Alessandro, entendo sua preocupação. Realmente, a profissão de açougueiro tem enfrentado desafios, mas ainda há muitos profissionais dedicados por aí. A valorização e o treinamento contínuo podem fazer a diferença para manter essa profissão viva e em alta. A qualificação do açougueiro é essencial para o sucesso do negócio. 🛒🚀
Salve, Meteórico! No caso do patinho, você pode trabalhar com preços diferentes, mas o ideal é ter o mesmo preço para a peça, bife, e a carne moída (patinho moído na hora). Já para cortes como strogonoff e moída limpa de primeira, vale diferenciar o preço para agregar mais valor. Assim, você mantém a simplicidade na precificação e ainda destaca os produtos premium. 🛒🚀
Buenas! Se o coxão de dentro com capa não está tendo saída, você pode retirar a capa e rentabilizar o corte de outras maneiras. Esse corte, sem a capa, se assemelha bastante à fraldinha, o que o torna ideal para churrasco ou espetinho. Assim, você evita quebra e ainda dá um destino mais lucrativo para a carne. Se precisar de mais dicas, estou aqui! 🛒🚀
Oi, Aline! A quantidade de carne que você compra por semana deve depender da demanda do seu açougue. Compre o que você precisa para evitar desperdícios e atender bem aos clientes. A compra geralmente é feita com fornecedores que vendem a carcaça ou partes da vaca. O pagamento pode ser feito à vista, com desconto, ou em parcelas, dependendo do acordo. Se precisar de mais detalhes ou ajuda, estou aqui para isso! 🛒🚀
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Problema do açougue não é o açougue e sim o açougueiro , hoje tá instito essa profissão
Alessandro, entendo sua preocupação. Realmente, a profissão de açougueiro tem enfrentado desafios, mas ainda há muitos profissionais dedicados por aí. A valorização e o treinamento contínuo podem fazer a diferença para manter essa profissão viva e em alta. A qualificação do açougueiro é essencial para o sucesso do negócio. 🛒🚀
Salve meteorico, gostaria de saber se a precificaçao muda conforme o corte, com o exemplo do patinho se para bife é um valor e na peça é outro?
Salve, Meteórico! No caso do patinho, você pode trabalhar com preços diferentes, mas o ideal é ter o mesmo preço para a peça, bife, e a carne moída (patinho moído na hora). Já para cortes como strogonoff e moída limpa de primeira, vale diferenciar o preço para agregar mais valor. Assim, você mantém a simplicidade na precificação e ainda destaca os produtos premium. 🛒🚀
Buenas como fazer bifes do coxão de dentro pois tirando a capa dá bastante quebra
Buenas! Se o coxão de dentro com capa não está tendo saída, você pode retirar a capa e rentabilizar o corte de outras maneiras. Esse corte, sem a capa, se assemelha bastante à fraldinha, o que o torna ideal para churrasco ou espetinho. Assim, você evita quebra e ainda dá um destino mais lucrativo para a carne. Se precisar de mais dicas, estou aqui! 🛒🚀
Gostaria de saber como funciona em relação a compra de qual quantidade de vaca por semana e o pagamento dessa vaca como funciona
Oi, Aline! A quantidade de carne que você compra por semana deve depender da demanda do seu açougue. Compre o que você precisa para evitar desperdícios e atender bem aos clientes. A compra geralmente é feita com fornecedores que vendem a carcaça ou partes da vaca. O pagamento pode ser feito à vista, com desconto, ou em parcelas, dependendo do acordo. Se precisar de mais detalhes ou ajuda, estou aqui para isso! 🛒🚀