PATATAS (PAPAS) CON BACALAO Y ALMEJAS, O GUISO DE CUARESMA, FÁCIL Y SALUDABLE - Semana Santa
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- PATATAS (PAPAS) CON BACALAO Y ALMEJAS, O GUISO DE CUARESMA, FÁCIL Y SALUDABLE.
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Esta receta la hacía mi abuela Espiri cuando se acercaba la Semana Santa y siempre estaba riquísimo, un guiso fácil de elaborar y con ingredientes sencillos y saludables, una combinación de sabores especialmente deliciosos, además de una comida que cunde mucho y con la que vamos a disfrutar en esta época o en cualquier momento que nos apetezca.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes del caldo o fumet para preparar las PATATAS CON BACALAO Y ALMEJAS:
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Pescado para preparar el caldo (Pescado pequeño, huesos de pescado, gambas pequeñas, Etc.)
1 cebolla
4 dientes de ajos con su piel
2 tomates maduros
2 zanahoria medianas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Abundante agua (Recomiendo que sea filtrada)
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Ingredientes de las PATATAS CON BACALAO Y ALMEJAS:
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500 gr de bacalao desalado (Peso Aprox.)
150 gr de almejas pequeñas o chirlas
4-5 patatas (Dependiendo de su tamaño)
1 pimiento verde (Pimiento italiano)
2 tomates maduros
1/2 cebolla
3 dientes de ajos pelados
2-3 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
Unas hebras de azafrán (Cantidad al gusto)
1 pimiento choricero (Pimiento seco dulce)
Aceite de oliva virgen extra
Sal (Cantidad al gusto)
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Ingredients of the fish broth for the POTATOES WITH COD AND CLAMS:
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Fish to prepare the broth (small fish, fish bones, small shrimp, etc.)
1 onion
4 cloves of garlic with their skin
2 ripe tomatoes
2 medium carrots
3 tablespoons of extra virgin olive oil
Lots of water (I recommend filtered)
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POTATOES WITH COD AND CLAMS ingredients:
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500 gr of desalted cod (Approx. Weight)
150 gr of small clams or chirlas
4-5 potatoes (depending on their size)
1 green pepper (Italian pepper)
2 ripe tomatoes
1/2 onion
3 garlic cloves, peeled
2-3 bay leaves
1 teaspoon of sweet paprika
A few strands of saffron (Amount to taste)
1 chorizo pepper (dried sweet pepper)
Extra virgin olive oil
Salt (Amount to taste)
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Esta receta la hacía mi abuela Espiri cuando se acercaba la Semana Santa y siempre estaba riquísimo, un guiso fácil de elaborar y con ingredientes sencillos y saludables, una combinación de sabores especialmente deliciosos, además de una comida que cunde mucho y con la que vamos a disfrutar en esta época o en cualquier momento que nos apetezca.
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Lizeth Jackeline Viera Castillo
*Patatas, y más patatas 🤣! ¿Los españoles no comen VERDURAS?*
@@alanvonau278 los Españoles comemos de todo, nuestra dieta es Mediterránea considerada por nutrición Islas como una de las mejores del mundo😏
9
@@LoliDominguezJimenez *¡Eres un mal chiste en todos modos!* 🤣
Gracias Loli, realmente eres muy buena cocinera y una limpieza con la comida que da gusto verte.
La hice el viernes de setmana santa , realmente és bueníssimo , muchas gracias por compartir.
Vaya Pintaza q tiene Loli ,es de lo mejor . Sabes yo soy una persona q no suelo comer las cosas solo cuando es cuaresma o esos días así por q sinceramente es cuando más caro están estas cosas como el bacalao por ejemplo . Y a mí no me gusta por q es todo comercial ahora y q se aprovechen por estas fechas pués no . Pero sí te digo q la voy hacer un día de estos ahora q ya se termina Semana Santa y la fecha comercial en la q se ha convertido igual q la Navidad . Un besazo enorme desde Foz ( por pocos días ya q estoy de mudanza ) para tí . Eres un amor de persona Loli . Gracias por compartir . 😘😘😘😘
Buenas noches Loli!!
Vaya guiso mas bueno nos has hecho, que ricooo!!
Muchas gracias!!😘😘
Esta receta es estupenda, la he probado y no puede estar mejor. Como todas tus recetas Loli. Gracias.
holaaa Loli querida, gracias por compartir una más de tus ricas y fáciles recetas, saludos de Quito Ecuador😊❤
Gracias Loli por compartir este vídeo enseñarnos hacer estas patatas con bacalao y almejas saludos 🌺💜🌼💜🌸💜
Hola Loli, que pinta más buena tiene, me la apunto para hacer, gracias cariño besos😘😘😘
Gracias Loly,me encantan tus recetas y no dejo de seguirte porque he hecho en casa muchas de ellas y siempre son un acierto y triunfan en familia,que buena mano tienes en la cocina en general y que bien lo explicas todo, gracias.
