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認同講法，餐廳又貴又難食，又受氣，食三餸飯係屋企慢慢嘆，睇電視仲開心。
星星師傅真係香港飲食界嘅老行尊、有心人，所講嘅意見完全係我心坎裡嘅說話，多謝您對香港嘅愛護！您已經好叻㗎喇，有八十幾萬嘅訂閱者！
作為一個深圳人，睇住香港幾十年，最直接原因就係回歸，第二個全面開放自由行，大量蝗蟲過境。第三個佔中失敗，得不到大部分香港人支持。香港失去自我，就是失敗。
深圳食野比香港貴，吹水講出現時香港最真實情況，而家啲侍應九成係大陸人，佢地係居高臨下抱住係客人求佢甘嘅狀度對客人，
睇左星星師傅一段時間，今次係第一次留言。完全💯講出當前香港飲食業的情況，句句到骨。多謝你的發聲，我們感同身受。
視而不見，聽而不聞，繼而失蹤😂😂真係形容得好貼切👍
@@amytao6390 全中，金句，要抄低佢😂😂
你在左面揮手,樓面向右望、做多D會死人!🤭
背景雜声好大,可否改善一下呢？🙉
我昨日係吳松街食飯四川菜，我入去嗰陣時間舖頭冇乜人嘅，叫三個餸飲支啤酒諗住安樂樂食餐飯，第三個餸遲咗上嚟就食得慢咗，枱就全部滿。個毛血旺我食到一半，根本上都未食完，有三個大陸遊客入到嚟呢張又唔啱坐嗰張又唔啱坐，跟住個老闆指住我張枱話佢哋就快走㗎啦，我轉頭俾呢張枱你。仆佢個街我又冇叫埋單，我頭搭尾坐左都唔夠一個鐘，仲邊有人鍾意香港食嘢啊
老闆賺到盡，打理人，無料，下手吾夠班，無服務，客人自巳落單沖水，重收加幾加幾，急凍預制食物，不知所謂，貼錢買難受。
最憎依d
@@hitherecq所以我只係去一次唔會再去下次，最憎啲餐廳俾說話啲客聽，香港飲食業抵死唔係冇原因
我都試過情況，以後都唔去。@@markchan2701
難聽啲講句，係香港係食租，你自己戇鳩係度食啫，唔好怪人
香港餐廳結業只有一句, 抵死!難食, 污糟, 貴, 惡劣服務的加一服務, 限時.
其實突登的, 佢地倒米咪少 D 野做
租金貴呀, 成日以為比垃圾同用極低工資請人 , 租金害死全港舖加上政府唔派消費卷 , 年尾都唔知會點
好多食一次就不再來！太難食了！食材炸完再炸，賣幾日，食壞人！
@@gigabytechanz9646 租金貴食物不能浪費呀盡量未變壞都要賣 , 如果經濟好? 早就掉哂
星星，你絕對講出而家香港餐飲業嘅醜陋，陋習，唔單止餐飲業，所有店舖，網店，佢哋嘅態度都係極度惡劣，自取其辱必自亡！
做生意！冇永恒一個方法，要適應環境變通！唔得執左佢羅😂，電影，電視！咪一樣冇人睇😂
星星師傅絕對講出我心聲🎉
十幾年前有本書叫地產霸權，入面就有講租金貴到食肆要扣減食材同服務去維持利潤。80-90年代為新員工受薪培訓係大公司既標準，但去到2000年後，已經有愈來愈多企業唔再提供正式員工培訓，放棄服務質素。點解冇服務冇質素又貴都做得風山水起？因為大集團都係靠壟斷所有黃金地段營運，令市民冇得揀。
星星支持你，講得好，講哂我嘅心聲出嚟！👍🏻
星星師傅同我老豆差唔多年紀，我老豆開過大排檔，那個年代我仍然記得，我一睇完你段講鑊既片即刻訂閱你，因為我老豆都係咁教我
全中😂👍👍👍而家最好買D靚料自己煑，所以要跟你學、而家連D細路都話買D貴價料自己係屋企煑、唔想再受氣。
講得太好👍 其實做任何行業、乃至做人，都應該係咁。
我本人好少返大陸，上年一個人上深圳做嘢，諗住試吓商場入面嘅河粉先生，經歷深刻。佢河粉有分硬同軟，我點左硬身嘅。食物嚟到我以為係米粉😂因為好幼。我就問個服務小姐呢啲係河粉？我以為係闊身個啲河粉。服務員解釋選硬身的就係幼，選軟身先會係闊粉。可能佢見我個樣有啲失望，即刻提議另外俾一小碗闊粉我（都好大碗）當時我覺得自己一定食唔哂，所以就話唔洗喇。跟住個服務員就講唔緊要呀，試吓啦，咁下次嚟食就知道選硬定軟河粉。個女仔當時俾我感覺係好真心。呢個經歷好難忘。河粉不值多少錢，但當時真係好感動。究竟係咩服務態度？令住係香港嘅我覺得匪夷所思。香港應該無可能會發生😂 我覺得服務業需要一啲心態好嘅人。當然有相應質素的上司或老闆先會有相應質素的員工。
河粉先生性价比高， 招呼又唔𨯩
我工作關係中港兩邊走, 我可以講, 大陸餐廳係用個心服務你, 香港個d 係純粹好死板咁執行間餐廳去營運, 你叫錯咗/同期望有差距 係你嘅事 總之唔好煩到佢 佢係跟電腦單出嘢, 夠鐘收工返去瞓覺, 完
我有一次去香港，下午坐船到珠海，然后去一家歺厅吃饺子，中午在香港歺厅吃饭，味道不是很合口味，服务员态度也冷冰冰的，珠海那家歺厅服务员又漂亮，服务态度又好，饺子也好吃，感觉很亲切很温暧，后来又去吃了几次
@@kenchau857815-19年疫情前先至係顛峰，而家嚴格上黎講已經開始走下坡，開始難食
講真大陸隨便一家小小的沙縣小吃態度都不會差，至少講人話，當顧客係人。
講得真係好，我都做咗廿年廚，有份見證盛衰，又係咩舖都做過，萬分感觸。啲人成日話政府搞衰唒，但好少人諗會唔會自己未夠好，真係好多舖都執，但點解壽司郎又開一間，無幾多人會諗吓
😂😂😂😂😂壽司郎係因為cheap
有幾完整嘅制度規範都好，只要出現有人挪用“嘢就死嘅人就生架嘛”為借口而淘己利就好自然就劣根性而衰敗，政治大環境上樑不正下樑歪；閂埋門店舖自家大嘅唔好教壞細又！體制改變加所謂會識上落班嘅疫情，再加人口族群洗牌生劣幣驅良幣。
1.平2.唔難食點解元X會少人左咁多.貴但同食物質素唔成正比
師傅完全睇得通今日香港飲食業嘅爛況👍
講得好好，讚。
星星師傅，我以前只會收看你的烹飪方法和技巧，現在更可以聽你分析很多的哲理，期待你的分享，謝謝！
我埋單都識講：「唔該，埋單！」 收錢嗰個，多數係收完錢就多謝都無句行開 ，唔憂做咁款。而家都比d 西面舖頭知道，有咁耐風流就有咁耐⋯
無撚有錯 ，仲要唔該番佢轉頭
@@chaicaunijay2684 黄霑，倪匡，金庸，全部都系内地新移民。边有甘多外国读书，每次睇到香港人一有问题就赖新移民我就觉得无语，新加坡咁多新移民点解人哋发展得咁好？
@@chaicaunijay2684 吓？你講新移民係邊道來的新移民？我返大灣區消費人地一樣有禮貌有服務喎，嗰班人係上一代香港知識份子上去㗎？🤨
@@lizi_chaoaichi 大家既國家體制唔同....公民教育也完全不一樣....新加坡人既國民質素同大陸點比??
@@hangloong1251唔知你想表达d乜，新加坡的新移民咪一鬼样都系香港个d国家
非常認同，我從事西餐廚師，我之前做過一間連鎖式餐廳，啲同事為咗想快啲翻枱，好多本來應該要5個步驟去煮的菜式，求其地2個步驟去完成，務求快些俾個客食、然後儘快離開，再翻枱俾下一枱客去食......我成日同佢哋嘈交，我話咁求其煮俾個客食，啲客食完覺得唔好食，下次咪唔會再嚟.......但佢哋覺得，啲客唔再翻嚟食，唔關佢哋事，最緊要呢刻仲有客食.......
