Mình đã làm 4 đến 5 lần của mấy bài khác nhưng kg thành công , vô tình thấy bài của Phượng và mình đã làm cách bằng men và đã thành công ngay lần đầu tiên . Mình đang làm cơm rượu để lần sau làm cách nầy . Thanks Phượng rất nhiều , bài của P chỉ rất tỉ mỉ.
Dạ cơm rượu cần thời gian ủ lâu hơn . Làm cho bọn nhóc nhà P ăn thì mình dùng men khô, vì tuy mùi cơm rượu không nồng lắm mà tụi nó lại không chịu ăn . 😄
Hi Phương Không biết là do men yếu hay như thế nào mà M làm cơm rượu 1 tuần lễ sau đó làm bánh bò mà 3, 4 lần ủ bột chẳng lên gì hết thậm chí M để thử đến 2 ngày bột cũng chẳng lên gì cả nên đành phải đổ thôi , kg biết là do đâu … Và mình cũng đã suy nghĩ sẽ kết hợp men vào nhưng chưa làm được thì đọc được bài của P .. Thanks P nhiều lắm …
Hi Phương . M muốn bánh bò hơi xốp 1 tí ( có thể là M làm chưa đạt , có rể tre , nhưng chưa xốp lắm ) nếu như M muốn thêm bột nổi cho công thức làm bánh bò bằng men , và làm bằng cơm rượu và men thì mỗi loại mình phải cho bao nhiêu là phù hợp . Thanks P rất nhiều vì đã trả lời những thắc mắc của M . M đang ở cali , có dịp P đến cali chơi hãy liên hệ với M nhe ..
@@maivu1003 chị muốn xốp thì ủ lố , thật nhiều bong bóng, lửa thật lớn sôi sùng sục . Bột nổi với ct này mình có thể cho 1/2 tsp là đủ vì mình đã có men cơm rượu, men khô . P sống ở Đức . Hồi ở Mỹ 3 năm P sống gần Atlanta và có dịp đi San José , San Francisco 2 lần . Bây giờ khả năng đi Mỹ chơi hơi thấp vì quá bận rộn 😅, nhưng P có nhiều bà con ở đó . P rất vui , Cám ơn chị có lời mời 😊
Hôm nay chị mới tìm thấy công thức mà đúng như ý chị muốn là phải có cơm rượu + men nở, bánh sẽ nhanh và thơm hơn, cám ơn em rất là nhiều, chị đang làm cơm rượu chắc phải đợi tuần sau mới start làm được 😊
Em cũng thích bánh có vị cơm rượu giống chị nên tự ủ cơm rượu để làm, thích cái cảm giác nhìn thấy bột dậy lên sau khi ủ và bánh có rễ tre sau khi hấp, làm men nở thì k thơm hén chị.
3 года назад
Bánh ngon quá lại phải làm cơm rouu thôi cảm ơn Phương nhé
Hi Phuong, bánh bò có rễ tre nhìn ngon qua. Chi rất thích cách hướng dẫn của em chi tiết rất là rõ ràng. Chị dùng coco rico soda thay vi dùng nước dừa tươi được ko em. Cám ơn em nhiều
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake chị vừa mới coi video em xong là muốn làm thử liền , bánh bò nhìn hấp dẫn quá. Vật liệu có hết chỉ thiếu nước dừa tươi, khuya rồi ko đi mua được . Cám ơn em đã trả lời.
Dạ không. Cơm rượu là nguyên liệu giúp bánh nở , còn không chị dùng men khô. Ct bánh bò men khô thì em chưa có ạ, nhưng chị cứ tìm hiểu thêm trên RUclips có nhiều .
