나도 당진 사람인데 실치와 뱅어가 배도라치의 단계별 치어인줄 70이 다된 지금에서야 알았네요. 실치는 다 큰게 우리가 먹는 사이즈인줄 알았는데 이것 참 입추님께 또 한수 배우고 갑니다. 어쩐지 내가 어릴적엔 실치포라 불렀는데 건어물 상인들은 똑같은걸 뱅어포라고 부르더군요. 실치포는 경제적인 여유가 있는 집에서 고추장 양념을 발라 굽거나, 기름에 살짝 튀겨 소금 설탕 참깨를 손솔 푸려 아이 학교 도시락 반찬으로 싸주었고, 보통 농가에서 모내기철이 되면 일꾼들의 밥상에 시금치 준칫국 혹은 강다리(조기 치어? 입추님은 조기와 강다리는 다른 종이라 하신거 같은데...기억이 가물가물해서요...)가 들어간 시금치나 아욱 된장국과 함께 오르곤 했죠. 6~70년대 중반까지는 농촌엔 어쩌다 경운기만 있었을 뿐 모든 논, 밭농사는 일일이 사람이 지었거든요. 모내기라도 하는 철이면 밥 인심도 대보름날처럼 후했고요. 그나저나 옛날 당진, 서산 사람들은 당시에 서울에선 먹을줄 몰랐던 감태, 어리굴절, 게국지, 강달이국, 준칫국 등등 지금은 지역 별미로 인정받는 것들을 먹었는데 사실 먹을게 별로 없던 가난한 시절의 음식이었지요. 김대신 감태 등등....입추님 그런데 그 흔하던 가오리와 준치는 다 어디로 사라졌나요? 가시많은 바다 준치는 가시많은 생선이 그러하듯 참 기름지고 맛있었는데요. 난 고교시절 준칫국 먹다 목에 가시가 걸려 의원에 가서 의사가 간신히 핀셑으로 빼준 추억도 있습니다만...준치 다 어디로 갔을까요? 입추님?
실치 기생충에 대해서도 다뤄주세요. 한 10년전쯤 실치사서 먹기전에 담수에 헹군 후 반은 비닐백에, 반은 접시에 플레이팅 했는데 비닐백 벽을 타고 기생충 수백마리가 올라왔어요. (실치는 장고항에서 구매당시부터 죽어있었고 아무 움직임이 없었는데 담수에 닿은 이후부터 기생충이 보였어요) 설마하고 검색해보니 같은 사례가 검색되긴하더라고요..
당진살고 있습니다. 실치 먹으러 당진까지 오실 필요 없어요. 별 맛 없어요. 저도 오래전에 한 번 먹어보고 두 번 다시 안 갑니다. 그냥 양념 맛이에요. 실치 축제라고 하는데 없어졌으면 합니다. 어족자원 고갈도 문제고요. 그 곳 항구 사람들 실치축제 안 한다고 굶어죽지도 않구요. 그리고 장고항 물빠지면 엄청 낭떠러진데, 난간 놓을 생각을 안 하더라구요. 정말 고쳐야 합니다.
저도 실치를 좋아 합니다 과거에는 김포쪽에 진짜 뱅어포를 파는 집들도 있었는데 당시에는 어렸을 때라 기억이 정확하진 않지만 회로 먹진 않았던 것 같습니다.. 실치가 점점 줄어든다 하니 일정의 대책은 필요 하겠네요 예를 들면 매년 실치를 잡는 배들의 숫자를 제어 하거나 안강망의 숫자를 통제하는 형식 등으로요, 어떤 방식이든 가격은 일정 부분 오르겠지만 종의 보호를 위한다면 감수 해야 겠지요...
저는 매년 실치철에 당진가는데 인근 횟집으로 가서 회를 먹어요. 처음갔을때는 입질님처럼 그렇게 먹었는데 둘이 먹기엔 실치가 양이 너무 많고 맛이 별로더라구요. 횟집에서 회를 시키면 실치무침이랑 쭈꾸미를 서비스로 줍니다. 회랑 매운탕을 맛있게 먹고 실치랑 쭈꾸미는 맛보기로 맛만 보고와요. 그게 훨씬 만족스러워서 그렇게 올해도 다녀왔어요.
네 현재까지 그걸 먹고 고래회충증에 감염되었다는 뉴스나 기사는 한건도 찾아볼 수 없었습니다. 심지어 제게는 그걸 먹었다는 제보도 꽤 있는데 배탈이 나지 않는다는 특징을 발견했지요. 좀더 많은 사례를 모으고 연구해야 할 것 같습니다. 생김새를 분석했는데 분명 고래회충과 비슷하지만, 조금 다른 모양을 가졌습니다. 게다가 고래회충이라면 감염된 생선(실치) 안에서 발견이 돼야 하는데 사례를 모아보면 전부 바깥에서 꾸물거리고 있단 말이지요. 고래회충의 습성과 다릅니다. 하지만 이것이 무엇인지는 향후 연구해봐야 할 것 같습니다.
어머니가 시장에나가 자연산대하라고 새우를 사다가 새우장을 해주셨는데 만든지 이틀만에 먹으려고 보니 새우 머리쪽이 약간붉은색이 도는게 이상해서 새우머리를 떼는데 머리쪽에 하얀벌레같은게 있는데 살에 붙어있는것도 있고...그래서 새우 몇마리른 더 까봤는데 전부 그런거는 아니지만 새우에 절반이상에 들어있는거예요 어머니가 새우똥을 안뺀거말고는 예전에 했던거랑 똑같이 하셨다고 하는데.... 혹시 새우장에도 기생충이 있나요? 사진을 찍어놓긴 했는데...
