المشبك الدمياطي وسر نجاحه وباقل تكلفة ...السر الخطيرررررر
HTML-код
- Опубликовано: 9 окт 2024
- المشبك الدمياطي من الحلويات الشرقيه المميزة والتي تتميز بها مدينة دمياط
المكونات
نصف كيلوا دقيق
٣٥٠ جرام ماء
نصف معلقة خميرة فورية
الشربات
٢كوب سكر
١كوب عسل جلكوز
نصف كوب ماء
أحلى حاجة ان حضرتك متمكن جدا من الحاجة إلى بتعملها وكمان بتشتغل بحب وإخلاص وعشان كده بيطلع أحلى وأجمل حاجه تسلم ايدك حقيقى ممتاز جدا
مش عارف اقول ايه بعد الكلام الجميل ده..حقيقي كلك زوق ❤❤❤🌹🌹🌹
انا عملتو زى حضرتك طلع رائع تسلم ايدك بجد
حبيبي تسلم ايدك
بارك الله فيك يا شيف والله شرح وافي جدا جدا ربنا يسعدك يارب العالمين
ربنا يخليكي يارب
متحرمش من زوقك ابدا
❤❤❤
جميل جدا ربنا يحسن مابين ايديك جزاك الله كل خير
ربنا يبارك فيك يارب ويحفظك من كل سوء
شعب..العراق..محترم..حقيقى..مصريين..كتير..كانو..عايشين..فى..العراق..احنا..بنحبكم..جدا...؟.بس..اعملو..اكلة..جديده..عراقى.. واحنا..نعملها...❤❤❤❤❤
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
واهلا بكل اهالينا بالعراق
حاضر من عيوني
جميل اوي تسلم ايديك
وجودك اجمل
ميرسي جدا لزوقك الراقي
ماشاء الله الله اكبر تسلم ايدك يا رب
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب
🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤
تسلم أيديكم وربنا يوسع رزقكم
حبيبي الله يسلم عمرك وحياتك يا رب
🌹🌹🌹❤❤❤
تسلم ياشيف هاجرب وخير ان شاءالله
تسلم ايديكي مقدما ان شاءالله
❤❤❤❤❤
تسلم اديكي ياشيف اللهم بارك ربنا يعينك يارب
حبيبي ربنا يبارك فيك يارب ويحفظك
الله 😋💚
تسلم ايديكم ربنا يفتح لكم أبواب الرزق يارب
ربنا يخليكي يارب
متحرمش منك ابدا
❤❤❤❤
ماشا الله نفسى يطلع معايه كده جميل
ان شاءالله يطلع من ايديكي احلي
ربنا يكرم حضرتك
تسلم ايدك بجد ابداع
ربنا يخليكي يارب ❤❤🌹🌹
ماشاءالله..جميل 🌹👌
حبيبي
متحرمش منك ابدا
الف شكر يبارك ليكم يارب
ربنا يخليكي يارب متحرمش من زوقك ابدا
❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹
ذه الحلوة عندنا فيالمغرب تسمى الزلابية ت يكون عليها الطلب في شهر رمضان
بالف هنا وشفا علي قلوبكوا
ما شاء الله عليك ربنا يديك الصحه يا رب ودائما نشوف منك كل جديد ان شاء الله🙏🏻💖
ربنا يخليكي يارب ام عبدالله وميرسي جدا لزوقك الراقي ❤❤❤🌹
احلى واجمل شيف بارك الله فيك وفى اسرتك الجميله يااااااااارب ❤🎉😅
ربنا يخليكي يارب..متحرمش من زوقك ابدا ولا من وجودك 🌹🌹❤❤❤❤❤❤❤
ماشاءالله تسلم ايدك كنت عايز اعرف عيار 2 كيلو دقيق ياخدوا حوالي كام ميه وكام خميره واشتغل بعد كام ساعة والحلو بتاعهم كام دقيق وكام ميه والنشا ولك جزيل الشكر اخوك الشيف امير
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
٢ك ياخدوا حوالي لتر ونص ماية قابلة للزيادة وحوالي ٥٠ جرام خميرة بيرة ..والحلو مقدار الدقيق اد الماية والنشا حسب احتياج العجين ليها لكن مش اساسي
تسلم ايدكم بجد
الله ينور 💟💟
ربنا يسلم عمرك وحياتك يا رب
متحرمش من زوقك ابدا
❤❤❤❤
💟💟💟💟
شكرا جزيلا
تحت امر حضرتك
تسلم ايد حضرتك
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب
🌹🌹❤❤❤❤❤
رووووووووووووعة تسلم ايدك شيف محمد
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب فاطمة❤❤🌹🌹
جزاكم الله خيرا شيف
الشربات يكون ساخن ام بارد
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
الشربات يكون سخن بس مش بيغلي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كل سنه وانت وحضرتك طيب معلش حضرتك ممكن مقدار الميه بس عشان معنديش ميزان بالكوبايه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بحضرتك
