒等依個人口味。
這三個都是我喜歡的RUclipsr ，各有風格不一樣，拍出好好笑的影片😂好看🤩
春雨是冬粉....綠豆做的...米粉是米食
對 我也在想這個
我也是😅
我也是在想好像不是米粉XD
看來是阿部搞錯了（日本的春雨是冬粉）
題外話
覺得日本把冬粉取名叫春雨好詩情畫意🤣
北部粽當成油飯就合理了
不過油飯還是南部好吃
麻油的味道也夠濃郁(台南西港 是台灣芝麻大產地)
我也愛吃北部粽 因為就像在吃油飯
豬肉真的是偏硬 但是在油飯裡 就合理
南部粽吃得是米的香氣以及和餡料的搭配
南部的碗粿 因為在米漿裡面加入肉臊
讓整個碗粿 充滿了米漿與餡料混合的香氣
台南還有粿仔(客家教面帕粄)
南部的只要淋上蒜茸醬油 涼拌 就很好吃
還有很特別的魩仔冰 (北部較米苔目冰)
其實 粗細完全不一樣 口感也不同
米苔目是吃鹹的 魩仔(或稱為粉條)則是冰品用
身為老家在台南的我
滷肉飯 肉臊(個人覺得這個字 比燥還更能表達原意)飯
爌肉飯 是三個完全不同的美食
不僅僅是肉的形狀不一樣
懂得料理的都知道 連使用的豬肉部位都不同
只是北部人把肉臊飯 都說成滷肉飯
才會混淆
身為中部人我飲食習慣也是偏南部的，無法同意你更多
話說有一次我跟同事去出差，我代他去碗粿蘭，他嫌棄的要死，他單純喜歡北部碗粿白白QQ的口感，哪裡哪裡的白碗粿多好吃多好吃
但店真的人太多，隨便都四五十人，他還是拍照發到他家族群組說 你們有吃過這間嗎? 我同事帶我來吃的
然後他家族群組清一色全倒說這間超好吃台南碗粿代表之一如何如何，然後他就默默把手機收起來了
這個是什麼神仙組合！三個外國人戰南北太好看了🤣
真的是好看,尤其是娘娘跟酷一直在開車,瑪莉亞完全hold不住,真的是看了一直笑
南部粽是生米包料水煮，北部粽熟糥米包料去蒸，其實還有一種中部粽，不是海邊那種，做法比南北粽都麻煩一些，米會炒到半熟拌提香的料(油蔥那類的)，拌完再包大的料下去水煮！那個真的有夠好吃的！不用沾醬就很好吃！
我家彰化就是這種做法
雲林人也是吃這種中部粽！！！
彰化人+1
喔!原來真的有中部粽終於知道我家的粽子是哪種分類了
喔喔喔原來身為台中人的我吃的是中部粽喔，看完粽子還思考一下，想說我吃的是南北混和的粽子嗎(?
很有趣的組合……特別是酷跟娘娘鬥嘴鼓😊
苗栗出身一定要說，水粄不是碗粿！客家水粄質地比較嫩而且不會只有蘿蔔乾！！拜託吃一次苗栗的再去比
我也想吃水粄🥺🥺🥺
@@user-rq7go4wc9p 苗栗找山線的地方，早市應該都有賣，仙山仙草斜對面的阿狗妹不錯，苗栗市的佳鄉也有名，不過我吃過最嫩的是三輪車的，但我不知道她的完整路線所以難以分享
我也在想 碗粿是閩南的 水粄是客家的 這兩個應該算是不同的東西吧
1:30應該這麼說台灣有三種滷肉飯、肉燥飯、爌肉飯（控肉飯），三種在北部和南部都代表不一樣的食物或是同種食物但不同名字
南部帶整塊肉的，叫 魯肉飯，不叫 滷肉飯，所以是四種。
北部的肉燥飯是瘦的碎肉，滷肉飯是肥瘦都有的碎肉，控肉飯是大塊滷肉
一般市售的豬血糕都是加上明膠的，只有南部少數的店家是用豬血或鴨血製作的，那吃起來的口味跟口感真的不同，台南有部分的當歸鴨就是用這種的，有機會能去找找試試，會改變對米血的觀點
作為一個彰化人，大學到新北唸書，真的覺得美食都不太美食，很多店家總是差一點...米粉湯那個我完全不能理解，就是米苔目湯啊😂 尤其是在北部吃“彰化肉圓”，更會覺得，你還是改成新北肉圓吧，不要掛彰化好嗎😅
"你還是改成新北肉圓吧"😄
其實就是北部吃鹹南部吃甜，也不是說北部沒有美食，就是飲食習慣不同啦~
我去南部也覺得大部分都甜到不行，不太習慣~
我一開始只知道粽子有分南北，現在才知道原來分南北的食物有那麼多
這集幾乎是笑著看完🤣🤣🤣
身為台中人，只能說在中部，果然就是兩邊都能接受😂
粽子因為雲林外婆包的比較接近北部粽，還有目前沒吃過南部粽，所以無從比較
碗粿則是都吃南部的，不知道客家水粄是什麼味道
剩下的米血和米粉湯，是南北部都可以吃😂
我是台中人 台中彰化吃到的都是北部粽 沒看過南部粽
南部的米血有兩種，不知是否是故意拿較難吃且較便宜的出來比較?
