소고기 사태 수육 전골, 진짜 쉬워요
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 소고기 사태를 푹 삶아서 만든 수육과
팽이버섯, 부추를 듬뿍 올리고 팔팔 끓인 수육전골!
수육과 야채를 소스에 찍어먹으면
추운 날씨에 기운을 돋우는 한끼 완성~
#수육 #전골 #소고기
[재료]
소고기 사태 500g, 양파 1/2개 110g, 사과 1/2개 135g, 물 3종이컵 550ml, 국간장 1숟가락 10g, 맛술 1숟가락 10g, 월계수잎 3장, 통후추 10알, 통마늘 6알, 팽이버섯 1봉 300g, 부추 1+1/2줌 150g
[소스재료]
간장 2숟가락 20g, 식초 1숟가락 10g, 설탕 1/2숟가락 3g, 물 1숟가락 10g, 다진 마늘 1/2숟가락 8g, 연겨자 1/3숟가락 4g
[조리순서]
1. 양파, 사과는 큼직하게 썬다.
2. 압력솥에 양파, 사과, 소고기 사태, 월계수잎, 통후추, 통마늘, 물, 국간장, 맛술을 넣는다.
- 소고기 사태는 30분 이상 핏물을 빼 준비해요.
- 물은 솥의 크기에 따라 고기가 충분히 잠길 때까지 부어주세요.
3. 뚜껑을 닫고 센불에서 압력추가 돌아가기 시작할 때까지(칙칙 소리가 날 때까지) 끓인다.
4. 소리가 나면 약불로 줄이고 15분~20분 더 삶는다.
5. 불을 끄고 5~10분 정도 그대로 둬 뜸들인다.
6. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 큼직하게 찢는다.
- 버섯은 본인이 원하는 버섯을 넣어도 좋아요.
7. 부추는 5~6cm 길이로 썬다.
- 배추 등 원하는 채소를 준비해도 좋아요.
8. 잘 익은 고기는 건져내고, 남은 국물은 체에 걸러낸다.
9. 건져낸 고기는 한 김 식힌 후 얇게 썬다.
10. 전골 냄비에 팽이버섯, 부추를 깔고 고기를 올린 후 육수를 붓는다.
- 육수가 싱거우면 국간장, 소금 등으로 간을 더해요.
11. 볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞은 후 전골과 함께 곁들여낸다.
- 약불에서 끓이면서 먹어요.
[조리도구]
소댕 압력솥: me2.do/5EW27pYV
지라프 가스버너: me2.do/FdEmldf5
벨르썸 티크 도마: me2.do/FcISdmgH
로얄 켄트 스텐 트레이: me2.do/5KOZKkQm
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감사합니다, 한번 해볼께요, 좋은 영상 너무 감사합니다,
한번해먹고싶은정도로 간단해보여욯
감사합니다~~^^
크리스마스.연말 가족 식탁에 완전
딱 !! 👍
코스코 아롱사태 있는데 해봐야지
👍🏻
소주 2병 쌉가능
사태주문했어용
55만 구독 축하해요
고기 맛이 너무 밋밋하던데 맛깔스러울려면 뭘 더 넣어야하나요
소스와 함께 드시는 요리라 고기는 담백하게 드시면 좋아요. 꼭 소스를 만들어 곁들여 주세요.^^
사태는 어느 사태인가요??
앞사태?뒷사태??아롱사태??
아니면 그냥마트에서파는
일반 소고기사태라고 써있는건가요??
소고기 사태, 아롱 사태 가능하세요.^^
압력밥솥이 없으면 일반 냄비에는 얼마나 삶아야하나요?
고기 상태에 따라 조금 다른데 30분 이상 삶아 주셔야 해요. 고기를 뜯어보고 부드럽게 뜯기는지 보셔야 할거 같아요.
냉동사태는 핏물 빼고 얼마나 삶아야되나요
핏물을 빼셨다면 해동이 되어있는 상태라 시간은 비슷하게 끓이시면 됩니다.~^^
@@만개의레시피 감사합니다