وكل عام وحضرتك بالف خير وصحة وسعادة وهنا
بصي الماية ملهاش مقدار معين ..انا عايز العجين ميكونش طرى ماية .عايزه جامد لانه لسة هيخمر وهيطرى
يعني لو حطيتي ٤ كوب دقيق خلي كوبيتين ونص ماية
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما معلش انا اسفه تعبت حضرتك الميه بتاعت الشربات والعجينه بالكوبايه
تبارك الله تسلم ايدك ياشيف تحفه
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب العالمين
ميرسي جدا لزوقك الراقي
❤❤❤❤
ماشاء الله اللهم تسم ايدك ياشيف ممكن استخدام دقيق الأهرامات ٢٠٠٠ومقاس الاطواق دي كام بتيجي منين هي والاداه الا بتستخدم بيها التوزيع ونص معلقه خميره كبيره ولا صغيره
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
الدقيق يشتغل ...والاطواق ممكن اي حداد يعملهم ...هما والقمع الي بنشكل بيه..والخميرة معلقة صغيرة
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما يسلمو ياشيف منور بوجودكم
تسلم ايدك يا شيف أحلى مشبك الدمياطى
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
ربنا يخليكي يارب متحرمش من زوقك ابدا
ربنا يحفظكم
حبيبي الغالي تسلم
يسلموا الأيادي شيف
الله يسلم عمرك وحياتك شيف حنان المتميزة باعمالها ووصافتها الرائعة
الله ينور♥♥ التالت
حبيبي
تسلم إيدك يا شيف
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب
السلام عليكم .... تسلم الايادي يا شيف .. ممكن اعرف نوع الدقيق المستخدم فى المشبك هل هو دقيق المخبوزات أم دقيق الكيك .. أرجو الرد و شكرا
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
مينفعش دقيق المخبوزات ...لازم دقيق عرقة ضعيف
دقيق الكيك ينفع ويكون كويس
ياشيف هل ينفع اعصر نص ليمونه بدل ملح الليمون؟ وهل ينفع استغني عن عسل الجلوكوز؟ وليه مذكرتش انكم بتحطوا مياه مورد وفانيليا؟؟
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
بص حضرتك ..الليمون ينفع بس وجود ملح الليمون افضل وهو متواجد ورخيص جدا ..بيدي اداء افضل من عصير الليمون
ثانيا ..المشبك الدمياطي بيتحط عليه ريحة ماء ظهر وليس موارد ..وغير ذلك تكون كلها اضافات بعيد عن المقادير الاصلية
تحياتي لحضرتك ❤❤🌹🌹
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما
طيب عسل الجلوكوز ينفع استغني عنه ولا ضروري؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ينفع يا شيف خميره بيره
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تنفع ان شاءالله وهي دي الاصل فيها
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما جزاك الله خيرا يا شيف
ربنا يرضى عنك ويحفظك من كل مكروه وسوء اللهم آمين
ويرزقك من حيث لا تحتسب ويبارك لك في عمرك وحبايبك اللهم آمين وصل اللهم وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
تسلم ايدك
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب العالمين
عايزه اطلب من حضرتك عمل بسيمة مولد النبي اللي بتبقى شرايح في بلاستيك زي اللديده
حاضر من عيوني
تسلم عيونك يارب
تسلم ايدك عاوزين طريقة الهريسه لو سمحت
اهلا وسهلا بحضرتك
موجود كذا طريقة للهريسة الدمياطي علي القناة
تسلم ايدك ياشيف
بعد اذنك ياشيف هيه مكونات الشربات بتتحط كلها على النار مع بعض وبتقعد اد ايه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بحضرتك
لا انا بحط الماية مع عسل الجلكوز اول وبعد ما يبدأ في الغليان اضيف لي السكر واسيبه من ٧ الي ١٠ دقايق
بقولك ياشيف فيه سؤالين
