Майонез традиционный. СЫРОЕДЧЕСКИЙ.
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- Самый вкусный, на мой вкус, сыроедческий майонез.
Без орехов и семечек, лёгкий, наивкуснейший!
Похож на магазинный майонез по вкусу, цвету и консистенции.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Замоченные на ночь семенена льна - 10 столовых ложек
Масло растительное - 300 мл
Вода из под льна - можно добавить немножко.
Лимонный сок - 1-2 столовых ложек
Соль, перец
Зубчик чеснока (мелкий)
Горчицы порошок 1/3 чайной ложки.
Выложить все ингредиенты в мощный блендер, долго измельчать до получения гомогенной однородной кремообразной массы.
Этом майонезом можно заправлять салаты из зелени, овощные салаты, можно намазывать его на хлебцы. Всё с этим майонезом получается невероятно вкусно.
Один минус - с этим майонезом всё съедается в больших кол-вах и велик риск переесть... Нужно держать себя в руках ))
МОЙ БЛЕНДЕР Видео описание: ruclips.net/video/qGqEA2Jq2DI/видео.html
На Алиэкспресс: aliexpress.ru/item/32890971627.html?af=208_557517&aff_platform=api&cn=46qpdztkdv7u3ikx7ay6yuhy6qnc5k7s&dp=v5_46qpdztkdv7u3ikx7ay6yuhy6qnc5k7s&cv=33576457&aff_fsk=_d8TbCVY&product_id=32890971627&sk=_d8TbCVY&aff_trace_key=624ddf9f383549679dcd754267eccaad-1614763928812-07751-_d8TbCVY&terminal_id=c5c7694ade644065ad452f83705f7f90&
Так 100 или 300 грамм масла?
Анечка, Вы нам посланы от Бога!
А то всяких веганских каналов и рецептов навалом, а именно полезных и здоровых ноль!
Спасибо тебе за работу!!!!
🌿
Смотрю все твои видео в захлеб. Это Бог меня направил на твой канал! 🙏Настолько полезный канал, что читаю все коменты под видео, вдруг чего ещё полезного для себя подчерпну. Спасибо Аня, что ты есть🙏❤
Анечка, благодарю за такой вдохновляющий позитивный отзыв! )
Неужели теперь есть альтернатива химическим магазинным?Обязательно попробую.Спасибо огромное,Анечка!
☀️🌿🌷
Как вы умеете аппетитно рассказать !)) сразу хочется попробовать
Просто мне это очень вкусным кажется, как тут иначе рассказать ))
Anna Liana спасибо Анна , вы - талант
Anna Liana как ваше здоровье ?
@@ИванАнпилов-в2з хорошо всё, спасибо! )
@@ИванАнпилов-в2з ой, спасибо, спасибо ))
Он действительно. вкусняшка-я с вами солидарна!!! Не ожидала, что будет такой вкусный!!!
попробовали? ОЙ как интересно! Понравилось значит?
Я рада рада ))))
Майонез очень вкусный . Хоть я и пропорции не соблюла, взбился очень круто. Салат заиграл новыми вкусами😁. Анна огромное Вам спасибо за опыт и знания.
🌿☀️☘️
Вы очень милая и добрая девушка, которая несёт в этот мир свет! Благодарю!
☀️☀️☀️
🙏 💜 ❤️ 💚 Благодарю вас за ролики и видео желаю вам всех благ вселенной бесконечно 💕
Спасибо большое! Добра и вам, мой друг )
Благодарю вас, Анна,вчера увидела этот ролик, сегодня приготовила.Вкусно,правда🙏🙂🔥 особенно порадовало использование льна,а то не знала куда его применить.Майонез зашел на ура с первой зеленью с огорода😋
🌿☘️🥬
Вау 😮!!! Это было неожиданно вкусно!!! Чуток, правда, пересолила, но всё равно вкусно!!! Благодарю 🙏 Вас, Анна, за кулинарное творчество!!!!
Из простых продуктов, порой, рождаются кулинарные шедевры ))
Рада, что вам понравилось ☺️😉
@@AnnaLiana у вас отличные рецепты , вот только фролов рассказывал о вредности взбитого(поменявшего цвет) желтка ... интересно было бы эксперименты на эту тему провести
@@викторантонов-с9п А в этом рецепте нет яиц, нет желтка.
@@ОлесяГамолина-н7п точно , не заметил , пардон , попробую обязательно
Майонез у меня получился очень густым и очень вкусным 👍😍,сьедаю всю порцию за день))Спасибо бесконечное!)
