Un GRAND GRAND MERCI pour vos recettes toujours top !! exécutées avec maestro et dans une telle bonne humeur !! être sérieux et ne pas se prendre au sérieux c,est se qui manque beaucoup aujourd’hui, en plus moi qui cuisine beaucoup je continue d'apprendre et de partager un vrai régal :: bonjour aux petits couteaux.. amicalement
:Merci beaucoup pour tout ces beaux compliments,en effet les chefs qui se prennent assez au sérieux sont de bons somnifers,et de les voir dans leur grande cuisine courrir comme des poulets sans tete pour une cuillere ou un couteau,ca fait réfléchir sur leur sens de l'organisation:)vous remarquerez que dans mes vidéos tout est a moins de 30 cm de mes mains,meme la plonge:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef Dumas Vous êtes super, je me suis mis à cuisiner en regardant vos vidéos. Vous êtes un artiste culinaire et un comédien de talent. Vos vidéos sont faites avec beaucoup d'humour et donnent envie de faire vos recettes. Un seul mot bravo l'artiste.
: Merci beaucoup pour autant de compliments,en effet ma facon d'arrondir les coins en cuisine facilite énormément la tache:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
encore une super recette, merci chef, j'adore la palette, au four avec des épices, a la cocotte sur un lit d'oignon et de pomme de terre. votre recette me met l'eau à la bouche. vivement vendredi prochain.
sans deconner!, si j'aurais voulu avoir un ami dans ma vie c'est comme toi que j'aurais voulu qui soit!!!!! tu me rapelle une epoque lointaine lorsque je vivais en provence d'ou je suis originaire!!!! tout simplement grandiose!
: Étant un abonné,tu es déja mon ami,me suivre comme ca,en est la simple preuve,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Vous me faites rire, Chef, à faire goûter vos "petits couteaux" à chaque recette, et à les jeter illico à la plonge :) Vous devez passer votre vie devant l'évier à faire la vaisselle !!! Quoi qu'il en soit bravo, très belle recette, je l'ai faite hier (avec un seul chaudron), délicieux !!
Une recette pleine de saveurs. Finalement, regarder cette vidéo sans avoir le plaisir de manger à la table 51 est une véritable torture.. Ya plus qua essayer de reproduire la recette à la maison pour cet hiver. J espère que le petit couteau jaune n'avait rien de grave. A Vendredi prochain, salutations de Corse, comme d'habitude.
: Cette recette est tres facile en soit,et la basse cote de boeuf est tres abordable pour son prix,juste deux heures de patience pour la cuisson,ca en vaut la chandelle,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: Salut,l'Espagne,merci pour ma mere,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire ainsi que de nous suivre a tres bientot , Michel.
Encore une bonne recette avec un morceau qu'on oublie trop souvent, la palette de boeuf. Merci chef et bravo. Et toujours des cuissons longues dont on ne dira jamais assez qu'elles sont le secret d'une cuisine gouteuse. Comme dirait Raymond Oliver : "ce qui est meilleur réchauffé le lendemain n'avait pas assez cuit la veille" ;))
: Salut,Francois,je savais que cette recette était une de tes préférées,en la faisant j'ai pensé a toi:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef michel joli veste blanche de cuisine mais pour le bas joli short noir a petit pois multi.couleur sympa,et surtout super recette merci chef michel.a plussss
: Merci beaucoup pour la remarque,ce style est vraiment tres unique sur RUclips,mais le proffessionalisme reste bien présent néanmoins,merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour le titre,ca me fait vraiment tres plaisir,la simplicitée a toujours meilleur gout,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Dumas,j'aurais une requête ; Pouvez vous nommer votre épice secrète,le mélange chili broyé paprika marocain moitié moitié,le "issou" ? En l'honneur du 18-25 !
Chef Michel Dumas fr.m.wikipedia.org/wiki/Issou Mais "ISSOU",ce n'est pas que ça.C'est une longue histoire.C'est une sorte de "cri", chargé de bonheur et de sympathie.Il représente à lui seul notre belle communauté qu'est le 18-25.
Génial chef, ça donne super envie, et merci pour l'astuce des tranches de viande en diagonales pour qu'elles paraissent plus épaisses! Vous êtes un chef, chef !
