Alors, j'ai enfin vu la mouche !!!et je vous remercie vraiment, d'ailleurs je pense en avoir identifié deux différentes... celle que vous présentez dans cette vidéo,et une un peu plus grande et beaucoup plus jaune..., alors,je n'ai pas trouvé de truffes encore,j'ai gratté les endroits où elle rodait, elle n'ont pas marqué de feuilles ou d'endroits clairement encore..., ou je n'arrive tout simplement pas encore à bien tout comprendre.mais il faut dire, que sur ma troisième mouche de la matinée que j'ai décidé de regarder jusqu'au moment fatidique, ça à durée bien 15/20 min...elle commençait à descendre de sa brindille de gratton grallié tout doucement...et j'ai senti une présence derrière moi, je me suis relevé par instinct, et un sanglier, franchement, c'est pas la première rencontre, mais celui ci était énorme,et il m'a fixé en soufflant fort, j'ai sorti mon couteau en reculant doucement il m'a suivi jusqu'à la sorti du bois.... et ma chargé...j'ai couru jusqu'à me réfugier dans un abris de chasse...,le sanglier n'a pas réussi à monter la petite échelle du perchoir...et au bout d'une éternité pour moi il est parti jusqu'à l'endroit où j'avais gratté le sol,j'en ai profité pour courir les mettre restant jusqu'à mon véhicule... une bien belle frayeurs 😂,sans déconner, vous savez l'attitude à avoir pour éviter ce genre d'expérience ?y'a une chose à faire pour éviter qu'il charge ?😅
Il n'y a malheureusement rien à faire pour se protéger des sangliers c'est souvent des femelles qui sont enceintent ou ont des petits pas loin, s'il n'y avait pas de truffes il est possible que les sangliers soient passé avant vous, ils laissent souvent des débris de truffes qui attirent quand même les mouches. L'année prochaine revenez sur ces spots plus tôt disons la première semaine de juin :=)
@@100nature oui, compliqué c'est à peu près ce que je m'étais dit...,sauf que j'insiste encore un shouille en forêt..., d'autres endroits..., mais je vois plus de mouches !je sais pas si c'est moi qui suis l'ai perdu de vue,ou si la chaleur ou un autre élément fait que elles sont ailleurs !?😂...bref, mais,j'ai encore énormément de progrès à faire,ne serait ce pour déterminer si le brûlé est productif où non, avec les plantes indicatrices...,et puis, je pense que je suis trop précis dans mes recherches, je gratte pas assez de surface, bref, beaucoup de choses choses a comprendre encore, mais je me régale haha 👍
@@100nature et, je me languis de chercher l'hiver.je préfère le temps déjà,et je sais pas,vu que je l'ai encore jamais fait, mais il doit y avoir moins d'insectes 😂...,en vrai,les taon surtout me rendent fou cette année !!j'en ai jamais vu autant,et puis bien agressif ducoup haha,et puis beaucoup de petits papillons, autres volants qui attire mon œil lors du balayage que pfiouuuuuuuuuu....,haha, ducoup oui, je pense que je vais préfèrer le cavage en hiver.je vous avoue être encore dans la frustration de pas en avoir trouvé 😂, j'espère au moins en trouver une petite juste pour une omelette ou deux 😂...
Bonjour. Un grand merci pour la qualité de vos explications et de vos vidéos. Je commence à m'y mettre et repère facilement à chaque rando depuis le début du mois de juin des gigantéas ainsi que des mouches plus petites légèrement plus claires mais qui ressemblent à la précédente. Je prospecte aux alentours de Beaucaire 30. J'ai beau attendre, laisser la mouche se stabilliser, je ne trouve rien dans les 5cm de profondeur autour de la position de la mouche. J'ai observé que la gigantéa se posait aussi sur une sorte de russule ocre/brun/rouge. Comment puis-je améliorer ma technique?