저도 오늘 영상올라오기전에 다녀왔네요 그냥 가격은 동결 키로에 4만원입니다 딱히 수산시장이 큰편은 아니지만 평일낮시간에 사람 오지게 많습니다 주말에는 상상도 할수 없을정도로 많아요 저야 당진에 살아서 가끔 오지만 지금은 주변구역을 정비해서 많이 깨끗해지고 깔끔해졌습니다 주차장도 그전에는 전쟁터를 방불케 했엇는데 지금은 엄청 정갈하게 잘 만들었지요 말씀주신 안전장치도 빠르게 설치되어 위험한 부분들도 빠르게 개선되야겠어요 얘기가 산으로 갔는데 저희는 500그럼 포장 2만원으로 집에와서 무쳐 먹엇어요 포장해가시면 얼음팩도 동봉해줘서 서울권 까지 가는동안에는 신산도도 문제 없을거에요 물론 아이스팩 포장할때 동봉 되는지 물어보세요 안되는곳도 있답니다
실치회의 위생에 대해 여쭙고 싶습니다. 현지에서 잡힌 실치는 유통과정에서 일괄세척을 한 후 경매 혹은 도매로 판매가 되나요? 아니면 각 판매업장에서 자가세척을 하나요? 혹시 그도 아니라면 바다에서 건진 생물을 세척 없이 그냥 취식하는 건가요? 만일 실치회를 세척 혹은 살균작업 없이 취식을 하게 될 경우 문제는 없을지요? 지역 별미를 건강하게 즐길 수 있기를 희망하면서 문의드립니다.
치어와 알배기에 관한 주제는 항상 궁금하고 관심있던 주제인데 반갑네요. 전부다 남획때문이다 라고 하기엔 실제로 수온등의 변화로 생태계가 변하여 개체수가 줄어들기도 하고 환경오염의 탓도 배제할수 없고, 전부 어민들의 책임으로 떠넘기기 이전에 치어와 알배기가 별미라는 세간의 인식이 있었던 점 등을 감안을 하여야 할것입니다. 개체수가 줄어들어 멸종위기가 된다면 가장 첫번째로 피해를 입는것은 다른사람이 아닌 어민들입니다. 그렇기에 어민분들이 누구보다 먼저 경각심을 가지고 개체수 보존을 위한 정책에 대해 관심을 가져야 할듯 합니다. 금어기라는 최소한의 규정이 있긴 하지만 결국 법이 모든것을 해결해줄수는 없으니... 본 영상에서 원론적으로 표현하신 '치어를먹는 문화를 지양해야' 한다는 주장에는 많은분들이 다소 그렇게 생각할수밖에 없는것이 결국 수요가 없으면 공급도 줄어들것이기에 아무래도요.. 한편으로 말씀하신것처럼 예전부터 이어지던 밥상문화를 갑자기 180도 바꿔버리기엔 부작용도 있을듯 하니 참 머리가 아픈문제인것 같습니다. 명란구이나 연어알같은 고급화전략을 해보면 어떨까 혼자서 생각도 해봤는데 오히려 기존 소비자층들에게 거부감만 살것같기도 하고요..
어떤 치어든 먹는 것 자체는 문제가 안 됩니다. 생물종마다 수명과 번식력도 다르고요. 그걸 고려해서 제한한 것이 수산자원관리법입니다. 총알오징어 어쩌구라 하셨는데 정확히 말씀드리자면, 대형선망과 중국배의 무차별 남획이 문제라는게 골자인 것이지 먹는것 자체가 문제는 아니죠.
오늘 먹었습니다 양이 한접시로만 팝니다 약 야채와 실치 300에서 400 그램 되는것 같아요 먹고가는것이 600 그램이고 포장이 1키로로 보고 왔는데 사람이 많아서 이런지 실치가 안잡혀서 그런지 포장도 먹고 가는것 만큼만 된다고 해서 안사서 왔어요 ㅜㅜ 실망이예요 무게 얘기하면 모두 그냥 한접시라고 합니다
항상 논점이 있고 개선방안의 논리적인 제시가 정말 좋습니다 :)
당진사람입니다 실치는 양념맛이고요
실치국은 시원하면서 담백합니다~~
그리고 쌀은 당진에서 재배되는 품종이 8~90%가
일미,삼광입니다 삼광쌀이 다른쌀보다 작지만 밥맛이
좋아요~~ 이상끝~~~~
🤔실치 먹어봤는데 약간 쓴맛이 나는게 정상인가요 ?
@@쭈쭈몽쭈쭈 넹
갑시다ㅋ
난 해나루 가 괜찮든데ㅎ
@@마노르블랑해나루는 상품명 이고 삼광 일미는 벼의 품종 입니다
축제든 산업이든 생계가 걸려있으면 없애긴 쉽지 않겠죠. 그렇지만 유지하려면, 어획량 제한이나 성채 방류사업등이 필요하지 않을까 싶네요.
성체?
@@luka7058다큰 어류 말하는거 아닐까요?
저거 먹어도 어획량 충분 해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 치어나 어린계체를 먹는 축제들은
매년 하는게 아닌.
2년에 1번 해서 개체수를 보존하는게 어떨까요.
1년은 번식 및 치어가 성장할 기간을 주는거죠.
글세요 ...그귀한 심해바다 돗돔 어린놈도 구입해서 회쳐먹고 구워먹고 자랑하는데 저런생선 쯤이야...
@@jin2647 돗돔같이 심해성 특수어류는 어획량이 불규칙해서 줄어드는지 늘어나는지 알 수 없으니 제쳐두고. 지금 체감으로 느껴지는 어류들.
