Морковный торт с яблочно-апельсиновой прослойкой / очень нежно / must have осенью на столе!!!

Ингредиенты
бисквит (38х26)
4 яйца
400г сахара
330г растительного масла без запаха
500г моркови
150г орехов (у меня микс 75г арахиса и 75г греческий орехов)
10г корицы
4г мускатного ореха
12г соды
8г разрыхлителя
300г муки
прослойка
3 больших или 6 маленьких яблок
80-100г сахара (в зависимости от сорта яблок)
50г сливочного масла
1 апельсин (цедра и сок)
7г желатина
крем
400г сливочного сыра холодного!
250г сливки (жирность +30%)
сахарная пудра по вкусу (~60-70г)
Instagram / annina_karpenko
Facebook / anninakarpenko