Тут и до обжорства недолго ))
Я тоже много съедаю за раз )
@@AnnaLiana 😁
Это же 300 мл масла! За день? 🙄😅 И это - здоровое питание?
Аннушка, благодарю Вас. Все Ваши видео смотрю, учусь и применяю Ваши советы в жизни! Слава Богу, что Вы есть!🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷👍
Благодарю за вашу поддержку и добрые слова! )
Здравствуйте! Только что сделала майонез по Вашему рецепту. Вышел густой, ароматный соус, и правда очень напоминает традиционный майонез. Честно, думала не получится, потому что блендер у меня всего 700 Ватт мощностью, но на удивление его хватило, чтобы перемолоть все в однородную массу. Спасибо Вам за волшебный рецепт!
Очень Рада ! Во благо )
☀️
Спасибо большое за рецепт. Попробую сделать.Кстати, можно использовать белый лён, тогда цвет будет белым без цветных включений.
а кстати, да, хорошая идея, белый лен не будет виден )
Один авокадо, кешью сырой, чеснок, чуть воды для связки, специи по вкусу, лучше без соли совсем, можно заменить лимонным соком. Всё это так же взбиваем и получается ещё один рецепт вкусного сыроедческого майонеза. Автору благодарю
Да, вкусно получится, думаю, но тяжело из-за орехов
Авокадо в магазинах с нитратами в 150ед.,что выше нормы в 5раз.У Ани есть видео,где она проверяла 3шт.авокадо,и все три имели превышение нитратов.
Анна эксперементируйте )) попробуйте в этот микс добавить за ранее замоченного 2 ст. ложки белого кунжута ..(в нем Вит.А,В,Е ,фосфор,магний много кальция)
Вкус лучше получается? )
Про кунжут знаю, в смузи иногда добавляю
Делала по этому рецепту, только с подсолнечными и тыквенными семечками. Это очень вкусно. С льняными не пробовала.
а я с тыквенными не пробовала, надо бы провести эксперимент )
@@AnnaLiana, а я с льняными попробую. Как раз, замочила накануне )
Есть ещё сыроедческий соус тахини из белого кунжута. Подсмотрела у Романа Головина. И мексиканский острый соус из моркови, яблока, и других овощей. Этот увидела из Живой кухни Зеланда. Это, мои любимые.
У нас майонез и тахини хорошо идут к овощным салатам, а мексиканский - с кабачковой вермишелью и проростками.
@@Yuliya_Milorada Надо тоже посмотреть эти рецепты
Благодарю за подсказочки )
Здравия! Благодарю!Здорово!
🌷
Спасибо за рецепт . Зависла на ваших видео . Уже многое пробою . Сделала сегодня такой майонез, только вместо семян льна . Взяла семена чиа . Делала воду с овп, эти семена так взбухли , не знала куда их девать . Вот пригодились . И чесночка тоже не было . Получился вкус бомба, ореховый , нежный . Муж принюхивался , пробовал , так всечь и стрескал вместе с одуванчиками . Хотя до этого смеялся с меня
👍🌿☘️🥬🌸
Огромное спасибо за рецепт!!!
☀️
попробовал, понравилось, очень даже, благодарю за рецепт!
Рада, что вам пошло это блюдо )
@@AnnaLiana даже очень пошло)
@@Andrei_svet вот и мне ))
Это лично вы на своей аватарке?
@@AnnaLiana нет, я бороду сбрил ))
Спасибо за рецепт!
во благо )
Спасибо, Анна! Отличный рецепт!!!
☺️
Благодарна за такой простой рецепт
☀️
Вдохновляет, попробую приготовить. Спасибо!🙏🏻
Думаю, вам понравится ;-)
Сделали❤ запах и вкус прекрасный, но у нас очень мощный блендер! На обычном точно бы не получилось. Спасибо;)
да )
благодарю за ваш труд!!!
Благодарю за вашу благодарность ))
Аня, спасибо огромное.
🌷
Спасибо Вам Анна!
🌸
А я делаю из сырых яиц и нерафинированного масла (3 яйца на 350мл масла + добавки) - тоже очень вкусно. Надо попробовать и ваш рецепт (когда яйца закончатся).