Hihihi. Chi vi minh thich cai mau tim tu nhien cua loai com ruou nay. Cam on ban nha. Banh mi xuc xich ban chia se rat ngon. Con minh rat thich mon nay. Cu 10 ngay minh lam 1 lan. Neu co the ban chia se cach lam xuc xich tai nha di a. Mua o sieu thi co chat bao quan n'en cung so
@@kafka.5889 p ở Đức là xứ sở xúc xích, rất nhiều loại . Nên P chưa từng nghĩ sẽ tự làm . Nó cần có gia vị nguyên liệu làm nên hương xúc xích chứ không là nó thành chả lụa 😄
@@NganBui-ns7xs tùy lượng men em dùng và tùy độ khỏe của cơm rượu nữa em . Thường ủ lố thì bánh chua và sẽ bông xốp chứ không có rễ tre. Chị nghĩ ủ đợt 2 em bớt thời gian lại. Bột nở nhiều bong bóng quá thì cũng không tốt .
Dạ Cô ơi phiền Cô cho con hỏi với ạ! Lần đầu con làm cơm rượu con ủ được 4 ngày rồi ạ. Cơm mềm tan và nồng mùi rượu nhưng vị nó hok ngọt giống như cơm rượu mua ngoài chợ hay ăn là mình làm bánh được hok ạ Cô ơi. Con cảm ơn Cô ạ!!
@@mytrinh271 với khí hậu giờ ở vn thì làm được rồi con . Nhưng ủ bột công đoạn một phải thật đạt . Bột nổi thật xốp mới được nha. Có lẽ mất 12-14 tiếng . Còn sau khi cho nước dừa đường thì cần 1 giờ là hấp được rồi .
Cái cuối cùng trong video là để sang ngày hôm sau ngăn mát tủ lạnh nên nhìn nó khô hơn, P có viết là mình phải hâm lò vi sóng lại trước khi ăn. Còn mới hấp xong thì rất mềm dẻo.
Bạn nói không chính xác lắm, tôi hấp bánh bò không cần làm nóng khuôn trước nhưng bánh bò rễ tre rất nhiều, bảo đảm 100% luôn, quan trọng là bột được lên men đúng & đủ, độ lửa & thời gian hấp, đó là mấu chốt thành công của bánh bò !
Mình đã làm 4 đến 5 lần của mấy bài khác nhưng kg thành công , vô tình thấy bài của Phượng và mình đã làm cách bằng men và đã thành công ngay lần đầu tiên .
Mình đang làm cơm rượu để lần sau làm cách nầy .
Thanks Phượng rất nhiều , bài của P chỉ rất tỉ mỉ.
Dạ cơm rượu cần thời gian ủ lâu hơn . Làm cho bọn nhóc nhà P ăn thì mình dùng men khô, vì tuy mùi cơm rượu không nồng lắm mà tụi nó lại không chịu ăn . 😄
Hi Phương
Không biết là do men yếu hay như thế nào mà M làm cơm rượu 1 tuần lễ sau đó làm bánh bò mà 3, 4 lần ủ bột chẳng lên gì hết thậm chí M để thử đến 2 ngày bột cũng chẳng lên gì cả nên đành phải đổ thôi , kg biết là do đâu … Và mình cũng đã suy nghĩ sẽ kết hợp men vào nhưng chưa làm được thì đọc được bài của P ..
Thanks P nhiều lắm …
@@maivu1003 dạ cơm rượu tạo hương cho bánh là chủ yếu . P thấy dùng lên men cơm rượu lên men bánh bò thì quá lâu, nên kết hợp với men là hoàn hảo .
Hi Phương .
M muốn bánh bò hơi xốp 1 tí ( có thể là M làm chưa đạt , có rể tre , nhưng chưa xốp lắm ) nếu như M muốn thêm bột nổi cho công thức làm bánh bò bằng men , và làm bằng cơm rượu và men thì mỗi loại mình phải cho bao nhiêu là phù hợp .
Thanks P rất nhiều vì đã trả lời những thắc mắc của M .
M đang ở cali , có dịp P đến cali chơi hãy liên hệ với M nhe ..
@@maivu1003 chị muốn xốp thì ủ lố , thật nhiều bong bóng, lửa thật lớn sôi sùng sục . Bột nổi với ct này mình có thể cho 1/2 tsp là đủ vì mình đã có men cơm rượu, men khô .
