Zucchini cannelloni recipe【canelón de calabacín 】ズッキーニのチーズ・カネロニ | ズッキーニのレシピ

Zucchini cannelloni is a vegetarian and gluten-free cannelloni made by layering thinly sliced zucchini and filling it with cheese filling to make it look like cannelloni dough.
Ingredients (2 servings):
2 zucchini (or 1 large zucchini)
200g goat cheese
30g parmigiano reggiano cheese
extra virgin olive oil
sale, pepper
fresh mint leaves
red/yellow pepper
tomato
valerianella locusta (corn salad)
pine nuts
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ズッキーニ・カネロニは、薄く切ったズッキーニを重ね、チーズのフィリングを詰めてカネロニの生地に見立てて作る、グルテンフリーのカネロニです。
材料(2人分):
2本ズッキーニ　(大きなめのズッキーニ　1本)
200g 山羊(ヤギ)チーズ
30g パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
エキストラバージンオリーブオイル
塩、胡椒
ミントの葉
黄／赤パプリカ
トマト
ノヂシャ
松の実
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♦︎スペイン、バルセロナから本場スペインレシピとスペインの食情報を発信。以前暮らしていたイタリアの家庭料理やお菓子レシピと一緒にトマト🍅の国の美味しさを届けます。
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