у меня от такого майонеза неприятно на желудке, пусть даже домашнего, но с яйцами... Яйца нынче не те, похоже )
Может, домашние яйца пошли бы, но их нет
@@AnnaLiana стараюсь брать категории С0, то есть самые лучшие и с пометкой «Деревенское». Не всегда, конечно, там нормальное яйцо бывает. Но отличить можно, думаю, по внешнему виду желтка: если он ровный, оранжевый, яркий, то это деревенское, а если жидкий, блеклый, то курица явно измучена и может даже больна. К яйцам очень рекомендуется лимонный сок или уксус добавлять, чтобы не подхватить какую-нибудь заразу (стандартный ингредиент любого магазинного майонеза). Мне так-то яйца тоже не особо нравятся. Вот закончатся, и, может, перейду на ваш вариант) Тем более что вы так его описываете. Может ещё он потому вкусный, что масло у вас натурального отжима. Я такое найти вряд ли смогу у себя в городке. А вот лён купить не проблема.
Спасибо, попробую!!!
пишите, как вам
По аналогии можно сделать с любыми пророщенными семечками и орешками, вкус естественно в каждом случае будет разный.Классный рецепт！
да, можно варианты разные испытывать )
Эх, Аннушка, блендера нет...надо отремонтировать...потом сделаю такой майонез...
А пока очень нравится твоя приправа для корейских салатов...ею заправляю салат, балдеюююю))))
Спасибо за видео!👏💯💥🌈🌈🌈🤗🤗🤗
Я подумала....предварительно измельчу и замочу...попробую
Лили, ты про Канкочи? ))
Я тоже люблю. А блендер мощный очень пригождается всегда 😉
@@AnnaLiana , от тебя и узнала про Канкочи....Да, нам он очень нравится!
@@ЛиМи-щ7й рада слышать, я тоже его постоянно ем ))
Аня мы делаем майонез провансаль сами всегда, делов одна минута. Сткан масла подсолнечного, ложка горчицы (лучше делать самим из порошка ) ложка чайная сок лайма, половина чайная ложка сахара и чуть больше половины чайной ложки слюоли. И яйцо туда, яйцо у меня домашние. Получается очень вкусно. Миксером накрываем яйцо и взбиваем.
👍
Благодарю!
)
Да, это очень вкусно ))) 💖
🌿👍☘️
Спасибо за рецепт. А я вместо масла добавляю очищенное семя конопли.
конопля + льняное семя?
@@AnnaLiana Да, и пророщенная гречка.
Семя конопли на сколько замачиваете? Не проращиваете его?
@@diary-of-a-canadian Очищенное семя конопли. Его не нужно замачивать.
@@Sonnenschein541 напишите пожалуйста рецепт вашего майонеза или пропорции 🙏😊🌷☀️
ОООчень вкусно, только масла я положила намного меньше
👍
Мы тоже поменяли кучу блендеров и остановились на этом пока. Будем пробовать со льном, с семечками соус был вкусный, но не очень похож на майонез)
С семечками на сливочный соус больше похож, этот же на майонез.
Класс👍👍👍
☀️
Анна, в описании 10 столовых ложек льняного семени, а в видео счёт идёт чайными. 🤷♀️
Благодарю за видео. 🌹
да да, это на разные объемы разные дозы. Надо было сказать об этом )
И то и то правильно
Спасибо...
🌿
а можно ли сразу влить масло в первую порцию ингредиентов, если например блендер закрытый? не доливая постепенно
Да, можно сразу! Я уже так делаю
Благодарю
:-)
Ой как хочется сразу сделать .Но ночь замачивать семена А можно жмых миндаля? Только сделала миндальное молоко.
Пробовать можно
Анна, как думаете, виноградное масло подойдет для этого майонеза?
почему бы и нет, думаю, сгодится
❤❤❤
🌿
Скажите, пожалуйста, Анна! Можно использовать нерафинированное масло?
Конечно
@@AnnaLiana благодарю ❤️. Что же я тогда делаю не так, если у меня не получается?
Благодарю))
☀️
Скажите пожалуйста, а сколько он может хранится в холодильнике?
Дней несколько
Анна, а в Вашем льняном семени попадаются посторонние примеси? У нас продают с примесью каких-то мелких, чёрных, очень твёрдых семян, которые блендером не размалываются, не смотря на то, что замоченные и блендер мощный. Так что, есть опасность сломать зуб.
у меня льняное семя суперчистое, ничего ни разу в нем не попалось
Вы своё тогда перебирайте
@@AnnaLiana Да, придётся теперь сидеть и зрение напрягать. Хотелось бы тоже суперчистое покупать.