師傅，剛係跟團上北京過中秋，有日去到食飯，叫枝啤酒吾夠凍， 侍應，即時一枝啤酒都比個凍桶我，香港点會有。
星星師傅，很欣賞你片中的內容和分享，很有意思和同感！
講得啱，剛在葵芳新都會北京樓同星星所講一模一樣，服務不好，食品差，以後都不會光顧。
我前幾日去好唔好食都算，六位埋單千二蚊，我哋有三部車叫佢分單都唔肯，下次冇幫襯
講到我的感受，講得對，很是現時的狀況，很有內涵以及很有遠見。
我早幾年陪阿媽飲茶，一直都係去附近商場嘅翠園。最近呢幾年服務下降都好緊要，試過最嚴重嗰次可能人手唔夠啲職員太燥同啲客鬧交。其實五星級酒店嘅中菜廳服務水準都嚴重下降。唔係話唔識招呼，係啲面口唔係太好或者成日想你快啲走，唔好阻住佢哋傾偈🙈而家都係選擇返啲屋苑商場嘅酒樓，見返啲老職員仲係咁好招呼。就算啲傳菜阿姐忘記攞調味料，轉頭啲相熟嘅經理已經即刻入廚房幫你攞出嚟。呢啲人情味令我留低keep住幫襯飲茶同食晚飯。 我暫時都未有習慣返大陸消費，只係我消費嘅模式轉左，尤其係嗰啲明明冇客夠鐘都要剷你起身，或者明明成個場都吉嘅係都要逼你坐門口最唔舒服嗰張枱嗰啲就唔會再幫襯。我直覺覺得係管理層嘅問題，上樑不正下樑歪。如果我做老闆點忍到啲員工喺個場度大聲吹水唔理啲客😅星星師傅係老一輩正經做飲食嘅老香港人，睇見而家啲人咁樣做嘢法真係冇眼睇🙄
講得啱，而家冇 customer service 架喇，個個黑口黑面，又貴，又唔係特別好食，抵佢哋執，自己攞嚟
完全同意
師傅講得真係好啱， 我同先生去深圳幾個區 都有去飲茶， 啲茶樓嘅價錢一啲都唔平， 去餐廳食碗鰻魚飯， 仲貴過香港，啲人話樣樣都平，其實食下車仔麵十幾蚊梗係平啦，我畀咁多錢交通費唔通走去食車仔麵咩。😪
支持星星師傅的忠厚實的保貴的意見. 對飲食業的愛之心才會有這樣的感受！
多謝留言在香港飲食業打滾咗40年
星星說的對！幸好仍有一間真做到敬業樂業在佐敦的x龍茶餐廳，服務非常好，食物有質素，客人雖滿，但從冇見過趕客塲面！這才是飲食業需要的態度！
上星期尖沙咀the one 某宴會場地12位做節, 散檯, 預左奶野. 點菜其間, 加左一碟炒飯, 侍應講左句: 炒飯加50. 咁我地就問即係幾錢 ? 佢話: 總之加50. 我就叫佢問總數幾錢先. 最後不了了之. 菜式上完, 食得7788後, 另一位侍應捧上一碟炒飯, 我地又問幾錢, 佢又答同一句: 炒飯加50, 跟住我地又問幾錢. 最後該位侍應講左句: 唔好食喇, 取消啦! 之後就成碟野倒Q 左落收碗車度
人家係臨時工。
呢種情况我唔会同待應多講。叫部長！
國內的服務態度不錯，如果政府能繼續提升對食物安全的把關力度，消費起來更加放心。
星星師傅先至係唱好香港呀！👍😁
I really enjoy your sharing. You have given us a lot of information of Hong Kong’s F&B and outside world. Thank you very much. Please continue to talk to us.
真係講得好好，我哋最想幫香港人，去小店食嘢，但成日受氣，跟本氣難下！
兩年多前曾在元朗形點翠園食1圍貴價酒席，店方用屏風間開以間房，但全程樓面好少入嚟打點，已經比咗利是喇，想要茶水冇，想要汽水冇，牙簽冇，攪到咩都要出去攞，咁樣嘅一餐，仲敢有下次。
你又不是白衣人😂
師父，其實我覺得你俾好多酒店總厨更加叻，你喺RUclips 嘅八十幾萬訂閱，收嘅廣告費同每集嘅收入，俾起啲所謂總厨人工還多同唔需要咁大壓力，其實呢啲先叫實力👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
講得好啱👍🏻講出我心聲👍🏻最近我和家人去沙田萬怡酒店食Lunch buffet,隨行有位老人家80多歳!服務員安排一張方檯給我們,但我家老人家因腰痛於是親口要求服務員轉另一舒適有梳化墊挨住腰的座位！服務員態度不友善大大聲一句,唔好意思,今日滿座為由了事！後來我出去取食物的時候留意到餐廳外面有d吉位，我們座位前後都有吉位根本就唔係滿座！我覺得酒店的customer service 真是很差！唔好意思一句就好似啱哂！懶都咩都唔駛做！當然最後不換枱我也無辦法！我想講酒店方面可唔可以食腦變通吓改善吓d 服務員customer service ！就算滿座其實你都可以幫個老人家換張舒適梳化墊挨住條腰的椅子給她坐！完全無同理心,咩都唔做！酒店餐廳食物質數一般,customer service仲要咁差!我和家人blacklist這間酒店,以後都唔會再幫襯! 現在買個包,食餐飯飲餐茶有時真係谷鬼氣！所以我和家人都少出街食飯係屋企自己煮睇你*星星師傅廚房*學煮餸超開心😊獲益良多👍🏻依家我和家人放假寧願返珠海食飯因為珠海的食肆無論酒樓餐廳,顧客服務質素真是做得很好👍🏻順便買埋麵包返香港添😊
講得好！支持星星。
香港飲食業到80~90巔峰之後一到97之後就開始下滑,以前d菜式真係質素十分高，上湯焗龍蝦咬落去真係有汁射出黎,飲食同經濟是掛鈎以前九龍城真係有好多好野食以前香港人實事求事，而家做飲食根本就是抄來抄去,食物水平低d職員服務差,香港人文化已經改變左根本已經返唔到一轉頭。而家香港飲食業困境有幾個，第一移民中高產已經走左一批,中高擋食市已經死左一半,第二開關後香港旅客回升不似預期，第三周邊國家匯率平d人情願留錢去旅行，第四當然係北上問題近十年大陸飲食好似80~90年代香港不論種類同質數都有極大提升，以前返大陸係因為夠平而家返大陸系因為夠新夠靚質素高服務好夠舒服這一點已經好難追因為大家可以發展空間有差距而企業既管理文化又有不同因而導致現在困境。第五就係網絡文化導致飲食知識普及好似以前食象拔蚌要出去食而家發現甘容易整,所以導致到一些中高級食市又少左一班客。而且因為網絡食材價格十分透明導致為左搶客一些以前十分貴既食材平左好多,好以海膽,生蠔而家已經十分普及這樣一般人情願起屋企食也不願出外食。第六,經濟問題好多人有供樓之前系甘加息，當然有影響而且商務應酬少左對飲食業打擊係極大綜合以上,北上消費只系一部分原因更大原因係有能力消費既人減少因而導致到香港飲食業既困境
多謝分享, 非常中肯
星星師傅冇用㗎、香港飲食業其實十年前2014年開始已經瓜老襯、唔使用心機去救、根本啲老闆自己攞嚟衰、十年前好多飲食業老闆不論是集團主席/中小企老闆/小店老闆都喜歡聘請擦鞋仔做管理層、經濟好景就睇唔出佢哋管理缺點、現在經濟插水所有管理缺點全部暴露曬、引致好多餐廳或者飲食集團加入執笠軍團、2007年之前啲餐飲業老細聘請管理層比較正常、識得分好人壞人、其實餐飲業老闆聘用管理層最有眼光的年代就是1993至2001年、多數唔會請錯人、2010年打後十個餐飲業老闆有九個都係犯同一錯誤、就係請咗好多倒米管理層倒米總經理返嚟運作亦懵然不知、食夾棍又有、穿櫃桶底又有、公司搞男女關係例行公事、出賣公司又有、分享公司資源給敵人又有、樣樣衰嘢做齊、多數都是新移民女人夠膽這樣做、其次是新移民男人喜歡讓有權力的女人擺佈、這種工作文化近十幾年宣染了本土餐飲從業員、所以好多本地薑都轉行做其他工作、都係道德操守過唔到自己個關、永遠再不踏入飲食行業、所以今天餐飲業流失好多本地薑、經濟衰退容易引發大量餐飲業骨牌效應倒閉、因為沒有本地薑加持、新移民餐飲業團隊冇辦法應付今天香港這場經濟下行的風浪😊😊😊😊😊😊
多謝詳盡分享
真，但都無辨法，始終新移民較肯響餐廳仔做無乜前途既粗重嘢，本地後生仔老實講就算佢哋想做佢父母都唔鐘意，青黃不接之下只能靠新移民來接，久而久之。
咁就怪啦，比啲新移民攪衰哂我認同，但你哋讚口不絕，講到天上有地下無嘅深圳飲食業嗰啲人都係大陸人喎，大家都係made in China 點解一河之隔咁大分別？唔通又係阿爺揾人整死香港飲食業？🤔
@@mikelau3007 其實不是的、好多本地薑年輕一代其實好喜歡投入飲食行業、只不過幾乎每份工做唔夠七日就劈炮唔撈、問題不是能力、而係畀新移民員工小圈子針對、尤其是主婦女人好小氣的、這種女人好喜歡點人做嘢、自己掛住睇手機及偷懶、鍾意匿埋係一啲廚房水吧角落冇人見到、本地人唔會咁做的、就算本地中年員工都有底氣做事唔會縮骨、這就是點解咁多餐廳執笠的原因、深圳嗰啲服務員全部都係廿零歲妹妹仔、香港嗰啲全部都係上世紀共產黨自私教育的中年女人遺物、服務態度當然好大分別、上一代共產黨教育的不是禮貌行先、而係自身利益擺喺最前、佢哋嗰代的教育就係金錢地位畀父母條命更重要
多謝星師傅分享❤😊
香港的茶樓餐室的招呼,從幾拾年來都係咁樣,只不過從前冇得你揀！而家多左大敵深圳,冇比較冇傷害,你係消費者都識揀啦,人家裝修靚,坐得舒服又招呼好,食物花款多,你就又舊又迫,招呼又差,點揮呀！
我覺得呢段肺腑之言係好典型廚房大佬所感受嘅問題。我都試過食餐飯，d餸整好左，但樓面係攤凍晒先拎出黎，不過收銀係老細，員工係老臣子，唔理生客無辦法😂大集團無training, 小店又唔講training大陸未必有training嘅，可能係workload 因為d掃碼系統，付款系統改善左
我喜歡深圳飲茶食點心，其實價錢不是非常便宜，但坐得舒服，又無人急於赶你走!
