الله يعطيك الصحة خالتي جربتها بنفس العطرية ولقيت نصيحتك في محلها الله يرزقك الفردوس الاعلى خالتي انا مزاوكة لما عطينا القياس ديال 10الدجاجات و10كيلو ديال اللحم الله يخلي لك اعز معندك الله يرحم لك الوالديناللي معايا ايدير لايك باش تقراه خالتي وشكرا
انت سيدة المطبخ المغربي بكل جدارة وكل ما كيطلع من يين ديك هو مثل قلبك الجميل الطيب ربي يسعدك ويفرح قلبك ببنتك أنتمى ليك الصحة والعافية والسعادة يا رب العالمين
انا كنشوف كل فيديو ثلاث او اربع مرات او كنصور مقادير كل وصفة. أخيرا، احفظ الفيديو عندي في ذاكرة الهاتف، هذه السيدة معلوماتها ونصائحها تعتبر كنزا ثمينا يجب المحافظة عليه. الله يحفظها فصحيحتها وفكل عزيز عندها إن شاء الله
تبارك الله علبك قبل منشوف الفيديو انا من فاس وكنطيب المروزية كل عيد ولكن ان شاء الله هاذ العيد انطيبها بطريقتك هي والدوارة حيث طيايك غزال لا يعلى عليه .
كما العادة تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة والعافية، غير أختي سعاد حبذا لو قلتي لينا المقادير بالعبار أحسن باش منكتروش حاجة على حاجة و يكون داكشي مظبوط، و شكرآ جزيلاً.
@@kookiesrabat6512 غير حيت قلتي في جعبتي الكثير هو من واحد الناحية العبارة ماتقالش او بالأحرى ماكنشكروش راسنا لان مهما تعلمنا لابد كيبقاو شي حوايج ناقصنا على اي سمحي ليا للتدخل والله ابارك لك في ادياتك و صحيحتك اما صاحبة القناة ماعندي مانقول تبارك الله عليها
تبارك الله عليك زوينة نفس طريقتنا غير حنا تنخليو زبيب صحيح ومدات بيك توضحي مقدار العطرية بالغرام للمبتدءات باش ما يغلبوش عطرية او توابل على الاخرى مثلا كاين اللي منها خمسين غرام كاين اللي ماءة غرام حيت كاين اللي مجهدة بزاف وكاين اللي خفيفة والله يعطيك صحيحتك ويجعلها صدقة جارية عليك وعلى اوليداتك ويحفظكوم بها ربي من الافات
عندك الحق كل عشبة من العشوب ديال اي عطرية خاصها الغراماج ديالها او الدوزاج ديالها دائما المروزية اوعطرية المروزية 2مكونات اللي النسبة ديالهم كاتكون عالية في المروزية اللي هما بسيبيسة وقعقلة كاتكون تقريبا 65 في المية اما الباقي كتفرق على العناصر او العشوب المتبقية خاص العطار يكون عندو خبرة في العشوب وفي القوام ويكون كيخاف الله والعطور كاتختالف من عطار لاخر انا شخصيا ماكانديرش الكمون في المروزية احنا عندنا في مراكش رابعة ديال المروزية كاتدير 100درهم بسيبيسة وقعقلة تمنهم طالع على باقي العشوب الاخرين aicha m'en marrakech
@@simoboumenkar4034 الله يفرحك على هده المعلومة انا معارفاهاش لخقاش تناخدو العطرية مروزية على واحد السيدة تتخدمها على اليد فدارها كاصايبها زوينة ولكن باش نعرف مقدار كل حاجة معارفاش
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله احفظك ويخلي ليك لوليدات شكرا لك على هذه التوضيحات والله الموفق لكل خير والله ازيدك نور اعلى نور ويرفع قدرك عاليا في الأرض والسماء
والله العظيم تستحقين المليون واهم شيء توابل التي تستخدمينها خطيرة وطريقة شرح رائعة اي انسان يمكن فهم اصعب الاشياء بطريقة جد مبسطة الله يحفضك خالتي ويبارك ليك في ابنائك
الله يعطيك الصحة اختي سعااااد على جميع اطباقك كلها في المستوى ماشاء الله عليك اختي بغيت نطلب منك ديري لينا جوج اطباق الى جات على خاطرك الكباب مغدور والدجاج قدرة انا متأكدة بطريقتك غادي يكونو احلى