Hola Loli esta receta me biene al pelo para esta semana Santa menuda pinta más rica gracias por compartirla besos y dulces sueños 💋💋💋💋💋💋
Riquísimo éste guiso, buenos ingredientes,muy buena preparación y el resultado de 10, gracias👍
RECETÓN LOLI..Q MARAVILLA TENÍA PENSADO ÉSTE VIERNES SANTO HACER UN GUISO CON BACALAO..YA SABES CUÁL HARÉ..Q RIQUÍSIMO Y DELICIOSO SE VÉ..LO DEL FILTRO AHORA MISMO LO MIRO..UN BESOTE PARA TI Y TU NANOLO 😘😘
Buenísimo,yo lo he probado e incluso lo he cocinado,es delicioso...😘😘
Las patatas con bacalao siempre triunfan y más si es una receta tuya.
Saludos Loli 👍
Hola loli, una receta mmmmmm buenísima que plato más rico, todo un lujo de bueno gracias guapa feliz semana santa y 😘 💋
Hola Loli, me encanta, como lo explicas todo, yo también, haré estas patatas con bacalao el viernes, gracias por tus recetas, un saludo 👍🙋♀️
Loli me gustan mucho tus recetas porque me recuerda las comidas de mi madre y me gustaría que hicieras albóndigas de bacalao en hora buena por tus recetas
Ainssss que ricuraaaa! Gracias Loli
Buenísimo el guiso de bacalao, feliz Semana Santa. Con ganas de ver tu nueva cocina. Un abrazo desde Valencia.
👌👏 que rico, gracias Loli, mis mejores deseos pará semana santa🤗
Que ricura de Plato ,me ha gustado mucho gracias Loli saludos desde Barcelona un abrazo 😋👍👋
Buenas tardes Loli, que rico tiene que estar,lo voy hacer para el Viernes, que pinta mas buena!!
Muchas gracias, que arte tienes!!😋😘😘🥰
Hola Loli,como siempre muy buena receta, rápida y de verdad se vé deliciosa! Como dicen se m hace agua la boca!! Gracias p esta semana está espectacular! Saludos 🇺🇾! Mi abuela y mi mamá utilizaban mucho bacalao en estas fechas,sabes m hermano mayor no le gustaba el bacalao y m mamá le hacía empanadas con atún...gracias un abrazo Atte Esther
Loli eres estupenda, que recetas por favor las voy buscando como loca
Oi Loli me gusta mucho de suas receitas vivo em Brasil meu marido era valênciano um forte abraço
Loli espectacular la receta de hoy ideal para el viernes. Gracias un saludo y hasta la próxima
Loli Enhorabuena todo lo que hacés es estupendo lo haré un día de estos tiene una pinta buenísima
Ese guisado de almejas y bacalao con patatas es una comida rica y con sabor a mar gracias por ella yo tb la hago algunas veces
El señor Manolo debe tener la boca agua. Como cocinas mujer !!! Y hablas lo justo no aburres, explicas muy bien, Te quiero Loli voy a tratar de hacer esa comida para mi Juancito! Saludos desde Bs. As. Argentina. feliz Pascua !
Muy rica la receta tal cual la aprendí de mi madre ,tu nueva cocina la vi ayer y me encantó es enorme y muy funcional un saludo 🙋♀️😘😘
Riquísima yo la hago hasta en julio💖
Guau , Loli, exquisito ese guiso, y con un trocito de pan para mojar en la salsita , de escándalo , un buen plato para esta semana Santa , muchas gracias Loli , por enseñarnos tanto , un abrazo y un beso grande para tí y para Manolo , 😘😘😘😘
Que rica cazuela, tiene un aspecto inpresionante!!!👍👏💞💜💜
Esta receta está buenísima. Gracias. Cocinas de lujo.
Hola Loli ,ya tengo ganas de hacer esta receta el Viernes, una vez más me sorprendes, que pases una feliz Semana Santa😘
Riquísimas!!, y con ese fumet que le has puesto, para que te cuento.
Gracias Loli, un beso.
Riquísima receta me encantó verte haciéndolo. Seguro que la haré. Loli me encata como cocinas y lo bien que lo explicas, un 10 como siempre 👏👍🥰🥰
Que bueno este plato gracias Loli 💋💋❤️❤️
Muy buena receta para estos días. Con ganas de hacerla. Mil gracias Loli! 😘
Haciéndolo estoy, a ver si me sale bien .Gracias Loli
Hola Loli. Qué tal estás?. Madre mía... qué pinta 🤤. Tomo nota de los ingredientes para hacerla📝📝📝📝. Un abrazo muy grande 😘😘😘
Gracias Loli deliciosa tu rescetas Dios te bendiga grandemente saludos cordiales desde Valencia Venezuela
K buenísimo madre mia genial 😘😘😘😘😘😘 desde Barcelona
Espectacular la receta, la he hecho y me han salido buenisimaaaas, gracias Lili👍😘😘
Como siempre, una receta espectacular. Gracias Loli.