특히 축제때 소비량이 대폭 상승하는건 필요한 조치라고 생각함.
물론 옆에 중국이 다 쓸어가는것도 문제긴 하지만
영상 결이 좀 바뀌었네요!!!
느낌이 생선선생님 영상 비슷한거 같아요!!!
이것도 너무너무 좋네요❤❤❤❤
오늘도 퀄리티 높은 다큐 한편 잘 봤어요 ㅋㅋ
총장님은 놀릴때마다 왜이렇게 찰지게 당해주죠 ㅋㅋㅋ
옛날이랑 똑같네요 ㅋㅋㅋ
1:55 둥근돗대기새우 입니다^^
리뷰뿐만이 아닌 문제점 지적과 개선방안까지 제시해주시니 보기가 좋아요
나도 당진 사람인데 실치와 뱅어가 배도라치의 단계별 치어인줄 70이 다된 지금에서야 알았네요. 실치는 다 큰게 우리가 먹는 사이즈인줄 알았는데 이것 참 입추님께 또 한수 배우고 갑니다. 어쩐지 내가 어릴적엔 실치포라 불렀는데 건어물 상인들은 똑같은걸 뱅어포라고 부르더군요. 실치포는 경제적인 여유가 있는 집에서 고추장 양념을 발라 굽거나, 기름에 살짝 튀겨 소금 설탕 참깨를 손솔 푸려 아이 학교 도시락 반찬으로 싸주었고, 보통 농가에서 모내기철이 되면 일꾼들의 밥상에 시금치 준칫국 혹은 강다리(조기 치어? 입추님은 조기와 강다리는 다른 종이라 하신거 같은데...기억이 가물가물해서요...)가 들어간 시금치나 아욱 된장국과 함께 오르곤 했죠. 6~70년대 중반까지는 농촌엔 어쩌다 경운기만 있었을 뿐 모든 논, 밭농사는 일일이 사람이 지었거든요. 모내기라도 하는 철이면 밥 인심도 대보름날처럼 후했고요.
그나저나 옛날 당진, 서산 사람들은 당시에 서울에선 먹을줄 몰랐던 감태, 어리굴절, 게국지, 강달이국, 준칫국 등등 지금은 지역 별미로 인정받는 것들을 먹었는데 사실 먹을게 별로 없던 가난한 시절의 음식이었지요. 김대신 감태 등등....입추님 그런데 그 흔하던 가오리와 준치는 다 어디로 사라졌나요? 가시많은 바다 준치는 가시많은 생선이 그러하듯 참 기름지고 맛있었는데요. 난 고교시절 준칫국 먹다 목에 가시가 걸려 의원에 가서 의사가 간신히 핀셑으로 빼준 추억도 있습니다만...준치 다 어디로 갔을까요? 입추님?
노가리도 그렇고 치어를 잡는 행위는 금지되어야 한다고 봅니다. 장어도 실장어 잡는 행위는 막야야 하는데 막질 않네요...
실장어는 양식하려고 잡는거라 상관없지 않나요?
@@inholi4652 그 치어들이 커서 번식을 해야 하는데 못합니다.. 매년 개체수 줄고 있는것으로 알고 있습니다.
사실 실치포획금지하면 민물장어 못먹는다고봐도 무방함 못처먹게만드는게 방법이 아니라 대체안을 찾아야하는거지 여기가 군대임? 사건사고나면 막고 은폐부터시작할려니ㅋㅋㅋ
수산물양식에 연구를 늘리던지 수입을 크게늘리던지 자연스럽게 잡는게 돈이 안되면 알아서 조절될텐데
뱅어 따라가봐야 정신 차리지😂😂
저번주말에다녀왔는데~~
이영상보고 갔어야했네요
치어를 많이 잡으니 당연히 줄어 들지 어획량 제한을 둬야지
제한 안둬도 될만큼 있으니 안두는거임....
@@AFL3124라고 생각했다 뱅어 멸종
@@AFL3124중국 흑선단이 싹쓸이 남획하는 거마냥...
@@최혁수-g5y 뱅어는 환경오염 문제라고 영상중에도 나오는데 ㅋㅋ;
실치는 다 커도 저 크기 입니다
한어종의 멸종까지 시키면서까지 치어를 잡아 먹어야 할까요 총알오징어도 마찬가지
버스기사했었어서 근방에 갈일이 있었는데 저녁에 산책할겸 시장갔다왔는데 친절하시더라구요 ㅋㅋ
저의 단골집 장고항수산^^
친절하고 푸짐함이 최고죠!
실치 기생충에 대해서도 다뤄주세요. 한 10년전쯤 실치사서 먹기전에 담수에 헹군 후 반은 비닐백에, 반은 접시에 플레이팅 했는데 비닐백 벽을 타고 기생충 수백마리가 올라왔어요. (실치는 장고항에서 구매당시부터 죽어있었고 아무 움직임이 없었는데 담수에 닿은 이후부터 기생충이 보였어요)
설마하고 검색해보니 같은 사례가 검색되긴하더라고요..
아이고ㅠ
그게 찐 맛도리에요 매년 나온이야기
기생충이 아니라 뱀장어 치어일수 있어요.작은 치어엔 기생충 없습니다.
@@볼빨간갱년기-l8f 작은 뱀장어 치어일수가 없어요. 장고항에서도 이미 실치가 죽어있는 상태에서 구입한 후 2시간 이상 차를 타고 가져온 후 손질한거니까요.
물 밖에 그렇게 오래 나와있었는데 아무리 치어래도 살아있을수가 없겠죠.
