Bambolini Free Tutorial طريقة عمل عجينة الدونتس الايطالية وتشيكل البامبوليني
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- #بامبوليني #دونات #دوناتس #اكسبلور #كورس_مجاني #خبز #حلويات #bambolini #donuts #doughnut #tutorials #free_tutorials #stepbystep
لعمل ١٢ قطعة بامبوليني (وزن القطعة ٥٠ جم)
عجينة المبسقة (بوليش)
٠.١ جم خميرة فورية
٦٠ جم ماء
٦٠ جم دقيق مخبوزات
عجينة الدونات
١٠٠ عجينة مسبقة (بوليش)
٢٤٠ جم دقيق مخبوزات
٦٠ جم سكر
٤ جم خميرة فورية
١٥ جم لبن بودره
٤٠ جم ماء
١٠٠ جم بيض
٤٠ جم زبدة
٥ جم ملح
في الصيف نستخدم مكونات بحرارة الثلاجة
في الشتاء نستخدم مكونات بحرارة الغرفة
❤❤
جزاك الله كل خير في الدنيا والآخرة
امين يارب العالمين واياكم ♥️
ربنا يكرمك ويحسن مابين ايديكى
امين واياكم يارب العالمين. تسلمي ⚘️
تسلم ايدك طيب احنا في الصيف ممكن اشلها فين في التلاجه
لا مش هينفع التلاجة لانها مكان بارد زيادة
ممكن تكييف او مثلا علبة كبيرة تحطي فيها تلج وتحطي العجينة جنبها
وشوفي الطريقة في اللينك ده ممكن تناسبك اكتر
ruclips.net/video/g_Wpr87ZQag/видео.html
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتي احلى دونتس من ايدك
الله يسلمك 😍⚘️
تسلم إيدنك يا قمر
❤❤❤❤❤❤❤
@@BarbyGirl-yf5vq
الله يسلمك ⚘️
تسلم ايدك حبيبتى تحفه ماشاء الله
الله يسلمك ⚘️
شكرا لدعمك
تسلم ايدك بجد متميزة جداا وومتازة وامينه وربنا يرزقك من واسع فضله وكرمه يااارب
الله يسلمك ⚘️
شكرا جدا لتقديرك ودعمك 🤍
انتي جميله اوي ياهاجر بجد انتي لازم تتشهري اكتر واكتر ❤❤❤❤
الله يبارك لك شكرا جدا لتقديرك ❤️⚘️
تبارك الله تسلم ايدك
الله يسلمك ⚘️
شكرا لدعمك 🥰
ي بختنا بيكي فالجبيل ي هاجر ربنا يرزقك من واسع فضله ❤
الله يحفظك 🥰
ماشاء الله ربنا يحسن ما بين ايديكي فعلا أول مره أشوف طريقه مظبوطه بالمللي👌 عظمه 😎
امين يارب العالمين واياكم
شكرا لدعمك وان شاء الله تجربيها وتظبط معاكي ⚘️
تحفة تسلم ايدك
الله يسلمك ⚘️ ⚘️
تسلم ايدك فى تقدم داءما
تسلمي 🤍
شكرا جدا لدعمك ⚘️
ماشاء الله تحفه بجد تسلم ايدك
الله يسلمك 😍😍
ما شاء الله ❤
تسلمي شكرا لدعمك. ⚘️
ماشاء الله .. اول مره ادخل قناتك واشتركت فيها .. الله يكتب اجرك ويجعله صدقه عنك وعن والديك وذريتك .. ممكن بمعلوماتك هذي في اخوات يفتحون مشاريع ويشيلون بيوت .. الله يبارك لك في رزقك وصحتك وذريتك ويزيدك من فضله ❤
امين امين يارب العالمين
منورة القناة وشكرا جدا لذوقك ودعواتك ودعمك ⚘️
ربنا يعيني ولا اخيب ظنكم ابدا 🤍
تسلم ايدك يارب العالمين 🤲
@@Vanila_Chocolate
الله يسلمك ⚘️
شكرا لدعمك
كلامك جميل ويدخل القلب ربنا يحفظك ويبارك فيك ويوفقك يارب
امين واياك ⚘️
تسلم ايدك حبيبتي
الله يسلمك ⚘️
تسلم ايدك طالاما مقاديرك بالميزان اكيد حضرتك من قبل مشوف الفيديو ولا القناه اكيد إن شاء الله شيف محترفه ودقيقه والوصفه اكيد ناجحه من أول مره بالتوفيق استمرى ❤