P sống ở Đức . Hồi ở Mỹ 3 năm P sống gần Atlanta và có dịp đi San José , San Francisco 2 lần . Bây giờ khả năng đi Mỹ chơi hơi thấp vì quá bận rộn 😅, nhưng P có nhiều bà con ở đó . P rất vui , Cám ơn chị có lời mời 😊
Hôm nay chị mới tìm thấy công thức mà đúng như ý chị muốn là phải có cơm rượu + men nở, bánh sẽ nhanh và thơm hơn, cám ơn em rất là nhiều, chị đang làm cơm rượu chắc phải đợi tuần sau mới start làm được 😊
@@kimtran7174 dạ , kết hợp cả hai sẽ thơm ngon. 🤤
Cám ơn bạn nhiều
Chia sẽ tân j tình ,ngắn gọn dể hiểu.
Bánh bì làm với cơm rượu rất thơm . Có sự hổ trợ của men khô nửa bánh sẽ thơm ,ngon lắm .
Cảm ơn Phương
Dạ, và đỡ đợi lâu như chỉ ủ bằng cơm rượu . ☺️
Bánh Bò nở nhiều rễ tre nhìn thấy ngon Thank you em Phương ❤️.
Hi phuong banh ngon lam cam on chi nhieu nha
Cảm ơn chị đã ra video .mong chị ra thêm video bánh bò bông nữa ạ
Chị không thích bánh bò bông vì hay ăn bị mắc nghẹn 😃 có dịp chị ngâm cứu
Dạ .nhưng khi hấp bánh ,bánh nở bốn cánh ,bánh bông như bánh bông lan là mê lắm ạ
@@ThaoNguyen-hf8lb đúng đó em.
CAM ON BAN
E đã làm và thành công sau nhiều lần thất bại chị ạ, em cảm ơn ơn chị!
Cám ơn em có phản hồi 😊
Em cũng thích bánh có vị cơm rượu giống chị nên tự ủ cơm rượu để làm, thích cái cảm giác nhìn thấy bột dậy lên sau khi ủ và bánh có rễ tre sau khi hấp, làm men nở thì k thơm hén chị.
Bánh ngon quá lại phải làm cơm rouu thôi cảm ơn Phương nhé
Luc nao minh cung coi lam banh
Đăng bài bánh thì mấy bạn hóng món Hàn lại giận 😅
chi lam bnh bo thanh cong rat ngon c cam on e nhieu
Ngon quá
Chị cho hỏi làm thế nào để cho ra bánh bò rể tre và bánh bò xốp
p oi chi nhoi bot banh bo 400g chi bi nham nuoc toi 280g nuoc gio phai lam sao chi cach cho chi voi chi cam on e nhieu
Hi Phuong, bánh bò có rễ tre nhìn ngon qua. Chi rất thích cách hướng dẫn của em chi tiết rất là rõ ràng. Chị dùng coco rico soda thay vi dùng nước dừa tươi được ko em. Cám ơn em nhiều
Em chưa thử , nhưng cũng có lý, ngon đó chị. 😉
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake chị vừa mới coi video em xong là muốn làm thử liền , bánh bò nhìn hấp dẫn quá. Vật liệu có hết chỉ thiếu nước dừa tươi, khuya rồi ko đi mua được . Cám ơn em đã trả lời.
C ơi mình đổ vào xửng 23cm đc hông c. Nó có bị mất rễ tre ko
Em ơi cái khuôn bánh bò có xoáy ở đáy khuôn mua ở đâu zay em chị tìm trên shoppe, ladađa mà ko thấy có mẫu như em
Em mua đã lâu lắm rồi , một mớ ước mua hồi ì về vn thăm nhà , một mớ là mua siêu thị Đức bên em .
C Phương làm bánh cá nướng taiyaki đi ạ.
Chị không mua được khuôn em ơi. Món ox chị thích lắm đó .
Khi cho nước đường vào mình vẫn để trong máy nhồi bột vừa nhồi vừa cho nước đường ko dùng tay bóp dc ko ạ
Dùng tay bóp nè . 😄
Cơm rượu tự ủ là làm bằng cơm nguội gạo tẻ hay cơm gạo nếp c ha?
Cơm rượu ủ từ nếp đó em .
Đã làm thử và thành công rồi c!