@@rosielee9567 실치같은 작은 치어들에겐 기생충이 없습니다 기생충 아닌 다른것일 가능성이 높네요 기생충은 아닐겁니다
굳이 치어까지 잡아서 먹야야하나라는 생각이.. 굳이ㅎ.. 엄청 특별한맛을 가진것도아닌데..
맛있으니깐 먹지. 입맛 다 같은줄 아냐?
@@김김-e3q6u 글쓴이가 님 딱 찍어서 말한것도 아닌데 왜 반마리?로 급발진하지?
@@김김-e3q6u그리 다 처먹다가 명태가 없다 뱅어가 없다 오징어가 없다 이러고있으면서 가격은 폭등시키는게 웃긴거지 그리고 어민들 국가에서 보조금,지원금도 받잖아 ㅋㅋ
@@김김-e3q6u 특색도 없는 생선 한가득 퍼다 번식도 못하는 시기에 다 처먹어서 또 없다없다 죽는 소리나 내고 있는데 참도 좋게 보이겠다ㅇㅇ
실치 먹어봣는데 나름 별미라고 생각하면 괜찮은 횟감임 진짜로
(사람들의)피딩타임 ㅋㅋㅋ 맞네요
좋은 영상 고맙습니다.
실치는 장고항이 유명하긴 한데 서산이나 당진 시장이 더싸기도 하구요
실치국이든 여러가지 요리를 체험 하고 싶으시면 태안 마검포항쪽 식당들 가시면 여러가지 요리 좀더 저렴하게 드실수 있어요
실치축제 가지마세요... 교통비, 운전노동 제외하고 생각해도 저 아무맛도 안나는 실치회 바가지 너무 심함.
어차피 채소에 초장 곁들이는 맛입니다. 그냥 도심에서 제철회 드시는게 최고에요.
실치포는 맥주에 어그적 씹는맛이라도 있지 뭔 실치회로 축제를 한다고 저렇게 호구를 잡냐 진짜 양심이 없음
당진사람입니다
실치 절대안먹죠 드럽게 맛없죠....
저런 류의 축제가 늘 그렇지 뭐
관광객들 호구잡고 돈 뜯어내기 위한 행사
노가리 총알오징어 후속이구만. 바다건 육지건 새끼는 맛이 덜들었거늘.
맛 자체는 별로 없는데 편식하는 애기들 데리고 가면 좋아요! 회에 대해 거부감있는데 실치는 편식안하고 잘먹어요
좋은정보감사합니다. 내일가볼려다가 동네서 광어나묵을랍니다
실치 금어년도를 정해서 어족보전을 하면 회복이 가능할거라 생각합니다.
해물은 비려서 거의 못 먹는데 입질의 추억님 영상은 항상 군침을 흘리며 봅니다.
나도 해물 맛있게 먹고 싶다...
저도 비린내 쥐약인데 원물이 신선하고 도마와 칼을 잘 관리하는 가게면 괜찮더라고요
그런 가게인지 아닌지 판별이 어려워서 직접 회쳐먹습니다
어획량 줄었다고 환경오염탓 하는데 그냥 어부들 남획이 문제인듯
환경오염탓 20% 어민들 남획80% 따지고보면 어민이 환경오염 가장심하게 시키긴함 ㅋㅋ 어구에 의한 환경파괴+배타면서 기름쓰지 바다인근에 살면서 배출하는 생활쓰레기비중도 어민들이 높지 ㅋㅋㅋㅋ그러면서 빨때,과자봉지 이야기같은거 하고있음
남획도 남획인데 바다에 TV,냉장고같은 커다란 가전제품 버려지는 이유가 어부들 때문이예요
환경오염 빨대니 플라스틱이니 하는데 99퍼는 어업종사자가 원인임 종일빨대 다 부질없음
@@만둣속아이ㄹㅇ 일반인이 그런걸 거기에 버릴 일이 없음
그냥 쓰레기장 내놓으면 알아서 처리하는데 ㅋㅋ
어부들이 배에다 둔거 고장나면 그냥 바다에 버리는거임
심지어 그 환경오염도 대부분 어부들이 버린 그물쓰레기 어업쓰레기가 대부분 주원인임 그러면서 낚시꾼들한테 책임전가하는게 ㅈㄴ웃김
이렇게 돈 된다고 치어 다 잡아 먹어놓고
나중에 남탓만 하는 어민들 참... 대책 없네요
물고기가 없는 이유는 기후 탓도 아니고 그냥 어민들이 다 잡아서 없는 거예요
공유지의 비극. 내가 안잡으면 다른놈이 잡겠지하고 서로서로 미친듯이 잡아댐.
법으로 규제하여 관리하는 수밖에없음
예전에 어떤 어민분이 그러더군요
과거 나일론 그물이 도입되기 전엔 바다에 물반 고기반이 였다고 그냥 물고기가 넘쳐났답니다~
나일론 그물 도입후 계속 어자원이 줄어들고 있다고 하더군요~
명란도 존나쳐먹어서 명태개체수 10%가지 떨어짐 이젠 한국에서 잡히지도않음
수요가 없어야 안 잡겠죠
사람들이 찿으니 잡는거 아니겠어요
어민탓 그만하고 찿아 드시지 마세요
@@lllillilllill-f9s 반대로 안잡고 판매를 안한다면 사람들이 안먹겠죠ㅋㅋㅋ
그것은 답이 아니네요
바다가 그렇게 넓다지만 점점 바다자원이 씨가 말라가는건 그냥 인간이 자초한 결과인듯
바다가넓어도..이런생각 뭔가 우울만 개구리처럼 있다가 호주 넓은거보고 그냥 아닥하게됨ㅋㅋㅋㅋ
@@khp7111이거 대체 먼소리임?