昨日，午餐gaga美團2人餐22X, 不停加水，牛意粉牛肉好香，pizza，薯條，飲品都好好味，環境打卡冇得輸。下午茶奈雪借埋义電頭又發呆又休閒。晚餐陳鵬鵬2人餐，美團15X, 多款吃不了又打包。即係兩公婆收公上深圳吃飯～用佰多兩佰多，又好味又似上賓，再順手買埋面包來做早餐，生活愉快！
壽司朗一殺入我住嗰區，我住嗰區的元氣以及爭鮮迴轉壽司已急起直追有所進步。好明顯仲好食左，而且服務態度不相百仲。其實壽司朗最大對手應該是元氣，不是爭鮮迴轉壽司，因為大家價位相差比較大不能直接比較。但一石激起千層浪，連我區的爭鮮迴轉壽司的員工的態度對客是非常有禮，而且晚上比較少人時和熟客有傾喝，我見熟客多是老人家。因為其實很難得有老人家喜歡食刺身和壽司呢類食物，爭鮮比較便宜令老人家願意去試，打開了呢個市場缺口
你說全對 。我都做了3O年。現在爆煲了。冇辦法。深層次問題
星星師傅講得太好！好多時試D茶餐廳有D都幾難食試過叫過燒肉雞飯$55居然只有3舊薄燒肉兩三片雞卡通咭紙咁上下厚！又凍又難食！又一間炒乾炒牛河居然幼粉濕淋淋－個碗仔咁多相當難食！又試過入間X河冰室三個阿姐人都唔多個叫極都當透明！
我而家係香港盡量都唔會出街食，情願自己係屋企煮。留返d錢北上/去旅行，每次放2日假北上去都起碼洗5位數。
👍星星 講出重點來
❤❤熱愛香港和敬業之心----真香港人
星星師父您好 七十年代後期我住在石離政府屋邨 第一座地下一間名叫李佛茶餐室 其鮮牛肉旦大光面最正 牛肉片煎香之後再拉過油(我諗)並有香濃Kip 汁味撲鼻 加上流心燶邊旦弹牙大光面 再自己加入桌上的麻油 嘩 🎉🎉目前茶記做唔倒啦 食唔番😂😂當時師傅真係擺個心出嚟 價錢平水準高將最唔起眼的食材充份發揮 利害👍👍👍
很好的分享, 點解人地用同樣嘅材料, 人地做得咁好食, 自己做黎做去都做唔到, 自己去問下D行家, 去幫襯下人地, 睇下人地點運作, 有時候, 大排檔嘅出品唔會差得過大酒樓, 講個笑話比你聽, 我地以前做樓面, 經常打貓, 你唔好以為打貓系壞事, 偷食當然唔啱, 但系食食埋埋, 間酒樓乜野出品得, 乜野唔得,；自己心里清楚,；條魚新鮮魚,無蒸過龍, 點解人地條咁好食, 唔落薑絲,無腥味,個魚汁好香,好鮮味, 非一般超市蒸魚豉油能及, 究其原因, 可能好簡單, 有時候飲食系食個服務, 條魚蒸得幾好都無用, 原來D班地厘姐姐得番一兩個人,上枱上得遲, 咪暖暖地咁食, 唔知大家有無發覺,依家D酒家D班地厘要上菜上埋台, 樓面5個人睇四十張台晚市, 又要翻台做多輪,奇實真係唔掂當架
以前我後生時求其一間衹有分好食同好好食 而家祗有分唔好食同真係唔好食 食物質數差冇生意就話租金貴成本重 完全無反省自己用料出品質數招呼衹可說個個四兩當一斤 沙糖撈沙 不可同情 自己煮唔洗禁勞氣
師傅講得好👍👍👍道出消費者心聲，平日叫foodpanda，好過出去受氣或食垃圾
十分認同星星師傅，完全講晒我心聲！👍🏾👍🏾
廿年前讀中學，最鍾意去油麻地三洋買2餸飯食。印象中當年25蚊
尤其是茶記老闆，客人俾錢時向佢講吾該，ｄ老闆都西口西面吾志在，吾會向客人講多謝，幾乎要客人向餐廳老闆講多謝吾該架，CLS，香港獨有。
親戚係旺角區搞酒樓. 佢話嗰d蔥油餅, 蘿蔔絲餅, 蒸飽, 全部都係工廠來貨. 虾餃d皮厚到好似腳底d皮咁厚. 呢d質素, 駛鬼去酒樓食, 去超市買公仔點心返來蒸好過.
星星今次完全講出心聲，餐飲業大半係炒散，無責任，無禮貌，串串貢，仲有好多新鄉港人。污糟，一對藍色膠手套又執枱，又收錢，再擺碗碟，仲有仲有，最離譜係戴住同一對藍色膠手套去廁所，嘔血！無招呼，電子落單，欄本大陸化，咁學咩人收加一？講真，我buy澳牛，起碼有招呼
一對藍色膠手套又執枱，又收錢，再擺碗碟，仲有仲有，最離譜係戴住同一對藍色膠手套去廁所，嘔血！ 仲有見到不少廚房佬 去完廁所唔洗手
我最擔心果樣都比你噏埋，完全百份之200認同，就係手套污糟問題
星星講得好好
老師你好，我時時都稱讚你為老師每次講解煮嘢食每次都好細心今次講開香港餐廳嘅飲食Service真係講到我嘅心聲! 每次去食嘢真係好受氣, 可能呢啲係傳統嘅習慣, 我住喺Boston, 去唐人街食嘢, 都係一樣嘅待遇, 若然有觸犯到任何人嘅自尊, 請原諒! 老師, 我認同你嘅講解, 好多謝你今次為我哋講出餐飲service嘅態度, 講出我哋嘅心聲, 老師, 我支持你 👍🏻🫡
多謝留言
@@singsingkitchen師父你錯啦，因為你唔係熟客，又冇得打賞鬼招呼你咩
剛從香港回来。我绝對同意你在視頻的言論。員工質數同其本業界訓練是今時今日香港面對的兩大决点。我在Baleno 買了三件衣服。在付錢時，收銀員沒有問我需不需要膠袋就把三件貨品很求其地捲起塞入一個包装袋內。當時我用不满意的眼神問佢。你觉得這樣的態度對客人無問題嗎？老實講以前我們回港抱著一種懷舊心情，喝望可以再食到80，90年代食物的那種味道。可惜，今次可以話大失所望。我去了兩間大型連鎖式酒樓，樓面員工不但沒有應有的禮貌語氣，面孔表情告訴客人，不要麻煩我。我们去了旺角有一間在Standford 酒店裡面的一間酒樓下午茶，埋單時，總數是$230，但部長她说320。當我發覺時，她就说不好意思，說错了。是驳混亂還是無心，只有她知道。本人意見好簡単。客人就是飲食業的支柱，無論是高级餐廳或是深水埗食肆在正常環境下是應該享有其本尊重。如果客人俾咗錢而食嘅係低質量食物就無第二次。而管理層不可以忽略樓面員工應有的禮貌同識業質數。還有廚部食物質數控制同管理。兩者不全就没有客人，這就是今日香港飲食界的自作孽。
身同感受,尤其是酒樓、茶記！
講得好好，依家係香港酒樓飲茶好受氣，食物質素差，服務態度差，仲要收加一服務服，真係越嚟越唔想係香港酒樓食嘢😌
我和朋友去佐敦某洒店米芝蓮中餐廳食晏，人均消費$500，食物水準勉強符合這價錢，但限時1個半鐘，但只過了1小時10分鐘，經理就放張單落我哋枱面，而當時餐廳還有很多吉枱。另外我用洒店的餐飲咭埋單以便拿少許折扣，也順便問經理有冇信用咭有折扣，但經理說用了洒店餐飲咭就冇其他折扣，態度很不肖。整體感覺非常差，原全吾明白粒米芝蓮係點拿。
X東
逸x軒
星星師傅講得非常好，中哂重點，管理同員工心態自疫情開始，唔知點解變到，唔關我事，冇㗎，有咩冇喎，關我x事就算超市或其他服務行業都一樣，我身在外國，亦處身其中，D人原全活在自己世界，返工出糧關人隱事
唔止疫情，香港愈做愈差都7-8年啦
宜家好多港人北上消費係有原因嘅，早兩日係筲箕灣漁米叫咗沙薑雞飯，條白菜仔有泥，果幾舊雞痴住啲雞肺，毛都抆唔乾淨，－眼望落去直情係上手食剩咁款，咁叫侍應過嚟啦，點知仲惡過我，＂係咁架啦，交黎就係咁，俾過第二碟都係咁樣，冇得換，冇得改＂嘩，呢啲咁态度，叫香港人點接受？所以飲食業係咁執笠係自己爭取翻嚟嘅。
多謝留言廚房連基本都冇做好
漁米呢d垃圾😂本身去食果個都有問題
半OT: 香港食肆比例係全世界嚟講係超高 (係唔正常、唔合理地高)，只要你有錢，唔識煮飯都完全冇唔問題，comfort zone太大，呢個就係香港人口密度高+以前經濟繁榮的問題。 有地產霸權都可以維到本。依家嘅經濟 (政治+疫情3年 + 移民潮)，飲食業嘅經營困難和弊病一一浮現。