: En effet la coupe en biais est tres importante pour une belle présentation la viande est plus en évidence dans l'assiette,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
de la bonne cuisine comme j aime et avec la pluie qu il y a chez nous c est un plat tres reconfortant petite question chef est il necessaire de cuire dans une cocotte en fonte ?merci pour tout c est toujours un plaisir d apprendre avec vous
: Un plat en fonte est idéal pour les cuissons lente car rien ne colle au font,il y a beaucoup de marques sur le marché et ce ne sont pas les plus cher les meilleur:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Tres bonne idée,c'est tres facile,et surtout pas tres cher et le repas est complet:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Je pensais que vous parliez de mon roti de dinde farcie, le dernier vidéo:) votre hasard vous a fait ouvrir la porte du bonheur:) vous devriez jouer au Loto:),avec moi vous n'allez pas vous ennuyer,avec les vidéos [ chef en exile ] et les autres:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre ,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,a tres bientot , Michel.
: Voila une recette sans prétention,qui est tres délicieuse,pour peu de frais,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour de Bourgogne Chef ! C'est marrant je m’attendais à trouver de la palette de porc dans l'intitulé de la recette ... Surprise je trouve du bœuf , sommes nous sur de la basse-côte de bœuf ? Merci pour toutes ces délicieuses recettes je vais m'attaquer à vos moules gratinées que j'ai découverte dans la vidéo précédente comme sa ! Au plaisir chef . Michael
: Salut la Bourgogne,j'ai vécu quelques années a Montceau-les Mines:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: En effet,mon pere était le directeur général de l'hopital de Montceau Les Mines dans les années 67 ou 68, et j'ai travaillé a l'hotel du Comerce comme étudiant un été a 14 ans avant de déménager dans le sud:) a tres bientot , Michel.
Merci Chef pour cette super recette mais je n ai pas vu le petit couteau arc-en-ciel pour les carottes. Est-il souffrant ? Merci de me donner de ses nouvelles car je suis très inquiet pour lui...;)
: Je n'ai pas de petit couteau arc-en-ciel:) c'est leur ensemble qui est multicolor,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: La cuisson est de deux heures en tout et pour tout,1h+1h:) et un petit quart d'heure avant de mettre la viande avec les légumes,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour chef et merci pour cette nouvelle vidéo, je me suis toujours demander quel est ce bruit de fond que l'on entend souvent comme par exemple à 0:51 . Merci
: Le bruit de font doit etre la boite d'enregistrement de mes caméras de survaillances extérieur de chez moi,qui est dans la cuisine:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Bonne recette et surtout pas tres cher,le prix a payer est de deux heures de sieste:) ,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour Chef ! j'ai 2 question... 1- puis-je remplacer les tomates concassées par un bouillon (boeuf,veau)? par example ? car mon corp digère mal l'aciditer de la tomate. 2- oignon paille (on peut le remplacer par quoi)..car j'en trouve pas en magasin(du a la saison aussi on est en hiver) merci pour vos recette......je l'ai essayer et c'étais exellent....!
Bonjour chef super recette comme habitude peut on faire cette recette avec du paleron comme j pas bien comprit c et quelle morceaux en faite la palette de boeuf comment je doit le demandé exactement au bouché merci a bientot 👍👍👍👍😘😘
: Demandez a votre boucher d'aller sur google pour savoir ce qu'est un roti de palette et biensur le parleron fera tres bien l'affaire puisse que c'est dans la meme piece voila les grandes lignes a bientot pour le suivi,Michel.
: Comme vous dites c'est excelent:) voila un repas complet,délicieux pour la saison,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
à force de regarder vos vidéos je me nourrit au fur et à mesure je ne risque pas de prendre du poids j adore votre cuisine elle est délicieuse qui sais un jour je pourrait en manger
: Et le bonus c'est vraiment pas cher,la palette est a 12 $ le kilo:) et pour la vaisselle qu'un chaudron:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
impeccable chef comme toujours avec vous, savez vous faire le couscous? c'est un plat oriental assez original car selon la région la recette n'est pas la même, j'aimerais voir le couscous du chef
: Merci beaucoup pour ce commentaire tres émouvent et rempli d'émotions profondes,merci aussi de me suivre avec ce courrage téméraire,a tres bientot, Michel.
: Demandez a votre boucher du roti de palette il devrait comprendre c'est dans l'épaule, la palette chez les animeaux c'est ce qu'est l'omoplate chez l'humain:) a tres bientot pour le suivi,Michel.