@@Suzi-g9f 자기 호주가본거 자랑하고 싶은 듯 하네
그거에 맞춰서 부족한 문해력과 필력으로 댓글 쓰다보니 저렇게 된거 같음 ㅋㅋ
@@유동호-b8p호수 오타아님?
@@골리앗-p1n설령 호수의 오타라고 해도 헛소리인게 변하진 않는듯
티비로 보다가 댓글쓰러 왔습니다
총장님 때문에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
결국 시원한 감칠맛의 최고봉은 다시다였네 역시 고향의맛~~
실칫국에 다시다 안넣어도 시원하고 맛있어요
실치 시금치 된장만 있으면 됩니다
고추가루도 조금 넣으면 좋아요
4:18 슬슬 피딩타임... ㅎㅎ 역시 낚시꾼 아니랄까봐. ㅋㅋ
팬입니다 작가님. 당진 오신영상보니 넘 반갑네요 설숭어편보고 가족들하고 부안가서 점수 좀 땄었습니다ㅎㅎ
10:40 이 생물의 정체 궁금하네요 대가리 부분 생긴건 뭔가 벌레같은데 몸통이랑 꼬리까지는 가재같은 느낌도 들고
입추행님 자켓 멋지십니다😅
03:50 '일절' 포함이 아닌 '일체' 포함입니당
어우... 침이 질질흘러요... 해외사는저는 항상 입질님영상으로만. . 😂😂
실치 먹어봤는데 별맛 안납니다. 초장맛에 야채 아삭아삭 끝입니다. 옛날부터 먹고싶어서 기대하고 먹었는데 생각보다 별로더라구요.
저도 개인적으로 별로임.약간비리고 씁쓸한맛때문에 별로임.
야채빼고 해달라고하면 아무맛도 안나겠네유..
전 4번정도 먹어봤는데 아무맛도 않나진 않고 굴이랑 비슷한 향이랑 맛이 나던데요
물론 먹다보면 떫어서 혀가 아리다고 해야하나? 물리는 구간이 있어서 많이는 못먹겠더라구요
무맛이라는 얘기가 많던데 초장양념맛이군요.
이번주에 장고항 가려 했는데.. 실치회 하나 보고... 패스... 해야하나ㅠ
당진살고 있습니다. 실치 먹으러 당진까지 오실 필요 없어요. 별 맛 없어요. 저도 오래전에 한 번 먹어보고 두 번 다시 안 갑니다. 그냥 양념 맛이에요. 실치 축제라고 하는데 없어졌으면 합니다. 어족자원 고갈도 문제고요. 그 곳 항구 사람들 실치축제 안 한다고 굶어죽지도 않구요. 그리고 장고항 물빠지면 엄청 낭떠러진데, 난간 놓을 생각을 안 하더라구요. 정말 고쳐야 합니다.
저도 실치를 좋아 합니다 과거에는 김포쪽에 진짜 뱅어포를 파는 집들도 있었는데 당시에는 어렸을 때라 기억이 정확하진 않지만 회로 먹진 않았던 것 같습니다.. 실치가 점점 줄어든다 하니 일정의 대책은 필요 하겠네요 예를 들면 매년 실치를 잡는 배들의 숫자를 제어 하거나 안강망의 숫자를 통제하는 형식 등으로요, 어떤 방식이든 가격은 일정 부분 오르겠지만 종의 보호를 위한다면 감수 해야 겠지요...
당진 산지 5년차인 사람입니다. 당진 사람들 원래 이상해요. 군에서 시로 승격된지 얼마 안돼서 그런가 시골 마인드, 텃세 엄청납니다. 타지 살던 친구가 당진 와서 장사하는데 뭐 나름 깡패라는 사람들이 들락날락하면서 당진에서 장사하기 싫냐 어쩌구저쩌구 한다네요 ㅋ
당진 텃세 심함.. 인정해요 만10년차
어느 동네인지 모르지만 당진 전체는 아니고 몇몇 지역이 좀 그런게 있어요
어떤 ㅅㄲ들인지 몰라도 한다리 건너면 다 아는 놈들일텐데...
형님 합리적인 말씀 정말 잘 들엇습니다.
천안 살때 몇번 가서 먹은적 있는데, 못 먹어본지 10년이 다되가네요.. 영상보니 진짜 다시가서 먹고 싶네요. ㅎㅎㅎ
치어를 키워서 그걸로 축제를 하면 누가 뭐라 하나? 그게 아니니 문제인 거지...
정 양식이 불가능하면 어획량 제한 같은 걸 해야 하는데... 그걸 지키면 어민이 아니지...
실치 접시에담아놓고 한두시간만 지나면 반투명한것이 꿈틀거리며 돌아다니더군요 잘죽지도 않고 이것이 뭔지 그것이 궁금합니다
실치는 바로잡아 초장에 버무려먹어야맛나요 팔딱거릴때
어머님이 당진 분이랏허 어렸을때 많이 접했는데 그때는 맛없고 징그럽다고 멀리했던 음식들이네요. 지금은 뭔가 추억이 느껴지면서 입맛을 다시고 있습니다.
4월 중순에 가봤었는데 영상보다 훨씬 커지고 몸에 무늬가 살짝 올라오고 비릿했습니다. 반도 못 먹고 너무 물렸어요.
한번쯤은 충분히 먹어볼만한 음식이라고 보는데 이왕이면 일찍 가세요. 언젠가 저도 영상 정도 상태일 때 한 번 더 가보려고 하네요.
형님 ❤실치회❤ 질문있습니다.