بجد بجد اتبسطت بالكومنت بتاعك جدا 🤍⚘️
ربنا يفرحك شكرا جدا لذوقك وتقديرك ودعمك
الحمد لله 🥰
كلامك منطقي وجميل وهدف سامي استمري وربنا يوفقك❤❤❤
امين يارب العالمين
شكرا جدا لتقديرك ودعمك ⚘️
ما شاء الله تسلم ايدك هو مش ينفع اعجنها بايدى 😢❤
@@user-ld1lv4jk6t
ينفع بس بتكون ملزقة جامد فليها طريقة في العجن خاصة
وان شاء الله خلال يومين هينزل فديو دونات جديد عملت فيه العجبنة من غير عجان
ما شااااء الله روووعة …ربي ايسلم ايدياتك ويعطيك الصحة …متابعة من ليبيا 🌺…
الله يسلمك ويسلم اهل ليبيا كلهم
منورة 🤍⚘️
تسلم ايدك شرح جميل ربنا يكتب اجرك ❤
الله يسلمك ⚘️
امين واياكي يارب العالمين
تسلم ايدك ❤
الله يسلمك شكرا لدعمك 🥰
جزاك اللة خيرا
آمين يارب العالمين واياكم 🤍
ماشاءالله تسلم ايدك ❤❤❤
@@user-gv6ub3uz9w
تسلمي ❤️❤️😍
ممكن لينك فيديو التزيين وحشوات متنوعه واقتصادية للمشروع يا شيف وجزاك الله خيرا على كل معلوماتك المفيده الدقيقة دي
قريبا ان شاء الله
تابعي الجديد 😘
🎉🎉❤😊😊😊
جزاك الله كل خير ووالديك🎉
امين واياكِ ⚘️
الله يجزاكي كل خير 😊
امين واياكم 🥰⚘️
جديده بقناتك ربنا يوفقك حجربها ان شاءالله ❤
@@bassmahafez9841
منورة 🥰
شكرا لدعمك .. وبالتوفيق
ممكن وصفة للسينابون
ruclips.net/video/b4dfmQ6B7FU/видео.html
تسلم ايدك استفدت منك بجد ربنا يجازيك كل خير بس معلش عندي سؤالين
اولا ينفع اعملها من غير عجان
ثانيا لو حراره الزيت عليت معايا اعمل ايه وهو فالطاسه
الله يسلمك ⚘️
ممكن تعملي بالمضرب الكهربائي بس بملحق العجن مش الخفق
الاخت الفاضله
كيفيه تحويل الزبده العاديه الي زبده مورقهلتوريق العجينه🎉
باضافة مقدار من الدقيق للزبدة
٢٥٠ جم زبدة + ٣٠_٥٠ جم دقيق
ممكن لو فيه لينك جروب انزل عليه تطبيقي يا شيف بجد تحفه وعجب كل اللي حواليا والحمد لله استقبلت اوردرات كمان ربنا يباركلك اشطر شيف وادق وارقي شيف في الدنيا
الحمد لله
مبسوطه جداا اني افدتك
ربنا يوفقك ويبارك لك
هفتح بوست هنا ونحط فيه الصور ان شاء الله 🥰
ممكن اكونت الفيس بتاعك عايزه اشوف النتيجه بعد اذنك
@@hajerfathiحبيبتي يا شيف ربنا يوفقك ودايما تكوني متميزه ف مجالك ❤
سلم يداك استاذه والمساكين اللي ماعندهم كل هذه التقنيات كيف العمل وشكرا
@@sabahado4467
الله يسلمك ⚘️
الشيء الاحترافي لابد له تأهيل وتجهيز
ابحثي عن الاغراض بتلقينها وحاولي توفري من ميزانيك لو شيء بسيط كل فترة تشتري شيء
ممكن احتفظ بعجينة المحسن في التلاجة او الفريزر لوقت الاستخدام ولا لازم تتعمل في وقتها
ممكن تتحفظ في التلاجة يومين او تلاته
@@hajerfathi شكرا جزيلا ❤️
@@mahamozamel8468
عفوا
سلم ايدك شيف ممكن اعرف طريقة الدونت الفارغ من الداخل والمقادير المضبوطة
الله يسلمك ⚘️
ruclips.net/video/eouZL41zYLQ/видео.html
تسلم ايدك حبيبتى
بس عدلى صندوق وصف مش كتبه سكر وكتبه مرتين خميره
الله يسلمك ⚘️
تم ..
