Le grand retour du sainfoin et de son miel

Autrefois cultivé comme plante pour le fourrage, le sainfoin a quasiment disparu après guerre avec l'introduction de la chimie verte. Cette plante présente des qualités comme alicament pour les animaux. En 2008, avec l'appui de l'INRA, des travaux de recherche confirment ses bienfaits. Aujourd'hui la plante est de nouveau cultivée et également utilisée pour faire du miel.