好想開名位元朗西青街西裕街角位的一间泰國餐廳食物質素極差，叫碟炒饭送到上檯骤眼睇就碟饭就ok但吃落口發覺味道偏向甜而整碟炒饭勁多油，我的小朋友吃了四份一已放棄整碟炒饭，還有其它食物同樣是偏向甜兼且咖喱汁多餸極少又係偏向甜又難食，三個餐連服務費埋单400 多元，咁嘅價錢返内地吃好個！
星星你講得啱呀，以前喺香港曾經去過一間茶餐廳，啲伙記態度嚇親人，好聲好氣問佢今日啲牛腩林唔林，佢聲大夾惡話「我點x知呀，我逐舊咬下呀…」//ok一次過，唔講邊間喇，因為已經執咗！
趕客係必然 點解要服務客戶 生意又唔係自己 少客少工作唔好咩
@@ConradKo 所以做老闆請著呢啲伙記真係倒米，老闆都有責任，必要親力親為經常在舖觀察及諄諄善誘培訓員工
@@yonnieyip3717 老闆係員工下屬 員工唔做 吹咩 老闆係弱勢
星⭐️師傅講得好啱30 幾年前我哋做餐面係顧客為先，用眼睇周圍客人需要，而家真係變晒
講得好❤
香港人唔係冇錢，係使錢使得唔信。星星師父講咗我地以前做樓面工作心得態度。
我之前都係做侍應。但係得自己一個扑心扑命咁做。最後都係俾啲惡魔老屎忽罵走。而家轉行考咗個牌做保健員。成個環境好之前美心酒樓太多了。
星師父全講啱哂
宜家係香港賺錢旅遊使錢
銅鑼灣鵝頸橋附近新開「花都餐廳」食港式西餐，啲扒唔錯，仲有啫喱甜品。食得出係老師傅製作的味道。
我午餐時間同朋友去旺角紅茶食午飯門口冇人排隊，裏面亦冇坐滿晒人有好多空枱一入去所有侍應都話俾我聽兩個人要坐埋一邊我坐低咗諗住冇乜人坐一張卡位冇坐埋一邊幾個侍應立即走埋嚟同我講繁忙時間要坐埋一邊我話都冇人排隊，亦都大把空枱如果有人嚟我會立即坐埋一邊我好快食完暫時面對面坐住先個侍應立即黑我面跟住有個高級啲嘅行埋嚟話餐廳規矩繁忙時間一定要坐埋一邊我話餐廳都唔悶，又冇人排隊，如果客滿有需要我立即坐埋一邊佢黑口黑面同我講唔得個喎，餐廳規矩係咁我卒之發爛渣起身，咁我唔食啦紅茶就係比小紅書寫到獅子咁大個鼻唔稀罕，香港人去食
我都一樣，無客都要聽佢安排。屌你啦😂
疫情食過一次，無下次，迫到死
做得好！你有你規矩，客都可以有態度！
紅茶都冇人去食,而且唔好食
星星受歡迎係有道理嘅
有次喺石門 聚xxx 夜晚食飯我一個人坐咗張四座位卡位，因為爆場冇得揀，落曬單等嘢嚟 跟住有幾個人入嚟，老闆叫我起身讓佢哋坐，跟住老闆叫我坐嗰張枱仔張枱愛嚟擺餸菜嘅，根本不是畀客人坐的，其實即係間接叫我走即係我想講，依家好多食肆都係向錢看，完全冇服務態度可言，好似我呢個例子，老闆你咪叫啲人喺出面等位囉，我一個唔係客呀落曬單啦已經，叫我坐嗰張枱仔擺餸嘅，對我簡直係一種恥辱
人地幾個人來幫襯，你得一個，我做老闆招呼大，唔招細，正常😂
@@leungwingman2061 坐低落咗單杯凍奶茶都嚟咗喇喎
咁你可以唔起身繼續坐，你有無堅持？？
@@Steven-jx5ij 個老細即刻攞起我杯凍奶茶，來來畀個位你，我以為搵到個咩單人座位，痴撚線嗰張枱仔要嚟擺餸，我咪話呢個位點坐呀，跟住佢攞起我杯凍奶茶到鬼咗 話唔好意思，吊，咁我即刻走啦 谷鳩氣
啱喇 發大嚟 搞 就響佢門口嗰度嘈 見到有客坐低即刻出聲 狂 剷 等佢冇生意做 但係千祈唔好講粗口
工厂生产出來的点心那能好食呀？
而家屋細，兩公婆又要供樓，廚房細屋又細到無朋友，舊時去茶記或餐廳，又貴又難食(除非食貴D)，經過疫情食外賣，發現一個三餸飯式淨餸(款式又多)，回家煮半斤菜(健康D)，平好多。兩公婆慢慢在納米屋食，好過對住伙記鞋口鞋面食。我睇等到侍應失業，業主D舖租唔出，減租及侍應重視份工，資素自然由歸。
😊😊
八年前，去稻香飲茶，要碟山竹牛肉正常一定跟喼汁，我問過侍應點解冇喼汁，佢竟然叫我去醬料自助吧自己攞，連跟碟喼汁都唔做，仲要自己去自助吧，咁我不如去唐記點心外賣返屋企食啦
仲要收加一先吾顺气！
一文雞唔配薑容，還教訓我一文雞邊有薑容跟架。
永遠不提移民走了一大班有錢人⋯⋯
移民也走了一大班冤鬼。
幾十萬人搬走幾千億港元去英國
@@kamlam1283你睇番香港呢幾年存款数字 至好亂講, 幾千億 作大D幾萬億 好冇？生草藥 ！
大部分走都唔係好有錢嘅人
@@jinghuang9317 你話大約有幾多人離開咗香港先至講其他嘢，睇吓樓市跌餐飲業執笠，係唔係香港人搏命賣樓唔食嘢搏命存錢入銀行咁攪笑？銀行存款冇少咗可能係中東佬嘅錢唔出奇，你可以講吓移英班嘢帶走幾多錢走咩？哈哈😄
最正係手機點餐, 近乎斟水都要自己黎但收你加一🤣
仲勁到加一原本係收$94.1 佢話間舖唔收亳子 格硬要你比多0.9 收足$95
所有嘢個客自己搞，都好意思收人加一，吾執哂去係天無眼。
昨晚去“上海老老”，蝦仁炒飯，小龍包，醉雞，三樣，茶（兩位共16）（水杯清茶，湛咗第二次），QR落单，再收加一，合共二百二十幾，印象深刻。
伙記眼神要朝天看 千祈不要舆客人有接觸互望 否
其實香港人嘅願望只係好卑微，入間舖頭食嘢，唔使受氣、啲嘢又好食，就已經夠！講真，我真金白銀攞錢行入嚟舖頭食嘢，唔會專登入嚟搵交嗌，但見到啲侍應個樣，仲慘過問佢借錢😅
永遠想當年, 當年香港上下一心, 政府一開聲, 香港人做足120分, 家陣社會撕裂,垃撚圾港共搞乜, 香港人就軟對抗,你知我知單眼佬都知因為乜嘢事又唔敢講,問題一日唔解決, 香港一日無運行.
我誠懇的希望你的廣語影片能有字幕，我訂閱也觀看，不知道是否提供字幕給他人還是只限廣東人觀看？謝謝！
星星師傅說得最啱，宜家啲食店系無員工的，只會叫客人用 QR Code 自己点餐，無招呼不特止，食店員工仲當客人糸仇人，所以香港人寧願叫外賣或自己煮，都吾出街食。
好多仲要係自助取餐....係唔會有人招呼你。
逐步用機械人取代人手，人係無價值嘅。
客人肯定係仇人 客人來了工作量增加 唔問候客人父母已經係俾面
除咗呢啲服務態度之外，其實相對香港人西客都多，尤其係嗰啲睇唔起飲食業嘅人，好多人都覺得食到好嘅嘢係奉旨，所有嘢都係有因果報應
前天去了旺角18樓食雞㷛任飲任食，一行7人佢事先有話食兩小時, 入到去個埸得一半坐位有人, 佢真係一到2個鐘叫人交抬, 跟本就仲有大把位, 我哋亦只係坐喺度傾下計冇攞嘢食. 好多人都明白如你有客等要交抬冇問題嘅, 明白都要做多啲生意. 你唔係做衰自己連香港其他飲食都留下壞印象. 埋單2千幾一D都唔平，以後唔會再去食喇, 跟本都唔當你係客.
師父真睇得現香港好通
正常來講一個員工做得不好會影響到她的同事，上師會批評距，同事也會給她壓力。在一個良好的團隊裏面隊員會互相支持互相監督。但香港餐飲業卻不是，你偷懶？我勤力那我就是吃虧。同事擺爛我要比她更爛。老闆來罵我？罵我一句我就劈炮，你敢罵我？同事罵我？我就大喊職場霸陵，你奈我何？？老闆有本事就炒我魷魚啊，你炒我就賠錢。你吹得我漲嗎？？
你講得啱
香港餐飲, 入到去好似欠左佢咁. 我旅行唔多, 但經驗黎講, 香港餐飲服務係最差.
講得好啱
個個想搵快錢，邊有心做
你好謙厚。❤
真正原因大家都心知肚明，好多唔方便講啫！
冇錯，你知我知，星星師傅講嘅只係表面嗰層。
同意！係人都知阿媽係女人，不過搞到今時今日咁，管治嗰班人係要負好大部份責任，成個香港基本已經被滲透了，呢個先係重點！
上面要變番百年前小渔村模式（先跌低再親手搞上去）…慢慢沉啦. 未到底呀⋯⋯
合桃蛋糕嗰度真係好真. 我之後都都盡力唔幫襯嗰間嗰個已經係袋嗰間鋪.
