설탕을 넣는 건 달게 먹으려고 하는 게 아니에요 김치요리는 당연 신김치일수록 깊은 맛이 나는데 신맛이 너무 강하기 때문에 설탕을 넣어서 신맛을 중화시키려는 의도에요. 참고로 고추장도 설탕이 많이 들어갑니다 고추장은 염도+ 당도가 높기 때문에 설탕 안 넣고 고추장 넣어도 똑같습니다. 똑같단 말을 좀 디테일 하게 설명해 주면 안 삭은 김치엔 고추장, 신김치엔 설탕을 사용하는데 둘 다 느껴지는 단맛은 같아집니다. 님이 말한 레시피는 안 삭은 김치로 했을 때의 경우인데 부족한 김치 깊은 맛을 고추장으로 채우는 거라 맛이 떨어지는 레시피고, 신김치에 설탕 대신 고추장 넣으면 시고 쓰고 맛없습니다. 신김치를 사용해서 영상의 레시피 따라는 해보고 말하시면 좋겠습니다. 묵은지 김치찜 할 때 묵은지 한 포기에 설탕 크게 10스푼 넣어도 안답니다. 요리의 맛의 조합은 과학입니다. 간단히 말해서 식초 5스푼 정도의 신맛의 양에 설탕 1스푼 넣는다고 달아지지 않는다는 거죠. 전문적으로 공부하지 않고 그저 애들한테 요리 좀 해준다고 전문가가 되진 않습니다. 이런 댓글 다시는 의도야 뻔하죠 님이 저것보다 더 맛있게 한다 이 말이 하고 싶은 거 아닙니까. 요리 잘하는 척하고 싶은 맘은 알겠는데 요리의 기본도 모르시는면 그냥 조용하시고 집에서 애들한테나 해주세요.
내말이 그말요~😂 넣지 않아도 진짜 맛나는게 김치 볶음밥인데~ 액젖도 2스푼이나😢 언제 부터 우리 나라가 단짠이 되었는지~ 설탕이 저정도면 달아서 맛 없다~ 미치도록 감탄해서 해먹어 보면 내음식 보다 맛 없더라 그래서 이젠 안속아 미식가들이 아니구나 몇번 속고 결론 냈음 맛집들도 대부분 사기~ 미슐랭 주딩이가 썩었나 했다😅
설탕 넘 많이 넣네ㅜ 백종원과 류수영이 망쳐놓은 국민건강 집에선 설탕 안넣어도 맛있게 먹는데 굳이? 이렇게 입맛들이면 나중엔 설탕이 들어가야 음식이 맛있다고 착각함 그만큼 당은 중독성이 강함 그래서 위험한거 김치도 찌개도 국도 심지어 생선조림에도 설탕 물엿ㅜ 난 오히려 설탕 많이 넣은 음식이 맛없고 물려서 못먹음ㅜ 그래놓고 '감칠맛'으로 포장하지 감칠맛의 성분은 당이 아니라 버섯의 성분이라 들었는데?
@@zahir4u241 한국에 15년 이상 산 외국인이 그러더라구요 예전엔 한식 맛있었는데 요즘 한식이 넘 달아져서 불만이래요ㅠ 자라는 애들도 걱정이지만 단맛에 길들여진 1020들 나중에 4050대 됐을때 반드시 몸에 문제 생기죠 미래를 이끌어갈 사람들이 이러면 국가적으로도 큰 손해 아닌가싶어요 걱정입니다 단순히 이건 취향의 문제가 아니예요ㅜ
갠적으로 울집은 단것 싫어해서 김볶에 설탕 안넣음~걍 잘 익은 배추김치 쫑쫑썰어 김치국물 과 고추장넣고 양파와 스팸썰어 들기름과 식용유 넣고 달달볶아줌 마지막에 밥넣고 참기름 크게 한스푼넣고 볶아서 마무리 계란부처서 김과 함께 올려줌~애들 엄청 잘먹음
김치볶음밥 한끼에 설탕 2큰술 넣음 3끼 먹으면 6큰술 거기다 밥도 당인데 저딴건 요리가 아님 그냥 니 건강이 어떻게 되든 맛있다 따라해봐라 이런거임 절대로 부모들은 자식들 한테 저런 레시피로 음식 안함
@@모먼트-v9p삼시세끼를 전부 다 김치볶음밥을 쳐 먹는 너로썬 이해가 잘안가것지만..~ 불만 있으믄 그냥 니가 쳐드시고싶으신대로 쳐무라~~~ ㅋㅋㅋ
