【保存版！オモニ直伝水キムチ】腸活に最高！大根と白菜のシンプルレシピ｜砂糖不使用、自然な美味しさの発酵食
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- オモニがよく作ってくれる美味しい水キムチの作り方を習ってきました！
とてもシンプルな材料と作り方で、味もとても自然で豊かなのでぜひ作ってみてください😊
【追記】(質問があればここに書き足していきます😃)
①旨みアップの為魚醤やオキアミ塩漬けを入れる場合は大さじ1、2杯まで！その分塩を減らして調整してください
②野菜に振った塩と出た水分はそのまま一緒に容器に入れます。
③梨が手に入らない場合、梨ジュース200mlでもOKです。りんご1/2、玉ねぎ1/2で代用してもいいですが、梨とは風味が変わります。
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水キムチが大好きだからレシピ教えてもらえるなんて信じられないくらい嬉しい…😭旅が終わったら絶対常備します！！！ありがとう！！
わぁ、それはよかった！✨
家で作れば毎日飲めるから是非是非❣️
素晴らしいですね😊
韓国の伝統にいつも感動です。
花緒さん❤素敵なレシピありがとうございます😊
ありがとうございます😊
とっても素敵な動画でした。
ありがとうございます。
素敵なオモニですね。
見ていて心がぽかぽかしました。
優しい人はお料理が上手だという言葉を聞いたことがあります。
人のことを思って作る料理は素敵ですね。
私もキムチ作り挑戦してみます！！
貴重なレシピ！ ありがとうございました❤
ぜひ作ってみてください😊
カオさん今日も爽やかですね。
今は日本の漬物もほぼ食べませんが私の子供の頃は、白菜や大根やラッキョの漬物は常に食卓にありました。
今はカレーライスの時に福神漬けや、ラッキョを副菜として出すくらいです。
旦那さんのご実家は風光明媚な所ですね。
Kaoさん
こんばんは
Kaoさん❤❤❤
スゴい！
何か涙が出ました
私の亡き母が
生前にいつも
水キムチとトンチミを作ってくれたのですが
早く亡くなって
作り方が分からず
大阪の生野のコリアタウンで聞いても
みんな水キムチもトンチミも
言い方が違うだけで同じですと言われ
私の母が間違ってたのかな？って最近感じてたのですが
このKaoさんの義母様の言葉で私の母が正しかったのが分かって
めちゃくちゃ嬉しいです
義母様は本物の方ですね
昔に販売されていたのが分かります
絶対に本物の間違いない韓国の漬物を販売されていたのでしゅうね
Kaoさん、必ず義母様から白キムチも伝授して下さいね
嬉しいのとKaoさんが羨ましいです
義母様、いつまでも元気でKaoさんの動画に出て下さいね❤
気持ばかりですが
義母様に（笑）
님의 마음이 저에게도 전해져서 울컥했습니다
감사합니다 😊😊😊
この動画が野人時代さんの大切な思い出と繋がってとても嬉しいです☺️
身内ではありますが、オモニは本物ですよ！
韓国の食堂あちこち巡るほどにそう感じます。
もっとオモニの動画撮らせてもらわないとですね！
@@kao_in_seoul 動画楽しみにしてます😊
Kaoさん
すいません
今は義母様のファンです（笑）
ありがとうございます！
ありがとうございます😊✨
水キムチ❤大好き😘
嬉しい〜🫶‼️‼️‼️
花緒さん🌺 おはようございます☀
水キムチ動画🎥ありがとうございます❣️
今日買い物に行って早速作ろうと思います♪
大根も白菜も韓国の物とは少し違うと思うので、お義母様と同じ味にはならないと思うのですが、食べるのが今から楽しみです♪
切り方から塩のまぶし方、付け具合の目安、美味しく食べられるように丁寧に教えてあげたいお義母様の優しさと、美味しく作りたい花緒さん🌺の一生懸命な教わり方がとてもよく伝わってくる優しい気持ちが伝わってくる素敵な動画🎥でした💕
ソウルからは少し離れた場所のようですが🚗 これからもお義母様とのお料理教室動画🎥 とても楽しみにしています❣️
ありがとうございます、動画から色々感じ取ってくださって嬉しいです☺️
絶対作る😊❤３リットルタッパーは😅入る場所無いけん💦
半量でやってみるな😊
参考にさせていただきます❤
本当に、保存版ですね‼︎
ありがとうございます😊
いつも見てます〜
いつも見てくださってありがとうございます😊
花緒さんこんばんわ！水キムチ良いですね！以前挑戦しましたが微妙な出来…オモニの説明がわかりやすかったです。また作ってみたいです。
お酒飲みながら、夕食の準備。お供に動画見始めて、無性にキムチが食べたくなりました。で、冷蔵庫にキムチがあるという...。とてもいい時代になりました。
ほんとですね、今や日本で手に入らない韓国食材は思いつかないくらいでお土産に困ります笑
いい時代ですね！
オモニの手が、優しくて
心まであったまる動画でした❤
水キムチ作ってみます！
カムサハムニダ〜🙏
嬉しいです、ぜひ作ってみてください😊
영상을 보면서 어린 시절 어머니가 해 주셨던 그 맛이 생각납니다.