Kant jadda allah yar7amha kataybha 3la lfakher wkat7ok fiha cha7ma dkalwa katw9af fidamha Tb9a bla talajja makatfssadch 7ta nti machaallah 3lik katfidi lmobtadiat allah ywaf9ak
ماشاءالله عليك اختي، الله يحفظك الى كان ممكن تعطيني المقادير د كل عطرية باش نوجد هاد المروزية ، ولك جزيل الشكر ،وكذلك لكلثوم، رعاكما الله وأعانكما على تقديم كل جميل ورائع من المطبخ المغربي الاصيل👍👍👍😘😘
مشكورة اختي على الشرح الرائع اديالك مقبولة وكلامك موزون ماشاء الله عليك.عندي طلب إلى كان ممكن ملي تكتب المقادير كتبي اشحال خاصنا نديرو من كل حاجة بارك الله فيك
سلام حبيبتي كاتونسيني كانشوف فيك المراة المغربية الحرة يااااااريت اتعملي لينا تاويل ضيافة او كفاش نتعاملو مع ولادنا حمواتنا ازواجنا الدار كفاش اتبقا متولة وشكرا
تبارك الله عليك والله حتى فرحانة بيك لأنك شرفتي المراة المكناسية الاصيلية ديال التاويل، الهمة والشان وضحكاتني طريقة في الشرح بحالي انا غير انت في مجال الطبخ وانا في التعليم اشرح باطناب حتى كنسى الحصة الموالية بصوت عالي وانا عرقانة يرحم الله إنسانا اتقن عمله وأخلص فيه بصراحة المكناسيات حرات وحادكات على فكرة احنا جيران
المروزية الفاسية هي نضع اللحم في راس الحانوت ملعقة قرفة ملعقة صغيرة من الابزار قليل من الملح الخرقوم الزعفران شعرة قليل من الماء نتركه في هذا الخليط ليلة كاملة في الصباح نضع اللحم مع الماء والقليل من الشحمة ديال الكلاوي محكوكة يطيب لا نترك اللحم حتى يبدا يتفرتت يجب ان يتبقى سوى اللحم في الطنجرة ولا قطرة ماء نضيف الزيت البلدية وزيت نوار الشمس ونضيف الزبيب بعد غسله وتفويره قليلا كي يرطاب نضيفه تم نضيف العسل ونضع الطنجرة من الاحسن على الفاخر وتكون الطنجرة تقيلة باش الزبيب يبقى صامت والعضيمات ديال اللحم لونهم يصبح كلون العسل ولا نحرك المروزية ناخذ سوى ملعقة خشبية ونذخلها من تحت اللحم لنقلبه تبقى تتجمر سراحة مروزية ولا الذ منها والشحمة اللتى وضعناها في الاول تعقدها وتزيدها تعليكة واعرة بالصحة والراحة وعيدكم سعيد كريمة من فرنسا من عشاق الطبخ المغربي الفاسي الاصيل.
اختي سعاد تحية تقدير واحترام لانك تستحقي تعطي بحب واخلاص لتمنى لك التوفيق والله يعطيك ما تمنتي انا من الصحراء المغربية اتمنى وياربت لو كنت جارتك وتحية لام كلتوم
كل حاجة اختي وعندها الغراماج ديالها في المروزية 2مكونات اللي كاتكون النسبة ديالهم طالعة او كتيرة 65 في المية غير ديال بسيبيسة وقعقلة والباقي كايتفرق على باقي المكونات aicha m'en marrakech
تبارك الله عليك اختي كتعجبيني بزاف ولكن العطرية أديال لمروزية حنا في فاس مكندروش الكامون الكروية حب ارشاد زرعت الكتان عرقسوس..... .استسمح أختي دب نكتب لك العطرية الأصلية أديال فاس ومراكش هذاك هو الأصل اديال المروزية
نعم اختي كتبت التعليق ديالي الفوق احنا في مراكش ماكانديروش الكمون في المروزية وزريعة الكتان اما الكروية وحب رشاد هما من العطور السخان بزاف وكايكونو في المساخن اما المروزية ديالنا كاتكون فيها غالبة بسيبيسة/وقعقلة كاتكون النسبة ديالهم 65 في المية على باقي المقادير وكل عشبة من هاد العشوب خاصها ضروري الغراماج ديالها ماشي غير جي وحفن وخوي /نويويرة /كبابة /القرنفل اعواد /الگوزة الصحراوية /الگوزة العادية/اعواد سكنجبير /اعواد الخرقوم البلدي /المسكة الحرة /خودنجال/الابزار الابيض /الابزار الاسود حبوب /نافع البلدي هادي هي المروزية اللي كانديرو في دارنا في مراكش وكانديرو منها شوية حتى في اللحم بالبرقوقaicha m'en marrakech
