Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
在上海生活过十年，一直不会做本帮菜，现在跟着萨姐学会了好几个，今天准备试试这个大猪蹄子！我发现萨姐很擅长用超简单的方法做出超美味的菜，烘焙方面也总能想出别具特色但又适合小白的品种来教给我们，真是个宝藏姐姐。我昨天突然想如果要我只能保留一个关注的RUclipsR，那肯定是萨姐🥰🥰🥰
谢谢你的支持和喜爱😁
买了大肘子照方制作，亮红色的肉汤，肉质软糯咸香，闺女破例吃了一大碗饭。好吃，谢谢分享！
收集了很多做法，做了很多次红烧肘子都感觉不是期望的味道，唯独萨姐的这个做法，简洁利索，关键是做出来的肘子味道非常地道！！诚心感谢！！
谢谢
Hey, Shawn, 请问你也是热水下锅的吗？
我想用电高压锅来做…
可以的
@@LisasKitchen 好喜欢你的“瞬间就被消灭了”！好羡慕你的好胃口哦……
谢谢lisa! 我上次烧汤了，等会买一个按你教的做。lisa您有空能不能教教脆皮烧肉，咸蛋黄酱能做的菜，脱壳虾的菜，还有grand marnier 和巧克力soufflé . 反正别人做的不想看。
哈哈，太多了
好棒的食谱⚘⚘⚘ 家人蛮喜欢吃
这个菜需要的时间挺长、要一个半小时，前半段可以用高压锅煮10分钟，然后取出慢慢收汁和翻动2面，这样大概30-40分钟可以做成了。
明天去试😄，谢
今天做了一次，很满意只是皮爆裂了，不知什么原因，请指教，谢谢!
可能油炸的时候炸得过了
请问冷水下锅可以吗？还是这种做法一定要热水下锅？非常感谢
可以冷水的
好想大口大口的吃😍😍😍怎麼辦口水一直流🤣🤣🤣趕緊也去買一只來制做
我也超喜欢吃
您用的电磁炉是什么牌子？
是飞利浦的
很好👍
好看好吃，赞👍不过本人不能吃糖，能用天然代糖炒糖色吗？还是直接放就好了？
直接放即可
萨姐哈哈好棒
材料 我都有, 明天就做!
請問Lisa 姐，我不明白為什麼炒糖色之後不需要把肘子放回冰糖液中上色，而是立刻加入汆湯的水呢？ 這步驟跟把冰糖塊直接放在湯汁中慢煮有什麼分別呢？謝謝你的視頻，並期待你的解答！
同问
個人猜測是，炒糖色為的是要取味，而不是只要上色。用水燉煮冰糖的話最高也只能達到水沸點100度，而如果用油來炒糖色可以輕易達到高於100度的油溫（所以才有糊鍋一說），這樣會更有焦糖香氣。
这个食谱看起来好棒哦😍😍😍刚好看完鬓边超想吃肘子的😍😍😍
解说简洁明了，画面干净舒服，上海女人的精干，充分体现。👍
我一直以为萨姐是台湾人
要冷水下鍋
萨姐出品，必是精品
谢谢信任
比较实用
謝謝你🙏🏻
萨姐这个肘子做得太解气了！红润油亮好馋人啊。 还弄了个解剖图🤝。学到了！
哈哈，问了很多人原来都搞不清前后肘的分别
棒👍
一年后又来了
好吃的红烧蹄膀！油是不是比较大？好吃是肯定的，精彩的视频！👍！欢迎回访...
