Жемчужина с латунным сердцем DAL TIO - La Perla (ground coffee MOD)
HTML-код
- Опубликовано: 24 дек 2020
- This is great machine was made in Italy on 2008. It has brass boiler, brass group and brass portafilter. It also has a nice design and a water tank for 3 liters. But it supports only coffee pods. So I decide to make modding for supporting ground coffee.
I installed a gasket from Lelit PL041, it has the same boiler.
Then I carved a jet from original brass shower screen. And installed the new dispersion screen 58 mm from Carimali.
Эта замечательная машина была сделана в Италии в 2008 году. В ней есть латунный бойлер, латунная группа и латунный портофильтр(рожок). Она также имеет приятный дизайн и бак для воды на 3 л. Но аппарат поддерживает только кофе в пакетиках (чалдах). Поэтому я решил сделать моддинг для поддержки молотого кофе.
Я установил прокладку от Lelit PL041, у нее такой же бойлер.
Затем я выточил форсунку из оригинальной латунной шайбочки от раздаточного душика под чалды. И установил новый дисперсионный экран на 58 мм от Carimali.
За что мне всегда приятно и интересно смотреть ваши выпуски,так это за то как вы всегда подходите с технической стороны дела. Показывая как плюсы так и минусы моделей. Машинка по функционалу огонь , да ещё и красавица 👍 спасибо за обзор !
И Вам спасибо на добром слове и с наступающим!
Классно! 👍 Как, впрочем, и всегда у этого Мастера. Здоровья Вам, Александр, удачи и успехов. И дальше радуйте нас своим Трудом🍀
Мои машинки, купленные у Вас, работают безукоризненно. Отдельное, дополнительное СПАСИБО! 😘
СПАСИБО! Вам тоже здоровья в такой не легкий период.
Классная кофеварка! Очень интересно было ознакомиться. Пусть радует будущего владельца!
Спасибо!
такую же маме подарил,купил у знакомого.,работает до сих пор.броневик))
Хороший обзор. Спасибо!
Спасибо!
Весь интернет ими завален. Сарказм) Спасибо за видео.
Ну вот, я и счастливый обладатель этой малышки. Очень компактная, но такая увесистая, пришлось повозится с помолом прежде чем добился максимально вкусного кофе. Про достоинство этой кофеварки в видео всё подробно сказано, но есть несколько недостатков. Нет никакого индикатора, уровня, где можно посмотреть наличия уровня воды в баке. Низкий клиренс между поддоном и носиком рожка, из-за чего было принято решение в дальнейшем сделать рожок бездонным. Ну и последний недостаток, теперь я пью кофе литрами ))
Ну что же, желаю только приятного пользования и здоровья! С новым годом!
👌👌👌 perfect créma 👌👌👌
What coffee did you use ?
Nice coffeemachine !
La Perla 😍
Thanks!!
I use fresh-roasted Malabar, which roasted by a friend of mine. It's a dark roast and it gives a rich crema.
@@Keitaro_85 Thanks ! I will try it, now i find tanzania robusta very good for real espresso good crema and a nice SHOT
Как всегда, познавательно. Благодаря Вам, передела Вергнано( у Вас есть обзор), только мне попалась новая(кофе не видела, только из коробки), и всеже, я ретро, и предпочитаю пластику нержавейку, и желательно оригинальный ТЭН .Прийдется расстаться( попалась коммерческая Симонелли, за "смешные деньги", подшаманил, осваиваю)Да, у Вас , где-то прозвучало идея переноса Техносистем в корпус от Венеции, взял на вооружение-отверстия крепления бойлера совпали, +ОПВ на холодной стороне+трубка пара на шарике, воду видно,и заливать удобно, ну и корпус нерж.Большущее сп. За идею.Ещё, хочу осуществить идею скрестить с рожком от Чимбали(подсмотрел на профильном сайте)
Спасибо! Рад видеть единомышленников, насчет нержавейки это больше эстетика, но я сам по той же причине оставил себе футурему потому что она в полированной до зеркала нержавейке. НАсчет оригинальности ТЭНа то тут не все ясно, оригинальные в латунном корпусе/канале и они мягкие, то есть его можно немного выгибать, но на форумах часто встречал мнение что стальные гораздо надежнее будут. Но вот на моей латунный ТЭН и служит уже около 6 лет, эксплуатация интенсивная и кофе/латте и капяток для чая. А было 3 случая что латунные ТЭНы оригиналы начинали коротить на корпус а один и вовсе разорвало, поставил стальные и уже как 2 года полет нормальный и два аппарата на точках стоят и каждый целый день работают. В том обзоре венеции я говорил о переносе бойлера с текносистем, я его даже поставил(времянка без выведения пара ибо там разная высота и нужно удлинять вывод для трубки) а потом вернул обратно. Совпадение отверстий там не случайное, у саеко есть аппараты как венеция, но на латунном бойлере, этот бойлер как у текносистем только чуть ниже по высоте. Удачи со скрещиванием!
