삼겹살은 구울 불판이 필요하구요 숯이나 가스레인지 또는 연탄같은것이 필요합니다 그리고 밑반찬이 여러가지 나오는데 1인분 값으론 그 여러가지들을 무한제공하기엔 어려움이 있겠지요 그래서 2인분을 기본으로 설정합니다 그래서 혼자가서 먹고 싶을땐 식당업주에게 5인분 먹을꺼라고 하면 반갑게 맞아줍니다 저는 그렇게 합니다
2인이상 주문해야 되는 식당도 있지만 안그런 식당도 많다는걸 여기 인터뷰 하시는 분이 좀 알려주시징? 예를 들면 국밥집, 분식집, 중국집같은... 물론 안 그런곳도 있겠지만 그래도 제가 알기론 대부분은 아직 저런곳은 혼자가서도 먹을 수 있는걸로 압니다. 서울은 모르겠지만 제가 사는 여기 지방은 그래요! 고기집 1인이 안되는건 아마 한국인들 조차도 혼자서 식당에서 고기를 굽어 먹지도 않지만 고기 식당 특성상 한테이블에 1인 차지해서 먹으면 식당 효율상 썩 좋지는 않기 때문에 그럴겁니다. 암튼 잘 찾아보시면 혼밥식당 맛집도 많으니 한국에 있는 동안 즐겁게 지내시길~😊
1인 차림으론 수익이 안생기니 수익을 내려면 더 비싸게 받으면 되는데 그러면 또 사람들이 왜 혼자 먹으면 비싸냐고 화를 낼거니까. ^ 조리되어 나오는 대부분의 고기는 사람 수를 따지지 않죠. 주방에서 대량으로 조리되어 나오니까. 그런데 거의 대부분 불판이 놓여진 식당에서 2인상을 기본으로 받을 겁니다. 대량 조리가 아니라 테이블 맞춤형 조리니까. 그러면서도 1인 차림이나 4인 차림이나 들어가는 비용이나 처리 비용은 비슷하죠. 들어가는 숯불 불판 그거 회수하고 씻고 관리하는데 드는 시간과 비용. 더 중요한건 회전율인데 1인이 1인분 먹는거냐 3인이 3인분 먹는거나 고기 익혀 1인분씩 먹는 시간은 거의 비슷합니다. 4인 테이블 하나 1인이 차지하고 2인분 먹으면 2인분 아닌가 하는데 먹는데 시간만 더 오려걸리니 사실상 회전율이 떨어저 수익성이 악화되는건 매한가지. 그러니 제육복음 같이 주방에서 일괄적으로 조리되어 나오는것이 아닌 테이블에서 바로 구워 먹는 형식의 식당에선 뭘 어떻게 하더라도 1인 식사가 가능해지지 않을겁니다. 제일 앞에 말했듯이 4인 구이 테이블 1인분 구이 식사 가능하게 하려면 비싸게 받으면 되긴 한데. 그러면 누가 혼자 와서 먹겠어요. 결국 이래저래 따지면 4인 테이블에 2명까지 받는 게 본전은 기대할 수 있는 최소한의 숫자인 것. 이거 한국인도 왜 그런지 이해 못하는 사람 많습니다. 외국인이 왜 그러냐고 물으면 그냥 왜 그런지를 잘 설명해주면 됩니다. ^
혼밥하기 최고로 좋은 곳은 기사식당이나 한식뷔페 입니다 대부분 혼자가도 9000원에서 11000원 사이에 먹으러 수 있지요 공장지대 한식뷔페는 8000원 짜리도 많습니다 한식뷔페는 30가지 가까운 음식이 나오니깐 마음대로 먹을 수 있지요 한식뷔페도 지저분하고 형편없는 곳도 있지만 유투브나 구글로 잘 검색해서 돌아다녀 보면 기막히개 맛있는 곳도 있습니다 그런 한식뷔페 집은 5만원 짜리 식사보다 못하지 않아요 또 한가지는 재래시장 반찬가게 이용하는 겁니다 그리고 왠만하면 좋은 불판 사서 삼겹살은 집에서 구워먹으면 됩니다 쌈장과 상추만 있으면 되지요
3분의 꿈과 열정을 응원 합니다 행복한 한국생활 되시길 바랍니다
응원해주셔서 감사합니다☺️
입장을 바꿔 보면 알텐데...
가스비및숯불 반찬등을 내주면 손해보면서 장사를 해야함 ?
생각을 좀 해주세요 !