تسلم ايدك بس ليه بيشرب ميني زيت وبيطلع مش هش
@@remastamer8355
الله يسلمك ⚘️
اسباب كتيره ..
نوع الدقيق مش مناسب /مدة العجن قليلة/مدة التخمير قليلة/ درجة حرارة الزيت منخفضة
ينفع دقيق الصحي@@hajerfathi
@@remastamer8355
لا
😅@@hajerfathi
دونت مفرغ نفس طريقه بس اقطع بقطع وله اكوره وخرمه من نصف
ممكن
تسلم ايدك طالعين روعه
قوليلي دقيق مخبوزات فالسعودية حلو ومنين الترمومتر
الله يسلمك ⚘️
في السعودية بستخدم دقيق ايطالي اسمه stagioni الازرق بجيبه من ملتقى الخبازين واحيانا بيكون موجود في لولو
في مصر بستخدم دقيق الخمس نجوم الابيض
الترمومتر من شي ان
@@hajerfathiأنهى الخمس نجوم الابيض معلش
@@user-qh1em9me6m
من عند العطار
قولي له كده
حبيبتي ممكن نستبدل ب المحسن الجاهز وقد ايش الكميه
في الوصفة دي مش هينفع
ان شاء الله هعمل وصفة تانية بالمحسن
ان شاءالله قريبا اعمل وصفة بالمحسن الجاهز
هو ليه بيشرب زيت مني والزيت بعد اول مره بتحطي دونتس بيسخن اكتر ازاي اضبط الزيت يثبت علي درجه حراره
@@maizidan6178
بيشرب زيت يبقى الحرارة كانت قليلة لما حطتيه
وكمان لو العجينة مش معجونه صح
درجة الزيت للاسف مش هتثبت لازم تتابعيها
خلي النار شعلة بسيطة اوي وارفعي فيها حاجة بسيطة من وقت للتاني
@@hajerfathi تمام شكرا لرد حضرتك
ممكن عمل السينابون لو سمحت ضروري جداً عشان عايزة اعمل مشروع منه
@@RNA1982
موجود على القناة عملته من فترة
ruclips.net/video/b4dfmQ6B7FU/видео.html
وان شاء الله ناوية اعمل واحد جديد بشرح تفصيلي وتوضيح اكتر
ياليت المقاس بالكوب
هحاول ان شاء الله
لكن الوصفات الاحترافية لابد لها ميزان عشان تضبط
ابدا الاكواب والمعالق مش هتحقق لك نتيجة احترافية
تسلم ايدك يا حبيبتي ممكن اعرف الترمومتر منين
@@naglaashaheen7505
الله يسلمك ⚘️
من شي إن
تسلم ايدك
حلو اوي حاجتك كلها حلوه وبرفكت
في الجو الحر ده نخمر العجينه لمده ١٢ فين
ممكن تجمدي زجاجة او زجاجتين ماية وتحطيهم جنب العجينة في حاجة مغلقة
يعني مثلا علبة تلاجة تحطي فيها الزجاجات وجنبها علبة العجينة
ممكن نخمر في التلاجه؟@@hajerfathi
@@enasammar4648
بالنسبة للعجينة دي لاء
سوال كمان سامحيني
عندي عجان مهما اعجن مابوصلش لشكل العجينه دي ابدا
اعمل ايه
@@enasammar4648
استخدمي المضرب الكف هيساعدك
وممكن تعجني شوية على ايدك بانك تمدي العجبنة وتلميها اكتر من مرة بمساعدة سكرابر بالنسبة للعجين اللين
طيب لو عاوظه اضاعف مقادير الدوناتس
اضاعف بركه مقادير العجينه
اه بالظبط
طيب لو عملت مقدار ال٦٠جرام دقيق و٦٠ جرام ميه ومنقصتش من مقادير الدقيق الكميه الاخدها هيحصل حاجه
@@hajerfathi طيب معلش اخر سؤال العجينه الا عملتيها دى بعد ماتخمر بعد ١٨ ساعه ريحتها مش بتبقا خميره جامده فتأثر ع الدوناتس وتبقا ريحته خميره
@@user-qh1em9me6m
لا طبعا لان فيها 0.1 جم
حاجة كده ذرة لا تذكر
@@hajerfathi شكرا ليكى ياقمر ♥️
ينفع استخدم بدل المحسن الطبيعي دا محسن خبز بودر و لو ينفع كام جرام ؟