哈哈 怪不得，果断加粉。以后跟着撒姐混啦
哈哈，我只做我喜欢吃的菜
建议总结里面写上3个诀窍的内容
謝謝姐姐
周庄卖这个，我的法国邻居一直叫我叫她。很不错的频道，关注一下新人哦。
谢谢您的支持
我是新人，也渴望支持
上海一般冷水下锅 先去血水
哈哈😄我也是上海人😋，濃油赤醬！
薩姐既然在不沾鍋用木鏟，為什麼在鑄鐵鍋用金屬湯勺下去霍？唉。。可惜了那麼漂亮的Le Creuset。（不過我還是很喜歡薩姐的。）
哈哈，我平时还是很注意的，不过这铸铁锅我在Aldi买的，才20澳币好像，所以可以造一下
👍👍👍
萨姐是上海人吗 做出了本棒的感觉
对，我是上海人，基本上比较喜欢浓油赤酱的做法，还偏甜，哈哈
這是非常可口的
不要加花椒
入
薩姊您好。我買了兩個肘子。請問ingredients 是否double ? 請問我需要60克冰糖還是120克炒糖色。謝謝薩姊🙏🙏
配方加倍即可
@@LisasKitchen 謝謝薩姊🙏🙏🙏🙏
@@LisasKitchen 謝謝薩姊！份量加倍超級好吃！謝謝🙏
![92. [冰糖元蹄] BRAISED PORK LEG 掌握这几点诀窍, 就能做到外皮Q弹软糯, 肉质酥烂](/img/1.gif)
在上海生活过十年，一直不会做本帮菜，现在跟着萨姐学会了好几个，今天准备试试这个大猪蹄子！我发现萨姐很擅长用超简单的方法做出超美味的菜，烘焙方面也总能想出别具特色但又适合小白的品种来教给我们，真是个宝藏姐姐。我昨天突然想如果要我只能保留一个关注的RUclipsR，那肯定是萨姐🥰🥰🥰
谢谢你的支持和喜爱😁
买了大肘子照方制作，亮红色的肉汤，肉质软糯咸香，闺女破例吃了一大碗饭。好吃，谢谢分享！
收集了很多做法，做了很多次红烧肘子都感觉不是期望的味道，唯独萨姐的这个做法，简洁利索，关键是做出来的肘子味道非常地道！！诚心感谢！！
谢谢
Hey, Shawn, 请问你也是热水下锅的吗？
我想用电高压锅来做…
可以的
@@LisasKitchen 好喜欢你的“瞬间就被消灭了”！好羡慕你的好胃口哦……
谢谢lisa! 我上次烧汤了，等会买一个按你教的做。lisa您有空能不能教教脆皮烧肉，咸蛋黄酱能做的菜，脱壳虾的菜，还有grand marnier 和巧克力soufflé . 反正别人做的不想看。
哈哈，太多了
好棒的食谱⚘⚘⚘ 家人蛮喜欢吃
这个菜需要的时间挺长、要一个半小时，前半段可以用高压锅煮10分钟，然后取出慢慢收汁和翻动2面，这样大概30-40分钟可以做成了。
明天去试😄，谢
今天做了一次，很满意只是皮爆裂了，不知什么原因，请指教，谢谢!
可能油炸的时候炸得过了
请问冷水下锅可以吗？还是这种做法一定要热水下锅？非常感谢
可以冷水的
好想大口大口的吃😍😍😍怎麼辦口水一直流🤣🤣🤣趕緊也去買一只來制做
我也超喜欢吃
您用的电磁炉是什么牌子？
是飞利浦的
很好👍
好看好吃，赞👍不过本人不能吃糖，能用天然代糖炒糖色吗？还是直接放就好了？
直接放即可
萨姐哈哈好棒
材料 我都有, 明天就做!
請問Lisa 姐，我不明白為什麼炒糖色之後不需要把肘子放回冰糖液中上色，而是立刻加入汆湯的水呢？ 這步驟跟把冰糖塊直接放在湯汁中慢煮有什麼分別呢？
謝謝你的視頻，並期待你的解答！
同问
個人猜測是，炒糖色為的是要取味，而不是只要上色。用水燉煮冰糖的話最高也只能達到水沸點100度，而如果用油來炒糖色可以輕易達到高於100度的油溫（所以才有糊鍋一說），這樣會更有焦糖香氣。
这个食谱看起来好棒哦😍😍😍刚好看完鬓边超想吃肘子的😍😍😍
解说简洁明了，画面干净舒服，上海女人的精干，充分体现。👍
我一直以为萨姐是台湾人
要冷水下鍋
萨姐出品，必是精品
谢谢信任
比较实用
謝謝你🙏🏻
萨姐这个肘子做得太解气了！红润油亮好馋人啊。 还弄了个解剖图🤝。学到了！
哈哈，问了很多人原来都搞不清前后肘的分别
棒👍
一年后又来了
好吃的红烧蹄膀！油是不是比较大？好吃是肯定的，精彩的视频！👍！欢迎回访...
谢谢
哈哈 怪不得，果断加粉。以后跟着撒姐混啦
哈哈，我只做我喜欢吃的菜
建议总结里面写上3个诀窍的内容
謝謝姐姐
周庄卖这个，我的法国邻居一直叫我叫她。很不错的频道，关注一下新人哦。
谢谢您的支持
我是新人，也渴望支持
上海一般冷水下锅 先去血水
哈哈😄我也是上海人😋，濃油赤醬！
薩姐既然在不沾鍋用木鏟，為什麼在鑄鐵鍋用金屬湯勺下去霍？唉。。可惜了那麼漂亮的Le Creuset。（不過我還是很喜歡薩姐的。）
哈哈，我平时还是很注意的，不过这铸铁锅我在Aldi买的，才20澳币好像，所以可以造一下
👍👍👍
萨姐是上海人吗 做出了本棒的感觉
对，我是上海人，基本上比较喜欢浓油赤酱的做法，还偏甜，哈哈
這是非常可口的
不要加花椒
入
薩姊您好。我買了兩個肘子。請問ingredients 是否double ? 請問我需要60克冰糖還是120克炒糖色。謝謝薩姊🙏🙏
配方加倍即可
@@LisasKitchen 謝謝薩姊🙏🙏🙏🙏
@@LisasKitchen 謝謝薩姊！份量加倍超級好吃！謝謝🙏