과하지도 덜하지도 않은 담백한 맛이 어우러지는 물김치.
❤花緒さん−オモニ−お疲れ様です😊本物だ➖〰凄い〰👏👏👏
嬉しい！保存版にします👍水キムチ大好き❤挑戦してみます。でも、上手く作れるかな？心配😅💦
保存版、ありがとうございます✨
美味しくできますように！
作ってみますね❤😊
ありがとうございます❣️
ありがとうございます、ぜひ✨
花緒さん🌺
あけましておめでとうございます🌅
水キムチ、とっても美味しく出来上がりました♪
一昨日まで塩が効きすぎかな？と思いましたが、今朝食べてみたら野菜の水分と発酵のおかげか(?)味わいがガラッと変わって塩は効いていながらも香りも良く爽やかな味わいの出来栄えです✨
「シオナダとはこの味わいの事なのか‼︎」と知ることも出来ました❣️
素麺を茹でて食べてみたいとも思いました😊
お義母様のレシピと同量で作りましたが、5日もしないうちになくなってしまいそうです😅
今年も花緒さん🌺の動画を楽しみにしています❣️
どうぞ負担の無いように美味しく楽しく幸せにお過ごし下さいね❤
ps.チャーシューもとっても優しく美味しい味に焼き上がりました✨
naomiさんあけましておめでとうございます😊
嬉しいご報告ありがとうございます〜✨
美味しくできてよかったです！
本当にシオナダ〜✨ですよね！
今年もどうぞよろしくお願いします😊
是非是非作ってみまーす😊
ありがとうございます❣️ぜひ😊
Kaoさん、クッパでも（笑）
ありがとうございます！
寒いのでクッパ頂きます笑
@@kao_in_seoul 今のソウルでは1000円でクッパは厳しいみたいですね。足らずはKaoさん（笑）自腹で（笑）
@ わたしの推しクッパはどっちも千円です👍✨
내가 제일 좋아하는 어머님 요리영상🎉
감사합니다🥰
花緒さん🌺 作り終えました🫡❣️
味見してみましたが、理想の水キムチが出来そうな予感です❣️ 4日後がとても楽しみです♪
漬け汁をブレンダーで作ったので濾した後の残りが結構あって、なんだかもったいなくて…
💡お正月用に焼くチャーシューの付けダレに足してみました💡ホントにいい香りですよね❣️
お義母様❤ 作りながら「あまり色々足すのはついていかないけど…」そして「いつも甘みをつけないで作るけど、あの子たちの口に合うか…」と心配されてましたね？
身体に良いもの、自分の口に合うものが全て良いとは限らず、食べてくれる人が喜ぶものを作ってあげたいとの優しい気持ちが伝わってきて胸が熱くなりました❤
花緒さん🌺familyが2025年も健康で笑顔で過ごせますように祈っています❤
素晴らしい👍✨
嬉しいです🥰オモニも喜んでます！
ありがとうございます😊
발음이 아나운서처럼 차분해서 듣기 좋은 목소리😊
감사합니다☺️
義母様、コーヒーでも（笑）
ありがとうございます！
オモニに美味しいコーヒーとデザート、それから野人時代さんのエピソードをセットでお届けします😊
@kao_in_seoul もー
これ以上泣かさないで下さい(TдT)
1年中、この水キムチはこのレシピで作れますか？
冬がおいしいのかなぁ？
汁を飲んでみたいです。
はい、夏は少ししょっぱ目に、みたいな微調整やきゅうり入れたりしてもいいと思いますが基本レシピは同じです😊
季節の野菜で夏も冬も作れますが夏やっぱり白菜と大根は美味しいですよね😋
赤いキムチだけで実際200種類以上あるらしいです。韓国では胡麻も輸入物が増えてきて、韓国国産の胡麻がなかなか手に入り辛くなっているらしいです。日本のキムチは、キムチ風なのでお母さんにキムチを習いたいです〜
