Муссовый торт "Лимон-Клубника" || Пошаговый рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Ингредиенты для торта:
Бисквит (это количество ингредиентов на полноценный торт 16 см. в диаметре, для муссового тортика Вам надо будет уменшить кол-во ингредиентов в три раза!!!)
2 яйца
100 гр. сахара
100 мл. раст. масла
90 мл. кефира
210 гр. муки
0.5 ч.л соды
1.5 ч.л разрыхлителя
цедра двух лимонов
20 мл. лимонного сока
Клубничный конфитюр 16 см
100 гр клубничного пюре
30 гр. сахара
1. ст. л. лимонного сока
5 гр. желатина
Клубничная муссовая прослойка 16 см.
50 гр. сахара
150 гр. клубничного пюре
35 л. лимонного сока
10 гр. желатина
150 гр. сливок 33%
Лимонный мусс 18 см
70 мл. лимонного сока
3 желтка
цедра 1/2 лимона
3 белка+щепотка соли
12 г. желатина
50 гр. белого шоколада
180 мл. сливок 33% жирности
Сироп для меренги варим из 150 гр. сахара и 3 ст.л. воды)
Приготовление бисквита:
1. Взбиваем яйца с сахаром
2. Добавляем масло и кефир
3. В отдельной чаше смешиваем муку, соду, разрыхлитель
4. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты
5. Добавляем цедру и сок
5. Выпекаем 40 мин при 180 градусах (время выпекания зависит от объёма теста, если вы уменьшите кол-во ингредиентов, то внимательно следите за своей духовкой)
мой facebook - / kate.burenkova
группа вконтакте - tortiki...
в instagram - / sweetpavlovsky
Спасибо за рецепт
Катя, скажите, пожалуйста, какая сила в вашем желатине?
Сколько можно хранить в морозилке такой торт?
Подскажите, какое минимальное время нужно, чтобы тортик застыл? 4 часа может хватить?
я советую оставить в морозилке на ночь)
@@Katerinagotovit а можно заменить клубнику на малину? Нужно ли менять пропорции какие-то в связи с этим?
@@nataliakhalimanova3334 да, конечно можно заменить. Пропорции менять не нужно.
@@Katerinagotovit спасибо! С клубничкой в прошлый раз делала - очень вкусный был! Спасибо за рецепт 😊
@@nataliakhalimanova3334 рада быть полезной))
Подскажите пожалуйста если торт залить глазурью, он нормально ночь простоит в холодильнике? Просто торт к 9 утра нужен. Или когда его заливать глазурью?)
Да, если Вы всё сделали по рецепту, конечно простоит. Как раз разморозится до нужного состояния.
@@Katerinagotovit Спасибо большое)
Какой высоты получился торт?
примерно 6-7 см