J'applaudis le "consommé local"! Rien de tel que des ingrédients frais! (Je pense aussi aux lapins des voisins qui pourraient apparaître dans d'autres vidéos :) )
: Comme vous dites c'est trop bon,et cette piece de boeuf est tres abordable,ici 12$ le kg,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: La cuisson est de deux heures,1h+1h=2h et le petit ¼ h avant de mettre la viande avec les légumes,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
bonjour chez les "maudits français " la palette c est du porc, donc j aimerais savoir quel morceaux de boeuf utiliser pour faire votre recettesinon encore bravo pour la qualité des recettes et votre humour décalé
: Expliquez a votre boucher que la palette c'est l'omoplate de l'animal:) pour l'agneau,le porc,le veau ou le boeuf,en général les Francais appel ce morceau la basse cote,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: En effet c'est notre garcon,il a 19 ans et fait un travail formidable,qui pourait faire rougir certains proffessionnels,qui coutent une fortune:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.
salut michel &l'équipe!! quel bon plat comme toujours mais dit moi ta viande c'est quel partie??? parce que je ne comprend pas le non, Amitié a tous ;-)
Bonjour Chef, Voilà une recette roborative ! peux-tu me dire à quelle dénomination française correspond le "rôti de palette" Il me semble c'est très canadien comme dénomination, à première vue il me semble que c'est de l’entrecôte ? mais je me trompe peut-être ? La palette que je connais provient du porc et se trouve dans l'épaule (omoplate). Tu devrait mettre des tutus à tes petits couteaux parce qu'ils dansent ! Et doucement avec eux, j'ai presque pleuré quand j'ai vu l'ambulance, et le plus terrible le sparadrap sur la lame, c'était terrible ! Merci pour cette recette, expliquée au top, que je reproduirait sûrement. A vendredi prochain et d'ici là portez vous bien (couteaux grands et petits, plongeuse, caméraman, et ambulanciers).
C'est encore moi, je pense avoir trouvé la réponse sur ce lien : stravaganzastravaganza.blogspot.fr/2011/07/les-decoupes-primaires-de-boeuf.html C'est les dénomination françaises et canadienne qui sont différentes tout en désignant le mème morceau. Salut A+
: Si la palette est réservé au porc,tout les bouchers devraient savoir ou ce trouve ce morceau chez le boeuf ou le veau:)tout comme le filet mignon,question piege est-ce que la bavette de lapin existe?:) merci beaucoup pour le support et a tres bientot , Michel.
: En effet c'est un repas tres complet tout y est:)et le bonus cette piece de boeuf est tres bon marché,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Mes recettes sont nos repas du week-end nous sommes trois:) donc ca couvre largement les deux jours:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour chef merci de vos vidéos je vous spread que dimanche dernier j ai éblouie ma famille avec ta recette Bœuf Wellington malheureusement je n ai pas pensé prendre une photo une fois encore merci et La prochaine fois je ne manquerai de prendre La photo de La recette à ma façon merci
: En effet c'est tres domage pour la photo car en avoir mis le lien dans votre commentaire aurait fait dresser les cheuveux sur la tete a Gordon Ramsay :) merci beaucoup pour le suivi vous etes tres gentille et merci aussi de me suivre a tres tres bientot pour d'autres , Michel.
: En effet et c'est vraiment pas cher pour un bon repas d'hiver,je ne sais pas de quel pays vous me suivez mais a Montréal il est tres souvent entre 10 et 11$ le kilo en catégorie AAA donc a tres bientot pour les suivis et un tres gros merci aussi pour me suivre , Michel.
La régie me signale dans l'oreillette que la NASA souhaite récupérer ses gants. Trêve de plaisanteries, le rôti de palette semble tellement fondant... Merci chef.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Un GRAND GRAND MERCI pour vos recettes toujours top !! exécutées avec maestro et dans une telle bonne humeur !!
être sérieux et ne pas se prendre au sérieux c,est se qui manque beaucoup aujourd’hui, en plus moi qui cuisine beaucoup je continue d'apprendre et de partager un vrai régal :: bonjour aux petits couteaux..
amicalement
:Merci beaucoup pour tout ces beaux compliments,en effet les chefs qui se prennent assez au sérieux sont de bons somnifers,et de les voir dans leur grande cuisine courrir comme des poulets sans tete pour une cuillere ou un couteau,ca fait réfléchir sur leur sens de l'organisation:)vous remarquerez que dans mes vidéos tout est a moins de 30 cm de mes mains,meme la plonge:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef Dumas Vous êtes super, je me suis mis à cuisiner en regardant vos vidéos.
Vous êtes un artiste culinaire et un comédien de talent. Vos vidéos sont faites avec beaucoup d'humour et donnent envie de faire vos recettes. Un seul mot bravo l'artiste.