@@모먼트-v9p머 그리 앵구리 하셧을까? 그럼 아이스크림 콜라 사이다 햄버거 피자 암껏도 멕이면 안도남요? 백미만 먹여도 난리가 나긋네
@@모먼트-v9p ㅋㅋㅋ클땐 당이고나발이고 잘먹이면된다. 먼 60대노인 당조절하는 소릴하는건지
설탕을 넣는 건 달게 먹으려고 하는 게 아니에요 김치요리는 당연 신김치일수록 깊은 맛이 나는데 신맛이 너무 강하기 때문에 설탕을 넣어서 신맛을 중화시키려는 의도에요. 참고로 고추장도 설탕이 많이 들어갑니다 고추장은 염도+ 당도가 높기 때문에 설탕 안 넣고 고추장 넣어도 똑같습니다. 똑같단 말을 좀 디테일 하게 설명해 주면
안 삭은 김치엔 고추장, 신김치엔 설탕을 사용하는데 둘 다 느껴지는 단맛은 같아집니다. 님이 말한 레시피는 안 삭은 김치로 했을 때의 경우인데 부족한 김치 깊은 맛을 고추장으로 채우는 거라 맛이 떨어지는 레시피고, 신김치에 설탕 대신 고추장 넣으면 시고 쓰고 맛없습니다. 신김치를 사용해서 영상의 레시피 따라는 해보고 말하시면 좋겠습니다. 묵은지 김치찜 할 때 묵은지 한 포기에 설탕 크게 10스푼 넣어도 안답니다. 요리의 맛의 조합은 과학입니다. 간단히 말해서 식초 5스푼 정도의 신맛의 양에 설탕 1스푼 넣는다고 달아지지 않는다는 거죠. 전문적으로 공부하지 않고 그저 애들한테 요리 좀 해준다고 전문가가 되진 않습니다. 이런 댓글 다시는 의도야 뻔하죠 님이 저것보다 더 맛있게 한다 이 말이 하고 싶은 거 아닙니까. 요리 잘하는 척하고 싶은 맘은 알겠는데 요리의 기본도 모르시는면 그냥 조용하시고 집에서 애들한테나 해주세요.
액젓대신 진간장 조금넣어도 되는디ㅎ
올리브유+익은김치 볶다가 밥넣고 볶다가 ->깨반스픈 넣고 +불끄고 참기름약간 넣어 섞고
계란후라이는 다른 후라이팬에 그래야 깔금함
김치를넉넉히 넣으면 굳이 액적안넣음
간이필요하다면 약간의 굴소스나 조금의 고추장을 사용함 가게에서 사먹는 김치 볶음밥 보다 ->집에서한 김치 볶음밥 맛있다고 딸이말함
익는김장김치 직접짠 참기름 볶은깨는 의 재료로 만드니 우리집 김지볶음밥 은 너무맛있다.
류수영레시피보면 설탕양 어마어마함
맞음 백설 인줄
맞아요ㅠㅠ 너무 달아서 그거에 반 정도만 넣어야 하더라구요
요즘엔 음식에 왜케 설탕을 때려넣나
요리사라는것들이 자극적인쪽으로만 유도하는듯
요즘 설탕이 조미료 역활하는거임
저런식으로 음식하면ᆢ집밥은 아닌거지~~식당에서 파는 밥
설탕2스푼 넘 달아욧 1스푼으로 삭감 액젓도 1스푼으로 삭감 어유 짜요ㅜ
@@kugugu않×, 안o
설탕 빼고 해바유~맛있음
이젠 한국음식=설탕+고춧가루 인식밖에없다 ㅠㅠ 😢
파기름부터하면 중국맛이나서...
마늘부터 볶아서 하는게 더 좋음~~
중식이 되려 마늘먼저 볶는 요리가 많은데 ㅋㅋㅋㅋ
볶음밥하는데 뭔 설탕을 두숟갈씩이나ᆢ
중국집 볶음밥 하는거보면 기절하겠네
미원을 국자로 퍼담는데
@@조져스 네 그래서 안먹어요
@@조져스 국자크기만큼 퍼담는게아니라 국자를 이용해서 미원을 넣는거지 양은 국자크기만큼 그렇게 많지않다ㅋㅋㅋㅋ어디서 주워듣고 본건 있어가지고
머지않아 설탕프리 요리법이 유행할것 같은 예감이...