سبحان الله انا وليداتي الى كترث لهم العطرية والله ما ياكلوا ديما عطىيتي شوية بزار وزعفران شعرة وملح مع راس ملعقة زنجبيل و شوية ديال خرقوم عواد ورخي عليه وخليه حتى يطيب على مهله
هذي ما بقاتش عشوب المروزية سيدتي كترتي من الهضرة و كترتي من العشوب رآه العشوب لي حطيتي قريبة لرأس الحانوت هذ الشعوب سخونة بزاف وصعيبة على لي عندهوم الضغط مرتفع خصوصا ونحن في فصل الصيف على كل حال تبارك الله عليك وشكرا على المجهود
الله يعطيك الصحة خالتي جربتها بنفس العطرية ولقيت نصيحتك في محلها الله يرزقك الفردوس الاعلى خالتي انا مزاوكة لما عطينا القياس ديال 10الدجاجات و10كيلو ديال اللحم الله يخلي لك اعز معندك الله يرحم لك الوالديناللي معايا ايدير لايك باش تقراه خالتي وشكرا
السلام الله اطول عمرك كنموت على الطبخ المكناسي وليني ضروري ضروري ديري لينا لخليع المكناسي اللي امعاية تدير لايك
@@coucoubebe976 حشاك ألغزالة مكناس كيسعا عليك المطبخ المكناسي لا يعلى عليه قولها وعمر بيها فمك بعدا الطياب الفاسي باسل مفيه ميتكال
الله يهديك كلنا خلق الله وكلنا أبناء ادم
يوم القيامة سوف لا نساءل. عن الطبخ لا الفاسي ولا المكناسي
@@nihalmarhraoui2512 انا امتافقة معاك اختي انا دايقة اطياب المكناسي رااااائع جدا.
@@votrextv9881 لهلا يخطيك أجي مرحبا وألف مرحبا
الكسكس الكسكس عفاك الله يرحم والديك .
تبارك الله عليك سيدة الطبخ المغربي الاصيل بدون منازع.
نفس الطلب بغينا كسكس بالطريقة ديالك وبغينا حتا طواجن اليومية ديال اللحيمات والخضروات 😚😚😚
انت سيدة المطبخ المغربي بكل جدارة وكل ما كيطلع من يين ديك هو مثل قلبك الجميل الطيب ربي يسعدك ويفرح قلبك ببنتك أنتمى ليك الصحة والعافية والسعادة يا رب العالمين
تبارك الله عليك حادكة، و حتى الحلقة ديال الفقاص كانت مفيدة و حسيت بيك كتعطي النصائح من القلب، الله يحفظك
انا كنشوف كل فيديو ثلاث او اربع مرات او كنصور مقادير كل وصفة. أخيرا، احفظ الفيديو عندي في ذاكرة الهاتف، هذه السيدة معلوماتها ونصائحها تعتبر كنزا ثمينا يجب المحافظة عليه. الله يحفظها فصحيحتها وفكل عزيز عندها إن شاء الله
صلو على من بكى شوقا لرؤيتنا ❤️❤️❤️🤲🏻🤲🏻
والله تندير اللايك قبل منشوف فيديو حيت تتشرحي لينا بحال تتشرحي بنياتك نتمني من لبنات نوصلوها مليون ابوني تستاهل 👍👍👍👍
maryem maryem hhhhh
واش لكمون كيدار مع لمروزية سمحي ليا بزربة!!!!
@@cohenzolikha7445 اه كيكون فعطرية المروزية
@@hananerou7243 شكرا على التواصل
تبارك الله علبك قبل منشوف الفيديو انا من فاس وكنطيب المروزية كل عيد ولكن ان شاء الله هاذ العيد انطيبها بطريقتك هي والدوارة حيث طيايك غزال لا يعلى عليه .
من بعد متفرجت بصراحة حتى انا كطيبها بهاذ الطريقة الاصيلية غير انا كنقص الكمية ديال راس الحانوت بغيت نغرف واش مكتجيش مجهدة
للا مغربية المكناسية الحرة لك مني جزيل الشكر والتقدير سيدتي واشكرك كثيرا على طريقة الشرح المفصل عيدك مبارك سعيد واطال الله عمرك وحفظك لفعل الخير
شكراا بزااف غير ماتغبريش علينا اللا كنستافدو منك والله يجزيك بالخير
كما العادة تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة والعافية، غير أختي سعاد حبذا لو قلتي لينا المقادير بالعبار أحسن باش منكتروش حاجة على حاجة و يكون داكشي مظبوط، و شكرآ جزيلاً.