요즘 장고항 실치축제하는데 실치회에 고래회충이
많다는 이야기를 들었습니다.
온라인검색해도 기생충?같은 사진이 검색되긴
하던데..진짜 고래회충이 있나요?
먹었는데 걱정됩니다😢😢😢😢😢😢😢
350km×2 넘흐 멀어요 😭 여긴 창원 입니다. 오늘도 좋은정보와영상 너무너무 감사드립니다.😊
행님 ㄹㅇ 맛나게 드십니다
친구부부가 몇년전 실치축제가서 실치회 먹고 장염에 걸려서 며칠동안 설사로 개고생한 거 듣고 그 이후로 안먹음...
입추님 영상 잘보았습니다~ 지난 토요일 점심때쯤 같은곳으로 갔었습니다. 관광객이 너무 많아서 실치회무침 외에는 주문을 못받는다고 하더라구요 안전펜스는 꼭 필요해보였습니다
난간 회사에서 재직중인데 장고항에 방문할 때마다 위험해보여서 조마조마 했습니다. 방파제 쪽에도 차량진입이나 보행자가 많은데 조치가 필요할 것 같습니다
4:35 여기 새우회 화면에 밥풀 아닌가요 저거
어부님들~ 실치도 멸종 시켜버립시다.. ㄱㄱㄱ
와 개맛있겠다!! 5월 전에 실치축제 꼭 가봐야겠네!
근데 치어 저렇게 먹어대면 곧 멸종하는거 아닌가 걱정이 되는 것도 딜레마군요.
실치는 아무맛도 안나요.
양념맛임. 그냥 무맛입니다 .
5월이면 너무 억세고.. 사실 지금도 늦었어요. 실치국은 별미로 권하지만 회는 별로예요. 고향인 사람의 의견이에요
@@유우랑 그냥 멸치 회같은 느낌이지만 하나의 별미라고 생각이 드는데요 먹기엔 괜찮음 나쁘진 않음
@@뭐가문제라는거야 정확하십니다
@@reddit94 멸치회랑다릅니다 실치회는 맛없어요
어부들과 당국이 문제. 어족자원 감소에 대한 대책도 의지도 없고.
@user-cq2bv4sz7v덤으로 해양오염 주범들임 폐그물 등등 다 갖다버리고 똥이고 오줌이고 오수 그냥 내다버림
@user-cq2bv4sz7v 안주면 시위하러 찾아오니깐 ㅋ
진짜 새끼들까지 씨를 말리는구나..
문제는 충청도 사람들이 서울로 올라와서 저지르는 범죄임
조두순, 강호순, 정성현, 정명석, 태진아, 서세원 모두 충청도 사람임
@@darkani5665 ㅇㅇ 너 같은 지역싸움 부추기는 찌끄레기도 올라오니까 참 말세다 그외 좋아요 누른 애들도 포함해서
작년이맘때 저희동네 와서 병아리 (사백어)드시고 가시더니ㅎㅎ 이번엔 실치드시러 가셨네요
저는 매년 실치철에 당진가는데 인근 횟집으로 가서 회를 먹어요. 처음갔을때는 입질님처럼 그렇게 먹었는데 둘이 먹기엔 실치가 양이 너무 많고 맛이 별로더라구요. 횟집에서 회를 시키면 실치무침이랑 쭈꾸미를 서비스로 줍니다. 회랑 매운탕을 맛있게 먹고 실치랑 쭈꾸미는 맛보기로 맛만 보고와요. 그게 훨씬 만족스러워서 그렇게 올해도 다녀왔어요.
이러면서 물고기 안 잡힌다고 하는 울고 있는 모지리만 있는 게 대한민국 현실이다..
실치는 배도라치의 치어입니다 그리고 실치는4월에서5월초까지만 먹습니다 장고항에 실치를 배에서 잡아다 파시는 분이 계시는데 그분이 말해줌 방파제 사업 하기전엔 일년이면 4~5번씩 다니던곳인데
저런 축제 할거면 흰배도라치 성어를 자체적으로 키워가지고 치어 방생하는 행사도 같이 했으면 좋겠네요.
주말에 가려했는데 이거보고 몰릴까봐 걱정
오늘 장고항에서 지금 나오는집에서 다른거 먹고왔는데 너무 신기하네요😂
상호명 어딘가요? 😅
당진이 고향인 사람입니다. 저 어렷을때는 저 실치된장국 매년 해마다 지겹도록 먹엇지요 ㅋㅋㅋ그립네요 실치국
실치 볼 때마다 궁금하던건데 일본의 시라스와 우리나라 실치는 같은 걸까요?
시라스는 멸치 치어로 알고 있습니다
시라스는 뱅어를 뜻해요.^^
@@kimjimintv 뱅어였군요 ㅠㅠ 답변 감사합니다!
이제는 총장님 이아니라 각하 라는 표현을써야할듯요
와 진짜 멋지십니다.....
장고항 예전에 자주 가서 실치도 많이 먹었는데요.. 어느날 실치먹으면서 고래회충같이 생긴 기생충이 나와서 그 후로는 안먹게 되더라구요.. 인터넷 찾아보니 비슷한 경험하신분들 많던데 실치에 기생충 문제 없는 걸까요?
네 현재까지 그걸 먹고 고래회충증에 감염되었다는 뉴스나 기사는 한건도 찾아볼 수 없었습니다. 심지어 제게는 그걸 먹었다는 제보도 꽤 있는데 배탈이 나지 않는다는 특징을 발견했지요. 좀더 많은 사례를 모으고 연구해야 할 것 같습니다. 생김새를 분석했는데 분명 고래회충과 비슷하지만, 조금 다른 모양을 가졌습니다. 게다가 고래회충이라면 감염된 생선(실치) 안에서 발견이 돼야 하는데 사례를 모아보면 전부 바깥에서 꾸물거리고 있단 말이지요. 고래회충의 습성과 다릅니다. 하지만 이것이 무엇인지는 향후 연구해봐야 할 것 같습니다.
