Suckling pig from Segovia / Suckling pig Roasted in the oven Traditional style
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Suckling pig from Segovia is one of the most delicious delicacies in the world.
Follow the recipe step by step and you will get the best suckling pig or suckling pig you have ever tasted.
Ingredients:
Suckling pig or suckling pig between 4 and 5 kilos
Coarse salt
Water
Lard
Roast Times:
1 hour and 15 minutes at 180 degrees Celsius, with heat up and down without fan, with the skin facing down
30 minutes at 200 degrees Celsius, with heat up and down without a fan, with the skin facing up
15 minutes at 225 degrees Celsius with heat up and down without a fan, with the skin facing upwards until the crust is well toasted, but without burning.
Baking times may vary depending on each oven
La bandeja del horno mide 58 x 36 cm
Es un horno un poco más ancho de lo habitual.
Si no te cabe el cochinillo entero lo puedes poner troceado y te saldrá igual de rico.
❤💐💐💐👈👍🔔👈
Ohhhhhh, compi por favorrrrr!!! Y con el remate!!😘😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Wow fantastic recipe 💞💞💞Looks delicious and delicious 😋 Enjoyed your video 👍🏻Thanks for the great sharing ❤️🌹
👍 Nice video thank you for sharing
Mouthwatering recipe looks so yummy and delicious 😋
Wow! This Suckling Pig From Segovia looks delicious and yummy!
So nicely prepared. Amazing presentation.
Awesome, nice recipe. Looks so delicious and yummy. Nice sharing
Tienes varios vídeos de Cochinillo a cuál mejor 😍😍😍
Wow! The skin looks so crispy 🤤🤤🤤🤤
Saludos desde Perú, fácil e increíble.
Vamos a acabar con toda la vajilla a este paso pero no pasa nada lo importante es divertirse cocinando jejejeje Feliz Navidad y el plato hizo CHOOF jejeje
jajajaja ya no me dejan romper más platos!
Felices fiestas
Madre mía!!!!! Encima es un manitas vaya rejilla!!!! Este hombre es un Dios!!!! Te nombrarán hijo predilecto de Segovia. Con plato roto y todo!!!! Qué paséis buenas fiestas familia y a cuidarse!!!! Saludos desde Madrid!!!
jajajajaja mientras me dejen entrar en Segovia ya me conformo
Un abrazo desde Mallorca y felices Fiestas!
Excepcional! Qué alegría poder acceder a esto!
uF! qué nivel ... esto es un manjar de Dioses, sois los mejores, felices fiestas!!
Felices fiestas Carmen!
Es muy rica la receta quedo muy crujiente
Muchísimas gracias
Woeeeee....Panamá ..feliz Navidad y Año Nuevo ...Dios te bendiga
Feliz año nuevo!
Saludos desde España
Very yummy 😋 and mouth watering recipe very Weldon stay safe and stay connected
Eres un máster!! Tienes una calma para realizar tus recetas que desde los primeros segundos se queda uno atrapado en tus videos! Realizaré tu receta! Te saludo desde Hidalgo México! Muchas gracias bendiciónes 🙏
Muchas gracias!
Saludos desde España y feliz año Nuevo
Wonderful video nice sharing my friend again good bless 🙌 🤩🤩
*No puede faltar. Gracias, amigo. Felices Fiestas.*
Un saludo, felices Fiestas!
New friend thanks for sharing this suckling pig recipe! very nice step by step procedure, easy to follow, it's looks crispy delicious!!!
Brutal eso ni el Cándido una gran receta , que tengas unas buenas fiestas de Navidad,
Muchas gracias, felices Fiestas!
Me ha encantado, es una verdadera delicia 👍😘
Un plato exquisito. Gracias por compartirlo. Te veo en otro video
Muchísimas gracias
Hay q grosería matar un cerdito de ese tamaño jamas me lo comería esta tiernito en mi país lo podemos comer cuando ya tiene casi el año de nacido
Wow pobre Cerdito 🐷 como lo van a preparar y a darse un buen banquete 😀 wow 😮 si que maravilla una delicia que color qué habré el apetito Buenas noche amigo 🌈❤️
Such a beautiful place and the fantastic my friend see you again 💎💎
Solo con berlo, se disfruta, enhorabuena al cicinero. El cochinillo asado es mi ilusion
*Y yo aun no lo he encargado... que maravilla, amigo. Gracias.* Feliz 2022.
Por dios! Se me hace la boca agua!!
Wow ! We do love roasted pig here in Asia, I’m glad it came out perfect from the oven.. yummy ! Thanks for sharing your wonderful traditional recipe..I do enjoyed watching the whole video
Outstanding video! I am glad I came across your channel! I have never seen someone create search magnificient work! very impressive I can't wait to see what's next.
God bless you dear💕.