: Merci beaucoup pour autant de compliments,en effet ma facon d'arrondir les coins en cuisine facilite énormément la tache:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
encore une super recette, merci chef, j'adore la palette, au four avec des épices, a la cocotte sur un lit d'oignon et de pomme de terre. votre recette me met l'eau à la bouche. vivement vendredi prochain.
: En effet la palette est trop bonne,cuite comme ca:)merci pour me suivre et a bientot , Michel.
Un moment de détente, un retour aux sources...à la France que l'on aime se souvenir, un vrai plaisir de voir vos videos.
sans deconner!, si j'aurais voulu avoir un ami dans ma vie c'est comme toi que j'aurais voulu qui soit!!!!! tu me rapelle une epoque lointaine lorsque je vivais en provence d'ou je suis originaire!!!! tout simplement grandiose!
: Étant un abonné,tu es déja mon ami,me suivre comme ca,en est la simple preuve,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Vous me faites rire, Chef, à faire goûter vos "petits couteaux" à chaque recette, et à les jeter illico à la plonge :) Vous devez passer votre vie devant l'évier à faire la vaisselle !!! Quoi qu'il en soit bravo, très belle recette, je l'ai faite hier (avec un seul chaudron), délicieux !!
Alors pour faire ce roti de palette il faut une quinzaine de couteau pour tester la viande et les légumes!
Encore une très bonne recette chef ;) ! La dégustation doit toujours être un bon moment passé :) !
: Oui en effet c'est le moment tres attendu de tout le monde a la mison,merci pour le commentaire et aussi de nous suivre a bientot , Michel.
Une recette pleine de saveurs. Finalement, regarder cette vidéo sans avoir le plaisir de manger à la table 51 est une véritable torture.. Ya plus qua essayer de reproduire la recette à la maison pour cet hiver. J espère que le petit couteau jaune n'avait rien de grave.
A Vendredi prochain, salutations de Corse, comme d'habitude.
: Cette recette est tres facile en soit,et la basse cote de boeuf est tres abordable pour son prix,juste deux heures de patience pour la cuisson,ca en vaut la chandelle,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: Pour le petit couteau jaune ,il y a eu plus de peur que de mal,tout va tres bien:) A+ Michel.
Merci pour tout Michel, ça a l'air délicieux. bisou a votre mère et sachez qu'on vous regarde aussi depuis l'Espagne.
: Salut,l'Espagne,merci pour ma mere,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire ainsi que de nous suivre a tres bientot , Michel.
Merci chef,je vois vôtre vidéo, j'adore comme un film du cinéma
Encore une bonne recette avec un morceau qu'on oublie trop souvent, la palette de boeuf. Merci chef et bravo.
Et toujours des cuissons longues dont on ne dira jamais assez qu'elles sont le secret d'une cuisine gouteuse.
Comme dirait Raymond Oliver : "ce qui est meilleur réchauffé le lendemain n'avait pas assez cuit la veille" ;))
: Salut,Francois,je savais que cette recette était une de tes préférées,en la faisant j'ai pensé a toi:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef michel joli veste blanche de cuisine mais pour le bas joli short noir a petit pois multi.couleur sympa,et surtout super recette merci chef michel.a plussss
Recette très originale avec un morceau de choix : la palette de porc. Merci pour votre contribution!
Toujours un plaisir à regarder chef ! Ça a l'air succulent, merci de nous transmettre ton savoir !
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
J'ai adoré la scène du couteau jaune rentrant triomphant chez lui ! Merci beaucoup pour vos superbes vidéos !
ça été l angoisse la plus totale quand j ai vu le petit couteau jaune bléssé
: Merci beaucoup pour la remarque,ce style est vraiment tres unique sur RUclips,mais le proffessionalisme reste bien présent néanmoins,merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
: Pour le petit couteau jaune,il y a eu plus de peur que de mal:) a bientot , Michel.
Bonjour, je tenais à vous dire que vous êtes le champion de la cuisine !
: Merci beaucoup pour le titre,ca me fait vraiment tres plaisir,la simplicitée a toujours meilleur gout,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Dumas,j'aurais une requête ; Pouvez vous nommer votre épice secrète,le mélange chili broyé paprika marocain moitié moitié,le "issou" ? En l'honneur du 18-25 !
: Je vais essayer de m'en rappeler,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Vous préférez peut-être "yatangaki" ? :)
Un probléme avec notre belle ville d'issou ? Vous n'aimez pas notre patrimoine ?