Bonjour, il est possible que ce soit encore trop tôt que les truffes ne soient pas totalement mures pour que les mouches marquent bien l'emplacement, en tous cas là où il y a des gigantea il y a truffière. C'est plus rare mais tentez de creuser jusqu'à dix cm pour être sûr sinon attendez encore un peu, disons début / mi juillet pour des truffes bien matures que les mouches marqueront bien
Bonjour. J'ai enfin trouvé ma première truffe ce matin grâce à vos conseils. De la grosseur d'un cochonet, sous un mélange chêne vert, laurier thym. Jusqu'à quand peut on en trouver dans le sud du Gard. Merci.
Bonjour ,cela paraît tellement simple !!! Il ne reste plus qu'à mettre en pratique !! Merci pour cette vidéo ! Au fait tu les conserves comment stp? Merci
Bonjour Claire, merci ! Le plus c'est effectivement de localiser une truffière sauvage après c'est simple... Je les conserve une grosse semaine dans le bac à légume du réfrigérateur dans un récipient hermétique style teeper, l'idéal est de prélever un peu de terre avec :) pour la préparation ensuite il faut après lavage enfermer la ou les truffes avec tes aliments, huile, crème fraîche, tomates, oeufs durs et autres toujours bien hermétiquement, la truffe va alors imprégner les aliment de son puissant arôme, ensuite lorsque tout est imprégné disons 24/48H tu fais ta préparation et tu râpe ta truffes dessus, le mieux pour garder son parfum c'est de faire des tranches fines à l'économe. Toujours à froid pour l'imprégnation avec de la truffe d'été car son parfum et volage et ne supporte pas les cuisson
Pour parfumer l huile d olives j ai essayé avec des tranches de truffes ça pourri,ça fait une sorte de gelé transparente.. Qu elle est le nom, des truffes merci
Bonjour, je suis en plein apprentissage de la découverte de truffe à la mouche (grâce à votre vidéo), j'ai récemment fouillé autour d'un chêne dans une fôret dans ma région d'alsace (domaine privé), et j'ai pu remarquer en enlevant les feuilles une dizaine d'asticots "congeler" ainsi que la mouche Suillia Gigantea à côté aussi "congeler" en un point très précis j'ai donc décider de fouillé autour de cette masse d'asticots sans aucun résultat ( j'ai découvert 3 nids dans ma journée), qu'es ce que je doit en tirer ? suis-je venu trop tôt ? trop tard ? j'adorerais avoir une explication :)
Bonjour, tout d’abord merci pour la série de vidéo truffes. J’ai été cet après midi à la recherche de la mouche, j’en ai levées 3-4 mais impossible de mettre la main sur une truffe. Combien de temps faut il attendre sur une mouche à l’arrêt pour être sûr de l’emplacement de la truffe ?
Bonjour avec plaisir, alors il se peut que se soit trop tôt sur votre secteur et donc les mouches ne parquent pas bien les truffes si elles ne sont pas encore matures et n'ont donc pas encore d'odeur, dans ce cas attendez une bonne dizaine de jour pour les truffes arrivent à maturité. En général les mouches arrivent avant la maturité sur les truffières et attendent le moment propice. Ensuite il peut s'agir de quelqu'un qui est déjà passé récolter les truffes, les mouches restent tout de même sur la truffière quelques temps.
Bonjour, j'émets une hypothèse, ne serait-il pas judicieux de broyer les truffes abimés/grignotés et de les répandre au sol afin de réensemencer avec les spores ? Le champignon étant hermaphrodite, il y a une chance que cela ai une utilité non ?
Merci pour les astuces j'ai 22 ans et je m'y intéresse depuis peu ! Est ce qu'en hiver les truffes sont enfouies profondément ? Ou on peut en trouver sans devoir sortir le marteau piqueur lol
Bonjour, un grand merci pour vos videos!!! Organisez vous par hasard des sortie en groupe pour partager vos connaissances? Nous serions tres interessé!!! :)
J’habite vers Avignon, c’est une bonne région pour la truffe non ? Le problème est que je connais pas d’endroits où balader, du moment qu’il y a un sol calcaire je peux chercher n’importe où ? Merci
Oui Avignon c'est une zone concernée, il ne faut pas balayer partout, il faut qu'il y est brulé autour ou à proximité de chênes verts ou pubescent. Le brûlé c'est quand il n'y a pas ou plus de végétation autour de l'arbre car la truffe agit comme un désherbant
Bonjour faites vous des formations ou simplement des journées découverte, j aimerais partager cela avec mon fils de 15 ans qui les adore,et moi aussi bien sur 😊. Merci
@@RoBase777HAHAHAHAHAHHAHAAHHAAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA! NE TOUCHE PAS A CELA MON COPAING. CA FAIT MAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL À LA TÊTE.