الله اعطكي الصحة نتيا استادة الطبخ وملكة شرح تتعجبني بزاف معرفتش كفاش نعبرليك على هاد لخير لديراه فينا كمتتبعين شكراً بزاف شكراً بالتوفيق نتيا وكلتوم
الله يعطيك الصحة كتفهمينا مزيان
أولا لايك لايك لايك أستادة بمعنى الكلمة تستحقي 👑👑👑👑👑 الله يوفقك
الله يعطيك الصحة للا مولاتي غزالة بزاف وكتدخلي الخاطر كندخل نشوف فيديوهاتك باش نسمع هدرتك اما الطبخ ولله الحمد في جعبتي الكثير وربي يحفظك
من تواضع لله رفعه.
@@fatimazahra8861 شنو قلتنا الاخت شي حاجة د العيب
@@kookiesrabat6512 غير حيت قلتي في جعبتي الكثير هو من واحد الناحية العبارة ماتقالش او بالأحرى ماكنشكروش راسنا لان مهما تعلمنا لابد كيبقاو شي حوايج ناقصنا على اي سمحي ليا للتدخل والله ابارك لك في ادياتك و صحيحتك اما صاحبة القناة ماعندي مانقول تبارك الله عليها
عافاك شنو هو سر الملاوي
السلام عليكم أختي الكريمة تستحقي التشجيع أنا أحبك في الله واصلي أحب تفسير والطريق الي تتشرحي بها كلشي ممتازة شكرا جزيلا
ما شاء الله على المكناسيات حادكات تبارك الله ♥️
واحد لايك قبل ما اتفرج
مشاء الله عليك نصاءح قيمة لبناات اي تعشق ألترتيب والديكور وتبغي دارك تكون مميزة بفراش يعكس دوقك في تناسق الوان وديكورات دخلي استافدي وزيني دارك بلمستك وافكار ونصاءح تسهل عليك لختيار
الله يجلها صدقة جارية ليك او لوليداتك يوم لا ينفع مال ولا بنون الا من اتي الله بقلب سليم ويرزقكم حجة في سبيله امين يارب العالمين
تبارك الله عليك ،،التاويل والحداكة
مشاءالله اعليك سيدتي رحم الله من رباك نور على نور مدينة مكناس وكل شيء في مكناس التأويل والشهيوات الغير موجودة فكل المدن👍👍👍👍👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦❤️😘🙏👋👋👍🤲🤲🤲
تبارك الله عليك معندي منقول والله عطاك الله صحيحتك وجعل الله هاد النصائح في ميزان حسناتك ديما طوب 😘😘😘
ماشاء الله عليك انت مكناسية حرة حتى انا مكناسية وهدي هي المروزية الحرة وفقك الله واعانك حبيبتي الله يحفظلك بنيتك و يجزيك كل خير
نفس الرأي حتى انا مكناسية وطيابنا عندو قواعد
تبارك الله عليك تيقولو المكناسيات حادقين بصح ونعم المرئة تتوري من قلبك الله يخرج ليك الخير في الوليدات
تبارك الله عليك اختي الله يجعل عملك خالصا لوجهه الكريم كيستافدو منك المبتدئات كثير شكرا بزاف ❤
تبارك الله عليك.... فرحت بزاااااف ملي لقيتك لبيتي لي الطلب ديالي راني حطيت لايك قبل مانشوف الڤيديو..... شكرا حبيبتي لهلا يخطيك وان شاء اللله يارب نشوفك واصلا الملاييييين يارب
ماشاء الله امي دايما أتبع وصفاتك روعة بنينة والشرح مبسط الله يرزقك العوين شكرا
تبارك الله عليك زوينة نفس طريقتنا غير حنا تنخليو زبيب صحيح ومدات بيك توضحي مقدار العطرية بالغرام للمبتدءات باش ما يغلبوش عطرية او توابل على الاخرى مثلا كاين اللي منها خمسين غرام كاين اللي ماءة غرام حيت كاين اللي مجهدة بزاف وكاين اللي خفيفة والله يعطيك صحيحتك ويجعلها صدقة جارية عليك وعلى اوليداتك ويحفظكوم بها ربي من الافات
نفس السؤال الله يجازيكم بخير
عندك الحق كل عشبة من العشوب ديال اي عطرية خاصها الغراماج ديالها او الدوزاج ديالها دائما المروزية اوعطرية المروزية 2مكونات اللي النسبة ديالهم كاتكون عالية في المروزية اللي هما بسيبيسة وقعقلة كاتكون تقريبا 65 في المية اما الباقي كتفرق على العناصر او العشوب المتبقية خاص العطار يكون عندو خبرة في العشوب وفي القوام ويكون كيخاف الله والعطور كاتختالف من عطار لاخر انا شخصيا ماكانديرش الكمون في المروزية احنا عندنا في مراكش رابعة ديال المروزية كاتدير 100درهم بسيبيسة وقعقلة تمنهم طالع على باقي العشوب الاخرين aicha m'en marrakech