Mỗi cái Việt Nam đang nóng, e ủ 1tiêng rưỡi. Hấp có vị chua nhẹ
Em oi khg co com rượu co the lam dc khg em???
Dạ không. Cơm rượu là nguyên liệu giúp bánh nở , còn không chị dùng men khô. Ct bánh bò men khô thì em chưa có ạ, nhưng chị cứ tìm hiểu thêm trên RUclips có nhiều .
Minh dung com ruou nep than duoc khong ban?
Ồ , chắc không rồi , bánh không ra được màu và mùi như vầy
Hihihi. Chi vi minh thich cai mau tim tu nhien cua loai com ruou nay. Cam on ban nha.
Banh mi xuc xich ban chia se rat ngon. Con minh rat thich mon nay. Cu 10 ngay minh lam 1 lan. Neu co the ban chia se cach lam xuc xich tai nha di a. Mua o sieu thi co chat bao quan n'en cung so
@@kafka.5889 p ở Đức là xứ sở xúc xích, rất nhiều loại . Nên P chưa từng nghĩ sẽ tự làm . Nó cần có gia vị nguyên liệu làm nên hương xúc xích chứ không là nó thành chả lụa 😄
😊
Em đã làm thành công ct của chị nhưng bánh của em lại có vị chua là bị gì vậy ạ. Mong chị chỉ giáo, em cám ơn
Ủ lố đó em .
Em tưởng do cơm rượu ạ. Ủ lần 1 em ủ từ 9h tối đến 7h sáng. Ủ lần 2 em ủ 2 tiếng là em sai ở lần 1 hay lần ạ
@@NganBui-ns7xs tùy lượng men em dùng và tùy độ khỏe của cơm rượu nữa em . Thường ủ lố thì bánh chua và sẽ bông xốp chứ không có rễ tre. Chị nghĩ ủ đợt 2 em bớt thời gian lại. Bột nở nhiều bong bóng quá thì cũng không tốt .
Dạ em cám ơn chị nhiều ❤️🫰
Chị ơi mình dùng nước thai nước dừa đc không chị
Dạ Cô ơi phiền Cô cho con hỏi với ạ! Lần đầu con làm cơm rượu con ủ được 4 ngày rồi ạ. Cơm mềm tan và nồng mùi rượu nhưng vị nó hok ngọt giống như cơm rượu mua ngoài chợ hay ăn là mình làm bánh được hok ạ Cô ơi. Con cảm ơn Cô ạ!!
Ngoài chợ họ phải pha thêm nước đường cho vào đó con .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ vậy là cơm rượu con ủ như vậy là vẫn làm bánh được đúng hok ạ Cô ơi. Con cảm ơn Cô nhiều ạ!!
@@mytrinh271 với khí hậu giờ ở vn thì làm được rồi con . Nhưng ủ bột công đoạn một phải thật đạt . Bột nổi thật xốp mới được nha. Có lẽ mất 12-14 tiếng . Còn sau khi cho nước dừa đường thì cần 1 giờ là hấp được rồi .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ con cả ơn Cô nhiều ạ!!!
Hôm bữa e làm bánh mì xúc xích của chị
Quá thành công chị ạ
@@minhphuong1264 món đó mấy nhóc nhà chị thích hơn pizza 😄
Máy nhồi hiệu gì vậy ạ
Kitchenaid 6,9lit đó em. Nhưng em nhồi tay cũng được. ☺️
Nhìn thấy khô quá ko biet co dẻo ko
Cái cuối cùng trong video là để sang ngày hôm sau ngăn mát tủ lạnh nên nhìn nó khô hơn, P có viết là mình phải hâm lò vi sóng lại trước khi ăn. Còn mới hấp xong thì rất mềm dẻo.
Chị này dùng cốt dừa sẽ làm bánh bở. bánh bột phải nhồi lâu mới có độ dai.
Bạn nói không chính xác lắm, tôi hấp bánh bò không cần làm nóng khuôn trước nhưng bánh bò rễ tre rất nhiều, bảo đảm 100% luôn, quan trọng là bột được lên men đúng & đủ, độ lửa & thời gian hấp, đó là mấu chốt thành công của bánh bò !
P cám ơn chị đã góp ý . 😊