認同講法，餐廳又貴又難食，又受氣，食三餸飯係屋企慢慢嘆，睇電視仲開心。
星星師傅真係香港飲食界嘅老行尊、有心人，所講嘅意見完全係我心坎裡嘅說話，多謝您對香港嘅愛護！您已經好叻㗎喇，有八十幾萬嘅訂閱者！
作為一個深圳人，睇住香港幾十年，最直接原因就係回歸，第二個全面開放自由行，大量蝗蟲過境。第三個佔中失敗，得不到大部分香港人支持。香港失去自我，就是失敗。
深圳食野比香港貴，吹水講出現時香港最真實情況，而家啲侍應九成係大陸人，佢地係居高臨下抱住係客人求佢甘嘅狀度對客人，
睇左星星師傅一段時間，今次係第一次留言。完全💯講出當前香港飲食業的情況，句句到骨。多謝你的發聲，我們感同身受。
視而不見，聽而不聞，繼而失蹤😂😂真係形容得好貼切👍
@@amytao6390 全中，金句，要抄低佢😂😂
你在左面揮手,樓面向右望、做多D會死人!🤭
背景雜声好大,可否改善一下呢？🙉
我昨日係吳松街食飯四川菜，我入去嗰陣時間舖頭冇乜人嘅，叫三個餸飲支啤酒諗住安樂樂食餐飯，第三個餸遲咗上嚟就食得慢咗，枱就全部滿。個毛血旺我食到一半，根本上都未食完，有三個大陸遊客入到嚟呢張又唔啱坐嗰張又唔啱坐，跟住個老闆指住我張枱話佢哋就快走㗎啦，我轉頭俾呢張枱你。仆佢個街我又冇叫埋單，我頭搭尾坐左都唔夠一個鐘，仲邊有人鍾意香港食嘢啊
老闆賺到盡，打理人，無料，下手吾夠班，無服務，客人自巳落單沖水，重收加幾加幾，急凍預制食物，不知所謂，貼錢買難受。
最憎依d
@@hitherecq所以我只係去一次唔會再去下次，最憎啲餐廳俾說話啲客聽，香港飲食業抵死唔係冇原因
我都試過情況，以後都唔去。@@markchan2701
難聽啲講句，係香港係食租，你自己戇鳩係度食啫，唔好怪人
香港餐廳結業只有一句, 抵死!
難食, 污糟, 貴, 惡劣服務的加一服務, 限時.
作為一個深圳人，睇住香港幾十年，最直接原因就係回歸，第二個全面開放自由行，大量蝗蟲過境。第三個佔中失敗，得不到大部分香港人支持。香港失去自我，就是失敗。
其實突登的, 佢地倒米咪少 D 野做
租金貴呀, 成日以為比垃圾同用極低工資請人 , 租金害死全港舖加上政府唔派消費卷 , 年尾都唔知會點
好多食一次就不再來！太難食了！食材炸完再炸，賣幾日，食壞人！
@@gigabytechanz9646 租金貴食物不能浪費呀盡量未變壞都要賣 , 如果經濟好? 早就掉哂
星星，你絕對講出而家香港餐飲業嘅醜陋，陋習，唔單止餐飲業，所有店舖，網店，佢哋嘅態度都係極度惡劣，自取其辱必自亡！
作為一個深圳人，睇住香港幾十年，最直接原因就係回歸，第二個全面開放自由行，大量蝗蟲過境。第三個佔中失敗，得不到大部分香港人支持。香港失去自我，就是失敗。
做生意！冇永恒一個方法，要適應環境變通！唔得執左佢羅😂，電影，電視！咪一樣冇人睇😂
星星師傅絕對講出我心聲🎉
十幾年前有本書叫地產霸權，入面就有講租金貴到食肆要扣減食材同服務去維持利潤。80-90年代為新員工受薪培訓係大公司既標準，但去到2000年後，已經有愈來愈多企業唔再提供正式員工培訓，放棄服務質素。點解冇服務冇質素又貴都做得風山水起？因為大集團都係靠壟斷所有黃金地段營運，令市民冇得揀。
星星支持你，講得好，講哂我嘅心聲出嚟！👍🏻
星星師傅同我老豆差唔多年紀，我老豆開過大排檔，那個年代我仍然記得，我一睇完你段講鑊既片即刻訂閱你，因為我老豆都係咁教我
全中😂👍👍👍而家最好買D靚料自己煑，所以要跟你學、而家連D細路都話買D貴價料自己係屋企煑、唔想再受氣。
講得太好👍 其實做任何行業、乃至做人，都應該係咁。
我本人好少返大陸，上年一個人上深圳做嘢，諗住試吓商場入面嘅河粉先生，經歷深刻。佢河粉有分硬同軟，我點左硬身嘅。食物嚟到我以為係米粉😂因為好幼。我就問個服務小姐呢啲係河粉？我以為係闊身個啲河粉。服務員解釋選硬身的就係幼，選軟身先會係闊粉。可能佢見我個樣有啲失望，即刻提議另外俾一小碗闊粉我（都好大碗）當時我覺得自己一定食唔哂，所以就話唔洗喇。跟住個服務員就講唔緊要呀，試吓啦，咁下次嚟食就知道選硬定軟河粉。個女仔當時俾我感覺係好真心。呢個經歷好難忘。河粉不值多少錢，但當時真係好感動。究竟係咩服務態度？令住係香港嘅我覺得匪夷所思。香港應該無可能會發生😂 我覺得服務業需要一啲心態好嘅人。當然有相應質素的上司或老闆先會有相應質素的員工。
河粉先生性价比高， 招呼又唔𨯩
我工作關係中港兩邊走, 我可以講, 大陸餐廳係用個心服務你, 香港個d 係純粹好死板咁執行間餐廳去營運, 你叫錯咗/同期望有差距 係你嘅事 總之唔好煩到佢 佢係跟電腦單出嘢, 夠鐘收工返去瞓覺, 完
我有一次去香港，下午坐船到珠海，然后去一家歺厅吃饺子，中午在香港歺厅吃饭，味道不是很合口味，服务员态度也冷冰冰的，珠海那家歺厅服务员又漂亮，服务态度又好，饺子也好吃，感觉很亲切很温暧，后来又去吃了几次
@@kenchau857815-19年疫情前先至係顛峰，而家嚴格上黎講已經開始走下坡，開始難食
講真大陸隨便一家小小的沙縣小吃態度都不會差，至少講人話，當顧客係人。
講得真係好，我都做咗廿年廚，有份見證盛衰，又係咩舖都做過，萬分感觸。啲人成日話政府搞衰唒，但好少人諗會唔會自己未夠好，真係好多舖都執，但點解壽司郎又開一間，無幾多人會諗吓
😂😂😂😂😂壽司郎係因為cheap
有幾完整嘅制度規範都好，只要出現有人挪用“嘢就死嘅人就生架嘛”為借口而淘己利就好自然就劣根性而衰敗，政治大環境上樑不正下樑歪；閂埋門店舖自家大嘅唔好教壞細又！體制改變加所謂會識上落班嘅疫情，再加人口族群洗牌生劣幣驅良幣。
1.平
2.唔難食
點解元X會少人左咁多.貴但同食物質素唔成正比
師傅完全睇得通今日香港飲食業嘅爛況👍
講得好好，讚。
星星師傅，我以前只會收看你的烹飪方法和技巧，現在更可以聽你分析很多的哲理，期待你的分享，謝謝！
我埋單都識講：「唔該，埋單！」
收錢嗰個，多數係收完錢就多謝都無句行開 ，唔憂做咁款。而家都比d 西面舖頭知道，有咁耐風流就有咁耐⋯
無撚有錯 ，仲要唔該番佢轉頭
@@chaicaunijay2684 黄霑，倪匡，金庸，全部都系内地新移民。边有甘多外国读书，每次睇到香港人一有问题就赖新移民我就觉得无语，新加坡咁多新移民点解人哋发展得咁好？
@@chaicaunijay2684 吓？你講新移民係邊道來的新移民？我返大灣區消費人地一樣有禮貌有服務喎，嗰班人係上一代香港知識份子上去㗎？🤨
@@lizi_chaoaichi 大家既國家體制唔同....公民教育也完全不一樣....新加坡人既國民質素同大陸點比??
@@hangloong1251唔知你想表达d乜，新加坡的新移民咪一鬼样都系香港个d国家
非常認同，我從事西餐廚師，我之前做過一間連鎖式餐廳，啲同事為咗想快啲翻枱，好多本來應該要5個步驟去煮的菜式，求其地2個步驟去完成，務求快些俾個客食、然後儘快離開，再翻枱俾下一枱客去食......
我成日同佢哋嘈交，我話咁求其煮俾個客食，啲客食完覺得唔好食，下次咪唔會再嚟.......
但佢哋覺得，啲客唔再翻嚟食，唔關佢哋事，最緊要呢刻仲有客食.......