삼겹살은 구울 불판이 필요하구요 숯이나 가스레인지 또는 연탄같은것이 필요합니다 그리고 밑반찬이 여러가지 나오는데 1인분 값으론 그 여러가지들을 무한제공하기엔 어려움이 있겠지요 그래서 2인분을 기본으로 설정합니다
그래서 혼자가서 먹고 싶을땐 식당업주에게 5인분 먹을꺼라고 하면 반갑게 맞아줍니다
저는 그렇게 합니다
한국에서 의미있는 시간
인생에 도움되는 날이되길 바랍니다
세분 모두 행복하세요~
2인이상 주문해야 되는 식당도 있지만 안그런 식당도 많다는걸 여기 인터뷰 하시는 분이 좀 알려주시징? 예를 들면 국밥집, 분식집, 중국집같은... 물론 안 그런곳도 있겠지만 그래도 제가 알기론 대부분은 아직 저런곳은 혼자가서도 먹을 수 있는걸로 압니다. 서울은 모르겠지만 제가 사는 여기 지방은 그래요! 고기집 1인이 안되는건 아마 한국인들 조차도 혼자서 식당에서 고기를 굽어 먹지도 않지만 고기 식당 특성상 한테이블에 1인 차지해서 먹으면 식당 효율상 썩 좋지는 않기 때문에 그럴겁니다. 암튼 잘 찾아보시면 혼밥식당 맛집도 많으니 한국에 있는 동안 즐겁게 지내시길~😊
고기 구울려면 불판, 가스또는 연탄, 숯이 필요함 그리고 여러가지 밑반찬...1인분으론 남는게 없음
고기집에서 혼자 먹고 싶을땐 들어가면서 2인분 이상 먹을꺼예요 라고 하면 받아줍니다
늦은밤이나 24시간매장 안전해야하는 원리
외국분들 상식적으로 생각해보세요 1인분팔자고 마진많아야 30~40% 테이블 독치지에 반찬무료 물무료 설거지값도 안나외요
1인 차림으론 수익이 안생기니 수익을 내려면 더 비싸게 받으면 되는데 그러면 또 사람들이 왜 혼자 먹으면 비싸냐고 화를 낼거니까. ^ 조리되어 나오는 대부분의 고기는 사람 수를 따지지 않죠. 주방에서 대량으로 조리되어 나오니까. 그런데 거의 대부분 불판이 놓여진 식당에서 2인상을 기본으로 받을 겁니다. 대량 조리가 아니라 테이블 맞춤형 조리니까. 그러면서도 1인 차림이나 4인 차림이나 들어가는 비용이나 처리 비용은 비슷하죠. 들어가는 숯불 불판 그거 회수하고 씻고 관리하는데 드는 시간과 비용. 더 중요한건 회전율인데 1인이 1인분 먹는거냐 3인이 3인분 먹는거나 고기 익혀 1인분씩 먹는 시간은 거의 비슷합니다. 4인 테이블 하나 1인이 차지하고 2인분 먹으면 2인분 아닌가 하는데 먹는데 시간만 더 오려걸리니 사실상 회전율이 떨어저 수익성이 악화되는건 매한가지. 그러니 제육복음 같이 주방에서 일괄적으로 조리되어 나오는것이 아닌 테이블에서 바로 구워 먹는 형식의 식당에선 뭘 어떻게 하더라도 1인 식사가 가능해지지 않을겁니다. 제일 앞에 말했듯이 4인 구이 테이블 1인분 구이 식사 가능하게 하려면 비싸게 받으면 되긴 한데. 그러면 누가 혼자 와서 먹겠어요. 결국 이래저래 따지면 4인 테이블에 2명까지 받는 게 본전은 기대할 수 있는 최소한의 숫자인 것. 이거 한국인도 왜 그런지 이해 못하는 사람 많습니다. 외국인이 왜 그러냐고 물으면 그냥 왜 그런지를 잘 설명해주면 됩니다. ^
혼밥하기 최고로 좋은 곳은
기사식당이나 한식뷔페 입니다
대부분 혼자가도
9000원에서 11000원 사이에 먹으러 수 있지요
공장지대 한식뷔페는
8000원 짜리도 많습니다
한식뷔페는 30가지 가까운 음식이 나오니깐 마음대로 먹을 수 있지요
한식뷔페도 지저분하고
형편없는 곳도 있지만
유투브나 구글로 잘 검색해서
돌아다녀 보면
기막히개 맛있는 곳도 있습니다
그런 한식뷔페 집은
5만원 짜리 식사보다
못하지 않아요
또 한가지는 재래시장
반찬가게 이용하는 겁니다
그리고 왠만하면
좋은 불판 사서
삼겹살은 집에서 구워먹으면 됩니다
쌈장과 상추만 있으면
되지요
그냥 3분인시켜서 혼자먹으면됩니다
대패삼겹살은 3인분이 딱1일분임
인터뷰어가 말을잘해줘야지 고기집에서는 나오는 기본반찬류가 있으니 2인분이상이어야 마진이 남으니 2인분 이상시키는거고 김치찌개는 어느식당에서1인분이 안나온다는거지 고기집 말고는 거의 1인식당 많을껀데 그리고 고깃집말고 1인정식으로 파는 식당도 많은껀데 대답이 김치찌개 2인분 이게 뭔말이지 한국인이 들어도 이해못할 말을 외국인한테 하고있네
싸움의고수에서는 혼밥됩니다
한국어 자연스럽게 배울려면 한국남친이 직빵인데
이 3명 데리고 등산콘덴츠 어떤가요 북한산 도봉산 설악산 지리산 추천
얘기 한번 해보겠습니다ㅎㅎ
리얼리제이님 왜1인분팔면 마진이 없는지 인터뷰할때 설명좀해 주시지요 외국분들 오해사지 않도록
당연히 설명 해줬습니다ㅎㅎ 친구들도 이유를 다 알고있지만 그냥 혼자 먹을 수 있었으면 좋겠다..는 바램에 한 말이었던 거 같아요🥲
단골은 위험한 것이다.
맨날 가는 백반 집에서 오늘은 열무 비빔밥이라며 계란을 4개 넣어 주셨다.
먹기 힘들었다. 난 소식한다고. 그렇다고 남길 수도 없고.
잘봤습니다.
감사합니다!