У меня такие странные твёрдые, как камешки, семена попадаются в пшенице. Сижу и перебирая, как Золушка 🤔
@@yaxont1 это семена сорных растений )
Они такие вкусные, обычно ))
После замачивания набухают и в таком виде очень вкусны. Знать бы что за трава, заготавливать бы их впрок )
@@AnnaLiana Спасибо, как наберу побольше, замочу. Т. к. в сухом виде, как камешки, можно и зуб повредить.
Тоже примерно такой же майонез делаем!!!!!
отлично )
А что вы делаете с остатками семян в банке? их можно хранить в холодильнике?
можно некоторое время
Вроде у вас написано 10 столовых ложек,а на видео добавляете 10 чайных ложек,так столовых или чайных добовлять? В описании рецепт правильный?
пробуйте, как больше понравится, гуще или жиже...
Можно горчичный порошок заменить на горчицу?
могут остаться крупные фрагменты, но пробуйте
Можно использовать что-то другое вместо семян льна? И, если масло покупное, то надо рафинированное или нет?
семечки подсолнечника можно использовать, но вкус будет более сливочный с ними, ближе к сметанному
@@AnnaLiana спасибо
👏👏💯💯😀😀
)
Аня, в описании 300 мл масла, а в видео не так много?)
Пробовать и так и так можно
Масло же окисляется при взбивании
Значит без этого делайте ☀️
А можно делать это погружным блендером. А то как с этого стакана все соскребать?😃
Можно ) Я так тоже делаю, но помол получается не такой мелкий, однородная кремообразная текстура не совсем та получается.
Из стакана остатки сгребаю пальцем и облизываю ;-) Вот лайфхак вам мой ))
@@AnnaLiana Силиконовой лопаткой из Икеи быстрее будет. 😊💕
А можно вместо семени льняную кашу??
блендер должен все перемолоть )
Аня, вы сказали, что на 10 ч.л. семени 100 мл.масла. А на экране было 10 ст.л.семени и 300 мл. масла. И то и другое верно?
Да, или то или это, примерные пропорции такие )
@@AnnaLiana Спасибо.
На мою семью маловато будет однако... Надо большечделать раза втри...
Надо больше, значит больше делайте ;-)
Ой, а где же ссылка на али экспресс про блендер?!
ruclips.net/video/qGqEA2Jq2DI/видео.html
Можете дать ссылку на блендер? В описании к видео нет)
ruclips.net/video/qGqEA2Jq2DI/видео.html
пожалуйста, есть ссылка под видео
aliexpress.ru/item/32890971627.html?af=208_557517&aff_platform=api&cn=46qnrif3a8l1ezl5weadnb1kzw2jxzct&dp=v5_46qnrif3a8l1ezl5weadnb1kzw2jxzct&cv=33576457&aff_fsk=_d8TbCVY&product_id=32890971627&sk=_d8TbCVY&aff_trace_key=d394e34bd6cb41f38c315645c3737ea8-1612035328093-05164-_d8TbCVY&terminal_id=c5c7694ade644065ad452f83705f7f90&
@@AnnaLiana спасибо, теперь увидела!
Как интересно - прямо на алиэкспрессе отображается ваше видео. Это какая-то реферальная ссылка? Вы получаете процент от продажи?
Не знала, что у Алиэкспресса появилась такая опция для блоггеров :)
Как сделать так чтобы майонез не окислялся до серого цвета ?
Уксус натуральный добавлять или лимонного сока побольше
@@AnnaLiana попробую благодарю )
В подобных рецептах меня всегда смущает семена сырые, с одной стороны полезно, с другой стороны оно обработано, тоесть содержит потогенную микробиоту как говорит всегда Владимир. Особенная проблема это именно семена льна, другие можно замачивать, менять воду, замочить иногда рекомендуют в солёной воде что бы убить "живое "на семенах. То что семена обработаны я явно это вижу на фасоли, в магазине фасоль лежит в тепле и хранится отлично, фасоль купленная на рынке у участника или иногда беру у свекрови домашнею, хранится при комнатной температуре не будет долго, в ней за ведутся жучки, поэтому обычно участник хранит фасоль в прохладном месте, я в холодильнике.
🌿
На одном из пакетов семени льна было написано, что семена льна надо мыть. Высылаю на сито, мою под проточной водой. Сохнут очень быстро на теплом подоконнике. А вы моете?
Мою с горчицей семена льна
@@AnnaLiana Понятно, также, как и зелень!
@@AnnaLiana на какое время их замочить?
@@ЛарисаСоколова-ц5ф я на ночь замачиваю, чаще всего, они утром могут уже наклюнуться
@@AnnaLiana На ночь, это для майонеза. Я поняла. А если просто, чтобы лежали мытые семена, я, думаю, 2-3 минуты, чтобы они не набухли.