師傅，剛係跟團上北京過中秋，有日去到食飯，叫枝啤酒吾夠凍， 侍應，即時一枝啤酒都比個凍桶我，香港点會有。
星星師傅，很欣賞你片中的內容和分享，很有意思和同感！
講得啱，剛在葵芳新都會北京樓同星星所講一模一樣，服務不好，食品差，以後都不會光顧。
我前幾日去好唔好食都算，六位埋單千二蚊，我哋有三部車叫佢分單都唔肯，下次冇幫襯
講到我的感受，講得對，很是現時的狀況，很有內涵以及很有遠見。
我早幾年陪阿媽飲茶，一直都係去附近商場嘅翠園。最近呢幾年服務下降都好緊要，試過最嚴重嗰次可能人手唔夠啲職員太燥同啲客鬧交。其實五星級酒店嘅中菜廳服務水準都嚴重下降。唔係話唔識招呼，係啲面口唔係太好或者成日想你快啲走，唔好阻住佢哋傾偈🙈而家都係選擇返啲屋苑商場嘅酒樓，見返啲老職員仲係咁好招呼。就算啲傳菜阿姐忘記攞調味料，轉頭啲相熟嘅經理已經即刻入廚房幫你攞出嚟。呢啲人情味令我留低keep住幫襯飲茶同食晚飯。
我暫時都未有習慣返大陸消費，只係我消費嘅模式轉左，尤其係嗰啲明明冇客夠鐘都要剷你起身，或者明明成個場都吉嘅係都要逼你坐門口最唔舒服嗰張枱嗰啲就唔會再幫襯。
我直覺覺得係管理層嘅問題，上樑不正下樑歪。如果我做老闆點忍到啲員工喺個場度大聲吹水唔理啲客😅
星星師傅係老一輩正經做飲食嘅老香港人，睇見而家啲人咁樣做嘢法真係冇眼睇🙄
講得啱，而家冇 customer service 架喇，個個黑口黑面，又貴，又唔係特別好食，抵佢哋執，自己攞嚟
完全同意
師傅講得真係好啱， 我同先生去深圳幾個區 都有去飲茶， 啲茶樓嘅價錢一啲都唔平， 去餐廳食碗鰻魚飯， 仲貴過香港，啲人話樣樣都平，其實食下車仔麵十幾蚊梗係平啦，我畀咁多錢交通費唔通走去食車仔麵咩。😪
支持星星師傅的忠厚實的保貴的意見. 對飲食業的愛之心才會有這樣的感受！
多謝留言
在香港飲食業打滾咗40年
星星說的對！幸好仍有一間真做到敬業樂業在佐敦的x龍茶餐廳，服務非常好，食物有質素，客人雖滿，但從冇見過趕客塲面！這才是飲食業需要的態度！
上星期尖沙咀the one 某宴會場地12位做節, 散檯, 預左奶野. 點菜其間, 加左一碟炒飯, 侍應講左句: 炒飯加50. 咁我地就問即係幾錢 ? 佢話: 總之加50. 我就叫佢問總數幾錢先. 最後不了了之. 菜式上完, 食得7788後, 另一位侍應捧上一碟炒飯, 我地又問幾錢, 佢又答同一句: 炒飯加50, 跟住我地又問幾錢. 最後該位侍應講左句: 唔好食喇, 取消啦! 之後就成碟野倒Q 左落收碗車度
人家係臨時工。
呢種情况我唔会同待應多講。叫部長！
國內的服務態度不錯，如果政府能繼續提升對食物安全的把關力度，消費起來更加放心。
星星師傅先至係唱好香港呀！👍😁
I really enjoy your sharing. You have given us a lot of information of Hong Kong’s F&B and outside world. Thank you very much. Please continue to talk to us.
真係講得好好，我哋最想幫香港人，去小店食嘢，但成日受氣，跟本氣難下！
兩年多前曾在元朗形點翠園食1圍貴價酒席，店方用屏風間開以間房，但全程樓面好少入嚟打點，已經比咗利是喇，想要茶水冇，想要汽水冇，牙簽冇，攪到咩都要出去攞，咁樣嘅一餐，仲敢有下次。
你又不是白衣人😂
師父，其實我覺得你俾好多酒店總厨更加叻，你喺RUclips 嘅八十幾萬訂閱，收嘅廣告費同每集嘅收入，俾起啲所謂總厨人工還多同唔需要咁大壓力，其實呢啲先叫實力👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
講得好啱👍🏻講出我心聲👍🏻最近我和家人去沙田萬怡酒店食Lunch buffet,隨行有位老人家80多歳!服務員安排一張方檯給我們,但我家老人家因腰痛於是親口要求服務員轉另一舒適有梳化墊挨住腰的座位！服務員態度不友善大大聲一句,唔好意思,今日滿座為由了事！後來我出去取食物的時候留意到餐廳外面有d吉位，我們座位前後都有吉位根本就唔係滿座！我覺得酒店的customer service 真是很差！
唔好意思一句就好似啱哂！懶都咩都唔駛做！當然最後不換枱我也無辦法！我想講酒店方面可唔可以食腦變通吓改善吓d 服務員customer service ！就算滿座其實你都可以幫個老人家換張舒適梳化墊挨住條腰的椅子給她坐！完全無同理心,咩都唔做！酒店餐廳食物質數一般,customer service仲要咁差!
我和家人blacklist這間酒店,以後都唔會再幫襯! 現在買個包,食餐飯飲餐茶有時真係谷鬼氣！
所以我和家人都少出街食飯係屋企自己煮睇你*星星師傅廚房*學煮餸超開心😊獲益良多👍🏻
依家我和家人放假寧願返珠海食飯因為珠海的食肆無論酒樓餐廳,顧客服務質素真是做得很好👍🏻
順便買埋麵包返香港添😊
講得好！支持星星。
香港飲食業到80~90巔峰之後一到97之後就開始下滑,以前d菜式真係質素十分高，上湯焗龍蝦咬落去真係有汁射出黎
,飲食同經濟是掛鈎以前九龍城真係有好多好野食以前香港人實事求事，而家做飲食根本就是抄來抄去,食物水平低
d職員服務差,香港人文化已經改變左
根本已經返唔到一轉頭。
而家香港飲食業困境有幾個，第一
移民中高產已經走左一批,中高擋食市已經死左一半,第二開關後香港旅客回升不似預期，第三周邊國家匯率平d人情願留錢去旅行，第四當然係北上問題
近十年大陸飲食好似80~90年代香港不論種類同質數都有極大提升，以前返大陸係因為夠平而家返大陸系因為夠新夠靚質素高服務好夠舒服這一點已經好難追因為大家可以發展空間有差距而企業既管理文化又有不同因而導致現在困境。
第五就係網絡文化導致飲食知識普及
好似以前食象拔蚌要出去食而家發現甘容易整,所以導致到一些中高級食市又少左一班客。而且因為網絡食材價格十分透明導致為左搶客一些以前十分貴既食材平左好多,好以海膽,生蠔而家已經十分普及這樣一般人情願起屋企食也不願出外食。
第六,經濟問題好多人有供樓之前系甘加息，當然有影響而且商務應酬少左對飲食業打擊係極大
綜合以上,北上消費只系一部分原因更大原因係有能力消費既人減少因而導致到香港飲食業既困境
多謝分享, 非常中肯
星星師傅冇用㗎、香港飲食業其實十年前2014年開始已經瓜老襯、唔使用心機去救、根本啲老闆自己攞嚟衰、十年前好多飲食業老闆不論是集團主席/中小企老闆/小店老闆都喜歡聘請擦鞋仔做管理層、經濟好景就睇唔出佢哋管理缺點、現在經濟插水所有管理缺點全部暴露曬、引致好多餐廳或者飲食集團加入執笠軍團、2007年之前啲餐飲業老細聘請管理層比較正常、識得分好人壞人、其實餐飲業老闆聘用管理層最有眼光的年代就是1993至2001年、多數唔會請錯人、2010年打後十個餐飲業老闆有九個都係犯同一錯誤、就係請咗好多倒米管理層倒米總經理返嚟運作亦懵然不知、食夾棍又有、穿櫃桶底又有、公司搞男女關係例行公事、出賣公司又有、分享公司資源給敵人又有、樣樣衰嘢做齊、多數都是新移民女人夠膽這樣做、其次是新移民男人喜歡讓有權力的女人擺佈、這種工作文化近十幾年宣染了本土餐飲從業員、所以好多本地薑都轉行做其他工作、都係道德操守過唔到自己個關、永遠再不踏入飲食行業、所以今天餐飲業流失好多本地薑、經濟衰退容易引發大量餐飲業骨牌效應倒閉、因為沒有本地薑加持、新移民餐飲業團隊冇辦法應付今天香港這場經濟下行的風浪😊😊😊😊😊😊
多謝詳盡分享
真，但都無辨法，始終新移民較肯響餐廳仔做無乜前途既粗重嘢，本地後生仔老實講就算佢哋想做佢父母都唔鐘意，青黃不接之下只能靠新移民來接，久而久之。
咁就怪啦，比啲新移民攪衰哂我認同，但你哋讚口不絕，講到天上有地下無嘅深圳飲食業嗰啲人都係大陸人喎，大家都係made in China 點解一河之隔咁大分別？唔通又係阿爺揾人整死香港飲食業？🤔
@@mikelau3007 其實不是的、好多本地薑年輕一代其實好喜歡投入飲食行業、只不過幾乎每份工做唔夠七日就劈炮唔撈、問題不是能力、而係畀新移民員工小圈子針對、尤其是主婦女人好小氣的、這種女人好喜歡點人做嘢、自己掛住睇手機及偷懶、鍾意匿埋係一啲廚房水吧角落冇人見到、本地人唔會咁做的、就算本地中年員工都有底氣做事唔會縮骨、這就是點解咁多餐廳執笠的原因、深圳嗰啲服務員全部都係廿零歲妹妹仔、香港嗰啲全部都係上世紀共產黨自私教育的中年女人遺物、服務態度當然好大分別、上一代共產黨教育的不是禮貌行先、而係自身利益擺喺最前、佢哋嗰代的教育就係金錢地位畀父母條命更重要
多謝星師傅分享❤😊
香港的茶樓餐室的招呼,從幾拾年來都係咁樣,只不過從前冇得你揀！而家多左大敵深圳,冇比較冇傷害,你係消費者都識揀啦,人家裝修靚,坐得舒服又招呼好,食物花款多,你就又舊又迫,招呼又差,點揮呀！
我覺得呢段肺腑之言係好典型廚房大佬所感受嘅問題。我都試過食餐飯，d餸整好左，但樓面係攤凍晒先拎出黎，不過收銀係老細，員工係老臣子，唔理生客無辦法😂
大集團無training, 小店又唔講training
大陸未必有training嘅，可能係workload 因為d掃碼系統，付款系統改善左
我喜歡深圳飲茶食點心，其實價錢不是非常便宜，但坐得舒服，又無人急於赶你走!
