Πολλά για το βίντεο, βοηθάει πολύ και τον πιο άσχετο, όπως εμένα :) Επειδή θέλω να ξεκινήσω να αποξηραίνω στον ήλιο, σκόπευα να φτιάξω με ανοξείδωτη σίτα ένα τελάρο. Μπορώ όμως να αποξηράνω λαχανικά σε ανοξείδωτο ταψί, όπως στο βίντεο; Γιατί, διαβάζοντας τα σχόλιό σας παρακάτω, μάλλον να μην επιχειρήσω τη μέθοδο με τον σπάγγο. Ελπίζω να δείτε την ερώτησή μου, γιατί έχει αναρτηθεί εδώ και καιρό το βίντεο.:)
εχω μαζέψει 100 σύκα ίδιου μεγέθους κ ποικιλίας από μια συκιά . αύριο λέω ν φτιάξω τ συνταγή σας δεν εχω ξανακάνει ποτέ . μπορεί ν πάρει κ παραπάνω μέρες ; επίσης χωρίς λεμόνι γίνεται ν τ ζεματισω ;
Θεωρητικά γίνεται, αλλά κάθε φρούτο και λαχανικό έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες κι ευαισθησίες. Το σύκο είναι ολόκληρο φρούτο με το φλούδι, οπότε και πιο ανθεκτικό, τόσο στο βραστό νερό όσο και στον ήλιο, από κάποιο άλλο που θα το κόψουμε κομμάτια ή έχει πιο ευαίσθητη σάρκα. Προσέχουμε μη μαλακώσει πολύ στο βραστό νερό, υπολογίζουμε τη συρρίκνωση στο πόσο μικρά θα κόψουμε τα κομμάτια κτλ Καλή επιτυχία!
+Giorgos Kalogeropoulos Έχω αποξηράνει το καλοκαίρι στον ήλιο, κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένο. Ξεραίνονται σε 1-2 μέρες όταν έχει πολύ ήλιο. Στον φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν έχω δοκιμάσει, αλλά μπορείς να κάνεις ένα πείραμα με μια μικρή ποσότητα.
Πολλά μπράβο για το βίντεο, βοηθάει πολύ και τον πιο άσχετο, όπως εμένα :) Επειδή θέλω να ξεκινήσω να αποξηραίνω στον ήλιο, σκόπευα να φτιάξω με ανοξείδωτη σίτα ένα τελάρο. Μπορώ όμως να αποξηράνω λαχανικά σε ανοξείδωτο ταψί, όπως στο βίντεο; Γιατί, διαβάζοντας τα σχόλιό σας παρακάτω, μάλλον να μην επιχειρήσω τη μέθοδο με τον σπάγγο. Ευχαριστώ:)
Και η ανοξείδωτη σίτα είναι πολύ καλή, γιατί αερίζονται από παντού. Ειδικά για πιο ευαίσθητα φρούτα, τα οποία το μεταλλικό ταψί μπορεί να τα κάψει λίγο. Τα σύκα δεν έχουν ανάγκη. Λαχανικά βεβαίως και μπορείτε, αλλά να θυμάστε ότι όσο πιο μικρά κομμάτια τα κόψετε, τόσο πιο πολύ θα συρρικνωθούν. Τώρα, όσον αφορά τα σύκα στον σπάγγο, περιέγραψα τη δική μου εμπειρία. Αν το δοκιμάσετε, ελπίζω να μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας!