@@simoboumenkar4034 الله يفرحك على هده المعلومة انا معارفاهاش لخقاش تناخدو العطرية مروزية على واحد السيدة تتخدمها على اليد فدارها كاصايبها زوينة ولكن باش نعرف مقدار كل حاجة معارفاش
نفس ااسوال
ماشاء الله عليكم الله يحفظ ليك هاد الميمة الحادكة الغزالة والله يعطيها صحيحتها
المروزية كانت معروفة من زمان فاش ماكانتش عندهم الثلاجة وكانو كيحتفظو بها مدة اسبوع بلا ثلاجة وهي كتخزن فزيتها والعسل ...وتبارك الله عليك
تبارك الله على الام ديالك كتعجبني تبارك الله متولة وكلامها حلو ديما تنتبع الفيديوات ديالها ماشاء الله عليها موفقة ان شاء الله
كلمة حق ان جربت غسيا اجاج ديالك والله روعة روعة الله يلارك لك في عمرك وصحتك ووليداتك 👍👍👍👍
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله احفظك ويخلي ليك لوليدات شكرا لك على هذه التوضيحات والله الموفق لكل خير والله ازيدك نور اعلى نور ويرفع قدرك عاليا في الأرض والسماء
تبارك الله عليك أختي استفدنا معاك بزاف
اللهم بارك زوينة ومتولة وكتشرحي مزيان أما الأطباق يا سلام دائما في القمة ماشاء الله
تبارك الله عليك كنفرح منين كنشوفك حطا لينا شي وصفة حيت عارفة المحتوى عندك راءع الله احفض لينا
الله يحفظك سيدتي، والله يجازيك بكل خير على قلبك الأبيض النابض بحب الخير للجميع ، الله يوفقك يالمسرارة
تبارك الله عليك روعة الله يحفظك ويوفقك كتشهي طيابك زوين وانت جد مقبولة اختي قوليلي واش العطرية المروزية عند شهيد زوينة وشكرا.
والله العظيم تستحقين المليون واهم شيء توابل التي تستخدمينها خطيرة وطريقة شرح رائعة اي انسان يمكن فهم اصعب الاشياء بطريقة جد مبسطة الله يحفضك خالتي ويبارك ليك في ابنائك
اللهم بارك 💞
الله يجازيكم على الإخلاص والإتقان، انشاء الله توصلوا للملاييييين،حيت شرفتو بالمرأة المغربية الحادكة ،وديما لايك
الله يعطيك الصحة اختي سعااااد على جميع اطباقك كلها في المستوى ماشاء الله عليك اختي بغيت نطلب منك ديري لينا جوج اطباق الى جات على خاطرك الكباب مغدور والدجاج قدرة انا متأكدة بطريقتك غادي يكونو احلى
تبارك الله على لالة سعاد. يعطيك الف صحة على هالوصفات و الشرح المبسط. تحية ليك من تونس🌷🌷😘
من فضلك اختي ديري ليناا طريقتك لصنع السمن البلدي كنتسناو الحلقة ديال السمن شكرا،🥰😘🥰
Kant jadda allah yar7amha kataybha 3la lfakher wkat7ok fiha cha7ma dkalwa katw9af fidamha Tb9a bla talajja makatfssadch 7ta nti machaallah 3lik katfidi lmobtadiat allah ywaf9ak
اختي تسالي سلسلة العيد ديري لينا سلسلة البساطل نبقى نتسناك بغيت نصايب بسطيلتك😚😚😚
شكرا شكرا شكرا لك سيدتي الفاضلة أنا للي طلبت منك البارح توابل المروزية الله يجازيك بكل خير و يجعله في ميزان حسناتك
مشاء الله على المكناسية ديالنا 👍👍👍👍👍👍👍
لالة ولالة لالة سعاد الله يحفضك مزال كنتسنى السفة المنسبات ؤتبارك الله عليك
كما طلب الأخوات من قبلي نزلي مقادير العطرية باش نعرف كل حاجة وقياسها الله يرحم والديك
برعكم الله مع ميمتكم الله اخليها ليكم الله احفضها تبارك الله عليك
اهلا سعاد وام كلثو تبارك الله عليك لايك قبل مانشوف ان شاء الله اطباقك هي لي غانطيب فهاد العيد ان شاء الله لانها راءعة👌👌👌
حتا انا اختي نويت نجرب اطباقها
جزاك الله خيرا لما قدمته لنا من نصائح هامة وقيمة شكرا 😘
ماشاءالله عليك اختي، الله يحفظك الى كان ممكن تعطيني المقادير د كل عطرية باش نوجد هاد المروزية ، ولك جزيل الشكر ،وكذلك لكلثوم، رعاكما الله وأعانكما على تقديم كل جميل ورائع من المطبخ المغربي الاصيل👍👍👍😘😘