1:هل فيه فرق بين سكر الجلوكوز وعسل الجلوكوز
2: فيه طرق علي اليوتيوب لعمل سكر او عسل الجلوكوز وكمان ماء الزهر، هل الطرق دي سليمه ولا لازم اشتري الحجات دى من بره؟
اهلا وسهلا بحضرتك حبيبي الغالي
طبعا السكر حاجة والعسل حاجة ...وبالنسة انك تعمل عسل الجلكوز تكلفته هتعدى سعر الكيلوا ....ما دام متوفر نشتريه ونشتغل بيه
ممكن سؤال عملت حلوة المولد بس مش بطتلع ناشفه ممكن اعرف عايزها نشفه وشكرا لى حضرتك
لازم تظبطي عود العسل علشان تاخدي القرمشة الي انتي عايزاها
طيب يا شيف ليه بشوف شيفات بيقولوا النشا اساسي فى المشبك الدمياطى عشان القرمشة هل الكلام دا صحيح ضرورى نشا عشان يفضل كذا يوم مقرمش
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
لا والله النشا مش اساسي ..لو الصنايعي ظبط العجين بتاعه مش هبحتاج اي نشا والمشبك هيفضل علي وضعه مهما قعد ..لكن النشا دي بنضيفها علشان نداوي بيها عيب في العجين ..مثلا ماية زيادة في العجين .نحط شوية نشا علشان ننشف الماية الزيادة دي
لو سمحت المشبك يتشال ف الثلاجة ولا برة؟ سواء في الصيف او الشتاء
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
المشبك ما يدخلش ثلاجة لا صيف ولا شتا ..لان الثلاجة هتغير طعمه
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما شكرا جدا لحضرتك تسلمي يا رب
@@ahmedalsagheer تحت امرك في اي وقت
شيف لو سمحت المشبك بتاع برا بيبقى ريحته مميزه جدا غير اللى بعمله في البيت
ده ايه سببه ؟ حد قالى بيتحطله ماء زهر ده حقيقي
ارجو الرد يا شيف من فضلك
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
فعلا بيتحطله ريحة زهر ومعاه فانيليا بيخلي ريحته روعة
ينفع استغني عن عسل الجلكوز ولا ضروري؟
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
لو عايز المشبك الدمياطي الاصلي يبقي لازم عسل الجلوكوز
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما
والمفروض كنت تقول برضو لو عايز المشبك الدمياطي الاصلي تحط ماء زهر وفانيليا
نوع الدقيق الي حضرتك بتستخدمه عادي والا نوع خاص
اهلا وسهلا ونورتيني
المشبك محتاج نوع دقيق ميكونش فيه عرق شديد يعني ممكن يشتغل بانواع شمعدان او الاقصي او اي نوع دقيق بعيد دقيق المخبوزات
نوع الدقيق بيكون ايه قمح ولا ذره
@@aboutrasehdrasehd911 المشبك الدمياطي بيتعمل من دقيق القمح من غير نخاله
لوسمحت ياشيف عاوز اعرف العجين الحلو اللي يوضع علي عجينة الخمير قبل وضعها في الزيت
العجين الحلو بيكون دقيق بس في شوية ماية ويتقلبوا كويس ونضيفهم في العجين
اذا تكرمت المقدير
بالنسبه لدقيق والميه والخميره
واشكر حضرتك للامانه فى الكلام والعرض
طيب الله يكرمك يارب ممكن اعرف العجينة الحلوة دى بتبقى على مقدار نص كيلو الدقيق اد ايه يعنى بعد التخمير علطول اضيفه واحط مية ودقيق اد ايه الله يكرمك يارب
هو الشربات سخن ياشيف ولا بارد
اهلا وسهلا بحضرتك
الشربات يكون سخن بس مش بيغلي
متشكره جدا لرد وتسلم ايدك هجربه واقول لحضرتك النتيجه@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما
ماشاء الله تبارك الله
حبيبي الغالي تسلم
❤❤❤❤
التانى الله ينور
ما سبب خروم صغيره فى المشبك أثناء القلى
تسلم ايدك يا احلى شيف 🥰🥰🥰
الله يسلم عمرك وحياتك يا رب
بنتتاخر علينا ياشيف كل مره وانت طيب
معلش حقك عليا..وانتي طيبة ويالف خير وصحة وسعادة وهنا ❤❤🌹🌹
يعني ياشيف مش بيتحط نشأ خالص
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
النشا نضيفها في حالة واحدة ..لو حسيت ان العجين في ماية زيادة ..في الحالة دي شوية نشا بينشفوا الماية الي في العجين..