キムチの世界は奥深いですよね〜！
確かに、もう日本のスーパーのキムチは違う食べ物です😅
オモニのキムチ教室もまたやりたいです！
완전히 정통 물김치네요 요즘같이 추운 날 고구마 쪄서 시원한 물김치랑 같이 먹으면 진짜 맛있는데 먹고싶네요
自分で作ると発酵した感じがしなくて😢動画視聴する前にボヤいてみました😂カットフルーツだけで作った水キムチは大成功したんですけどね😅野菜だとうまく行った感じがしなくて😅
視聴して、参考にしますね！
自家製で作られてたんですね！
この動画が参考になれば嬉しいです☺️
어머니한테 김치담그는법 잘배우셔서 대를 이어주시길 바랍니다 응원할게요.😅
네, 꼭 배우고 저도 잘 하고 싶어요!!
응원 감사합니다😊
オモニの水キムチレシピ動画ありがとうございました🎉 一人で渡韓した時に「水キムチ」を食べたことを思い出しました。
確か夏の釜山だったと思います。食べた直後の私の一言が「美味しい、何これ？!」でした。
「水キムチ」とは知らず、検索して調べてやっとわかりました。
10年ぐらい前だったと思うのですが、こんなにシャキシャキしてて辛くないキムチってどういう理由で生まれたんだろう？と素朴な疑問がありました。
唐辛子がまだ入ってきていない時代の漬物だから当たり前かと思うのですが、その当時は韓国のことをまだよく知らなくて、
この汁は飲んでもいいのかな？それすら韓国語で質問できない状態でした。
その答えがわからないまま、最近になって花緒さんが「水キムチ」の汁を飲み干すのを見て、「今までなんてもったいないことをしてしまったんだ」と
思いました。美肌にもなる腸活も出来る発酵食品だったなんて! 汁が少し濁っていたのは、お米だったんですね!本当に目から鱗でした。
花緒さんの撮る動画は、いつも活き活きとしていて湯気が立ちのぼって、本当に美味しそうです。
私は東大門に泊まることが多いので、焼き魚通りで朝食を食べてみますね!
この店の少し先に行くと、釜山から出てきてお店をやっている「スンデクッ」のお店もあります。
散歩がてら行ってみてください! 常連さんが多い感じでしたが、美味しかったです一
水キムチ動画楽しんで頂けて嬉しいです☺️
美味しい上に腸活できるなんて最高ですよね✨
東大門のスンデクッのお店気になります。
オボクスンデクッというお店でしょうか👀
あれ？
普通の動画にはスパチャ
出来ないのですか？
できました（笑）
最初に塩漬けした塩分は絞らなくて、洗わなくて良いのですか?
はい、そのまま入れればOKです😊
스바라꺼 숙취때매 동치미 한잔 수욱 하고싶네 ....
梨がもう売ってないよー。梨の代わりの果物はありますか？
あ！そうなんですね😨！
韓国では冬のキムチに必ず入れるので、日本に梨がないということを考えていませんでした。
風味は変わりますが、りんごでもオーケーなようです。
ちょっと詳しく聞いてみます😃
りんごと玉ねぎで代用する、
もしくは梨ジュース200ml入れるのもおすすめです！
@@kao_in_seoul 梨ジュースなら売っています。ありがとうございます。作ってみますね。
고추가루가 없는 버전의 물김치군요.
물김치에 삶은 소면이나 냉면,메밀국수 를 넣어 먹어 보세요. 꽤 먹을만 합니다.(보통은 동치미로 많이 하죠.)
영상에서 만드신 것은 무가 많이 들어가서 동치미 비슷하겠네요. 숙취에도 매우 좋습니다.(과학적으로 증명된 ㅋ)
감사합니다!
국수 넣어서 먹어 볼게요!😋