p.s. 較難吃且較便宜的米血：方塊包裝、碎米、煮後一樣硬又緊實(黑的部分感覺不是純血，有加其他添加物)，常見於鹽酥雞攤。
較好吃且較貴的米血：圓塊、米粒完整、煮後較鬆軟，常見於鴨肉珍一類的老式鴨肉麵/冬粉店。
應該是買在北部方便買到(自稱是)南部口味作法的米血，所以才是那款🤔
你說的那種通常是店家自己做的，不是買現成的，自己做的好吃多了，市售的通常都很硬，不好吃。
@@n8706003 哪是店家自己做的？現在店家又不自己殺雞鴨，血哪裡來？
愛國、814一類的地方型生鮮超市都有賣，而且還是兩種都有。
難吃(方塊型)表面的平整度，明顯是機器壓出來的。好吃(圓型)表面的平整度，應該是傳統手工作法(畢竟南部工資便宜)。
可以自己去看米粒完整度，兩種都買來吃吃看做比較。下次買米血時，記得避開方塊難吃的。
滷味店的手工鴨血還可以吃到米粒逼逼啵啵稍微爆掉的口感
酷 跟 娘娘 的組合也好笑了吧~
這集兩位來賓都是大咖 果然效果也很讚
三人互動火花很好。
看了這集才發現中部的粽子是獨立的
小時候家裡包粽子，都是自己手洗粽葉。
米要用各種香料炒到半熟，然後包開始包料，有滷過的豬肉、滷香菇、蛋黃、冬筍切丁、蝦米、菜餔、蚵仔乾（我家的配方）
料都要先煮好再包，之後粽子在用蒸的，飯會粒粒分明又很Q，超級好吃。
沒錯沒錯！包的時候還會偷吃料！
應該說以前很大都這種做法
我家南部也是這種流程
什麼事要包
阿部找了兩個我好喜歡的youtuber!!!!!
春雨は冬粉，米粉はビーフンです。
春雨(冬粉)は緑豆から作ったの、もやしと同じママです。笑
ビーフンは米から作ったものです。
話說，這集好有趣！哈哈
個人很喜歡看這種戰南北的題材！XDD
就像日本也會戰關東關西一樣！😂
甚至還有各縣大亂鬥！很有趣！😆
其實臺灣也會各縣市大亂鬥！😁
而且網友留言都好狠ww
不過瑪利亞桑很ずるい的都將留言交了給娘娘和酷🤣
春雨の降るは涙か桜花散るを惜しまぬ人しなければ
可是製作單位準備的南部食物應該都是在北部買的吧，口味會不會不太準~~🤪
可是。。南部還是票數較高😅
南部美食本來就比較出色吧
我承認北部高級餐廳比較厲害
但在地小吃北部真的只能算吃得下去而已
@@Uchihajun我是南部人，在台北住了七年，一直都覺得台北人的味覺是不是有問題。北部小吃能吃的大概只剩基隆了。至於北部粽，就只是把油飯包在粽葉裡面，我還寧願去吃甲七碗的油飯還比較好吃。
這兩個太有效果了😂😂😂
肉燥飯=>瘦肉、碎肉
滷肉飯=>有肥肉的肉燥飯
控肉飯=>一整塊大塊的肉，包含肥肉和瘦肉
這三個明明就是不一樣的東西🙂
沒錯沒錯
我高雄人，可是我看我姑姑包粽子，料好像也有先拌炒還是拌過調味才包起來下水煮，重點是這樣才（還）有粽葉香😊
這種包法，有點接近東部的包法。
我老婆是台東閩南人，他們的包法，就是這樣做！
原來阿部不知道春雨是冬粉 米粉和冬粉不一樣