+Maria Partsiliva Αν τα σκεπάσετε καλά δεν μπαίνουν τα μυρμήγκια. Με το συγκεκριμένο σκέπασμα (με το τούλι και τα μανταλάκια, αν μπουν αρκετά μανταλάκια και το τούλι τεντωθεί καλά, δεν βρίσκει είσοδο κανένα έντομο. Φτάνει βέβαια, να μην έχει μεγάλες τρύπες το τούλι και περνούν από μέσα. Από κει και πέρα, καλό είναι το μέρος που θα τα ακουμπήσουμε να μην είναι πέρασμα μυρμηγκιών, να μην έχει ψίχουλα και άλλα που τα προσελκύουν, οπότε το σκουπίζουμε καλά, και αν το πρόβλημα είναι τόσο μεγάλο, μπορείτε ακόμα να σκορπίσετε γύρω από το ταψί λεμονόκουπες ή καπνό από τσιγάρο, ή κατακάθια καφέ. Ελπίζω να βοηθήσει κάτι απ' αυτά! Καλημέρα!
Μπορείτε. Από την εμπειρία μου, αυτά που λέμε Βασιλικά σύκα έχουν το καλύτερο αποτέλεσμα. Τα άσπρα τα μεγάλα συνήθως τα ανοίγω στα δύο και τα ξεραινω. Εκείνα που έχουν εντελώς σκούρο φλουδι, τα μαύρα, γίνονται αρκετά σκληρά.
+chris Gale Γίνονται, αλλά τα βερύκοκα είναι λίγο πιο "ιδιόρρυθμα", δηλαδή: Είναι πιο ευαίσθητα, θέλουν προσοχή με το ζεστό νερό, γιατί γίνονται μαρμελάδα αν μείνουν λίγο παραπάνω, Μαυρίζουν αρκετά με την αποξήρανση και, ακόμα και με την προσθήκη λεμονιού, χάνουν αυτό το ωραίο πορτοκαλί χρώμα τους. Δεν μοιάζουν φυσικά με τα αποξηραμένα που πουλάνε. Εγώ ακόμα πειραματίζομαι με τα βερύκοκα, αλλά επειδή δεν έχω πετύχει αποτέλεσμα που να με ικανοποιεί απόλυτα, δεν έχω δημοσιεύσει κάτι προς το παρόν.
Κατοικώ στό Κιάτο Κορινθίας καί έχουμε παραγωγή βερυκόκου.Τα κάνω γλυκό τού κουταλιού καθώς καί λικέρ με τα κουκούτσια.Τόσα χρόνια έξαχνα τρόπο να τα αποξειράνω με επιτυχία.Αγόρασα από τήν αγροτική έκθεση Θεσσαλονίκης ειδικό αποξειραντήρα καί δοκίμασα ένα σωρό τρόπους αλλά δυστυχώς ήταν όλοι καθαρή αποτυχία. Φέτος λοιπόν φτιάχνοντας γλυκό τού κουταλιού βερύκοκο καί έχοντας βράσει στό σιρόπι το φρούτο τα έβγαλα γιά να μήν διαλύσουν συνεχίζοντας το βράσιμο τού σιροπιού.Όπως τα έβλεπα στό τρυπητό σκέυος σκέφτηκα να πάρω λίγα καί να τα βάλω σκεπασμένα στόν ήλιο πάνω σε μία σίτα γιά να αερίζονται. Τα άφησα 2 μέρες γυριζοντάς τα μές στήν ημέρα. Μόλις στέγνωσαν, τα μάζεψα καί τα αφησα μέσα στό σπίτι πάνω σε αποροφητικό χαρτί. Αυτό ήταν, είχα βρεί τόν σωστό τρόπο.Το χρώμα τους υπέροχο η υφή τους τέλεια καί η γέυση; πολλή καλύτερη από τής αγοράς. Κάντε το θα γίνουν τέλεια εγγυημένα. Να είστε όλοι καλά.
Τέλεια! Το σχόλιο σας είχε πάει στα ανεπιθύμητα και τώρα το ανακάλυψα. Η αλήθεια είναι πως ούτε εγω τα έχω καταφέρει με τα βερυκοκα. Οπότε θα το δοκιμάσω αυτό σίγουρα!! Αν έχετε κι άλλες συμβουλές και θα θέλατε να τις δημοσιεύσετε, ελάτε στην ιστοσελίδα του Νόστιμα και χρήσιμα. Να είστε καλά!