Tes vidéos sont passionnantes, merci pour ton partage et tes conseils !
Avec plaisir 🙂 merci à toi également
Alors, j'ai enfin vu la mouche !!!et je vous remercie vraiment, d'ailleurs je pense en avoir identifié deux différentes... celle que vous présentez dans cette vidéo,et une un peu plus grande et beaucoup plus jaune..., alors,je n'ai pas trouvé de truffes encore,j'ai gratté les endroits où elle rodait, elle n'ont pas marqué de feuilles ou d'endroits clairement encore..., ou je n'arrive tout simplement pas encore à bien tout comprendre.mais il faut dire, que sur ma troisième mouche de la matinée que j'ai décidé de regarder jusqu'au moment fatidique, ça à durée bien 15/20 min...elle commençait à descendre de sa brindille de gratton grallié tout doucement...et j'ai senti une présence derrière moi, je me suis relevé par instinct, et un sanglier, franchement, c'est pas la première rencontre, mais celui ci était énorme,et il m'a fixé en soufflant fort, j'ai sorti mon couteau en reculant doucement il m'a suivi jusqu'à la sorti du bois.... et ma chargé...j'ai couru jusqu'à me réfugier dans un abris de chasse...,le sanglier n'a pas réussi à monter la petite échelle du perchoir...et au bout d'une éternité pour moi il est parti jusqu'à l'endroit où j'avais gratté le sol,j'en ai profité pour courir les mettre restant jusqu'à mon véhicule... une bien belle frayeurs 😂,sans déconner, vous savez l'attitude à avoir pour éviter ce genre d'expérience ?y'a une chose à faire pour éviter qu'il charge ?😅
Il n'y a malheureusement rien à faire pour se protéger des sangliers c'est souvent des femelles qui sont enceintent ou ont des petits pas loin, s'il n'y avait pas de truffes il est possible que les sangliers soient passé avant vous, ils laissent souvent des débris de truffes qui attirent quand même les mouches. L'année prochaine revenez sur ces spots plus tôt disons la première semaine de juin :=)
@@100nature oui, compliqué c'est à peu près ce que je m'étais dit...,sauf que j'insiste encore un shouille en forêt..., d'autres endroits..., mais je vois plus de mouches !je sais pas si c'est moi qui suis l'ai perdu de vue,ou si la chaleur ou un autre élément fait que elles sont ailleurs !?😂...bref, mais,j'ai encore énormément de progrès à faire,ne serait ce pour déterminer si le brûlé est productif où non, avec les plantes indicatrices...,et puis, je pense que je suis trop précis dans mes recherches, je gratte pas assez de surface, bref, beaucoup de choses choses a comprendre encore, mais je me régale haha 👍
@@100nature et, je me languis de chercher l'hiver.je préfère le temps déjà,et je sais pas,vu que je l'ai encore jamais fait, mais il doit y avoir moins d'insectes 😂...,en vrai,les taon surtout me rendent fou cette année !!j'en ai jamais vu autant,et puis bien agressif ducoup haha,et puis beaucoup de petits papillons, autres volants qui attire mon œil lors du balayage que pfiouuuuuuuuuu....,haha, ducoup oui, je pense que je vais préfèrer le cavage en hiver.je vous avoue être encore dans la frustration de pas en avoir trouvé 😂, j'espère au moins en trouver une petite juste pour une omelette ou deux 😂...
Bon sang j'adore, quel savoir faire, merci pour ce partage. Tu gagnes un abonné.
