Идеальные Гонконгские вафли в домашних условиях! Рецепт, который вы давно искали!

Рецепт ниже!
Спасибо, что посмотрели видео!
Подписывайтесь на канал:
ruclips.net/user/papamamavlo...
Также у нас есть канал для детей, подписывайтесь по ссылке:
/ @papamamavlog
Там много интересных обзоров и распаковок!
Наш инстаграм:
papamama.vlog
Playkira
Хорошего дня!
Для приготовления Гонконгских вафель дома вам понадобится:
-Специальная вафельница
-Бытовой миксер.
Ингредиенты:
-Яйцо - 1 шт.
-Мука - 115 гр.
-Соль - 4 гр.
-Крахмал кукурузный - 27 гр.
-Разрыхлитель для выпечки - 10 гр.
-Сахар - 35 гр.
-Молоко - 100 гр.
-Вода питьевая - 100 гр.
-Ванилин - 1 гр.
-Масло сливочное (топленое) - 45 гр.
Приготовление:
1. Возмите глубокую тару
2. Смешайте все сухие ингредиенты.
3. Добавьте яйцо и перемешайте миксером.
4. Добавьте молоко продолжая перемешивать.
5. Добавьте воду и перемешивайте до однородной массы.
6. Дальше вам нужно растопить сливочное масло в любой отдельной посуде.
7. Добавьте топленое сливочное масло в тару с тестом тонкой струйкой.
8. Перемешивайте еще 3-5 минут, чтобы избежать наличие комочков.
Если у вас мультипекарь редмонд, то для выпекания одной вафли вам потребуется примерно 10 минут.
Срок хранения этого теста 9 часов. И чем дольше оно стоит, тем менее вкусные получатся вафли.
Этих ингредиентов хватит на 2-3 вафли.
Приятного аппетита!

[@user-xl8zc6oi7j]

Хорошее доброе семейное видео 🥰, спасибо за рецепт

[@sashagaer204]

Не люблю чужих детей, своих пока нет, всегда думал что они только мешают… Это видео перевернуло мое мнение - девочки такие классные - настоящие хозяюшки - такая милота))))) 😊🎉❤ вафли буду жарить завтра, жена беременна и просит иногда такие странные вещи покушать, сегодня вот купил вафельницу…

[@PapamamaVlog]

Спасибо за добрые слова🥰 беременные женщины иногда просят странные вещи😅 вафли это ещё не самое странное ☺️

[@Omichka-]

Спасибо! За рецепт! За настроение! За таких прекрасных девчонок!

[@PapamamaVlog]

Спасибо вам🥰

[@user-uo1sk2np3g]

Такие милые детки помогают !!! Приятно сиотреть.

[@PapamamaVlog]

Спасибо большое 🥰

[@janelyutinova2005]

Как мило

[@milkastydio8201]

Господи какие милые девочки я уверена что ваш канал будет развиваться дальше . Но вот за девочек лайк с подпиской и не забыть про колокольчик 😁👍🏻👍🏻

[@milkastydio8201]

Да и сами вы ещё красавица . Канал прям загляденье.

[@milkastydio8201]

Продолжайте в том же духе!

[@PapamamaVlog]

@@milkastydio8201 спасибо большое🥰очень приятно! 😘

[@loffi_grece9317]

Спасибо большое

[@PapamamaVlog]

На здоровье :)

[@klizmabums4371]

Мне больше всего понравился кондитер в полосочку!

[@PapamamaVlog]

😂😂😂🥰

[@user-kd3iw4im3m]

Поварята 💗

[@user-kt5eu7qi8l]

Спасибо за рецепт. Вафли получились хрустящие, хотя на ярмарках они мягкие и их можно сложить а стаканчик. Только соль там не нужна, от слова совсем.

[@PapamamaVlog]

Пожалуйста 😊

[@user-dc6ni2us1n]

В этом возрасте и надо их приучать , я свою от всего отгораживала , почти 15 нифига не умеет

[@diamondpro9042]

Они хрустящие за счёт маргарина
В Гонконге не добавляют масло

[@user-kp2tl5md7g]

А для чего нужно добавлять крахмал, можно без крахмала?

[@PapamamaVlog]

Крахмал впитывает лишнюю влагу, придаёт выпечке «рыхлость» так сказать, его добавляют чтобы вафли стали более воздушным. Мой рецепт с крахмалом, без крахмала я думаю тоже можно, но это будет уже другой рецепт 🙂

[@user-kp2tl5md7g]

@@PapamamaVlog спасибо

[@samova1990]

Крахмал обязательно нужно добавлять?????

[@user-yp6kn2uw4k]

В рецепте меконгских или гонконгских вафель крахмал обязателен. Рецепт там придумали, этому рецепту много лет, поэтому, да - ОБЯЗАТЕЛЕН КРАХМАЛ!!! Кукурузный крахмал лучше картофельного и даёт хрусткость и текстуру (чтоб тесто не было жёстким).

[@user-em3cm3el2m]

А засчет чего они хрустят? Что нужно добавить? У меня почему то они мягкие

[@PapamamaVlog]

Если готовили по нашему рецепту, и они получились мягкие, а вы хотите хрустящие, то попробуйте подержать на 1-2 мин дольше. А если по другой рецептуре, то надо смотреть, может вы маргарин вместо масла используете, например

[@user-em3cm3el2m]

@@PapamamaVlog а какая разница между маргарином и маслом? Делал и так и так, только маргарин растапливал сначала в микроволновке до жидкого

[@PapamamaVlog]

@@user-em3cm3el2m есть вероятность, что ваши вафли не хрустят именно из за маргарина. Знаю, что на маргарине тесто быстрее поднимается (если говорить о дрожжевом например), а готовое изделие дольше остаётся мягким и пышным. А если говорить о разнице в общем, то масло делается на основе сливок, а маргарин на основе гидролизированного растительного жира

[@p_antera2023]

Ха счёт сахара. Больше сахара больше хруста

[@user-vq1os8qp8h]

Здравствуйте, пеку по вашему рецепту вафли на точно таком же мультипекаре, но у меня 10минут не хватило, абсолютно белое тесото, пеку дальше, за сколько допеку не знаю, что то не так с пекарем😒😢, странно как то

[@PapamamaVlog]

Действительно странно( может у вас слой толще

[@user-yp6kn2uw4k]

От напряжения сети зависит - если напряжение колеблется, то и пекарь слабо печёт. У меня напряжение 230-240 в сети бывает, поэтому пекарь хорошо жарит.

[@user-lz4jf4re9u]

Это,конечно, не гонконгские вафли.... (((

[@user-yt4ll3hc9f]

Этот рецепт из книжечки и он не подходит

[@sukhoe_nebo_26]

Слава Україні 🇺🇦 дякую за рецепт