三個人的組合好讚喔！！敲碗酷 娘娘 阿部三個人常搭檔😍😍😍
這個組合太有趣了，拜託常常組團😆😆
有酷就來看！
妳好厲害喔🤩👏🏻！！（瑪利亞）前輩💖🌈，所有台灣道地的特色美食幾乎都被妳嘗遍了。🍚🍲🫕🍱
好喜歡看酷跟娘娘吵架XDDDD這個組合請多來一點！！
看著酷桑和娘娘桑2個在鬥嘴好好笑🤣🤣🤣話說抽屜裡的假蟑螂該不會是上次嚇瑪利亞桑就放到現在吧😅😅😅
阿部加上娘娘和酷真的是笑果滿滿
肉圓是不是好像也有分南北
主題選得很好
酷錄完整場笑瘋
😂😂😂😂😂😂😂😂好喜翻酷跟娘娘的嘴砲
南部大獲全勝🎉
很喜歡這次企劃主題很有趣組合很特別三人很厲害能夠順利度過感謝瑪利亞分享
這組合真是夢幻 可以組團了😂
三位組合好棒喔🎉
三個在一起超加分
三個人湊在一起好好笑🤣
我的粽子現在是南北部綜合做法 就是糯米要加一些調料炒一炒 再和其它料包一起 然後再用水煮 因為比較節省時間 這樣子兩邊優點都有呢！😊😊😊
我看過的日本美食節目介紹はるさめ是冬粉，米粉則是ビーフン。
第一次看瑪利亞桑節目會笑到肚痛的
南部的豬血應該是做成豬血湯比較多。加米的通常是雞血或比較硬厚的鴨血糕。
酷和娘娘❤真的很喜歡這個組合❤
這企劃很有趣🤣
三個組合 各有特色真棒!!
咦~~日本的春雨是冬粉吧！冬粉是綠豆或蒟蒻做的，米粉是米做的不一樣吧
還有肉圓、意麵、潤餅(春捲)
個人比較偏北部口味😋
南北美食各有自己的特色❤
娘娘好可愛
北部碗粿要加醬啦！而且不一定這麼陽春！我阿嬤做的碗粿，都會包一些肉塊、香菇，甚至小蝦米！
抽屜真的超級好笑😂
我要來認真一下😂
麻煩下來高雄吃一次米粉湯！！
一點都不會洗腎😅😅
中部粽類似南部做法，但煮到7分熟左右就會拿去蒸
碗粿要像切蛋糕那樣一塊一塊的吃比較好
北部南部粽就是油飯跟米糕，粽子真的很愛吵反正最後冰箱永遠會有去年的粽子😂😂😂
米糕沒有水煮吧，我吃不懂米糕，好囧😅
好看，但企劃為了阿部點擊應該可以多用心一點唷，南北粽這件事情開場，應該在端午前去播放吧
共鳴很重要..
這邊想說一下
北部米粉湯個人也蠻喜歡吃的，會稱他為粗的米粉湯😆（我是南部人）但是口感吃起來真的很像我在彰化吃到的米苔目 有興趣的北部人可以去吃看看
再來 阿部講的米苔目QQ的 在冰品裡面也有但是是透明的（也有人稱粉條） 鹹的版本我吃到是白色比較有嚼勁 But不喜歡🥲🥲🥲
如果北部有好吃的米苔目歡迎推薦
米苔目不透明。住處附近就有賣米苔目的。那裡是夏天賣刨冰，冬天賣湯麵。米苔目一直是一樣的，白白QQ的，沒有什麼透明或半透明的。
其實~~
我個人對於南部北部食物都很尊重~~
我不會說哪個比較怎樣
當然我也會有自己的喜好
像是 粽子 南部粽北部粽 我覺得各有各地好吃 兩個其實我都很喜歡
南部粽比較入味配料也比較豐盛
北部粽米飯吃起來比較粒粒分明口感我也很喜歡
(北部粽真的很像油飯XD)
碗糕 米粉湯 我到是不知道有分南北...