Merci beaucoup bienvenue !
Bonjour.
Un grand merci pour la qualité de vos explications et de vos vidéos. Je commence à m'y mettre et repère facilement à chaque rando depuis le début du mois de juin des gigantéas ainsi que des mouches plus petites légèrement plus claires mais qui ressemblent à la précédente. Je prospecte aux alentours de Beaucaire 30. J'ai beau attendre, laisser la mouche se stabilliser, je ne trouve rien dans les 5cm de profondeur autour de la position de la mouche. J'ai observé que la gigantéa se posait aussi sur une sorte de russule ocre/brun/rouge. Comment puis-je améliorer ma technique?
Bonjour, il est possible que ce soit encore trop tôt que les truffes ne soient pas totalement mures pour que les mouches marquent bien l'emplacement, en tous cas là où il y a des gigantea il y a truffière. C'est plus rare mais tentez de creuser jusqu'à dix cm pour être sûr sinon attendez encore un peu, disons début / mi juillet pour des truffes bien matures que les mouches marqueront bien
Cool, c'est une des vidéos les plus claires sur le sujet. Merci. Il y en a de ces mouches dans le sud ouest ?
Si la terre est calcaire je pense, c'est la première information qu'il faut avoir, le ph de la terre :)
@@100nature Merci, je n'ai pas le PH mais oui la terre semble pas mal calcaire à priori. Je mesurerai.
Bonjour.
J'ai enfin trouvé ma première truffe ce matin grâce à vos conseils.
De la grosseur d'un cochonet, sous un mélange chêne vert, laurier thym.
Jusqu'à quand peut on en trouver dans le sud du Gard.
Merci.
Félicitations, je dirais jusqu'à fin juillet maximum :)
Bonjour ,cela paraît tellement simple !!! Il ne reste plus qu'à mettre en pratique !!
Merci pour cette vidéo !
Au fait tu les conserves comment stp? Merci
Bonjour Claire, merci ! Le plus c'est effectivement de localiser une truffière sauvage après c'est simple... Je les conserve une grosse semaine dans le bac à légume du réfrigérateur dans un récipient hermétique style teeper, l'idéal est de prélever un peu de terre avec :) pour la préparation ensuite il faut après lavage enfermer la ou les truffes avec tes aliments, huile, crème fraîche, tomates, oeufs durs et autres toujours bien hermétiquement, la truffe va alors imprégner les aliment de son puissant arôme, ensuite lorsque tout est imprégné disons 24/48H tu fais ta préparation et tu râpe ta truffes dessus, le mieux pour garder son parfum c'est de faire des tranches fines à l'économe. Toujours à froid pour l'imprégnation avec de la truffe d'été car son parfum et volage et ne supporte pas les cuisson
@@100nature
Merci pour toutes ces précisions !!
Je n'en ai jamais mangé ! 👍😉😅
Pour parfumer l huile d olives j ai essayé avec des tranches de truffes ça pourri,ça fait une sorte de gelé transparente..
Qu elle est le nom, des truffes merci
Bonjour, vos vidéos sont passionnantes et je suis en train de chercher de l'expérience dans le but d'être autonome. Faites vous du wwoofing ?
Merci beaucoup Harry, non je ne pratique pas de wwoofing :)
Superbes! Et quelle jolie voix 😅
Merci beaucoup 😊
Bonjour, je suis en plein apprentissage de la découverte de truffe à la mouche (grâce à votre vidéo), j'ai récemment fouillé autour d'un chêne dans une fôret dans ma région d'alsace (domaine privé), et j'ai pu remarquer en enlevant les feuilles une dizaine d'asticots "congeler" ainsi que la mouche Suillia Gigantea à côté aussi "congeler" en un point très précis j'ai donc décider de fouillé autour de cette masse d'asticots sans aucun résultat ( j'ai découvert 3 nids dans ma journée), qu'es ce que je doit en tirer ? suis-je venu trop tôt ? trop tard ? j'adorerais avoir une explication :)
Si les asticots sont sortis de terre c'est qu'ils ont entièrement consommé la truffe donc plus de truffes c'est trop tard :)
Bonjour, tout d’abord merci pour la série de vidéo truffes. J’ai été cet après midi à la recherche de la mouche, j’en ai levées 3-4 mais impossible de mettre la main sur une truffe. Combien de temps faut il attendre sur une mouche à l’arrêt pour être sûr de l’emplacement de la truffe ?