@@kimjimintv 답변 감사합니다. 저도 고래회충 같지는 않았는데 찾아보니 정보가 별로없어서 꼭한번 문의드려보고 싶었습니다.
어머니가 시장에나가 자연산대하라고
새우를 사다가 새우장을 해주셨는데
만든지 이틀만에 먹으려고 보니
새우 머리쪽이 약간붉은색이 도는게 이상해서 새우머리를 떼는데 머리쪽에 하얀벌레같은게
있는데 살에 붙어있는것도 있고...그래서
새우 몇마리른 더 까봤는데
전부 그런거는 아니지만 새우에 절반이상에 들어있는거예요
어머니가 새우똥을 안뺀거말고는 예전에 했던거랑 똑같이 하셨다고 하는데....
혹시 새우장에도 기생충이 있나요?
사진을 찍어놓긴 했는데...
현 어획 수산물이 아니라는 걸
활어차에서 수급받아 판매라는 걸
서산에 있을 대 진심으로 많이 먹었는데 ㅎㅎㅎㅎ 생으로 먹는 것도 좋지만 칼국수도 괜찮습니다 ㅎㅎㅎ
5월초에 방문예정인데 정보 감사합니다
5월에 가시면 나오긴 해도 맛이 없습니다 쓰거나 비리거나
5월은 실치 회로 먹기 불편함. 뼈도 억세지고 쓴맛이 많이 나서 국이나 포 용도로 사용함.
회로 먹으려면 4월 5-15정도가 적당함
내고향 당진이다~!!!
어릴적 할아버지가 좋아하시던 뱅어포구이.
뱅어를 요즘에는 실치라고 하나보네요.
내고향 당진 조으다~
저도 오늘 영상올라오기전에 다녀왔네요
그냥 가격은 동결 키로에 4만원입니다
딱히 수산시장이 큰편은 아니지만 평일낮시간에 사람 오지게 많습니다
주말에는 상상도 할수 없을정도로 많아요
저야 당진에 살아서 가끔 오지만 지금은 주변구역을 정비해서 많이 깨끗해지고
깔끔해졌습니다 주차장도 그전에는 전쟁터를 방불케 했엇는데 지금은 엄청 정갈하게 잘 만들었지요
말씀주신 안전장치도 빠르게 설치되어 위험한 부분들도 빠르게 개선되야겠어요
얘기가 산으로 갔는데 저희는 500그럼 포장 2만원으로 집에와서 무쳐 먹엇어요
포장해가시면 얼음팩도 동봉해줘서 서울권 까지 가는동안에는 신산도도 문제 없을거에요
물론 아이스팩 포장할때 동봉 되는지 물어보세요 안되는곳도 있답니다
아.. 실치가 흰배도라치 치어였나요?
아직 축제를 안가봤는데
내일 저기나 갔다와야겠네용~~~
감사합니다😢😮😅
각종 매체 프로그램에서 알배기가 맛있다. 지금이 알이 꽉차서 제일 맛있을 때다. 등등 제발.......
애초에 알이 차면 몸에 갈 영양분이 알에 가서 살이 맛이 없어지는데 맛있다는거 보면 졸라 대가리 깨진것같음 ㅋㅋㅋㅋ 멍청함 그냥 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팩트로 알배기 맛있음. 특히 꽃게. 나는 환경이고 자시고맛있는거 먹으련다
영상에서도 말하자나? 치어나 알을 아예 먹지 말자는 도덕적인 개소리가 정답이 아니라고?
이런 의견이 제일 문제임 해결책이라고 내놓는게 내가 듣기 싫은 소리하는 다른 사람들 입 막아버리기
@@Mollar2357 꽃게는 사실 우리가 알이라고 생각하는 거 그냥 난소임. 진짜 알 찬건 법적으로 잡지도 못함 ㅋㅋ
실치의 반대는?? 좋치!ㅋㅋ
첨에 크릴 새우 드시는줄 알고 깜놀
실치 맛있다는 사람 본적이 없어.
실치회 먹어 본지가 50년 가까이 되네요 아버님이 사오셔서 몇번 먹어본 기억만 남았는데
너무 오랜 세월이 지나서 맛에 대한 기억은 안나네요
영상 좋아요~ 궁금한게 있는데 실치와 사백어와 다른건가요??
네 다릅니다~!!
응원합니다 🎉😊
태안 선창횟집에서 실치회 인당 2만원에 저 국까지 나와요~~ 저는 둘이 가서 실치회 1인분에 회덮밥 두그릇 먹었더니 배부르고 좋더라고요 실치회가 맛있긴한데 메인메뉴로는 아쉬운 맛이라 하나 시키고 회덮밥 시키니까 좋았어요 젓갈이랑 부침개등 맛있는 반찬도 나오구요 시장보다 가성비가 좋은 것 같아요
대산 근처에서 3월말쯤 실치를 먹었는데요. 처음 먹어봤는데 뭐랄까.. 조개류? 의 씁쓸함과 비릿한 향이 있더라구요. 회로 먹었는데 이거 국 끓이면 조개탕이랑 비슷한 시원함이 나오지 않을까 생각했습니다. 회는 개인적 취향에 맞진 않았지만 국은 맛있지 않을까 싶네요
어? 당진에 오셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저기서 캠핑 자주하는데 반갑군요
각설이들 너무 시끄러움
근처에 볼일이 있을때 마침 축제기간이라면 한번쯤은 들러서 경험해보는것도 괜찮아보여용 ㅋㅋ 찾아가기 좀 그렇다하시면 인터넷으로도 파니까 주문해서 경험해보는것도 나쁘지않을듯
시골 우리동네에는 뱅어(경상도 방언으로 '벼아리') 딱 이시기 민물과 바닷물이 모이는 웅덩이 같은데
엄청 모여들었는데...