: Pouvez vous me dire ou est cette ville d'Issou ? merci pour une éventuelle réponse a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas fr.m.wikipedia.org/wiki/Issou
Mais "ISSOU",ce n'est pas que ça.C'est une longue histoire.C'est une sorte de "cri", chargé de bonheur et de sympathie.Il représente à lui seul notre belle communauté qu'est le 18-25.
Génial chef, ça donne super envie, et merci pour l'astuce des tranches de viande en diagonales pour qu'elles paraissent plus épaisses!
Vous êtes un chef, chef !
: En effet la coupe en biais est tres importante pour une belle présentation la viande est plus en évidence dans l'assiette,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Toujours un plaisir de voir vos vidéos Chef... Merci de nous faire saliver chaque semaine... À vendredi prochain
: Merci beaucoup pour le compliment,et merci aussi de me suivre a vendredi, Michel.
de la bonne cuisine comme j aime et avec la pluie qu il y a chez nous c est un plat tres reconfortant petite question chef est il necessaire de cuire dans une cocotte en fonte ?merci pour tout c est toujours un plaisir d apprendre avec vous
: Un plat en fonte est idéal pour les cuissons lente car rien ne colle au font,il y a beaucoup de marques sur le marché et ce ne sont pas les plus cher les meilleur:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
très appétissante cette recette chef merci
: Facil et pas cher,que demande le peuple:)? merci de me suivre a bientot , Michel.
Je suis toujours aussi admiratif Chef!
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait tres plaisir et merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Très bonne vidéo, c'est un plaisir de regarder votre cuisine à chaque fois. Cimer chef
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir ,merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour Chef, encore une excellente recette. Merci. Je vais transmettre à maman pour un de ses repas de dimanche en famille :) Bonne fin de semaine.
: Tres bonne idée,c'est tres facile,et surtout pas tres cher et le repas est complet:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j"adore!! ,je suis tombé par hasard en cherchant comment faire un roti,
vous m'avez donné envie de m'abonner!!!
merci pour cette bonne humeur.
: Je pensais que vous parliez de mon roti de dinde farcie, le dernier vidéo:) votre hasard vous a fait ouvrir la porte du bonheur:) vous devriez jouer au Loto:),avec moi vous n'allez pas vous ennuyer,avec les vidéos [ chef en exile ] et les autres:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre ,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,a tres bientot , Michel.
Merci pour cette fabuleuse recette chef. Comme ça 👍🏼
: Voila une recette sans prétention,qui est tres délicieuse,pour peu de frais,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour de Bourgogne Chef ! C'est marrant je m’attendais à trouver de la palette de porc dans l'intitulé de la recette ... Surprise je trouve du bœuf , sommes nous sur de la basse-côte de bœuf ? Merci pour toutes ces délicieuses recettes je vais m'attaquer à vos moules gratinées que j'ai découverte dans la vidéo précédente comme sa ! Au plaisir chef . Michael
: Salut la Bourgogne,j'ai vécu quelques années a Montceau-les Mines:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je suis de Montceau Les Mines ! Je suis cuisinier dans une maison de retraite place Beaubernard ... Le monde est parfois petit !!!!
: En effet,mon pere était le directeur général de l'hopital de Montceau Les Mines dans les années 67 ou 68, et j'ai travaillé a l'hotel du Comerce comme étudiant un été a 14 ans avant de déménager dans le sud:) a tres bientot , Michel.
Excellent!!!
De la cuisine colorée, à l'image des petits couteaux :)
Bonjour de Belgique et à vendredi prochaine pour une nouvelle recette, merci Chef.
: C'est un rendez-vous:) merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
Merci Chef pour cette super recette mais je n ai pas vu le petit couteau arc-en-ciel pour les carottes. Est-il souffrant ? Merci de me donner de ses nouvelles car je suis très inquiet pour lui...;)
: Je n'ai pas de petit couteau arc-en-ciel:) c'est leur ensemble qui est multicolor,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Vraiment une autre hyper belle recette! Bravo!!
J'ai pas bien compris : le deuxième voyage au four dure 1 heure, ou 2?
: La cuisson est de deux heures en tout et pour tout,1h+1h:) et un petit quart d'heure avant de mettre la viande avec les légumes,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super idée ! merci ! Pourriez-vous me dire la température de votre four S'il vous plaît :) Ça m'aiderait bien. Merci :D
: Mon four est en degres Fahrenheit et j'ai du le dire dans la video,Michel.