Saludos Loli, me gusta esta variante de plato de Semana Santa, especialmente porque no lleva huevo. Y a propósito, que bien te ves en "tu nueva cociiiinaaa". Felicidades.
Buenas tardes Loli, que pinta tiene las pastas con bacalao 🤤🤤😋😋.
Que suele bien cómo que el olor llegaba hasta mi casa.
Que tengan una feliz Semana Santa.👍🤗🥰❤️😍
Me gusta mucho cómo cocinas Loli😋😘
Hola guapa que receta tan buena otra que tengo que hacer...gracias por tus vídeos
Lomy acabo de hacer la receta y me salio buenísimo.Gracias otra vez por esas recetas tan ricas💞💕
Esta muy buena, la he preparado hoy 👌👌👌👌👌👌
Gracias por enseñarnos tu receta loly.
Como siempre un espectáculo de receta....desde Ceuta ....un saludo👋👋
Qué rico Loli, gracias por compartir 😘
Esta receta esta genial muchas gracias Loly por traernos tan deliciosas recetas👏🏻😋😋💕💕
Ñam ñamm se me hizo agua la boca con ese rico plato
Riquísimo me encanta asta en el mes de julio
Que delicia!!! Gracias Gracias Gracias Loli por compartir estas Maravillosas recetas. Eres Genial!!! Felicitaciones y bendiciones. 👏 🙏🇻🇪😘
Que buena pinta. Felices Pascuas
Gracias, gracias, gracias Loly por esa reseta, desde Uruguay, te mando un abrazo grande
❤ me encanta, gracias inmensas
Seguro que está riquísimo porque la vista no engaña, todo lo que lleva bacalao queda muy bueno
Te amo Loli q rico cocinas !!!! Gracias
Buenísimo Loli
A esas bivalvas las llamamos "chirlas" o "rosellonas" en mi zona. Excelente receta, felicitaciones!
Muy rico platillo Loli. Gracias. 👍🏻😋❤️
Si Loli tus patatas con Bacalo me gustan mucho..
Hola Loli q delicia se ve ese guiso de bacalao y patatas 👍
Riquísimo como todo lo.que cocinas
Hola Loli que receta más rica 😋😋
gracias Loli me gusta
como siempre buenísimo, me gustan todas tus recetas, pasa unas felices pascuas. un beso
Hola Loli!!
Vaya cosa ricaaaa!!
Un saludo 😘
Mi madre la hacía.. ES un manjar
Que buen guiso!! Huele de maravilla😋😋
Loli magníficas tus recetas yo soy muy novata en la cocina pero contigo estoy aprendiendo mucho. Pero tengo una duda loli .El bacalao hay que quitarlo la piel antes de cocinarlo? Un saludo loli para ti y otro para Manolo .GRACIAS 😉
Buenas tardes Loli hoy creo que hemos comido lo mismo ,yo también tengo la receta de mi abuela que siempre la hacía en cuaresma ,y después la hacía mi madre y ahora la hago yo mi familia les gusta pero reconozco que Ami abuela y mi madre les daban un toque especial o porlomenos a mi Melo parece un saludo y feliz semana santa
Gracias Gracias Gracias 🙏 bendiciónes
Maravilloso
Como siempre, un guiso buenísimo. Gracias
Ya me has dado la comida de viernes santo gracias
Que rica receta de bacalao.
Como siempre riquísimo 😋 saludos loli
Me encanta Loli😢😅
Me encanta tus vídeos y tu nueva cocina un abrazo
Menuda pinta!!!!🤤🤤🤤
Me gusto la reseta y facil
Muy bonita tu cocina nueva que la disfrutesss
Tiene que estar buenísimo. En mi familia, por Semana Santa hacemos bacalao con patatas todo rebozado y arreglo más o menos como tu, buenísimo tb
Buenísimo hasta aquí llega su olor
Saludos Loli se ve bien sabroso 😋 tu receta bendiciones desde Texas
¡Que delicia! ¡Que buena idea! esta receta. 👏👏👏❤🥰😋
Muy rico!
Muy bueno
Excelente
Me gusta
Tiene que estar buenísimo!!
Tiene muy buena pinta
Rico, rico, gracias
RiquisimasLoli buenísima cocinera me encanta tu cocina y tu simpatía un saludo guapa👏👏
Ya he comprado el filtro que nos recomiendas, estoy harta de comprar agua.
Y las patatas que has hecho, las cocinar el viernes.
Muchas gracias. Feliz semana .