먹는 방법은 비슷한데 봄비 내릴때 부침개로(방아잎 넣고)많이 해서 먹은 기억이....
ㅎㅎ실치를 너무 많이 먹으면 어족자원 보호 문제가 있다는데 크게 공감 합니다.
근데 실치 드시러 가신 곳 보니 첨언 드리면....
당진에 오래산 사람들은 거기 안가유ㅋㅋㅋ 그 옆이 가지ㅋㅋ
가신 그쪽은 좀 그래요...ㅎ
유튜브 각 잡을려고 일부러 안좋은 곳에 가신 걸지도
보리새우 맛나보이네요.ㅋ
실치회의 위생에 대해 여쭙고 싶습니다.
현지에서 잡힌 실치는 유통과정에서 일괄세척을 한 후 경매 혹은 도매로 판매가 되나요?
아니면 각 판매업장에서 자가세척을 하나요?
혹시 그도 아니라면 바다에서 건진 생물을 세척 없이 그냥 취식하는 건가요?
만일 실치회를 세척 혹은 살균작업 없이 취식을 하게 될 경우 문제는 없을지요?
지역 별미를 건강하게 즐길 수 있기를 희망하면서 문의드립니다.
살균작업을 따로 하진 않아요. 그럴 필요도 없고요. 깨끗한 해수에 헹구는 정도인데 아무 문제 없습니다.^^
상생이라는 키워드가 정말 좋습니다.
어릴때 먹던 뱅어포가 실치인건가?? 양념바른 뱅어포 맛있었는데..
치어와 알배기에 관한 주제는 항상 궁금하고 관심있던 주제인데 반갑네요. 전부다 남획때문이다 라고 하기엔 실제로 수온등의 변화로 생태계가 변하여 개체수가 줄어들기도 하고 환경오염의 탓도 배제할수 없고, 전부 어민들의 책임으로 떠넘기기 이전에 치어와 알배기가 별미라는 세간의 인식이 있었던 점 등을 감안을 하여야 할것입니다.
개체수가 줄어들어 멸종위기가 된다면 가장 첫번째로 피해를 입는것은 다른사람이 아닌 어민들입니다. 그렇기에 어민분들이 누구보다 먼저 경각심을 가지고 개체수 보존을 위한 정책에 대해 관심을 가져야 할듯 합니다. 금어기라는 최소한의 규정이 있긴 하지만 결국 법이 모든것을 해결해줄수는 없으니... 본 영상에서 원론적으로 표현하신 '치어를먹는 문화를 지양해야' 한다는 주장에는 많은분들이 다소 그렇게 생각할수밖에 없는것이 결국 수요가 없으면 공급도 줄어들것이기에 아무래도요.. 한편으로 말씀하신것처럼 예전부터 이어지던 밥상문화를 갑자기 180도 바꿔버리기엔 부작용도 있을듯 하니 참 머리가 아픈문제인것 같습니다. 명란구이나 연어알같은 고급화전략을 해보면 어떨까 혼자서 생각도 해봤는데 오히려 기존 소비자층들에게 거부감만 살것같기도 하고요..
사백어랑 비슷해 보이는데 어떤지 궁금하네요
총알오징어 어쩌구하더니 왜 실치 치어는 얌지게 먹나요?
영상보시면 알겠지만 존나 많거든요
어떤 치어든 먹는 것 자체는 문제가 안 됩니다. 생물종마다 수명과 번식력도 다르고요. 그걸 고려해서 제한한 것이 수산자원관리법입니다. 총알오징어 어쩌구라 하셨는데 정확히 말씀드리자면, 대형선망과 중국배의 무차별 남획이 문제라는게 골자인 것이지 먹는것 자체가 문제는 아니죠.
전에 실치먹는 방송있지않았나요?
어쩌라고요?
처음입니다.^^, 아마 그건 사백어인듯 해요
장고항 바로 옆 석문산단에서 회사다니는데 한번 가봐야겠넹.
실치 가격도 많이 올랐고 지금 많이 커서 씁쓸할거에요. 3월 말 4월 초가 젤 맛있을때임
실치 축제 일부로 4월 말로 잡는게 다 커버린 실치 팔아버릴라고 항상 끝물에 축제함 이런거 생각하면 팔아주지 말아야되는데 에휴
작가님 너무 좋은영상 잘봤습니다..어족 자원도 보호하고 어민도 구하는 방법을 빨리 찾아야 합니다..
와.. 오늘 퇴근하면서 대xx라는 예능에서 충남에 해산물 중에 실치회가 맛있다면서 얘기했었는데, 집에 도착해서 입질님 채널 오니 실치회 영상!
오늘 먹었습니다
양이 한접시로만 팝니다 약 야채와 실치 300에서 400 그램 되는것 같아요
먹고가는것이 600 그램이고 포장이 1키로로
보고 왔는데 사람이 많아서 이런지 실치가 안잡혀서 그런지 포장도 먹고 가는것 만큼만 된다고
해서 안사서 왔어요 ㅜㅜ 실망이예요
무게 얘기하면 모두 그냥 한접시라고 합니다