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما شكراً لحضرتك
ممكن سؤال بلازحمه عليك بالغرام كم مقدار الخميره
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
معلقة صغيرة حوالي ٢٠ جرام
البيت مفبش فيه القالب اللي بيتصب فيه عجين المشبك ابه البديل
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
ممكن المقلاية ..تصبي فيها عادي خالص وتسويها في نفس الطاسة
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما
جزاك الله خيرا أن شاء الله هنفذه واضيفه لشغلي
لو سمحت ياشيف ازاى نضع النشا عند التحضير
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
النشا مش اساسيفي التحضير ...اضيفها بس لو لقيت العجين بينزل في الزيت ويغطس وميطلعش علي الوش في الحالة دي اضيف النشا
❤❤❤
❤❤❤❤
الشيف وصل 💥💥💥💥💥💥💥💯
ربنا يعزك يا رب ويبارك فيكي ويحفظك من كل سوء
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما كلك زوق والله
نحن في انتظار الجديد منك يا شيف
ربنا يخليكي يارب ودايما منوراني
تليفون المصنع يا شيف
عملت الملبن لكنه تحول إلي قطعة حجرية برغم التزامي بالمقادير ، ما السبب ؟
اهلا وسهلا بحضرتك
قولت في بداية الفيديو ان الملبن من الحلويات الصعب عملها في البيت لانه محتاج تقليب مستمر علشان النشا ميحجرش فيه ومعني ان جمد كده يبقي النار كانت عالية عليه ومتقلبش كويس
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما شكراً جزيلاً
الخميرة1/2معلقة ولا كيس.
اهلا وسهلا بحضرتك
نصف الكيس الصغير
والنصف كيلو دقيق كم بالكوب المعياري اني متابعتك من العراق
اهلا وسهلا بحضرتك وبكل اهل العراق
حوالي ٣ كوب
انا محتاج صنيعي مشبك متعرفش حدويريت رقم التليفون
اهلا وسهلا بحضرتك
مكان حضرتك فين؟؟
ممكن تليفون لحضرتك لو سمحت
اهلا وسهلا بحضرتك
01014860233
بعمله بس مبيطلعش كده ابدا
ان شاءالله تعمليه ويطلع من ايديكي احسن
ارجو الرد
عند حضرتك اي سؤال او استفسار
يشبه الزلابية في الجزائر
تحية لدمياط
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتيني
وهلا وغلا فيكي
واحنا استفدنا ايه بقي مكملتش الوصفه ليه
اهلا وسهلا بحضرتك ونورتني
تعليقك علي راسي من فوق ..والوصفة ليها اكتر من فيديو علي القناة ..ووجودك اسعدني
وعلي فكرة انا دخلت مخصوص اشوف الفيديو الي حضرتك معلق عليه ...انا مصورة طريقة التصنيع من داخل المصنع ..لكن فيه فيديو تعليمي علي القناة بمقادير بسيطة
ومرة تانية وجود حضرتك اسعدني
ليش انكول وسوريا ولبنان ألعراق مشهور بصناعه هذي الحلويات ونسميه زلابيا ليش الكم ناس وناس تموتون على لبنان وسوريه واحنا العراقيين ماعندنا حظ معاكم مع العلم نصف شعب مصر عاشوا عندنا بلعراق معززين مكرمين وهسه يستلمون رواتب من الدوله العراقيه في حين الشعب العراقي محروم من خيرات بلده
حبيبتى احنا فى فلسطين بنحب الشعب العراقى اكتير وبنحب الرئيس صدام حسين رحمه الله
وأكلكم زاكى وطيب جدا❤
بالتوفيق ان شاءالله
@@احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما التوفيق ابعينك الرواتب الكم والفلسطينيين والاردنيين واليمن والسودان والاتراك قطعوا الماء عن العراق يردون فلوس والعراقي جوعان والله حرام حسبي الله ونعم الوكيل
@@Randa195 لأن صدام جان ينطي رواتب للفلسطينين والسوريين الي ضد حافظ الأسد الهم بيوت بلعاصمه ورواتب السوريين والفلسطينيين في حين حرام على اهل الجنوب يسكنون ايجار بلعاصمه ايسفرون كل واحد لمحافظته حلال بس على اهل تكريت واهل الغربيه واحنا حرام علينا انتو تحبون صدام لان زين وياكم والشعب جوعان ومظلوم
كل دول الاسلام أمة واحدة مافيش فرق بين سورى وعراقى ومصرى ومصر بتحتضن الجميع مهما الحكام فرقوا الشعوب لكن تظل الامه الاسلاميه قلب واحد اى حد يتأذى فى مكان يوجع الامه كلها...لكن الشيعه هما سبب التفرقه
طريقة..سيردك..غلاط..ومش..مفهومه...ومش..قايل....الطريقه...الصح..الغلط..كله..فى..طريقة..العجينه..
شكرا جزيلا لزوق حضرتك ..وممكن تقولي الطريقة الصحيحة .نتعلمها من حضرتك ..(وفوق كل ذي علم عليم ) صدق الله العظيم