Хобби
Ευχαριστουμε θερμα για τις τοσο χρησιμες και κατατοπιστικες οδηγιες που μας δωσατε να εχετε παντα επιτυχια σε οτι φτιαχνετε
Εφάρμοσα τη συνταγή και μου βγήκαν τέλεια .Εγώ πρόσθεσα στο βάζο και μικρά κομμάτια ξύλου κανέλας
Ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά θα φτιάξω
Τελεια μπραβο θα τα φτιαξω
Ένα μεγάλο ευχαριστώ.
Ευχαριστώ πολύ
Μπράβο τέλεια θα το κάνω!!!!!!!😍😘😗
Πολλά για το βίντεο, βοηθάει πολύ και τον πιο άσχετο, όπως εμένα :) Επειδή θέλω να ξεκινήσω να αποξηραίνω στον ήλιο, σκόπευα να φτιάξω με ανοξείδωτη σίτα ένα τελάρο. Μπορώ όμως να αποξηράνω λαχανικά σε ανοξείδωτο ταψί, όπως στο βίντεο; Γιατί, διαβάζοντας τα σχόλιό σας παρακάτω, μάλλον να μην επιχειρήσω τη μέθοδο με τον σπάγγο. Ελπίζω να δείτε την ερώτησή μου, γιατί έχει αναρτηθεί εδώ και καιρό το βίντεο.:)
πολύ ωραιο και κατατοπιστικοτατο βιντεο. κάντε ένα και για λικέρ κρανα που ειναι της εποχής τώρα... :-)
+Angie Kariofilli Με κράνα δεν φτιάξαμε τελικά, αλλά αν σας ενδιαφέρει λικέρ ρόδι και λικέρ κυδώνι, εδώ: ruclips.net/video/F2M121Fryy8/видео.html
εχω μαζέψει 100 σύκα ίδιου μεγέθους κ ποικιλίας από μια συκιά . αύριο λέω ν φτιάξω τ συνταγή σας δεν εχω ξανακάνει ποτέ . μπορεί ν πάρει κ παραπάνω μέρες ; επίσης χωρίς λεμόνι γίνεται ν τ ζεματισω ;
μπράβο για το βίντεο
Υπάρχει συγκεκριμένη ποικιλία σύκων που μπορούμε να αποξηρανουμε ή από όποια συκιά βρω?
Ορεο
Μπράβο πολύ ωραίο βίντεο..
Γίνεται να κάνω την ίδια διαδικασία με λαχανικα και αλλα φρουτα ??
Θεωρητικά γίνεται, αλλά κάθε φρούτο και λαχανικό έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες κι ευαισθησίες. Το σύκο είναι ολόκληρο φρούτο με το φλούδι, οπότε και πιο ανθεκτικό, τόσο στο βραστό νερό όσο και στον ήλιο, από κάποιο άλλο που θα το κόψουμε κομμάτια ή έχει πιο ευαίσθητη σάρκα. Προσέχουμε μη μαλακώσει πολύ στο βραστό νερό, υπολογίζουμε τη συρρίκνωση στο πόσο μικρά θα κόψουμε τα κομμάτια κτλ
Καλή επιτυχία!
μπορω να αποξηρανω κρεμμυδια και σκορδα για να εχω σε δυσκολους καιρους?ξερει κανεις?
+Giorgos Kalogeropoulos Έχω αποξηράνει το καλοκαίρι στον ήλιο, κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένο. Ξεραίνονται σε 1-2 μέρες όταν έχει πολύ ήλιο. Στον φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν έχω δοκιμάσει, αλλά μπορείς να κάνεις ένα πείραμα με μια μικρή ποσότητα.
