Kochrezept Pilze einfach und richtig zubereiten
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- Wie bereitet man denn Pilze ideal zu? Kein Problem - in unserem Küchenpraxis-Video von www.kuechengoet... zeigen wir, wie es ganz einfach geht.
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Хобби
3:00 Uhr morgens, sternhagelvoll, landet man auf diesem Video. Dafür möchte ich den 7 neuen und den unzähligen alten Göttern danken.
Ja du hast den weg gefunden Sauf mal schön weiter
Gregor Awww
TheKiofKi Serviettenknödel
🤣 ich kann nicht mehr 🤣😁
Dann würde sich bei mir ein leichter Hunger einstellen... Scheibe Brot und noch Speck dazu... :-)
alles erstklassig ruhig sachlich erklärt..nicht dieses schnelle stressige kochen das man von vielen anderen kennt..
und das wichtigste..alles schmeckt...
danke und weiter so
Seid mal alle nicht so unfreundlich hier. Ich, für meinen Teil, bin froh, dass es Leute gibt, die anderen erklären, wie man sowas macht. Ich bin nämlich offensichtlich zu blöd dafür und fand das Video super!
Wenn ihr alle solche Profis seid und besser wisst, wie man das hier macht - warum verschwendet Ihr Zeit damit, euch die Videos anzusehen?
Einmal gesehen und schon in die Tat umgesetzt.Ich finde dieser Man verdient ein Kompliment, weil er sein wertvolles Wissen mit den anderen teilt
HARDROCKRAMMSTEINFAN
hey gelernter Koch hier das was er da macht ist sinnlos bitte nicht nachmachen
danke
@@cmdrmaltix Wieso? Was war falsch?
Tolles Video. Ich brate Pilze immer in Butter an, damit der Geschmack intensiver wird. Pilze aus dem Supermarkt kann man natürlich essen, aber ich sammle meistens selbst welche im Wald.
mach doch aus der Butter Ghee.Aromatischer.Ich mag zu gerne Sesamöl und ger.Sesam und Sesam gerostet als Topping.lieblingsnüsse z.b Von Proveche
Ich mochte Pilze als Kind nie, aber jetzt weiß ich sie zu schätzen, so unglaublich lecker
....was auch gut schmeckt, wenn man Rührei mit Schnittlauch oder Petersilie darüber verteilt und etwas stocken läßt. Leeeecker!
Danke für's Video. Ruhig gesprochen und aufs Wesentliche beschränkt... Ich mag das.
Als Student schätze ich eure Rezepte sehr! Ohne euch würde es nur Essen aus der Dose geben! =)
hahahhahaa bis heute hat sich nichts geändert - 11 jahre her das kommentar, hoffe dir gehts in zwischen super und kannst dir auch mal 5* essen gönnen ohne auf dein konto zu schauen
Ich hab diese Pilzpfanne im Handumdrehen nachgekocht und sie war köstlich! Also auch von mir Kompliment an diesen Mann.
Sie haben diese Pilzpfanne im Handumdrehen nachgekocht? Machen Sie das bitte kein weiteres Mal, denn das kann tödlich enden, da Austernpilze zu den hämolytischen Pilzen gehören.
Danke so mag ich , kurz und knapp und knackig . Danke für das Rezept.
Und falls die Pilze selbstgesammelt sind,nicht vergessen die Nummer des Notarztes bereitzuhalten
Guten Tag, ich find er macht das sehr gut, sollt wahrscheinlich als Hilfe gedacht sein und ich kann es mir gut merken, wiel ich nicht durch trickreiche, witzige was kocht der überhaupt Einlagen abgelenkt werde.
Dankeschön für die Mühe uns etwas zu zeigen, weil ich trau mich noch nicht.
Viele Grüsse, Jürgen
Danke für das Rezept
Ein Tip von mir, Kräuter der Provence passen wunderbar dazu, der Geschmack ist sehr gut.
ich bin ja soooo dankbar!
Eine bebilderte Anleitung in Bild mit Erläuterungen wie man es grundsätzlich macht, ist eine große Hilfe für alle Pilzfreunde. Diese Frage bewegt tatsächlich alle Pilzschüler, egal ob Einsteiger oder Fortgeschrittene. - Will man allerdings die weitaus besseren Geschmacksnuancen anderer Arten kennen lernen, muss man schon anstatt Zuchtpilze zu verwenden, die erlesenen Köstlichkeiten unserer heimischen Wälder sammeln. Zur Befähigung bieten Pilzschulen ihre Dienste auf Pilzseminaren an.