@@Keitaro_85 Спасибо за информацию(по ТЭНу), у меня была другая верхняя часть бойлера(Техносистем, но для клиента...) стал в корпус Венеции, как родной, паровик подошел+-мм, единственно Ульку перевернуть😀.Вчерне все сложил-ок, подберу кнопки по вкусу(эпоха дефицита прошла)-скручу воедино.Сейчас был занят Симонелли (как к технике относятся"бариста", не Вам рассказывать), так, что фронт работ был😪, надеюсь внучка Аппии, еще послужит...
@@Keitaro_85 Выставил на продажу Vergnano, извините , без Вашего спроса дал ссылку на Ваш обзор( у Вас это хорошо получилось, а у меня сейчас не фотогеничная обстановка ( в работе Френсис, и немного о т Симонелли)
Насчет ссылки без проблем, я не против.
Увы но многие относятся к технике как к туалетной бумаге, небрежно выжимают что только можно а потом в лучшем случае выкидывают а в худшем пытаются продать( С дефицитом тут не все так однозначно, найти китайский ширпотреб не проблема а вот что то качественное бывает сложновато или ценник заоблачный.
Как добиться равномерного пролива на таком бойлере. В стоковом варианте подача воды через 4 отверстия промывают таблетку в 4х точках. Замена сита поможет?
Ну для равномерного распределения воды на плоскости таблетки нужно что бы был внутренний зазор между форсункой и решеткой душика а вот между таблеткой и решеткой что бы зазор был минимальным. Может быть так же решетка душика требует чистки так как забита маслами, может бойлер с накипью и перегревается а при включении пролива мощная струя воды с паром пробивается через решетку только по центру.
Уникальная кофеварка. Интересно, сейчас такие еще выпускают? В компакт - классе. А что значит --ручная сборка? ДеЛонги и Гаджии разве роботы на автоматических линиях собирают? Спасибо за обзор.
Из подобных аппаратов не встречал выпущенных позже 2012 года, но на подобном бойлере и не только есть Lelit, Futurema, Isomac, Nemox Bugatti Diva, Ascaso. Насчет сборки то тут имелось полностью ручная, так уточнялось на сайтах текносистем и IMAT, вероятно это маркетинговый ход, но учитывая что нынешнее производство все в Китае а там новейшие сборочные линии и много автоматизации от частичной до полной. И зная сколько те же делонги производят и поставляют на весь мир то думаю что без автоматических линий там не обходится.
@@Keitaro_85 С автоматическими линиями то же не все так однозначно. Приходилось слышать про " полностью автоматические линии" по производству автомобилей". Хотя там автоматические линии используются лишь при сварке кузовов, покраске и еще кое-каких операций. Вся электрика/электроника устанавливается только в ручную. Так что --да, реклама рулит.