Ana lhaja Amina Meknawssia hadi hia lamrouzia al assilia bla basla bla touma allah yaatek saha
طيابك كلو غزال تبارك الله عليك لي جربتها كتجي كتحمق الله يعطيك صحيحتك
انا كندير جيم قبل منشوف لفيديو بخيت متاكدة من الجودة
دائما كنطيبها فوق فاخر الحمد الله الله يعطيك الصحة
من فضلك الثريد االكسكس الشلايض الشعرية السفة السفة مدفونة أعطينا كلشي رغم احنا أساتذة انت أستاذة جامعية
🤣🤣🤣🤣🤣👆👍
تبارك الله عليك والله حتى كنستافدو منك الله يرحم الواليدين شكرا ليك
مشكورة اختي على الشرح الرائع اديالك مقبولة وكلامك موزون ماشاء الله عليك.عندي طلب إلى كان ممكن ملي تكتب المقادير كتبي اشحال خاصنا نديرو من كل حاجة بارك الله فيك
تبارك الله عليك جربت الفقاص ديالك ديال اللوز المسوس جا زويين بزاف ومتهرسليش فالتقطاع وفرحت بزاف الله يرزقك الفردوس الأعلى
سلام حبيبتي كاتونسيني كانشوف فيك المراة المغربية الحرة يااااااريت اتعملي لينا تاويل ضيافة او كفاش نتعاملو مع ولادنا حمواتنا ازواجنا الدار كفاش اتبقا متولة وشكرا
تبارك الله عليك اول مرة كنشوف الطريقة الصحيحة للمروزية
عطرية المروزية:
ابزار ابيض وأسود، الكروية، حب الرشاد، زريعة القسبرة، خودنجال، سكينجبير، لسان الطير، النجمة الهندية، الكامون، النويويرة، قعقلة، بسيبيسة، الورد اليابس الكامون، القرنفل، الكوزة، حرق سوس، الكروية، الخرقوم البلدي، القرفة، أذن الحلوف، المسكة الحرة.
اللحم بالمروزية:
يشرمل اللحم في عطرية المروزية+ ماء وملح قليل. ويوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
يوضع اللحم المشرمل المسقي بقليل من الماء على نار متوسطة، بعد ربع ساعة، نضيف الزيت والسمن والزعفران شعرة وندعه يطهى ثم نضيف ملعقتين عسل، وزبيب أسود مطحون، ونتركه يتشحر، يزين باللوز المقلي.
هاد شي زوين ولكن العسل مع البروتين خطير مسلطن
@@sqlemar5211 راه قالت لي مبغاش يدير العسل يكتر من الزبيب مطحون
الله يعطيك الستر الا ماعطينا القياس من كل عشبة زعما نشريو من كل حاجة
شكرا ليك حبيبة
شكرا جزيلا على الوصفه جربتها جات اكثر من رائعه جزاك الله خيرا
تبارك الله عليك والله حتى فرحانة بيك لأنك شرفتي المراة المكناسية الاصيلية ديال التاويل، الهمة والشان وضحكاتني طريقة في الشرح بحالي انا غير انت في مجال الطبخ وانا في التعليم اشرح باطناب حتى كنسى الحصة الموالية بصوت عالي وانا عرقانة يرحم الله إنسانا اتقن عمله وأخلص فيه بصراحة المكناسيات حرات وحادكات على فكرة احنا جيران
الانسان الى عمل باثقان الله كيجازيه وحتى رزقوا كيديه حلال بحال الزوجة ديال ولدي ف التعليم ونعم المعلمة كلشي كيتشاكر بيها الحمد الله
ماشاء الله عليك. الله يعطيك الصحة على هد شي لي كتقدميه
تبارك الرحمن عليك اختي سعاد أنت تستحقين الوسام،أما التعليق حجا صغيرة جدا،فشكرا ،لالة على المجهودات الجبارة المبذولة
شكرا بزفاف حبيبتي على عاد الشرح المفهوم
اختي سعاد عافاك واش العطرية قياسها متساوي اولا كل نوع وقياسو مادابيا توضحي وسمحي ليا وشكرا
Yohimoni lamer 3tina lgramat dyal l3triya mli nb4ir nchriw l3triya 3afk akhalti so3ad
عفاك اختي سعاد عطينا المقادير ديال العطرية اللي في المروزية
الله يخللك وليداتك ويصلحھم شكرا بزاف على المعلومات فأنت بالنسبة للي أستادة خاصنا نستافد منك ونتبعك
عواشرك مبروكة اختي عفاك كتبي لينا المساخن حيت بغيناهم في العيد انشاء الله
Tebarekelaheee 3elik wesafiii .kate3eti el ma3elouma Men 9alebek .lehedaga wetawil .machaal ahe .