Ein wahrer Haubenkoch!!!
"Solche und solche Olivenöle" - na ja, Küchengötter? Warum sagst Du nicht, das die rafinerierten Olivenöle die hitzestabilen sind (etwas über 200°), die einfachen kaltgepressten Öle, oder auch NATIVE (naturbelassene) Öle sind zwar im Geschmack authentischer, aber eigenen sich überhaupt nicht zum braten, weil sie schnell verbrennen und somit bitter werden. Für Salate sind sie aber die bessere Wahl, weil sie mehr Säure enthalten.
Ich hoffe, ihr Küchengötter habt damit wieder was gelernt ;)
Du meinst freie Fettsäurereste und nicht Säure.
@duragdan2000 danke für den Tipp, aber was meinst du mit Chitingehalt? Ist Chitin nicht der Stoff aus dem Insektenpanzer bestehen?
@Ragnar1001: In Finnland und vielen osteuropäischen Ländern werden Lorcheln sogar auf dem Markt angeboten. Mittlerweile muss afaik zumindest in Finnland ein Hinweisschild angebracht werden, dass man die Pilze in Essig einlegen muss, um das Gyromitrin loszuwerden. Da gab es wohl einige Unfälle mit Touristen...
Schade das es keine Einleitung gibt wie Hallo ich bin ..und heute mache ich....😮
360p warum? 1 Pixel pro Pilz?
@Ev0clipse : Absolut richtig. Dass die Zellwände von echten Pilzen Chitin enthalten ist allgemein ein Hinweis auf ihre systematische Stellung in der Biologie - sie sind mit Tieren deutlich näher verwandt als mit Pflanzen.
Ich hab Rezepte für die Waldpilze gesucht....
Das Video wurde vor 15 jahren veröffentlicht da war ich 7 :( die Zeit vergeht so schnell ;(
Wann sind die pilze denn glasig?
*** 5 UP ! EPIC! I LOVE IT !!!
ich find euch auch toll :) aber ich muss sagen, das ich gelernt habe die pfanne zuerst erhitzen, dann das öl rein und vorallen nie zuviel rein :) aber sonst *top*
@duragdan2000 Etwa wie Frühlingslorcheln, in vielen Pilzbüchern als absolut giftig beschrieben. Also ich finde die haben gut geschmeckt.
...das man ca. 25 Minuten braten/schmoren soll. Dann gehst du bei "Mischis" auf Nummer sicher. Viel Spaß und Erfolg beim sammeln und zubereiten!
wie lange müssen die Pilze braten?
Kaum 6 Jahre später und schon kommt die Antwort auf Ihre Frage. :-)
Da bei diesem Pilzgericht Austernpilze mit dabei sind, empfehle ich eine Mindestgarzeit von 15 Minuten. Austernpilze gehören nämlich zu den hämolytischen Pilzen.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 danke
Olivenoel zu Pilzen geht garniicht, außer man schüttet Tomatensoße drüber😖
Wieso nicht? Die Italiener legen die Steinpilze sogar in Olivenöl ein als anti pasti
Drei Pilzsorten die dann vier sind
Und Olivenöl, das zum scharf anbraten völlig ungeeignet ist, bravo
Es sind 3 Pilzsorten. Weiße und braune Champignons zählen für mich als eine Sorte. Außerdem gibt es durchaus hoch erhitzbare Olivenöle...
@fitzek2000 hhmm. als ungelernter sag ich nur eines :
(aus eigener Erfahrung) 1. Pilze heissen nicht um sonst "schwammerl" warum? weil sie Flüssigkeiten aufnehmen (saugen) .
2. Zwiebeln mittin drin dazugeben, weil sie "ziehen" müssen + runterschalten dann!
3. würzen und auf den Sud achten... kochen ist.. wie Sex am Herd!
da muss Liebe dabei sein! Ansonsten schönes Video.
Ich kann Erfahrung auch nur weitergeben, srry. IT WORKS!
Vor 14 Jahren hatten noch Aroma!
👍👍👍👍
Lecker
zwiebeln zum Schluss? ich muss die pfanne ja nicht gleich hoch stellen! naja wenn er meint.....