Добрый день. Как реализуется контроль давления пролива без OPV кл-на? И поделитесь опытом как в корзину 14гр засунуть 19гр
Добрый, по факту никакого контроля давления нету, просто подбирается помол и трамбовка на глаз а потом делается пролив за проливом пока не достигается нужное время-обьем экстракции. В корзину на 14 гр я закладываю примерно с горкой, после разрыхляю зубочисткой, потому постукиваю сбоку что бы немного утряслось и после выравниявания и утряски досыпаю еще горку, тоже делаю утряску а потом темперую. Конечно не в каждую группу зайдет настолько заполненное сито, но на своей и многих переделанных получалось.
Спасибо за видио. Вопрос- цена.. бойлер- объем.
Пожалуйста, цена на нее будет 5300 грн, обьем бойлера 250 мл.
С Новым годом! Скажите , пожалуйста, сколько мм диаметр паровой трубки( 6 или 10 мм) От какой модели Гаджиа пластиковая насадка?. Если можно ссылку где ее найти. У меня Nemox Top Pro ME-400 . Группа- 57.5 мм Здесь то же? и панарелло, которое хочется заменить на стимер. Кстати, Если отвинтить лейку (диспенсер) как это скажется на крема и на вкусе эспрессо? Спасибо за первоклассный обзор. Владимир
И Вас так же с прошедшими!
По диаметру трубка 6 мм, подобные насадки на многих аппаратах саеко и гаджиа стоят, их проще найти как насадка панарелло Saeco. Они бывают длинные и короткие, на видео у меня как раз короткая, это более новый вариант, длинные тоже хорошо взбивают, но не всегда удобны при установке.
Да, группа и бойлер в Dal Tio точно такие же как у вашего аппарата. Лейка никоим образом не влияет на вкус, крема и итоговый результат в целом так что по этому поводу можно не заморачиваться, единственное это то что у вашего рожка эта лейка силуминовая, если она родная, и ее лучше в лимонку не класть, может раствориться. В вашем случае уже лучше приобрести бездонный холдер, такой холдер положительно влияет на вкус, так как экстракт попадает сразу в чашку и процесс красивый, и доп потери температуры не будет как в случае с обычным не прогретым рожком.
@@Keitaro_85 Привет! Забыл спросить У насадки одно отверстие ? Хватает? Еще по опыту знаю, что пластик лучше , что бы очищать молоко. Но возникает проблема- от очень горячего паровика он нагревается и начинает слегка плавиться, стальная паровая трубка темнеет. Это не есть хорошо. А насадка по резьбе трубки или просто с усилием насаживается? Я по резьбе привинтил паровой носик (сопло) от Нуова Симонелли Jazz . Сейчас не выпускается. Достать сложно, Маленький 3 отверстия . Слегка пропускал пар вначале ( т.к. закручивался только на 1 оборот), но через неделю прикипел. Взбивает хорошо. Насчет бездонника думаю давно. но не знаю где найти , чтоб был совместим Если Вы поделитесь какими-либо идеями , буду признателен. Лейка у моего рожка как и он сам хромированная латунь, прогрев всегда около часа. Чаще готовлю без нее. , Спасибо
Да, у насадки одно отверстие, хватает конечно, для насадок на три отверстия нужен очень не слабый пар а так как у таких аппаратов на 135 градусном термостате пар хоть и сильный но его не так много, если отверстие одно то выход того обьема пара будет дольше чем если бы отверстий было три. У меня есть насадочка от футуремы на три отверстия и ней очень неудобно взбивать на таких бойлерах а вот на леверной европикколе обьем бойлера 0,8 л и там пара много и насадка родная на три отверстия там дает хороший результат. Насчет пластика то да молоко не прикипает и смывается хорошо, но что бы пластик плавился я такого не встречал, это явный перегрев. По поводу бездонника то тут советов мало, его можно заказать либо в Италии либо на али кто то находил, но факт такой что он будет стоить денег, возможно дешевле будет найти такой рожок от текносистем на вторичке и сделать из него бездонник.
У nemox me-400 отдельный термоблок на пар. Поэтому взбивает хорошо. Очень приятно с Вами общаться
Да я знаю что там термоблок отдельный и термоизолированый, много было жалоб на как раз таки слабый пар и то что вторая мелка помпа которая прокачивает воду через этот термоблок не всегда дает нормальный поток воды. Вот и интерестно что у Вас на ней пар хороший да еще и на трех отверстиях позволяет взбить. Вы не меняли термостат на термоблоке?
