А какой осветлитель использовали при снятии с осадка? И еще вопрос вдогонку: Собираюсь сделать ice cider, для этого заморожу яблочный сок и по мере таяния буду замерять плотность будущего сусла. Вопрос, фермент "lallzyme cider l" можно добавлять в холодное сусло 5-10° по Цельсию, или он деактивируется?
А какой осветлитель использовали при снятии с осадка?
И еще вопрос вдогонку:
Собираюсь сделать ice cider, для этого заморожу яблочный сок и по мере таяния буду замерять плотность будущего сусла. Вопрос, фермент "lallzyme cider l" можно добавлять в холодное сусло 5-10° по Цельсию, или он деактивируется?