Bonjour avec plaisir, alors il se peut que se soit trop tôt sur votre secteur et donc les mouches ne parquent pas bien les truffes si elles ne sont pas encore matures et n'ont donc pas encore d'odeur, dans ce cas attendez une bonne dizaine de jour pour les truffes arrivent à maturité. En général les mouches arrivent avant la maturité sur les truffières et attendent le moment propice. Ensuite il peut s'agir de quelqu'un qui est déjà passé récolter les truffes, les mouches restent tout de même sur la truffière quelques temps.
@@100nature super, merci beaucoup. Je vais aller jeter un œil dans la semaine alors
Bonjour, j'émets une hypothèse, ne serait-il pas judicieux de broyer les truffes abimés/grignotés et de les répandre au sol afin de réensemencer avec les spores ? Le champignon étant hermaphrodite, il y a une chance que cela ai une utilité non ?
Trop d'autres facteurs entres en jeux pour la truffe, si bien que cela ne suffirait vraiment pas :)
Merci pour les astuces j'ai 22 ans et je m'y intéresse depuis peu ! Est ce qu'en hiver les truffes sont enfouies profondément ? Ou on peut en trouver sans devoir sortir le marteau piqueur lol
De rien :) en hiver les melano sont à 10 / 20 cm maximum
À partir de quand quand on peut commencer à chercher en foret quelle période
Pour la truffe d'été mi-juillet, celle d'hiver fin décembre :)
Bonjour est ce que vous pensez qu il est possible de trouver des truffes partout en france ?
Bonjour, non elle ne peut pousser que sur les terres calcaires. Pour cela il faut vérifier sur google la nature des sols sur votre département
Très intéressant 🤩
Merci Jacqueline :)
Bonjour, un grand merci pour vos videos!!! Organisez vous par hasard des sortie en groupe pour partager vos connaissances? Nous serions tres interessé!!! :)
Bonjour et merci beaucoup :) non je ne fais pas de sorties de groupe désolé
@@100nature Bonjour, merci de votre réponse. Tres bien, c'est noté :)
J’habite vers Avignon, c’est une bonne région pour la truffe non ? Le problème est que je connais pas d’endroits où balader, du moment qu’il y a un sol calcaire je peux chercher n’importe où ? Merci
Oui Avignon c'est une zone concernée, il ne faut pas balayer partout, il faut qu'il y est brulé autour ou à proximité de chênes verts ou pubescent. Le brûlé c'est quand il n'y a pas ou plus de végétation autour de l'arbre car la truffe agit comme un désherbant
@@100nature merci !
@@yoanbornier289 De rien Yoan
Bonjour faites vous des formations ou simplement des journées découverte, j aimerais partager cela avec mon fils de 15 ans qui les adore,et moi aussi bien sur 😊. Merci
Bonjour , peut on en trouver en moyenne montagne entre 0 et 1000 m d'altitude ?
Bonjour, oui, on peut trouver des truffes de 0 à 1000M, et on a le plus de chance d'en trouver entre 200 et 600M
@@100nature merciiii , une dernière interrogations, les psilociybes se trouvent à quelle moment de l'année ? Merci d'avance !! :)
@@RoBase777HAHAHAHAHAHHAHAAHHAAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA!
NE TOUCHE PAS A CELA MON COPAING. CA FAIT MAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL À LA TÊTE.
@@padawanepadawane7936 ha bon ??
Allez vous dans des forêts spécifiques pour trouver la truffe?
Non il s'agit plutôt de pré-bois bien clair ou d'arbres isolé dans les champs ou prés :)
J’adore râpée sur des spaghettis !!! Hum avez un coffre fort ?
Le top oui, non pas de coffre fort :)