مشاء الله عليك وخا لفديو طويل يريت ديري لهضرا معا تطبيق
براااااااڤو ليك هادي هي المروزية ديال زمان تبارك الله عليك هادي هي الطريقة ديالي الله يعطيك الصحة ملاحظة كنطيبها على الفاخر 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
الله يحفظك عافاك الحريرة المغربية المكناسية
اكيد حبيبتي في القريب إن شاء الله فيديو الحريرة بقطيعات اللحم
@@OumkaltoumChannelRUclips تبارك الله عليك اختي عافاك نطلب منك بسطيلة دالحوت بغيتها للخدمة يعني ديال كوموند مع ذكر الثمن واخا ماشي وقتها غير ديريني فالبال ماتنساينيش وشكرا وربي يحفظك
@@OumkaltoumChannelRUclips معروفة الحريرة المكناسية بالكرمب
أول مرة نشوف المروزية بالزبيب مطحون وعود النوار هو للي تيسبغ لون العضام
@@OumkaltoumChannelRUclips قوليلي العزيزة عندمن كتقداي العطرية دالمروزية حيت حتى انا مكناسية
ماشاء الله كنحماق على طياب ديالك رائع ستافدت منك بزاف الله اعطيك الصحة
انا غنطيبها على المجمار انشاء الله
تبارك الله عليك إلى جات على خاطرك اعبار العطرية شكرا
المروزية الفاسية هي نضع اللحم في راس الحانوت ملعقة قرفة ملعقة صغيرة من الابزار قليل من الملح الخرقوم الزعفران شعرة قليل من الماء نتركه في هذا الخليط ليلة كاملة في الصباح نضع اللحم مع الماء والقليل من الشحمة ديال الكلاوي محكوكة يطيب لا نترك اللحم حتى يبدا يتفرتت يجب ان يتبقى سوى اللحم في الطنجرة ولا قطرة ماء نضيف الزيت البلدية وزيت نوار الشمس ونضيف الزبيب بعد غسله وتفويره قليلا كي يرطاب نضيفه تم نضيف العسل ونضع الطنجرة من الاحسن على الفاخر وتكون الطنجرة تقيلة باش الزبيب يبقى صامت والعضيمات ديال اللحم لونهم يصبح كلون العسل ولا نحرك المروزية ناخذ سوى ملعقة خشبية ونذخلها من تحت اللحم لنقلبه تبقى تتجمر سراحة مروزية ولا الذ منها والشحمة اللتى وضعناها في الاول تعقدها وتزيدها تعليكة واعرة بالصحة والراحة وعيدكم سعيد كريمة من فرنسا من عشاق الطبخ المغربي الفاسي الاصيل.
تبارك الله عليك أختي
نفس طريقتي وكتج شهوا منها الله يعطيك الصحة كنزيد العطرية مع عطريت المرورية اكندير الثوم
الله يعطيك الصحة 👍🏿
Ras lhanoute wach kif rfissa
Lmroziya bohdha
@@hidaya153 اه كل وحدة بوحدها
السلام ايتها الكريمة.الله يرحم من علمك واللع يعطيك الصحة وشي حجة.كنحمق على وصفاتك.