昨日，午餐gaga美團2人餐22X, 不停加水，牛意粉牛肉好香，pizza，薯條，飲品都好好味，環境打卡冇得輸。下午茶奈雪借埋义電頭又發呆又休閒。晚餐陳鵬鵬2人餐，美團15X, 多款吃不了又打包。即係兩公婆收公上深圳吃飯～用佰多兩佰多，又好味又似上賓，再順手買埋面包來做早餐，生活愉快！
壽司朗一殺入我住嗰區，我住嗰區的元氣以及爭鮮迴轉壽司已急起直追有所進步。好明顯仲好食左，而且服務態度不相百仲。其實壽司朗最大對手應該是元氣，不是爭鮮迴轉壽司，因為大家價位相差比較大不能直接比較。但一石激起千層浪，連我區的爭鮮迴轉壽司的員工的態度對客是非常有禮，而且晚上比較少人時和熟客有傾喝，我見熟客多是老人家。因為其實很難得有老人家喜歡食刺身和壽司呢類食物，爭鮮比較便宜令老人家願意去試，打開了呢個市場缺口
你說全對 。我都做了3O年。現在爆煲了。冇辦法。深層次問題
星星師傅講得太好！好多時試D茶餐廳有D都幾難食試過叫過燒肉雞飯$55居然只有3舊薄燒肉兩三片雞卡通咭紙咁上下厚！又凍又難食！又一間炒乾炒牛河居然幼粉濕淋淋－個碗仔咁多相當難食！又試過入間X河冰室三個阿姐人都唔多個叫極都當透明！
我而家係香港盡量都唔會出街食，情願自己係屋企煮。留返d錢北上/去旅行，每次放2日假北上去都起碼洗5位數。
👍星星
講出重點來
❤❤熱愛香港和敬業之心----真香港人
星星師父您好 七十年代後期我住在石離政府屋邨 第一座地下一間名叫李佛茶餐室
其鮮牛肉旦大光面最正 牛肉片煎香之後再拉過油(我諗)並有香濃Kip 汁味撲鼻 加上流心燶邊旦弹牙大光面 再自己加入桌上的麻油 嘩 🎉🎉目前茶記做唔倒啦 食唔番😂😂當時師傅真係擺個心出嚟 價錢平水準高將最唔起眼的食材充份發揮 利害👍👍👍
很好的分享, 點解人地用同樣嘅材料, 人地做得咁好食, 自己做黎做去都做唔到, 自己去問下D行家, 去幫襯下人地, 睇下人地點運作, 有時候, 大排檔嘅出品唔會差得過大酒樓, 講個笑話比你聽, 我地以前做樓面, 經常打貓, 你唔好以為打貓系壞事, 偷食當然唔啱, 但系食食埋埋, 間酒樓乜野出品得, 乜野唔得,；自己心里清楚,；條魚新鮮魚,無蒸過龍, 點解人地條咁好食, 唔落薑絲,無腥味,個魚汁好香,好鮮味, 非一般超市蒸魚豉油能及, 究其原因, 可能好簡單, 有時候飲食系食個服務, 條魚蒸得幾好都無用, 原來D班地厘姐姐得番一兩個人,上枱上得遲, 咪暖暖地咁食, 唔知大家有無發覺,依家D酒家D班地厘要上菜上埋台, 樓面5個人睇四十張台晚市, 又要翻台做多輪,奇實真係唔掂當架
以前我後生時求其一間衹有分好食同好好食 而家祗有分唔好食同真係唔好食 食物質數差冇生意就話租金貴成本重 完全無反省自己用料出品質數招呼衹可說個個四兩當一斤 沙糖撈沙 不可同情 自己煮唔洗禁勞氣
師傅講得好👍👍👍道出消費者心聲，平日叫foodpanda，好過出去受氣或食垃圾
十分認同星星師傅，完全講晒我心聲！👍🏾👍🏾
廿年前讀中學，最鍾意去油麻地三洋買2餸飯食。印象中當年25蚊
尤其是茶記老闆，客人俾錢時向佢講吾該，ｄ老闆都西口西面吾志在，吾會向客人講多謝，幾乎要客人向餐廳老闆講多謝吾該架，CLS，香港獨有。
親戚係旺角區搞酒樓. 佢話嗰d蔥油餅, 蘿蔔絲餅, 蒸飽, 全部都係工廠來貨. 虾餃d皮厚到好似腳底d皮咁厚. 呢d質素, 駛鬼去酒樓食, 去超市買公仔點心返來蒸好過.
星星今次完全講出心聲，餐飲業大半係炒散，無責任，無禮貌，串串貢，仲有好多新鄉港人。
污糟，一對藍色膠手套又執枱，又收錢，再擺碗碟，仲有仲有，最離譜係戴住同一對藍色膠手套去廁所，嘔血！
無招呼，電子落單，欄本大陸化，咁學咩人收加一？
講真，我buy澳牛，起碼有招呼
一對藍色膠手套又執枱，又收錢，再擺碗碟，仲有仲有，最離譜係戴住同一對藍色膠手套去廁所，嘔血！ 仲有見到不少廚房佬 去完廁所唔洗手
我最擔心果樣都比你噏埋，完全百份之200認同，就係手套污糟問題
星星講得好好
老師你好，我時時都稱讚你為老師每次講解煮嘢食每次都好細心今次講開香港餐廳嘅飲食Service真係講到我嘅心聲! 每次去食嘢真係好受氣, 可能呢啲係傳統嘅習慣, 我住喺Boston, 去唐人街食嘢, 都係一樣嘅待遇, 若然有觸犯到任何人嘅自尊, 請原諒! 老師, 我認同你嘅講解, 好多謝你今次為我哋講出餐飲service嘅態度, 講出我哋嘅心聲, 老師, 我支持你 👍🏻🫡
多謝留言
@@singsingkitchen師父你錯啦，因為你唔係熟客，又冇得打賞鬼招呼你咩
剛從香港回来。我绝對同意你在視頻的言論。員工質數同其本業界訓練是今時今日香港面對的兩大决点。我在Baleno 買了三件衣服。在付錢時，收銀員沒有問我需不需要膠袋就把三件貨品很求其地捲起塞入一個包装袋內。當時我用不满意的眼神問佢。你觉得這樣的態度對客人無問題嗎？老實講以前我們回港抱著一種懷舊心情，喝望可以再食到80，90年代食物的那種味道。可惜，今次可以話大失所望。我去了兩間大型連鎖式酒樓，樓面員工不但沒有應有的禮貌語氣，面孔表情告訴客人，不要麻煩我。我们去了旺角有一間在Standford 酒店裡面的一間酒樓下午茶，埋單時，總數是$230，但部長她说320。當我發覺時，她就说不好意思，說错了。是驳混亂還是無心，只有她知道。本人意見好簡単。客人就是飲食業的支柱，無論是高级餐廳或是深水埗食肆在正常環境下是應該享有其本尊重。如果客人俾咗錢而食嘅係低質量食物就無第二次。而管理層不可以忽略樓面員工應有的禮貌同識業質數。還有廚部食物質數控制同管理。兩者不全就没有客人，這就是今日香港飲食界的自作孽。
身同感受,尤其是酒樓、茶記！
講得好好，依家係香港酒樓飲茶好受氣，食物質素差，服務態度差，仲要收加一服務服，真係越嚟越唔想係香港酒樓食嘢😌
我和朋友去佐敦某洒店米芝蓮中餐廳食晏，人均消費$500，食物水準勉強符合這價錢，但限時1個半鐘，但只過了1小時10分鐘，經理就放張單落我哋枱面，而當時餐廳還有很多吉枱。另外我用洒店的餐飲咭埋單以便拿少許折扣，也順便問經理有冇信用咭有折扣，但經理說用了洒店餐飲咭就冇其他折扣，態度很不肖。整體感覺非常差，原全吾明白粒米芝蓮係點拿。
X東
逸x軒
星星師傅講得非常好，中哂重點，管理同員工心態自疫情開始，唔知點解變到，唔關我事，冇㗎，有咩冇喎，關我x事
就算超市或其他服務行業都一樣，我身在外國，亦處身其中，D人原全活在自己世界，返工出糧關人隱事
唔止疫情，香港愈做愈差都7-8年啦
宜家好多港人北上消費係有原因嘅，早兩日係筲箕灣漁米叫咗沙薑雞飯，條白菜仔有泥，果幾舊雞痴住啲雞肺，毛都抆唔乾淨，－眼望落去直情係上手食剩咁款，咁叫侍應過嚟啦，點知仲惡過我，＂係咁架啦，交黎就係咁，俾過第二碟都係咁樣，冇得換，冇得改＂嘩，呢啲咁态度，叫香港人點接受？所以飲食業係咁執笠係自己爭取翻嚟嘅。
多謝留言
廚房連基本都冇做好
漁米呢d垃圾😂本身去食果個都有問題
半OT: 香港食肆比例係全世界嚟講係超高 (係唔正常、唔合理地高)，只要你有錢，唔識煮飯都完全冇唔問題，comfort zone太大，呢個就係香港人口密度高+以前經濟繁榮的問題。 有地產霸權都可以維到本。
依家嘅經濟 (政治+疫情3年 + 移民潮)，飲食業嘅經營困難和弊病一一浮現。
