Przepyszne Risotto alla norma by Matteo Brunetti - odc. 1 Sicilia
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2024
- I bum! Przed Wami pierwszy odcinek z cyklu Matteo Gotuje - Whirlpool asystuje!
Naszą włoską przygodę z Matteo Brunetti w Kuchni Whirlpool rozpoczynamy przepisem na przepyszne risotto alla norma czyli risotto w sosie pomidorowym z bakłażanem i ricottą - prosto z Sycylii.
Napiszcie w komentarzach, jak Wam się podoba i który region Włoch mamy kulinarnie odwiedzić w następnym odcinku!
Koniecznie zasubskrybujcie nasz kanał, żeby tego nie przegapić!
KLIKNIJ SUBSCRIBE
Dajcie nam znać, jak Wam wyszło risotto alla norma, tutaj lista potrzebnych składników:
350 g ryżu arborio lub carnaroli
500 g passaty pomidorowej
500 g wody
sól, pieprz, oliwa
2 bakłażany
4 ząbki świeżego czosnku
2-3 garście świeżej bazylii
60 g sera parmigiano
1 szklanka białego wina
200 g sera ricotta
Pokroić bakłażana w dużą kostkę. Na dużej patelni wlać bogatą ilość oliwy z oliwek, rozgnieciony czosnek i smażyć parę minut na średnim ogniu. Dodać bakłażana, przyprawić solą i pieprzem i smażyć na dużym ogniu, aż się ładnie przyrumieni i będzie miękki. Dodać kilka listków bazylii na koniec.
W rondelku wlać bogatą ilość oliwy z oliwek czosnek, smażyć na średnim ogniu, dodać passatę pomidorową i gotować na małym ogniu aż się zredukuje o 1/3. Przyprawić solą, pieprzem.
W drugim rondelku wlać trochę oliwy, wsypać ryż do risotto i smażyć aż się ryż upraży. Dolać wtedy białe wino oraz trochę soli i pieprzu. Gotować i mieszać aż alkohol odparuje. Dodać 1 chochlę sosu pomidorowego oraz jedną chochlę gorącej wody. Gotować i mieszać, gotować i mieszać, gotować i mieszać, aż płyny odparują, powtarzać aż ryż będzie al dente. Wtedy wyłącz palnik. Przykryć przykrywką na 2 minuty. Odkryć, przyprawić solą, pieprzem, startym serem parmigiano oraz 1 łyżką ricotty. Wymieszać całość.
Podać na talerze, dodać smażonego bakłażana, ricottę, listki bazylii, trochę sera parmigiano i odrobinkę oliwy na zakończenie.
Buon appetito!
Śledźcie nas w social mediach:
Whirlpool:
WhirlpoolPL
whirlpool_polska
Matteo Brunetti:
matteo.brunetti.real
www.tiktok.com/@matteo.brunetti
/ matteobrunetti
MATTEO.BRUNETTI.real
#whirlpool #whirlpoolodkuchni #matteogotujewhirlpoolasystuje #matteobrunetti #whirlpoolpolska
Sardynia i może Ravioli! 🤤😍
Wspaniały plan 🧡
Już wiem co robię dzisiaj na obiad! ❤️ Ja zawsze risotto podlewam bulionem ale muszę też spróbować wodą 😃
Daj znać, jak smakowało!
Toskania! ☀️
Zobaczymy, co da się zrobić!
Następny odcinek Lazio!! 🤩🇮🇹🍝
Zobaczymy, co da się zrobić!