Nice to hear from you again my dear friend
Como tu dices, brutal. Vaya pintaza. Que grande Toni. 👏
It’s so delicious you doing awesome work keep doing like this ❤️. Thank you for sharing this video . Stay safe , Stay healthy ✨
Wow the dish looks absolutely delicious 😍 you prepared it perfectly 👌 Thank you so much for sharing 👍
Saludos desde la República de Panamá
Saludos desde España
Watching your delicious footage makes you want to eat😀
nice video .. good job ..Enjoyed your video..thank you for sharing
Como segoviano que soy: bravo, y gracias 🙂
Wow omg big likeeeeeee my friend cheers 🍷🙋♀️
Eres un artista amigo. Una receta ESPECTACULAR. Un fuerte abrazo.
Muchas gracias
Un abrazo y feliz Navidad
Me encanta !!!!fenómeno!!!! 😂😂😂😂
uffff que delicia.... saludos y feliz año
Hello, BBQ pork is very delicious. Thank you for the great video clip. I wish you happiness and good health.🙏🌸🤗💞🤗🥰
Saludos desde Colombia reseta fácil 😉 y sencilla solo 4 ingredientes gracias
Muchas gracias 😊
Feliz Navidad
Que pinta ñammmmm, Feliz año Toni.
Muchas gracias!
Feliz año
woow que maravilla!!! 😋Saludos y Felices Fiestas 🎄
Gracias, saludos y felices Fiestas!
Bom dia! Looks absolutely 💯 and very nice work. See you again 😍😍
Big likeeeeeeeeee my friend good for Pepsi 🍷😊🍷👍
Looks so delicious
Lo felicito me encanto la receta y saludos desde la ciudad de mexico
Muchas gracias
Un abrazo desde España
Feliz Navidad
Ole, ole y ole, felices fiestas amigo 😋😘
Wow impresionante ❤👍me ha encantado ❤ que delicia y tiene una pinta espectacular 👌 buen provecho y felices fiestas ♥️ 🎄 🎅
Muchas gracias!
Felices Fiestas
Ahora quiero comer cochinillo! Buen vídeo!
Eres un crack!!!! Me encanta!!!!
😍😍😍
Xin chào bạn .
Nhìn heo sữa quay hấp dẫn quá .
Cảm ơn bạn chia sẻ .
Chúc bạn luôn thành công và may mắn trong cuộc sống .
Ohhhhhh, compi por favorrrrr!!! Y con el remate!!
Pedazo recetón, me ha gustado mucho todo el proceso y la explicación, muchas gracias por compartir y Felices Fiestas Navideñas ❤
Muchas gracias!
Feliz año Nuevo
*ERES EL MEJOR MÁSTER!*
😍😍😍
Hola amigo te quedó riquísimo ese cochinillo, tiene una pinta espectacular, rico rico, gran receta, saludos
Muchas gracias!
Enormeeee! Nuevamente te has vuelto a superar, eres un pedazo de mago en la cocina!
Tengo una duda, el momento hidratación puede ser con un "ron cola"? Ya que estamos en Navidad como lo ves? Y otra cosa, si no tengo un plato puedo hacerlo con minipimer?
Una vez más gracias Mago Chof!
Hola amigo, lo del Ron Cola, si es Ron Barceló, se puede convalidar como hidratación Master Choof.
Lo de la minipimer ni lo intentes!
Un abrazo y Feliz Navidad
saludos master unas grandes recetas Excelente como siempre te envío un gran saludo que pase un excelente día y espero que estés muy bien muchas bendiciones 🤗👋👍
Muchas gracias!
Te deseo lo mismo
Un abrazo
Simplemente, una obra maestra amigo mío. Un espectáculo total.
Felices fiestas 👍
Muchas gracias!
Un abrazo y feliz Navidad
Hi my friend happy New year's Day 🎉🍷🎉 too
Happy new year!
@@Masterchoof. hi welcome happy new year too 🎉❤🍷
تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة تستاهلي الف لايك وساتابع القناة🥰🥰
Felicidades 🎉🍾🎈🎊 desde Pierto Rico
Gracias 😊, saludos desde España
Qué delicia 😋 y ya el champán culmina tú gran obra. Una pasada como todo lo qué nos preparas. Ohhhh dan ganas de ir y que me invites . Cochinillo o lechón así chiquito le llamo. El adulto le llamo cochino. La verdad qué es brutal 😱 me encanta, me encanta, feliz tarde noche. Un abrazo compi 😘 felices fiestas en unión de tus seres queridos 😊 ☃️🙋♀️❄👌🥂🥳🥳🥳👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias Rosario
Un abrazo y feliz Navidad 😘
@@Masterchoof. 👌🌲👍☃️❤🥂
301 like 👍
Beautiful sharing fantastic 👍
Have a great day ☺️ awesome
Поросёнок выглядит очень вкусно! Спасибо за рецепт и работу!
Excelente. Te acompañaba ahora mismo a degustar ese manjar. Cazuela de Pereruela de Zamora, esa es la que te falta en tu despensa. Voy a hacer esa delicia pero en horno artesano de barro, de Pereruela como no. Y te mando fotos. 👍
Excelente!
Espero que te salga muy rico!
Tbarklah a3lik!Happy new year! 👍👍🍀
amazing recipe, Chef! love your presentation. Happy Holidays to you!
Que rica receta, saludos desde Brasil
Muchas gracias
Un abrazo desde España y Feliz Navidad
@@Masterchoof.Gracias!! Un feliz año nuevo también
Eres un maquina!!!