至於 米血和豬血糕...
我覺得就是同樣的食材 不同的料理方式罷了...
本身不是北部或南部人
但都住過超過10年
南部整體而已大勝
但精緻餐廳北部比較多
酷也加進來開課，變成日文、泰文、法文套餐！感覺很可以耶！哈哈哈
第一次吃到北部米粉湯，打破我以往對米粉湯的認知，肉燥飯跟滷肉飯也是...台灣這麼小，南北食物差距之大真的蠻有趣
春雨不是冬粉嗎
平常和平啦 政治宗教我都能忍 但是講到吃的就不行 食物一定要分高下！
瑪麗亞真的很容易被帶壞 搭咩 搭咩 哈哈哈哈哈❤
娘娘精闢阿
年輕時當兵二年在台北，結論是食物大部份有夠難吃的，可能我是高雄人的關係。
這個組合真的太有趣了XD，希望還有Part2.3.4.5....
阿部解釋米粉，其實很懂喔^^
發生，沒錯的啦^^
車速好快😂
瑪利亞快控不住了😂😂😂
南部粽有些也會先炒米，但一樣水煮
但我覺得肉粽好不好吃取決於它的料
至於北部米粉形狀跟米苔目很像，但口感卻沒米苔目好吃
細米粉煮湯還可以，炒米粉就太乾了，可能肉汁要淋多一點吧...
粽子就是粽子
把油飯包成3D狀只能說創意十足但本質上還是油飯
看娘娘吃東西就知道口味沒問題 跟我喜好一樣
我很喜歡北部粽，完全沒吃過南部粽～也不知道台北哪裡可以買得到南部粽～淋醬油膏+花生粉的軟軟南部粽好想吃看看
你可以問問老闆用蒸的還是水煮
但北部大部分都放在蒸籠比較多
彰化的食物是全台灣最好吃的，下次再拍一集中部的啦～～～
從不知道北南部的食物是這麼不同,感謝開了眼界。
14:34 瑪麗亞的手不太安分 😂
春雨 是 冬粉，不是 米粉。
我今天才知道豬血糕跟米血糕怎麼分，原來差在南北
我到現在才知道呢！不就南北都到處吃得到的東西！還好米血都不是喜歡吃的！
@@user-dc7ff4gd7h 我以為豬血糕是沒切，米血糕是有切
我從小在台南長大，肉粽一直都是炒完料後下去煮，跟北部差別只有一個煮一個蒸，米血我也從來沒聽過是用雞血或鴨血做的，這我就不清楚，但肉粽真的不要這樣亂講。
碗粿可以吃嘉義的喔，是白的加肉，北部加南部的感覺
这集笑死我了。哈哈哈
9:55 難道連製作組也不知道春雨是冬粉嗎？
對我來說東西好吃就好，南北都沒差，像鱔魚麵我就覺得南部的比較好吃
好失控但很好笑😂
😂來賓，酷跟娘娘都是失控爆走型的，好笑
北部豬血糕是夜市美食，南部米血在北部麵攤蠻常見的，算是小菜
酷你忘記宣傳你的衣服！
娘娘的粧很美 有酷就按讚
我也是完全不懂米血跟豬血糕在吃什麼，一堆精緻澱粉，一堆來路不明的血，完全靠醬或調味料才有味道，本身本體娘娘形容得太好，就是有蟑螂的抽屜的味道😖
中部粽是消波塊~~~~
三位在一起的笑果,很棒
以米血來說，豬血最難吃的，吃起來最粗，口感最差，鴨血最細，吃起來最好吃。
所以真正懂吃的，會去菜市場買鴨血做的米血回來自己放進高湯煮，或是去黑輪專買的店家，會指定要買鴨血做的米血，這種才好吃。
聽到台語的開頭❤立刻按訂閱
我覺得在於油蔥味的美味程度，
肉粽的美味，在於油蔥！
油蔥是台味的精華！😋
火花超棒🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
米粉真的細的才會吸湯汁，湯頭完全看店家，我家海鮮味的最鮮甜😂