Muchas gracias por la información, desgraciadamente lo he encontrado y reconzco que he bajado mucho mi consumo de pescado por ello. Quería buscar algo más de información pero no encontraba fuentes fiables. Muchas gracias.
Cuanta buena información nos das! Aunque yo lo siento pero cuando compro pescado fresco y veo el anisakis moviéndose lo tiro todo lo comprado, me ha pasado varias veces ya
Solo espero que nadie te venga diciendo que estás vendido a la industria del pescado, que estás incitando a comer pescado y que ya no molas como antes. 😉😉😉 Interesante vídeo principalmente para quien coma pescado/marisco (que no es mi caso...). 😅😅😅
Yo tengo anisaki y no como ninguno sea como sea todo me da alergia como me afecta me salen ronchones en la cara y me afecta mucho en los hojos y sobre todo bonito a menudo
@@gemagarcia8396 Pues a mí ese link no me responde a la pregunta. Yo compro salmón ahumado de Carrefour. Si está ya preparado entiendo que no tengo que congelarlo. Es como ese producto que muestra él. Los boquerones en vinagre que se venden preparados entiendo que no hay que congelarlos tampoco.
El problema del ahumado. Es que hay gente que hace malas practicas. Y cuando el pescado esta medio pasado y ya no tan fresco. Y con algo de olor. Lo tiran al ahumado. Y ahi se les quita el olor. Pero puedes ir a parar a la posta por una intoxicacion de pescado añejo. Minimo 6 horas en el hospital y doble suero. Sin dudas un mal rato.
Las conservas industriales sí son seguras ya que el alimento puede estar cocinado previamente a ser envasado y, en cualquier caso, sufre, posteriormente, un tratamiento térmico de seguridad
Buen vídeo, pero por mucho que el parásito este muerto sigue estando en el pescado, o sea que nos lo comeríamos muerto? Me da muchísimo asco si lo pudieras aclarar
Consumir el pescado una vez muerto el anisakis implica que no pueden aparecer alteraciones digestivas (anisakiasis) pero sí pueden aparecer reacciones alérgicas ya que los antígenos del anisakis son termoestables
El único pescado que comemos crudos es el salmón, de echo es de la única forma que lo comemos en casa, estamos enganchados, y siempre congelado durante varios días en el congelador, hasta ahora ningun problema.
Se puede vivir muy bien sin consumir carne o pescado. Y que conste que no soy vegana o vegetariana. Pero lo cierto es que cada vez consumo menos animales. (Bueno, a veces, bacalao salado).
Pues la verdad es que yo discrepo. Para una persona sedentaria que solo come para vivir, los requerimientos de proteína son fáciles de conseguir. Pero si los requerimientos son superiores debido a actividad física de fuerza estarías comiendo soja a mansalva y posiblemente proteína de guisante para llegar a los requerimientos. Una odisea.
Supongo que publicitariamente sería aprovechable sacar un logo con un gusano blanco y una raya cruzada, para aquellos congeladores que llegan a -20 grados celcius, incluso un logo divertido pequeño. Que patenten la idea y me den unos euros por la idea, Hahahahahaha.
Qué gran explicación. Esto va para el grupo de la familia, que se enteren de lo que se mueve por el mundo de la alimentación.
Muchas gracias, Aitor 😉
Muchas gracias por la información, desgraciadamente lo he encontrado y reconzco que he bajado mucho mi consumo de pescado por ello. Quería buscar algo más de información pero no encontraba fuentes fiables. Muchas gracias.
Cuanta buena información nos das! Aunque yo lo siento pero cuando compro pescado fresco y veo el anisakis moviéndose lo tiro todo lo comprado, me ha pasado varias veces ya
Buen video. Solo un apunte. El pescado de acuicultura es técnicamente libre de anisakis :) Saludos.
Cuantísimo aprendo contigo! No consumo pescado, pero qué información tan interesante! Gracias! 😊
¡Explicas MUUUUY bien!
Solo espero que nadie te venga diciendo que estás vendido a la industria del pescado, que estás incitando a comer pescado y que ya no molas como antes.
😉😉😉
Interesante vídeo principalmente para quien coma pescado/marisco (que no es mi caso...).
😅😅😅
Espérate 5 minutos xD
Yo tengo anisaki y no como ninguno sea como sea todo me da alergia como me afecta me salen ronchones en la cara y me afecta mucho en los hojos y sobre todo bonito a menudo
Muy interesante e instructivo. Gracias
Mil gracias por la aclaración
Hola muy buena información,me encantaría que nos hablaras de la dieta cetogenica que piensas de ella?gracias
Buen vídeo. ¿Y las anchoas?
5:09 Si cocinas pescado en el microondas lo que te mereces es una multa, omvreya!