Obacht bei Wildpilzen - diese immer wirklich vollständig durchbraten. Erstens sind diese dann aufgrund des höheren Chitingehalts (im Vergleich z.B. zum Kulturchampignon) besser verträglich, zweitens gibt es Theorien, dass Pilze, die früher als unbedenklich galten und heute als giftig bekannt sind (z.B. Grünlinge), auch deswegen problematischer werden, weil man die Pilze heute nicht mehr so gründlich und lange schmort wie früher und mehr Giftstoffe erhalten bleiben.
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhh ... ***5up!!
Näytä kaikki
So viele Klugscheisser...
Hier muss irgendow ein Nest sein.
+esathegreat
Verwechseln Sie immer das Nennen von Fakten mit Klugscheißerei? Vielleicht ist *Ihnen* die Gesundheit anderer egal. *Mir* aber nicht!
Mit Pilzen muss man im höchsten Maße vorsichtig sein! Was der Küchenhansel in diesem Video zeigt, kann gesundheitliche Probleme nach sich ziehen. *So* sollte man Pilze auf keinen Fall zubereiten. Schon gar nicht, wenn der Austerseitling mit dabei ist!
alles greenhorn
nein ist sie nicht ! ohne diese werbung würde youtube kostenpflichtig werden also heul nicht rum!
tipptmal in youtube: Küchenpraxis Steak einfach . dann seht ihr was fürn clown er ist.
welchen Fehler meinst du genau ?
das Er zwar eine Eisenpfanne benutzt diese aber Nagelneu ist ohne Patina
das Er vorher Würzt wobei Salzen geht sogar Pfeffer verbrennt und dann bitter wird und vorallen sein Geschmack verliert ...
das einstecken ist bei günstigem Fleisch nicht zu empfehlen aber sonst eine frage der Sichtweise
oder das es Grundsätzlich zu dünn geschnitten wurde
das Fleisch ruhen lass wird bei ihm auch überschätzt aber naja ist halt ein Experte ...
Hast Du auch Hartz IV?
@fitzek2000 also ich bin ebenfalls gelernter koch und restaurantfachmann und ich muss sagen das sind schon ein paar fehler drine und das macht mich nicht gerade an pilze und olivenöl.... naja und dann nur fade mit salz und pfeffer abschmecken hm.... also weis net er sagt doch schon das die pilze wasser verlieren kann man doch was draus machen und es abrunden also ich finde es langweilig
applaus ihr bratet sie an
Hallo ich binzara♡♡,LaLaLa😊ooWisoWiso❤❤💗💗💗💕💓💓💓💞💞💞💞💝💝💞💞💞💟
wat is dat denn fürn schnacker !!!
Pfanne ist zu voll, junger Freund!
Und was will uns der Schwachsinn sagen?
Ich bin 24 Jahre alt und habe noch nie Pilze zubereitet 😅
33 🤫
Nope - das ist ein Anti-Video, schlimmer geht‘s nicht. Zuviele Pilze in zu kleiner Pfanne. Zu wenig Hitze, zu früh Salz: Wonach soll das schmecken? Kein Cognac zum Ablöschen, kein Obers, keine Petersilie…
ieeeeh so viele Klugscheißer xD
Ach ja! Hatte ich ganz vergessen! Menschen, die Wissen besitzen, sind für manche Leute ja "Klugscheißer".
bissel zwiebel bissel knobi usw wir wollen doch das der geschmack drin ist u nett drausen . du wickst ja auch nicht uf de bauch wicksen erlich gesagt sondern rein in die möse! scheis vid!
🍄= Gemüse???? ✓ der Typ hat von NIX ne Ahnung!!! @ Olivenöl. Das würde ich nie essen.
...musst Du doch nicht!
Werbung ist ne FRECH-HEIT!
Mag eigentlich sehr Kochsendungen, aber das bei dir ist sehr sehr langweilig! Ist nicht böse gemeint! Vieleicht könntest du es bisschen interessanter vortragen und nicht so gelangweilt, dann hättest du sicher mehr Zuschauer! Es scheint oft so, als ob du auf das was du zeigst keine Lust hast oder gezwungen wirst etwas vorzukochen! Nur so´n tipp am Rande! Dennoch viel Spaß!
Pilze sind kein Gemüse!
Doch
Schmeckt bestimmt scheiße
Schmeckt geil und bei so wenig Zutaten überwürzt man es nicht zu Handseife.
"wie bei allen Gemüsen..." - Pilze sind kein Gemüse, Du Ahnungsloser !
Und das soll schmecken tzzz