2/3 майонеза осталось на стенках и на крышке. Я себе такого позволить не могу) Не пробовали вместо лимона, яблочный уксус?
можно и его )
ВАЖНО! Дело не в мощности блендера, а в его конструкции! Был дешёвый слабый блендер, такой майонез делал прекрасно! Ещё более "магазинским" получался - аж ложка спокойно стояла! При этом делал без льна, вм качестве загустителя была только горчица!!! Но он сломался в итоге. Купил другой, лучше. Но теперь, когда лью масло тонкой струйкой в работающий блендер (а без этого условия майонез не получится), до определенного момента он загустевает, но потом, вдруг берет и разжижается и майонез ни как не получается с этим блендером, что бы я ни делал
Какая-то ещё характеристика блендера важна значит... Может кол-во оборотов в минуту?
@@AnnaLiana с тем на любых оборотах получался. Тут скорее дело в конструкции ножа или, что вероятней, дна блендера. У того было более плоским, у этого воронкообразное.
Рецепт брал отсюда. Будет очень интересно, если напишешь получилось ли у тебя m.ruclips.net/video/0uaJzqlVAsY/видео.html
@@AnnaLiana Анна, Вы правы, блендер выбирается не по мощности, а по количеству оборотов в минуту.
@@yaxont1 у вашего подходящего сколько оборотов? )
@@AnnaLiana 33000 об/мин. Такой vsesoki.ru/collection/professionalnye-blendery-2/product/professionalnyy-blender-lequip-bs7-quattro-chernyy
Можно взять белый лен,и будет идеальный майонез.
Да
🙏😇🤗👍
:-)
Семена льна замачивают для того чтобы избавиться от фитиновой кислоты и ингибиторов (вредных для чел. организма), то есть во время замачивания она выходит из семян и остается в воде. Может стоит использовать другую воду?)))
А в семенах льна есть фитиновая кислота?
@@Tailineta насколько я знаю, да
@@Daizy_Lady_Yasmi я думала,что только в бобовых
@@Daizy_Lady_Yasmi Погуглила,-точно есть фитиновая кислота. Надо же,а я не знала. Доггое время смузи из перемолотого делала без замачивания.
Есть во всех семенах фитиновая кислота и ингибиторы роста. Но когда семена мы замачиваем, то в них активируются ферменты, которые разрушают и фитины и ингибиторы. Таким образом, всё это не выходит в воду, а разрушается. Так что всё нормально и с первой водой. Но если вам так спокойнее, то можете брать новую воду
Интересный рецепт,но у меня бленбер пока слабенький
Слабый так тщательно не вымесит лён, будут крупицы
как вариант перемолите лён в кофемолке,либо мясорубке
Не понятно. В рецепте вы указываете 10 ст ложек льна, а в видео вы накладываете чайной ложкой.
Можно те или другие пропорции брать, я на глаз чаще делаю
Я делаю с белым льном. И масло почти не кладу. Почти только на льне.
Это ещё лучше
Попадался ролик, где говорили о вредности растительного масла. А здесь - 300 мл, съедается за день!?? 😳
Да, это не годится. Ложечку в салат если только
А уменя не получился майонез. Он не соеденился.
Как это не соединился? Масло отдельно получилось, а лён отдельно? У меня такого не было еще, даже с менее мощным блендером хорошо получается. У вас какая мощность блендера? Погружным пользовались?
@@AnnaLiana у меня стационарный блендер, мощный. Может масло растительное плохое.
А написано 1-2 стол. ложки лим.сока
По вкусу )
Веганский майонез отлично взбивается погружным блендером в высоком стакане (от блендера) из аквафабы (жидкость после варки белой фасоли в малом количестве воды или от консервированного зеленого горошка), растительного масла и таких же добавок. А так же просто на молоке вместо яиц.
Я не знала, что вы не веган, а сыроед, сорри...
спасибо, интересное дополнение )
Мне не понравился этот майонез из-за сильного привкуса семени льна.
Значит добавьте семечек подсолнечника
@@AnnaLiana спасибо, может попробую
У меня вообще не взбился( масло так и осталось жидким
У вас маломощный блендер? Льняное семя не смог промолоть?
@@AnnaLiana мощный. С семечками то понятно загустеет, но это уже каша) само масло вообще не изменилось
Не понравился мне , потому что он тянется, для оливье не подходит.
Отлично в оливье идет 👌
Спасибо за рецепт!
пожалуйста )