Hola Aitor. Yo tengo entendido que los pescados criados en piscifactoría están libres de anisakis. ¿Es esto cierto?
Yo no he visto en la carta que el pescado haya sido congelado. ¿Que pasa con el bacalao desalado?
El salmon ahumado ha sido tratado de algún modo contra el anisakis. Gracias.
www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/anisakis.htm
@@gemagarcia8396 Pues a mí ese link no me responde a la pregunta. Yo compro salmón ahumado de Carrefour. Si está ya preparado entiendo que no tengo que congelarlo. Es como ese producto que muestra él. Los boquerones en vinagre que se venden preparados entiendo que no hay que congelarlos tampoco.
El problema del ahumado. Es que hay gente que hace malas practicas. Y cuando el pescado esta medio pasado y ya no tan fresco. Y con algo de olor. Lo tiran al ahumado. Y ahi se les quita el olor. Pero puedes ir a parar a la posta por una intoxicacion de pescado añejo. Minimo 6 horas en el hospital y doble suero. Sin dudas un mal rato.
@@mariovasquez709 Hay en el canal Dr Valverde un video muy interesante: El pescado, sus pros y sus contras
Buen vídeo, solo quiero comentar que esta música de fondo me dificulta la audición. En otros videos la música está mas baja y se te entiende mejor.
Congelar el pescado durante mucho tiempo disminuye lo nutritivo del alimento? Es mejor comerlo fresco y cocinado?
No, la congelación y ultracongelación son un modo perfecto de mantener las propiedades nutricionales del pescado.
El pescado enlatado al natural? Viene tratado? Se suele echar a las ensaladas tal cual. Es la duda que me queda.
Las conservas industriales sí son seguras ya que el alimento puede estar cocinado previamente a ser envasado y, en cualquier caso, sufre, posteriormente, un tratamiento térmico de seguridad
Todos los pescados preparados para comer y en conserva están tratados
Y cómo se cura el infectarse con anisakis?
Y los pescados en salazón, el bacalao concretamente que se usa con frecuencia crudo en "salpicones" o "esqueixada"?
Los "tradicionales" están exentos porque es una salazón prolongada, pero en casa habría que ver las condiciones concretas
¿El pescado del Suchi lo congelan antes de usar?
Si le das al play puedes reproducir el vídeo
Congelar 3 días a -20° y cocinar a +60° 😱. Lo usual es tener un -16° / -18°
Si compras dorada y lo haces al horno ? Es que no me gusta nada el pescado congelado
Lo explica el vídeo. Eso es cocinar al horno
Buen vídeo, pero por mucho que el parásito este muerto sigue estando en el pescado, o sea que nos lo comeríamos muerto? Me da muchísimo asco si lo pudieras aclarar
Consumir el pescado una vez muerto el anisakis implica que no pueden aparecer alteraciones digestivas (anisakiasis) pero sí pueden aparecer reacciones alérgicas ya que los antígenos del anisakis son termoestables
Efectivamente Irene, el 40% del pescado tiene el anisakis en su interior, y te comes al parásito muerto tras el cocinado. Choque de realidad.
El único pescado que comemos crudos es el salmón, de echo es de la única forma que lo comemos en casa, estamos enganchados, y siempre congelado durante varios días en el congelador, hasta ahora ningun problema.
Lá sardina tiene
Se puede vivir muy bien sin consumir carne o pescado. Y que conste que no soy vegana o vegetariana. Pero lo cierto es que cada vez consumo menos animales. (Bueno, a veces, bacalao salado).
Pues la verdad es que yo discrepo. Para una persona sedentaria que solo come para vivir, los requerimientos de proteína son fáciles de conseguir. Pero si los requerimientos son superiores debido a actividad física de fuerza estarías comiendo soja a mansalva y posiblemente proteína de guisante para llegar a los requerimientos. Una odisea.
:)
Solo vine por mi tarea:v
Supongo que publicitariamente sería aprovechable sacar un logo con un gusano blanco y una raya cruzada, para aquellos congeladores que llegan a -20 grados celcius, incluso un logo divertido pequeño. Que patenten la idea y me den unos euros por la idea, Hahahahahaha.
El canal Dr Valverde tiene un video muy interesante: El pescado, sus pros y sus contras
Punto para los veganos
Los cocinas y punto. En cambio las aflatoxinas, pesticidas y glifosato no se eliminan con la cocción.
@@orbifold4387 sustancias que están en productos vegetales, de modo que no SOLO lo cocinan los veganos, sino TODO el mundo, ¿verdad?
¿La mejor forma de huir del anisakis sabéis cuál es? Efectivamente, no comer pescado, no comer animales. #GoVegan.