Александр, я нашёл у вас 2 ошибочки 1. вы не слили водичку 3-5 секунд перед тем как вставите холдер в группу. 2.Лучше готовте по весам бариста Brew Rosting 2.2 (пример x (закладка) * 2,2 (brew rosting) = y (выход кофе)
Ну для начала обьясните зачем делать холостой пролив 3-5 секунд если у вас аппарат без теплообменника?
Ну может по весам баристы и лучше, но если уж нужно проконтролировать пролив то мерного стаканчика и секундомера вполне достаточно что бы подобрать нужный помол а далее можно делать без контроля. Эти Brew Roasting 2.2 это просто весы с таймером а различные, якобы программы это просто варианты отсчета таймера, вещь удобная но не скажу что "маст хэв".
How much is the euro? Et the power
Помогите разобраться в чем причина плохой работы аналогичной переделаной кофеварки, покупал я ее на олх, но варит она ужасно, точнее очень быстрый пролив, кофе получается как из капельной кофеварки. Менял помолы, хорошо темперовал, купил даже весы баристы чтобы точно формировать порцию, но в итоге все плохо - быстрый пролив и ужасный напиток. У меня есть DeLonghi EC 270 и те разные помолы которы я делал для неё и для DAL TIO - La Perla на давали DeLonghi прекрасный результат.
Ну тут сложно сказать не увидев аппарат, ведь кто и что там переделывал неизвестно. Но судя по тому какие мне присылали на доведение до ума "переделанные" текносистемы то качество тех переделок мягко ужасало. Во вторых у этого аппарата нету ОПВ клапана, который можно было бы настроить для нужного давления. В третьих нужно разобраться с помолом, может он не достаточно мелкий и равномерный. В итоге как для аппарата без ОПВ нужно делать достаточно мелкий помол что бы экстракция проходила на более высоком давлении, сравнивать с делонги наверное тут не стоит.
@@Keitaro_85 Спасибо за ответы. Попробую cделать самый мелкий помол который может моя кофемолка Rancilio Rocky. Могу ли я выслать вам видео что из этого вышло. И если ничего не выйдет и продавец откажется исправить проблемы то могу ли я обратится к вам за переделкой.
@@banitsky да скиньте видео и фото группы в телеграм 0685648708. И дальше уже решим.
Шевроле импала от мира рожков ?
🤣🤣🤣 ну может не Импала, но за какой нибудь Чеви 2й сойдет.
How many bars and capacity?
It was adjusted to 10 bars. Capacity of the boiler is 250 ml.
How much is the euro? Et the power
Продавалася така на ОЛХ, на Закарпатті, протупив і її забрали
Donde puedo comprar una? gracias
Este dispositivo en particular ya se ha vendido. Pero una cafetera de este tipo se puede encontrar en eBay. Solo necesita ser modificado.
@@Keitaro_85 gracias
Сколько баров и емкость?
Опв клапан был настроен на 10 бар, емкость бойлера 250 мл, бака для воды 3 л.
Контакты обжарщика?
Сергей +38 095 941 59 76
Дорогая ?
5400 грн
@@Keitaro_85 , а в рублях ?) Можно ?
Цену я установил сам на свой аппарат, не опираясь на рыночные цены, но на вторичке подобные аппараты могут стоить в рублях 12000-20000 р. Все зависит от региона, в МСК, к примеру, обычно дороже.
@@Keitaro_85 , да я вас не упрекаю . Я просто в рублях поинтересовался .
Та я и не говорил что вы упрекаете, просто написал что не опирался на рыночную цену и точно не могу сказать сколько могут просить за такой аппарат. К примеру именно эту модель будут продавать не переделанной и ценник будет гораздо ниже а есть с богатой комплектацией(типа темпер/питчер/бездонник) и там уже цена может быть выше. Но в целом 12-20 тыс р. Я без обид, не подумайте.