@@user-xf4pw2hm2o
لا ما ينفع
الوصفة دي جزء منها البوليش لانه محسبوب من الوصفة
محسن الخبز في وصفات تانية
يدوب كنت بفكر اعمل محسن بيتي واضيفه على الدونات لقيتك عامله الفكره 🤣🤣🤣🤣
حماتك بتحبك 😃⚘️
وينفع اضيف مع العجينه دى محسن خبز ولا لا
لو بتستخدمي دقيق ضعيف يعني دقيق جميع الاغراض حطي محسن خبز
لكن لو بتستخدمي دقيق مخبوزات ما تحطيش محسن خبز
@@hajerfathi يستخدم دقيق الضحى متعدد الاغراض
يعنى عادى اضيف محسن مع الخميره الا حضرتك عملتيها ولا ممكن تاثر ع الدوناتس
@@user-qh1em9me6m
انا ما جربتش لاني بستخدم دقيق مخبوزات على طوا
بس جربي اظن ينفع
@@hajerfathi تمام ياحبيبتى
العجينه المسبقه نعملها قبلها بقد ايه
@@user-qh1em9me6m
انا قلت في الفيديو قبل ب ١٨ ساعه
@@hajerfathi وبسيبها ف المطبخ ولا ف التلاجه
@@user-qh1em9me6m
برة التلاجة بس في مكان مش حر
بقولك ياقمر لازم دقيق مخبوزات ولا هو افضل
لااازم 😁
@@hajerfathi تمام
ممكن المقادير بالاكواب
مش هتكون دقيقة
يعني هبقى بضللك اذا اكدتلك انه تقدري تظبطي ٦٠ جم ماء و ٤٠ جم بالكوب
استخدم دقيق اسمه ايه انا عندي الضحي
الضحى دقيق فاخر لكنه مش قوي كفاية لعمل الدونات
جيبي من عند العطار دقيق عيش فينو او دقيق خمس نجوم الابيض
تسلم ايدك بس معلش احنا نصدق مين ناس تقول نسيبها تخمر ١٠ دقايق وناس تانية تقول نص ساعة وانتي بتقولي نسيبها ساعتين
انا عن نفسي اتلغبطت بصراحة
@@hananebrahiem6527
اولا كل وصفة لها كيماءها الخاصة بيها
ثانيا كل مرة تشوفي وصفة لازم تجربي منها مقدار صغير
وتتأكدي بنفسك من النتايج لغاية ما تظبط معاكي وصفة وتثبتيها
ثالثا وده الاهم تابعي الموثوقين وليكي حرية الاختيار
ممكن حضرتك تقولي افضل نوع زبده
انا بستخدم زبدة نيوزلندي فرز اول اسمها فونتيرا nzmp
@@hajerfathi دي بتتباع في المحلات
@@ن-ق5
انا بجيبها بالكرتونه ٢٥ كيلو من باب البحر جنب العتبة في القاهرة
او بتكون موجوده بالكيلو في جروبات ومحلات بيع الخامات المتفرقة
مثلا فيه واحد في الهرم اسمه محلات التوحيد بيبع خامات بالتجزئه بتكون عنده
@@hajerfathi خلاص ماشي و شكرا جدا لحضرتك وتسلم ايدك علي الحاجات التحفه اللي بتعمليها لينا❤️
@@ن-ق5
يا اهلا دايما 🤍⚘️
تتكلمي كثيرا
@@user-zr7sf6cy5c
ادري
هذا لانه كورس تعليمي
ردك غير محترم
@@nermeenmoustafa6886
شكرا ..
@@hajerfathi يافندم انا قصدي علي تعليق( بتتكلمي كتير )مش رد حضرتك بالعكس ردك محترم جدا وشكرا لمجهودك..
@@nermeenmoustafa6886
حبيبتي ربنا يبارك فيكي
ما اخدتش بالي والله
الحمد لله مفيش تعليقات سلبية او محبطة كتير
وربنا يعلم اد ايه عاوزة افيدكم ولا قصدي اطول الفيديو او استجدي متابعين زي اشتركو او فعلو الجرس والكلام اللي من النوع ده
وحقيقي متشكرة جدا انك اهتميتي تردي عني
ده من كرم اخلاقك وذوقك
"وكل إناء بنضح بما فيه"
تسلم ايدك ❤️
الف شكر للدعم .. الله يسلمك ⚘️
مبدعه ما شاء الله عليكي ❤️🥰