@@ChefMichelDumas En effet à 1:08, 350 °F - Parfait, j'ai tout ce qu'il me faut pour demain.
bonjour chef une petite question est il possible d utiliser une cote de veau pour cette recette ?merci
: Sans probleme du tout,meme une épaule de veau ou de mouton,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Ca a l'air excellent comme toujours, bravo chef
: Ca n'a pas juste l'air,c'est un miracle:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour chef et merci pour cette nouvelle vidéo, je me suis toujours demander quel est ce bruit de fond que l'on entend souvent comme par exemple à 0:51 . Merci
: Le bruit de font doit etre la boite d'enregistrement de mes caméras de survaillances extérieur de chez moi,qui est dans la cuisine:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Encore une très belle recette Bravo chef
: Bonne recette et surtout pas tres cher,le prix a payer est de deux heures de sieste:) ,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
est-ce qu'on peut mettre le couvercle blanc sur la cocotte bleu et vice-versa , pour la cuisson , merci
: Non ce sont deux chaudrons diférents de par leur grandeur,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot, Michel.
Bonjour Chef !
j'ai 2 question...
1- puis-je remplacer les tomates concassées par un bouillon (boeuf,veau)? par example ?
car mon corp digère mal l'aciditer de la tomate.
2- oignon paille (on peut le remplacer par quoi)..car j'en trouve pas en magasin(du a la saison aussi on est en hiver)
merci pour vos recette......je l'ai essayer et c'étais exellent....!
Bonjour chef super recette comme habitude peut on faire cette recette avec du paleron comme j pas bien comprit c et quelle morceaux en faite la palette de boeuf comment je doit le demandé exactement au bouché merci a bientot 👍👍👍👍😘😘
: Demandez a votre boucher d'aller sur google pour savoir ce qu'est un roti de palette et biensur le parleron fera tres bien l'affaire puisse que c'est dans la meme piece voila les grandes lignes a bientot pour le suivi,Michel.
Merci pour cette belle recette Chef a bientot
: Facile pas trop cher et tres bonne,que demande le peuple?:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Au top, comme d'habitude. Cimer chef.
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
je ne connaissais pas cette recette elle donne envie bravo Chef
: Facile et pas cher:) et ausi délicieuse,merci de me suivre a tres bientot , Michel.
Cimer chef, la cuisson se fait un peu comme un belle cote de boeuf non ?
Merci chef. Quel excellent plat!
: Comme vous dites c'est excelent:) voila un repas complet,délicieux pour la saison,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
à force de regarder vos vidéos je me nourrit au fur et à mesure je ne risque pas de prendre du poids j adore votre cuisine elle est délicieuse qui sais un jour je pourrait en manger
: Faites comme moi dans le vidéo [chef dans l'froid] et bye-bye les calories a tres bientot , Michel.
Tjrs aussi bien expliqué !! merci chef de partager avec nous :)
: Tout le plaisir est pour moi, merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci Chef pour ce plat exquis
: Et le bonus c'est vraiment pas cher,la palette est a 12 $ le kilo:) et pour la vaisselle qu'un chaudron:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
merci pour la recette de la table 55 tous les petits couteaux on servie viande tres tendre merci chef comme ça
: En effet tout est tres tendre,les petits couteaux en sont les témoins,merci pour le commentaire et aussi de nous suivre a bientot , Michel.
kél rôti de palette. jador té recette maintenant js8 chef grace a vs mer6 encor bonne week end
: Super cool,mon ami,je suis tres fiert pour vous,merci de me suivre et a bientot , Michel.
excellent chef michel ya aussi la palette a la diable excellent
merci et continue pour nos yeux
: Il y a aussi la palette pas diable:) comme ca,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
superbe vidéo Michel ! je suis cuisinier de métier et j'adore tes vidéos :)
: Merci beaucoup,voila tout un compliment!!!:)merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
impeccable chef comme toujours avec vous, savez vous faire le couscous? c'est un plat oriental assez original car selon la région la recette n'est pas la même, j'aimerais voir le couscous du chef
: Mon couscous royal, vous l'avez depuis longtemps sur ma chaine:)merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas super je vais la voir de ce pas la vidéo de votre couscous
bonsoir je crois qu il a déjà fait une recette de couscous il faudrait que vous alliez voir sur ses vidéos bonne soirée
: Merci pour le support,a bientot , Michel.
Toujours autant de talent !
: Merci beaucoup pour ce commentaire tres émouvent et rempli d'émotions profondes,merci aussi de me suivre avec ce courrage téméraire,a tres bientot, Michel.
