木耳豆包炒高麗菜絲

中餐丙證2【302A木耳豆包炒高麗菜絲】
材料表：
高麗菜1/4粒、黑木耳1片、豆包2片、紅蘿蔔1/6條、青蔥1支、沙拉油3大匙。
調味料：
鹽巴1小匙、味素1/4小匙、米酒1小匙。
作法：
1.首先將豆包放入油鍋炸上色後切絲狀，再將紅蘿蔔切絲、青蔥切小段、高麗菜與泡軟的木耳也切絲備用。
2.煮一鍋熱水分別汆燙木耳絲、紅蘿蔔絲。
3.接著將爆香蔥段，接著加入豆包、高麗菜絲拌炒，再加入調味料、木耳絲與紅蘿蔔絲以中火翻炒均勻即可。

[@tinahuang9801]

謝謝老師

[@limenggeok4505]

Plopp

[@queene.w4250]

能用鍋鏟敲鍋子嗎？😅

[@夢玲張]

涼拌菜

[@林玉英-v1r]

難怪，我加水後，高麗菜都是爛爛的