Πολλά μπράβο για το βίντεο, βοηθάει πολύ και τον πιο άσχετο, όπως εμένα :) Επειδή θέλω να ξεκινήσω να αποξηραίνω στον ήλιο, σκόπευα να φτιάξω με ανοξείδωτη σίτα ένα τελάρο. Μπορώ όμως να αποξηράνω λαχανικά σε ανοξείδωτο ταψί, όπως στο βίντεο; Γιατί, διαβάζοντας τα σχόλιό σας παρακάτω, μάλλον να μην επιχειρήσω τη μέθοδο με τον σπάγγο. Ευχαριστώ:)
Και η ανοξείδωτη σίτα είναι πολύ καλή, γιατί αερίζονται από παντού. Ειδικά για πιο ευαίσθητα φρούτα, τα οποία το μεταλλικό ταψί μπορεί να τα κάψει λίγο. Τα σύκα δεν έχουν ανάγκη. Λαχανικά βεβαίως και μπορείτε, αλλά να θυμάστε ότι όσο πιο μικρά κομμάτια τα κόψετε, τόσο πιο πολύ θα συρρικνωθούν. Τώρα, όσον αφορά τα σύκα στον σπάγγο, περιέγραψα τη δική μου εμπειρία. Αν το δοκιμάσετε, ελπίζω να μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας!
τα αποξιραμένα σύκα τρώγονται με το φύλο η χωρίς το φύλο ; δεν το βρήκα πουθενά το πώς τρώγονται
Με το φλουδι τρωγωνται τα αποξηραμενα
Πολύ καλό το βίντεο. Πόση ώρα όμως θέλουνε ζεμάτισμα?
Ελάχιστα, 3-4 δευτερόλεπτα.
@@NostimakaiXrisima το βίντεο κ πάνω στα σχόλια λετε 1 λεπτό
Για ποσο καιρι διατιρουνται
Αν έχουν ξεραθεί καλά, μπορούν να διατηρηθούν για πολλούς μήνες, μέχρι και την επόμενη χρονιά.
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΜΕ ΤΑ ΜΥΡΜΙΓΚΙΑ ΤΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ?
+Maria Partsiliva Αν τα σκεπάσετε καλά δεν μπαίνουν τα μυρμήγκια. Με το συγκεκριμένο σκέπασμα (με το τούλι και τα μανταλάκια, αν μπουν αρκετά μανταλάκια και το τούλι τεντωθεί καλά, δεν βρίσκει είσοδο κανένα έντομο. Φτάνει βέβαια, να μην έχει μεγάλες τρύπες το τούλι και περνούν από μέσα.
Από κει και πέρα, καλό είναι το μέρος που θα τα ακουμπήσουμε να μην είναι πέρασμα μυρμηγκιών, να μην έχει ψίχουλα και άλλα που τα προσελκύουν, οπότε το σκουπίζουμε καλά, και αν το πρόβλημα είναι τόσο μεγάλο, μπορείτε ακόμα να σκορπίσετε γύρω από το ταψί λεμονόκουπες ή καπνό από τσιγάρο, ή κατακάθια καφέ.
Ελπίζω να βοηθήσει κάτι απ' αυτά! Καλημέρα!
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΑΣ.
ρίξε γύρω από το ταψί στάχτη,δεν πλησιάζει τίποτα,εκτός από πετούμενα
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ
Μπορώ να αποξηραμένο όλα τα σύκα;; ευχαριστώ
Μπορείτε. Από την εμπειρία μου, αυτά που λέμε Βασιλικά σύκα έχουν το καλύτερο αποτέλεσμα. Τα άσπρα τα μεγάλα συνήθως τα ανοίγω στα δύο και τα ξεραινω. Εκείνα που έχουν εντελώς σκούρο φλουδι, τα μαύρα, γίνονται αρκετά σκληρά.
Ζεμάτισμα 1-2 λεπτά που λέει στο βίντεο η 3-4 δευτερόλεπτα;
Μέχρι 1' είναι αρκετό.