Delicious! Thanks Chef
: Thank you very much,you welcome,see you later Michel.
bonjour Chef j'aimerais bien faire cette recette quelle pièce de bœuf faut-il pour cette recette merci
: Demandez a votre boucher du roti de palette il devrait comprendre c'est dans l'épaule, la palette chez les animeaux c'est ce qu'est l'omoplate chez l'humain:) a tres bientot pour le suivi,Michel.
Merci pour cette bonne recette, pour ma part le bœuf reste inabordable en boucherie . Peut être le remplacer par du cochon ?
: Biensur par du roti de palette de porc,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot . Michel.
J'applaudis le "consommé local"! Rien de tel que des ingrédients frais! (Je pense aussi aux lapins des voisins qui pourraient apparaître dans d'autres vidéos :) )
Super chef jadors contenue bisou
Excellent comme toujours chef 😍
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Toujours aussi fort chef merci
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca ,a bientot , Michel.
Adorable! Que je l’aime mon chef!
: Merci beaucoup vous etes tres gentil a tres bientot , Michel.
Le couteau jaune de retour de son séjour à l'hopital, incroyable
: Merci pour lui,et merci pour le commentaire ainsi que de nous suivre a bientot , Michel.
Sous haute sécurité 🤣🤣🤣
Sa a l'air trop bon ! Cimer chef !
: Comme vous dites c'est trop bon,et cette piece de boeuf est tres abordable,ici 12$ le kg,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Ok merci ! c'est énorme ! Donc cela fait 4 heures de cuisson au four ? Félicitation pour votre chef d'oeuvre ! à bientôt !
: La cuisson est de deux heures,1h+1h=2h et le petit ¼ h avant de mettre la viande avec les légumes,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
bonjour chez les "maudits français " la palette c est du porc, donc j aimerais savoir quel morceaux de boeuf utiliser pour faire votre recettesinon encore bravo pour la qualité des recettes et votre humour décalé
Bonjour Thierry,
Je me suis dit la même chose, mais en observant la viande, je crois que c'est de la basse côte :)
En attendant la lumière du Chef :)
: Expliquez a votre boucher que la palette c'est l'omoplate de l'animal:) pour l'agneau,le porc,le veau ou le boeuf,en général les Francais appel ce morceau la basse cote,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Super cool,voila un connaisseur:) merci pour le support,et de me suivre a bientot , Michel.
tres appétissant, vous nous préparez à l automne là Chef:) coollllll
: Oui en quelque sortes,l'automne arrive a grands pas:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Il faut aussi signaler que la personne tenant la camera et faisant le montage est tres doué. Peut etre meme autant que notre chef ;) Merci à vous.
: En effet c'est notre garcon,il a 19 ans et fait un travail formidable,qui pourait faire rougir certains proffessionnels,qui coutent une fortune:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.
Toujours la forme chef !
: Merci pour la forme!! et merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Ça fait grave envie !!! thx Chef
: En effet c'est tres bon,un repas de roi pour petit budget:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Salut Chef! I was wondering if u have an easy and good recipe for doggie treats? I have to make them tonight for a bake sale tomorrow morning..help!
: I am working on that:) so far broccoli,or water melon skin is good for them!!!see you later , Michel.
salut chef comme au top combien de couteau zvez vous
: Au dernier recencement il y en avait 52 une partie reste dans les tiroirs,merci pour me suivre et a tres bientot . Michel.
Chef vous êtes génial.
salut michel &l'équipe!! quel bon plat comme toujours mais dit moi ta viande c'est quel partie??? parce que je ne comprend pas le non, Amitié a tous ;-)
: En Europe ils appellent ca de la basse cote,ici du roti de palette,merci pour le commentaire et aussi de nous suivre a bientot , Michel et l'équipe.
merci michel a bientot
Vous êtes comique chef Dumas je vais essayer votre recette pour le souper ce soir çà l air délicieux 🥰😍
Hummm c'est bon , Je vais faire cette recette demain avec un peu de changement , Vive les recettes de viandes avec légumes .
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot mon ami,Michel.
Superbement merveilleux...
: En effet c'est trop bon et surtout pas tres cher a bientot,Michel.
Merci chefs de 4 marseillais qui se sont cassé le ventre ce soir ....
le retour triomphal du couteau jaune :X sacré Michel :)
Bonjour Chef,
Voilà une recette roborative ! peux-tu me dire à quelle dénomination française correspond le "rôti de palette" Il me semble c'est très canadien comme dénomination, à première vue il me semble que c'est de l’entrecôte ? mais je me trompe peut-être ? La palette que je connais provient du porc et se trouve dans l'épaule (omoplate).