Big likeeeeeeeeee my friend good for Pepsi 😂🍷🍷🍷
Felicidades Chef.. saludos desde Guatemala
Muchas gracias
Saludos desde España
Big like Mashalla beautiful
Este si es el cochinillo perfecto master choof recuerdo el que hiciste hace un par de años le sobraban ingredientes yo lo hago así y sale de 10 feliz navidad
Muchas gracias Borja
Felices Fiestas!
Hi big like 💯💯 nice video 👍
Thanks 😍
@@Masterchoof. welcome 🍷🎉👍
L326 greetings from a new friend watching from Hong Kong . Wow! You are a great chef my friend. Excellent presentation and preparation. Very informative and impressive video filming how to crack a crispy and delicious baby piglet. Awesome performance! Congratulations for being a fantastic chef! Have a wonderful day aheads and more power!😊
Choof te quedó un plato de categoría!!! En una ocasión fui a Don Candido Segovia y no me mató y lo he comido en otros lugares y está riquísimo!!! Bravo por este nuevo video, me enganchas que lo estoy mirando en la cama (di positivo en Covid) y en mi caso adios Navidad (ya tenia todo comprado para cocinar una escudella jaquemate)... Otro año será!!! Un saludo Choof!!! Txema.
Ostras, espero que te recuperes pronto
A mí tampoco me mató mucho el de casa Candido, a parte de muy caro.
Un abrazo y feliz Navidad confinada
@@Masterchoof. pero muyyyy caro!!!! Supongo k las fotos del reí julio Iglesias y máster Choof se paga jejeje!!! Salu2!!!!
@@cocinacontxema jajajajaja de Master Choof aún no tienen ninguna 😅
Que rico saludos amigos 🍴
Mamá mía 4 kilos de gran carne de cerdo , al estilo tradicional , que pasada .
Very nice video
Un saludo desde Los Angeles CA. Soy de México y quiero agradecerte por la receta de las COSTILLAS BBQ. Es la única receta que preparo en casa para mí Familia,mis hijos se chupan los dedos . Ahora está receta del Lechón es la siguiente. Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2022.GRACIAS MASTER CHOOF👍👍👍🙏🙏🙏🙏🍺🍺🍺🍺.La desitracion es muy importante.
Soy Cubana , por supuesto que voy a hacer cerdo asado para la navidad , pero el rabito es mio . 🤗🥰😋
Excellent........❤
Maravilloso, espectacular!!!! Que rico!!!
El año pasado hice una de tus recetas de cochinillo, nunca me había salido tan exquisito, tus recetas nunca me fallan.
Me puedes decir cuánto mide tu bandeja de barro de larga??
Enhorabuena y Felices Fiestas.🎄🎄
Muchas gracias!
La bandeja del horno hace 58 x 36 cm
Es un horno un poco más ancho de lo habitual.
Si no te cabe el cochinillo entero lo puedes poner troceado y te saldrá igual de rico.
Un abrazo y Feliz Navidad
@@Masterchoof. muchísimas gracias por la información.
Tendré en cuenta lo de trocearlo.
Hola Master Choof!!
He comido esto en Segovia.
El cochinillo que cocinaste se ve más delicioso!!
Muchas gracias, realmente quedó espectacular
Un saludo y Feliz año Nuevo
Bravo!!!
Ufff que pintaza este cochinillo Toni! Llega el olor hasta aquí... Muy buenos tips de pinchar la piel. Jajaja que bueno lo del plato. 😂😂👏👏 La verdsd no me lo esperaba! Espectacular!! Un megalike. Un abrazo y FELIZ NAVIDAD 🎉🎄🤗
Que delicia 😋 brutal una de mis cosas favoritas 🤤🤤🤤🤤 si pudiera me comería todo el cochinillo enterito 😅❤️ de lo sabroso que es 🤤🤤 eso si siempre tengo que tener mi caldo 🍲 soy adicta a las sopas bien calientes y obviamente a las ricas 👌🍲🤤✌️ aunque también amo mi guiso de lentejas mis exquisitos carabineros 🦐 🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤️
Excelente receta !!! Con qué se puede reemplazar la manteca de cerdo si es difícil conseguirla? Recomiendas aceite de oliva?
La manteca de cerdo es ideal, pues crea una capa finita que deja la piel más crujiente, si encuentras cochinillo normal es que tengan manteca.
Si no, ponle un poco de aceite de oliva, aunque no quedará exactamente igual.
Un saludo
Деликатесище!!! Класс!!! Спасибо за рецепт!
Espectacular como siempre, te has superado. Feliz navidad!
Muchísimas gracias!
Qué pintaza!!! Como siempre brutal el vídeo y esta receta la pienso intentar copiar para el día de Navidad. Feliz Navidad campeón!!!
Muchas gracias, felices Fiestas!
Amazing 💐💐
Ma cha lah👀👀👍👍🤝🤝
Eso mi CHINGON!!! Felices fiestas y bendiciones para ti y tu familia!!🍺🎄
Igualmente, felices Fiestas!
Un abrazo
Felicito 👌 deli