το βάζο με τα σύκα το βάζουμε στο ψυγείο η εκτός ψυγείου;
Εκτός ψυγείου είναι μια χαρά.
Πρώτα τα αποξηραίνουμε και μετά τα ζεματάμε.Το σύκο όταν είναι φρέσκο δεν θέλει καθόλου νερό.
τα πλένουμε τα σύκα;;
Όχι, το ζεμάτισμα είναι αρκετό.
Αλλα φρουτα αποξηραινονται με τον ιδιο τροπο;ας πουμε τα βερικοκα;
+chris Gale Γίνονται, αλλά τα βερύκοκα είναι λίγο πιο "ιδιόρρυθμα", δηλαδή:
Είναι πιο ευαίσθητα, θέλουν προσοχή με το ζεστό νερό, γιατί γίνονται μαρμελάδα αν μείνουν λίγο παραπάνω,
Μαυρίζουν αρκετά με την αποξήρανση και, ακόμα και με την προσθήκη λεμονιού, χάνουν αυτό το ωραίο πορτοκαλί χρώμα τους. Δεν μοιάζουν φυσικά με τα αποξηραμένα που πουλάνε.
Εγώ ακόμα πειραματίζομαι με τα βερύκοκα, αλλά επειδή δεν έχω πετύχει αποτέλεσμα που να με ικανοποιεί απόλυτα, δεν έχω δημοσιεύσει κάτι προς το παρόν.
+Nostima kai Xrisima Οποτε μολις τα καταφερεις με τα βερικοκα περιμενουμε βιντεο,ευχαριστω για την απαντηση :-)
Κατοικώ στό Κιάτο Κορινθίας καί έχουμε παραγωγή βερυκόκου.Τα κάνω γλυκό τού κουταλιού καθώς καί λικέρ με τα κουκούτσια.Τόσα χρόνια έξαχνα τρόπο να τα αποξειράνω με επιτυχία.Αγόρασα από τήν αγροτική έκθεση Θεσσαλονίκης ειδικό αποξειραντήρα καί δοκίμασα ένα σωρό τρόπους αλλά δυστυχώς ήταν όλοι καθαρή αποτυχία.
Φέτος λοιπόν φτιάχνοντας γλυκό τού κουταλιού βερύκοκο καί έχοντας βράσει στό σιρόπι το φρούτο τα έβγαλα γιά να μήν διαλύσουν συνεχίζοντας το βράσιμο τού σιροπιού.Όπως τα έβλεπα στό τρυπητό σκέυος σκέφτηκα να πάρω λίγα καί να τα βάλω σκεπασμένα στόν ήλιο πάνω σε μία σίτα γιά να αερίζονται.
Τα άφησα 2 μέρες γυριζοντάς τα μές στήν ημέρα.
Μόλις στέγνωσαν, τα μάζεψα καί τα αφησα μέσα στό σπίτι πάνω σε αποροφητικό χαρτί.
Αυτό ήταν, είχα βρεί τόν σωστό τρόπο.Το χρώμα τους υπέροχο η υφή τους τέλεια καί η γέυση; πολλή καλύτερη από τής αγοράς.
Κάντε το θα γίνουν τέλεια εγγυημένα.
Να είστε όλοι καλά.
Τέλεια! Το σχόλιο σας είχε πάει στα ανεπιθύμητα και τώρα το ανακάλυψα. Η αλήθεια είναι πως ούτε εγω τα έχω καταφέρει με τα βερυκοκα. Οπότε θα το δοκιμάσω αυτό σίγουρα!! Αν έχετε κι άλλες συμβουλές και θα θέλατε να τις δημοσιεύσετε, ελάτε στην ιστοσελίδα του Νόστιμα και χρήσιμα. Να είστε καλά!
Black Bindeo???????Δεν εχει εικονα ??,.....
Ναι αλλα εχει καλη μουσικη...
ruclips.net/video/FuZ760kNlpI/видео.html