¡ Caponata Siciliana ! Un Guiso De Berenjenas Delicioso Y Muy Versátil

Aquí encontrarás el paso a paso de cómo preparar este guiso de vegetales, clásico de la Cocina Siciliana.
Ingredientes:
Para 6 personas
1 kg de berenjenas
1 cebolla grande
2 tallos de celeri (opcional)
2 pimentones (verde y rojo)
350 g de tomates pelado en lata o passata di pomodoro
100 g de pasas
50 g de piñones
150 g de aceitunas rellenas
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar
Aceite de oliva
Aceite para freír las berenjenas
Sal y pimienta

[@luckyvillarrealmua]

Jamás he probado las berenjenas 🍆 😮😮😮😮 son frutas verdad??? Esta receta se ve deliciosa

[@amarenaencasa9901]

No amiga, la berenjena es un vegetal, de concha morada y en el interior son blancas. Los italianos la usan en infinidad de recetas. Ahora que lo mencionas nunca he visto recetas mexicanas que yo conozco que tengan berenjena, que curioso!!!

[@luckyvillarrealmua]

No acá en Mexico no tenemos platillos típicos con ese vegetal, yo leí en internet que era una fruta jajajaja jamás lo he probado