Tu devrait mettre des tutus à tes petits couteaux parce qu'ils dansent ! Et doucement avec eux, j'ai presque pleuré quand j'ai vu l'ambulance, et le plus terrible le sparadrap sur la lame, c'était terrible !
Merci pour cette recette, expliquée au top, que je reproduirait sûrement.
A vendredi prochain et d'ici là portez vous bien (couteaux grands et petits, plongeuse, caméraman, et ambulanciers).
C'est encore moi, je pense avoir trouvé la réponse sur ce lien :
stravaganzastravaganza.blogspot.fr/2011/07/les-decoupes-primaires-de-boeuf.html
C'est les dénomination françaises et canadienne qui sont différentes tout en désignant le mème morceau.
Salut A+
Le morceau appelé "Palette" correspond dans un boeuf Français à la basse côte. La palette Française étant réservé au porc.
: Si la palette est réservé au porc,tout les bouchers devraient savoir ou ce trouve ce morceau chez le boeuf ou le veau:)tout comme le filet mignon,question piege est-ce que la bavette de lapin existe?:) merci beaucoup pour le support et a tres bientot , Michel.
: En effet ce morceau de viande est nommé chez vous comme basse cote,merci de me suivre et a bientot , Michel.
ça donne faim... merci chef
c'est magnifique Chef ;)
c'est vraiment appétissant avec cette farandole de légumes, et cette superbe viande.
: En effet c'est un repas tres complet tout y est:)et le bonus cette piece de boeuf est tres bon marché,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
est ce que la palette correspond aux basses côtes, svp
: Oui,c'est de la basse cote:) les thermes varis d'un pay a l'autre:) a bientot , Michel.
merki a bientox
bravo chef'''''' michel
: Tout le plaisir est pour moi, merci pour le commentaire et ausi de me suivre a bientot , Michel.
parfait chef
: Merci beaucoup et merci aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Merci chef très sympa 😘💕💞👍
Chef Michel,
Quand vous faites ces vidéos, faites-vous cuisiner pour une armée?!
Grande recette comme d'habitude!
: Mes recettes sont nos repas du week-end nous sommes trois:) donc ca couvre largement les deux jours:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
ahhhaa merci je l'attendais !
: Et bien la voila!!! merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Cimer chef pour la bonne recette ! :')
: Tout le plaisir est pour moi,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef Dmas , Escoffier se retourne dans sa tombe. Le seul visionnement me donne l'eau a la bouche
Bonjour chef merci de vos vidéos je vous spread que dimanche dernier j ai éblouie ma famille avec ta recette Bœuf Wellington malheureusement je n ai pas pensé prendre une photo une fois encore merci et La prochaine fois je ne manquerai de prendre La photo de La recette à ma façon merci
: En effet c'est tres domage pour la photo car en avoir mis le lien dans votre commentaire aurait fait dresser les cheuveux sur la tete a Gordon Ramsay :) merci beaucoup pour le suivi vous etes tres gentille et merci aussi de me suivre a tres tres bientot pour d'autres , Michel.
Je vois ce qu'est l'Issou, maintenant.
Tour ça est bon, chef !,
roti de palette parfait merci
: En effet et c'est vraiment pas cher pour un bon repas d'hiver,je ne sais pas de quel pays vous me suivez mais a Montréal il est tres souvent entre 10 et 11$ le kilo en catégorie AAA donc a tres bientot pour les suivis et un tres gros merci aussi pour me suivre , Michel.
La régie me signale dans l'oreillette que la NASA souhaite récupérer ses gants. Trêve de plaisanteries, le rôti de palette semble tellement fondant... Merci chef.
: Voila le secret la NASA a aimé la recette et me laisse les gants en cadeau:) merci pour le commentaire et aussi de me suivr a tres bientot , Michel.
Testé ce soir... c'était délicieux! ;)
merci chef Michel
: Tout le plaisir est pour moi,a tres bientot,Michel.
encore une recette qui donne faim, vous allez me faire prendre du poids chef
: Avec les légumes vous n'avez rien a craindre:)cette viande est tres santée:)merci pour me suivre et a bientot , Michel.
Vous cuisines très bien de la martînique merçi
Merci Chef Mais chez nous , on aiment la viande de boeuf saignante et les légumes semi cuits car c'est super cool au goût et aussi pour la santé !!!
: Alors vous devez manger le boeuf bourguignon saignant voila une drole d'histoire,Michel.