Muttertagstorte - perfekt um die Mama zu überraschen und schmeckt hervorragend

Der Muttertag - am 12. Mai 2024 - ist eine besondere Gelegenheit, um die bedingungslose Liebe und Hingabe unserer Mütter zu feiern. Neben Blumen und Geschenken ist auch ein köstlicher Kuchen eine liebevolle Geste, um den Tag zu würdigen. In diesem Blogbeitrag möchte ich Ihnen eine süße Inspiration bieten, um den Muttertag mit einem köstlichen Kuchen zu feiern. Erfahren Sie mehr über die Bedeutung dieses besonderen Tages und entdecken Sie, wie Sie Ihre Mutter mit einem hausgemachten Kuchen verwöhnen können.
Ein selbstgebackener Kuchen ist das perfekte Finale für einen gelungenen Muttertag. Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee und genießen Sie gemeinsam die süßen Köstlichkeiten. Machen Sie diesen Muttertag zu einem unvergesslichen Erlebnis und zeigen Sie Ihrer Mutter, wie sehr Sie sie schätzen - mit einem liebevoll gebackenen Kuchen, der von Herzen kommt.
Zutaten
175g Butter
200g Zucker
1 Pck Vanillezucker
Zitronenabrieb
4 Eier
125g Mehl
80g Speisestärke
45g Puddingpulver
1 gestr. TL Backpulver
150 - 200g Erdbeerkonfitüre
250g Schlagsahne
Erdbeeren und Mandelblättchen
Zubereitung
Ofen vorheizen auf ca 175°C
Butter cremig rühren
nach und nach Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zufügen
Eier trennen
Eigelb unterrühren
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und ELweise unterrühren
Eiweiß steif schlagen und unterheben
Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Herzform füllen
in dem heißen Ofen ca 40 Min. backen
Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen
einmal quer durchschneiden
den unteren Boden mit Erdbeerkonfitüre bestreichen und mit der oberen Hälfte abdecken
Sahne steif schlagen, Herz rundherum damit bestreichen
Erdbeeren putzen , klein schneiden, den Kuchen damit und den Mandelblättchen verzieren
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