تبركالله عليك. لكن حنا متنعملوش الكامون زريعة الكتان الكروية عمرني مسمعت بهم تيعملوهم في المرو زية
واش حب الرشاد او زريعة الكتان
حتى انا بانت لي زريعة الكتان ماشي حب رشاد
راه غير غلطات عواض ماتقول زريعت الكتان قالت حب رشاد سبحان لي مايسها حب رشاد كنديروه فالمساخن
الموسيقى غزالة تبارك الله عليك
والطبق رائع
تبارك الله عليك اختي ولكن ماعطتيناش مقدار كل حاجة من التوابل بالضبط
تستاهلي لايكات الدنيا كلها تبارك الله عليك جربت شرمولة لي درتي فلفيديو ديال التقلية جاتني تتحمق درت منها فالتقلية منقولكش كلشي تياكل ويتبنن والسر فالشرمولة الغرزالا الغزالا زين وهمة تبارك الله عليك اختي
السلام اختي بالنسبة للمروزية لقيتي ديال كل عطرية شحال خص يكون ناخدوا خمسة دراهم من كل حاجة مثلا بحال كيف قلت لينا فعطرية اللحم
ِوتبارك الله على المونطاج بالحضرة الشفشاونية
سلام اختى شحال خصنا ناخدو من كل العطرية منين نطحنها وشكرا
تبارك الله عليك هذي هي المروزية الاصلية ماشي فحال هذوك لي كيخربقو و كيديرو المروزية بالبصلة
اختي سعاد تحية تقدير واحترام لانك تستحقي تعطي بحب واخلاص لتمنى لك التوفيق والله يعطيك ما تمنتي انا من الصحراء المغربية اتمنى وياربت لو كنت جارتك وتحية لام كلتوم
تبارك الله عليك
غير تعطي مقدار كل حاجة حيت ماكانديروش نفس القياس من كل حاجة
واستسمح سيدتي
شكرا على الوصفات والمجهودات ودايما متوله الف شكر حييتى الطبخ الأصيل
Bonjour , top la recette svp la quantité exacte de chaque épice pour la préparation du mélange d’épices
Merci 🙏
ترحبيك الجنة عمرني مدرتها هاد العم نجربها انشاءالله
الله يجازك بالخير قولي لي شحال ديال اعطرية واش نفس القياس من كل حاجة جاوبني الله يحفظك بغيت نصايبها
كل حاجة اختي وعندها الغراماج ديالها في المروزية 2مكونات اللي كاتكون النسبة ديالهم طالعة او كتيرة 65 في المية غير ديال بسيبيسة وقعقلة والباقي كايتفرق على باقي المكونات aicha m'en marrakech
فكرة راءعة نطحنو الزبيب انشاء الله غنجربها كنستافدوا معاك الله اعطيك الصحة.
تبارك الله عليك اختي كتعجبيني بزاف ولكن العطرية أديال لمروزية حنا في فاس مكندروش الكامون الكروية حب ارشاد زرعت الكتان عرقسوس..... .استسمح أختي دب نكتب لك العطرية الأصلية أديال فاس ومراكش هذاك هو الأصل اديال المروزية
afak katbili atriya obl gramme
عفاك اختي كتبي لي المقادير ديال مروزية
هذا هو سر الطبخ المغربي: هي قالت المروزية المكناسبة ، فحتى الحريرة المكناسية مختلفة عن فاس حيث انهم يضيفون اليها الكرمب او ما يسمى بالملفوف
عند الصح اختي.حتا انا من فاس وعمري شفت الكروية وحب رشاد والكامون وعرق السوس فلمروزية .المهم كل واحد وطيابو .
نعم اختي كتبت التعليق ديالي الفوق احنا في مراكش ماكانديروش الكمون في المروزية وزريعة الكتان اما الكروية وحب رشاد هما من العطور السخان بزاف وكايكونو في المساخن اما المروزية ديالنا كاتكون فيها غالبة بسيبيسة/وقعقلة كاتكون النسبة ديالهم 65 في المية على باقي المقادير وكل عشبة من هاد العشوب خاصها ضروري الغراماج ديالها ماشي غير جي وحفن وخوي /نويويرة /كبابة /القرنفل اعواد /الگوزة الصحراوية /الگوزة العادية/اعواد سكنجبير /اعواد الخرقوم البلدي /المسكة الحرة /خودنجال/الابزار الابيض /الابزار الاسود حبوب /نافع البلدي هادي هي المروزية اللي كانديرو في دارنا في مراكش وكانديرو منها شوية حتى في اللحم بالبرقوقaicha m'en marrakech
تبارك الله عليك نفس طريقة لكندير لمروزية علمتها ليا وليدة الله يرحمها غير طريقة زبيب عجباتني انا كنسيبو صاين ماشاء الله عليك
سبحان الله انا وليداتي الى كترث لهم العطرية والله ما ياكلوا ديما عطىيتي شوية بزار وزعفران شعرة وملح مع راس ملعقة زنجبيل و شوية ديال خرقوم عواد ورخي عليه وخليه حتى يطيب على مهله
الله يعطيك الصحه باين بنيين غنجرب هاد الطريقه انشاء الله كنتمنا ليك المزيد من التألق
هذي ما بقاتش عشوب المروزية سيدتي كترتي من الهضرة و كترتي من العشوب رآه العشوب لي حطيتي قريبة لرأس الحانوت هذ الشعوب سخونة بزاف وصعيبة على لي عندهوم الضغط مرتفع خصوصا ونحن في فصل الصيف
على كل حال تبارك الله عليك وشكرا على المجهود