好想開名位元朗西青街西裕街角位的一间泰國餐廳食物質素極差，叫碟炒饭送到上檯骤眼睇就碟饭就ok但吃落口發覺味道偏向甜而整碟炒饭勁多油，我的小朋友吃了四份一已放棄整碟炒饭，還有其它食物同樣是偏向甜兼且咖喱汁多餸極少又係偏向甜又難食，三個餐連服務費埋单400 多元，咁嘅價錢返内地吃好個！
星星你講得啱呀，以前喺香港曾經去過一間茶餐廳，啲伙記態度嚇親人，好聲好氣問佢今日啲牛腩林唔林，佢聲大夾惡話「我點x知呀，我逐舊咬下呀…」//ok一次過，唔講邊間喇，因為已經執咗！
趕客係必然 點解要服務客戶 生意又唔係自己 少客少工作唔好咩
@@ConradKo 所以做老闆請著呢啲伙記真係倒米，老闆都有責任，必要親力親為經常在舖觀察及諄諄善誘培訓員工
@@yonnieyip3717 老闆係員工下屬 員工唔做 吹咩 老闆係弱勢
星⭐️師傅講得好啱30 幾年前我哋做餐面係顧客為先，用眼睇周圍客人需要，而家真係變晒
講得好❤
香港人唔係冇錢，係使錢使得唔信。星星師父講咗我地以前做樓面工作心得態度。
我之前都係做侍應。但係得自己一個扑心扑命咁做。最後都係俾啲惡魔老屎忽罵走。而家轉行考咗個牌做保健員。成個環境好之前美心酒樓太多了。
星師父全講啱哂
宜家係香港賺錢旅遊使錢
銅鑼灣鵝頸橋附近新開「花都餐廳」食港式西餐，啲扒唔錯，仲有啫喱甜品。食得出係老師傅製作的味道。
我午餐時間同朋友去旺角紅茶食午飯
門口冇人排隊，裏面亦冇坐滿晒人有好多空枱
一入去所有侍應都話俾我聽兩個人要坐埋一邊
我坐低咗諗住冇乜人坐一張卡位冇坐埋一邊
幾個侍應立即走埋嚟同我講繁忙時間要坐埋一邊
我話都冇人排隊，亦都大把空枱如果有人嚟我會立即坐埋一邊我好快食完暫時面對面坐住先
個侍應立即黑我面
跟住有個高級啲嘅行埋嚟話餐廳規矩繁忙時間一定要坐埋一邊
我話餐廳都唔悶，又冇人排隊，如果客滿有需要我立即坐埋一邊
佢黑口黑面同我講唔得個喎，餐廳規矩係咁
我卒之發爛渣起身，咁我唔食啦
紅茶就係比小紅書寫到獅子咁大個鼻
唔稀罕，香港人去食
我都一樣，無客都要聽佢安排。屌你啦😂
疫情食過一次，無下次，迫到死
做得好！你有你規矩，客都可以有態度！
紅茶都冇人去食,而且唔好食
星星受歡迎係有道理嘅
有次喺石門 聚xxx 夜晚食飯我一個人坐咗張四座位卡位，因為爆場冇得揀，落曬單等嘢嚟 跟住有幾個人入嚟，老闆叫我起身讓佢哋坐，跟住老闆叫我坐嗰張枱仔張枱愛嚟擺餸菜嘅，根本不是畀客人坐的，其實即係間接叫我走
即係我想講，依家好多食肆都係向錢看，完全冇服務態度可言，好似我呢個例子，老闆你咪叫啲人喺出面等位囉，我一個唔係客呀落曬單啦已經，叫我坐嗰張枱仔擺餸嘅，對我簡直係一種恥辱
人地幾個人來幫襯，你得一個，我做老闆招呼大，唔招細，正常😂
@@leungwingman2061 坐低落咗單杯凍奶茶都嚟咗喇喎
咁你可以唔起身繼續坐，你有無堅持？？
@@Steven-jx5ij 個老細即刻攞起我杯凍奶茶，來來畀個位你，我以為搵到個咩單人座位，痴撚線嗰張枱仔要嚟擺餸，我咪話呢個位點坐呀，跟住佢攞起我杯凍奶茶到鬼咗 話唔好意思，吊，咁我即刻走啦 谷鳩氣
啱喇 發大嚟 搞 就響佢門口嗰度嘈 見到有客坐低即刻出聲 狂 剷 等佢冇生意做 但係千祈唔好講粗口
工厂生产出來的点心那能好食呀？
而家屋細，兩公婆又要供樓，廚房細屋又細到無朋友，舊時去茶記或餐廳，又貴又難食(除非食貴D)，經過疫情食外賣，發現一個三餸飯式淨餸(款式又多)，回家煮半斤菜(健康D)，平好多。
兩公婆慢慢在納米屋食，好過對住伙記鞋口鞋面食。
我睇等到侍應失業，業主D舖租唔出，減租及侍應重視份工，資素自然由歸。
😊😊
八年前，去稻香飲茶，要碟山竹牛肉正常一定跟喼汁，我問過侍應點解冇喼汁，佢竟然叫我去醬料自助吧自己攞，連跟碟喼汁都唔做，仲要自己去自助吧，咁我不如去唐記點心外賣返屋企食啦
仲要收加一先吾顺气！
一文雞唔配薑容，還教訓我一文雞邊有薑容跟架。
永遠不提移民走了一大班有錢人⋯⋯
移民也走了一大班冤鬼。
幾十萬人搬走幾千億港元去英國
@@kamlam1283你睇番香港呢幾年存款数字 至好亂講, 幾千億 作大D幾萬億 好冇？
生草藥 ！
大部分走都唔係好有錢嘅人
@@jinghuang9317 你話大約有幾多人離開咗香港先至講其他嘢，睇吓樓市跌餐飲業執笠，係唔係香港人搏命賣樓唔食嘢搏命存錢入銀行咁攪笑？銀行存款冇少咗可能係中東佬嘅錢唔出奇，你可以講吓移英班嘢帶走幾多錢走咩？哈哈😄
最正係手機點餐, 近乎斟水都要自己黎但收你加一🤣
仲勁到加一原本係收$94.1 佢話間舖唔收亳子 格硬要你比多0.9 收足$95
所有嘢個客自己搞，
都好意思收人加一，
吾執哂去係天無眼。
昨晚去“上海老老”，蝦仁炒飯，小龍包，醉雞，三樣，茶（兩位共16）（水杯清茶，湛咗第二次），QR落单，再收加一，合共二百二十幾，印象深刻。
伙記眼神要朝天看 千祈不要舆客人有接觸互望 否
其實香港人嘅願望只係好卑微，入間舖頭食嘢，唔使受氣、啲嘢又好食，就已經夠！
講真，我真金白銀攞錢行入嚟舖頭食嘢，唔會專登入嚟搵交嗌，但見到啲侍應個樣，仲慘過問佢借錢😅
永遠想當年, 當年香港上下一心, 政府一開聲, 香港人做足120分, 家陣社會撕裂,垃撚圾港共搞乜, 香港人就軟對抗,你知我知單眼佬都知因為乜嘢事又唔敢講,問題一日唔解決, 香港一日無運行.
我誠懇的希望你的廣語影片能有字幕，我訂閱也觀看，不知道是否提供字幕給他人還是只限廣東人觀看？謝謝！
星星師傅說得最啱，宜家啲食店系無員工的，只會叫客人用 QR Code 自己点餐，無招呼不特止，食店員工仲當客人糸仇人，所以香港人寧願叫外賣或自己煮，都吾出街食。
好多仲要係自助取餐....係唔會有人招呼你。
逐步用機械人取代人手，人係無價值嘅。
客人肯定係仇人 客人來了工作量增加 唔問候客人父母已經係俾面
除咗呢啲服務態度之外，其實相對香港人西客都多，尤其係嗰啲睇唔起飲食業嘅人，好多人都覺得食到好嘅嘢係奉旨，所有嘢都係有因果報應
前天去了旺角18樓食雞㷛任飲任食，一行7人佢事先有話食兩小時, 入到去個埸得一半坐位有人, 佢真係一到2個鐘叫人交抬, 跟本就仲有大把位, 我哋亦只係坐喺度傾下計冇攞嘢食. 好多人都明白如你有客等要交抬冇問題嘅, 明白都要做多啲生意. 你唔係做衰自己連香港其他飲食都留下壞印象. 埋單2千幾一D都唔平，以後唔會再去食喇, 跟本都唔當你係客.
師父真睇得現香港好通
正常來講一個員工做得不好會影響到她的同事，上師會批評距，同事也會給她壓力。在一個良好的團隊裏面隊員會互相支持互相監督。
但香港餐飲業卻不是，你偷懶？我勤力那我就是吃虧。同事擺爛我要比她更爛。
老闆來罵我？罵我一句我就劈炮，你敢罵我？
同事罵我？我就大喊職場霸陵，你奈我何？？
老闆有本事就炒我魷魚啊，你炒我就賠錢。你吹得我漲嗎？？
你講得啱
香港餐飲, 入到去好似欠左佢咁. 我旅行唔多, 但經驗黎講, 香港餐飲服務係最差.
講得好啱
個個想搵快錢，邊有心做
你好謙厚。❤
真正原因大家都心知肚明，好多唔方便講啫！
冇錯，你知我知，星星師傅講嘅只係表面嗰層。
同意！係人都知阿媽係女人，不過搞到今時今日咁，管治嗰班人係要負好大部份責任，成個香港基本已經被滲透了，呢個先係重點！
上面要變番百年前小渔村模式（先跌低再親手搞上去）…慢慢沉啦. 未到底呀⋯⋯
合桃蛋糕嗰度真係好真. 我之後都都盡力唔幫襯嗰間嗰個已經係袋嗰間鋪.