설탕이 비법 이었구나
😂😂😂
설탕두숟가락이나
어우~ 김치볶음밥에 웬 설탕을... 그것도 두 숟가락씩이나.. ㄷㄷㄷ
나이들수록 설탕을 줄여야 합니다.
설탕.나트륨 폭탄
김치볶음밥에 설탕은 왜?넣고 액젓은 왜?넣지? 김치에 이미 설탕.액젓 넣었는데ᆢ
그니까요 난 김치랑 국물,참기름에만 볶다가 밥 넣어도 천상의 맛인데 설탕 액젓 노이해;;
@@kingkesha3660
김치에 넣는 액젓은 발효과정 거치면서 감칠맛이 나지만 멸치액젓 냄새 너무 고약한데 음식에 직접 넣는건 진짜 이해 불가네요.... 김뽁밥할때 김치 버터에 볶는 나도 누가 보면 이해 불가겠지만 난 그게 더 맛있더라고요....
@@kingkesha3660 니 입맛 이해시킬려고 요리하냐?
설탕이 안들어가는곳이 없네😢
그냥 해도 맛있는데..
내말이 그말요~😂
넣지 않아도 진짜 맛나는게
김치 볶음밥인데~
액젖도 2스푼이나😢
언제 부터 우리 나라가
단짠이 되었는지~
설탕이 저정도면
달아서
맛 없다~
미치도록 감탄해서
해먹어 보면 내음식 보다
맛 없더라
그래서 이젠 안속아
미식가들이 아니구나
몇번 속고 결론 냈음
맛집들도 대부분 사기~
미슐랭 주딩이가 썩었나 했다😅
공감. 김볶밥은 설탕 안들어가도 맛있죠.
전 매실청 한스푼만 😂
@@urwest5932차라리 몸에 좋은 매실청 넣는게 굿인듯
멸치액젓 대신에 굴소스 넣어도됨
멸치액젓 냄새 고약해서 극혐인데 굴소스 좋군요..
다시다 넣으면 파는 맛 남
설탕 2스푼...
그래 많이 먹어라.
다 먹고 아이스크림도 먹고 팅후루도 먹고 시럽들어간 아아도 마시고...
2030 당뇨 늘어나는 이유
알아서 할게요 어르신
니들은 지킬게 있지 우리는 지킬께 없어 그냥 즐기다 가는거지.
평생을 토마토 먹어도 설탕 두숟갈 커피도 3,4,4
미숫가루는 설탕 4숟갈정도 퍼 먹어도 나이 50대중이어도 당뇨가없는데
뭘먹고 당뇨생기나.......
제가 딱 알려드림
2인분 기준 김치 종이컵 한컵분량 가위로 잘게 썸
대파 두대 가늘게 썰기
햄이나 베이컨 류 김치양과 비슷하게
고춧가루 한스푼
간장 두스푼
이금기 치킨스톡가루 반스푼
밥양은 밥 한공기 반정도
김치 익힘정도에 따라 설탕양은 조절하되 저는 2인분 기준 1/3스푼(밥숟갈) ~2/3스푼 (깎아서)
파기름만 내고 설탕 싫은분들은 마지막에 꿀을 살짝 넣고 불끄고 참기름으로 마무리 하시면 아주 맛있어요 액젓대신 고추장.간장조금 반티스푼 넣어보세요👍 😁~~~~*)^
과하게 들어가는 설탕부터 아웃이다 반스푼이면 충분한데 액젓보단 정석대로 참치캔이나 돼지고기 넣는게 훨씬 맛있다
저기에 설탕,액젓만 빼고 응용하면
될듯요.
류수영님 볶음밥은 멸치액젓과 설탕이 기본 베이스가 많이되네요.
다시다랑설탕넣어도 겁나맛있음
원래 이게 진리죠.
다 필요없고 김치 다시다 설탕 이걸로 맛 완성
다시다 밥 2공기면 어느정도 넣어야 하나요?
쇠고기, 멸치 중에 어떤거로 하죠?
설탕 없이 맛내는자가 진정한 요리사다
설탕 노노 안넣도 충분히 맛있구먼
어우 짜
김치가. 맛나야. 제맛나죠
설탕 액젖은 안 넣어도 맛있어요.
그니까요 김치에 이미 젓갈과 설탕 조미료가
들어가있는데 저리 넣고 맛있다고 하네
설탕 맛
난 설탕 반스푼만 넣어야지
김치 신맛 때문 이라멷 설탕 반스픈 으로도 충분할 듯해요
저 죽일놈의 설탕 ㅋㅋㅋ
이렇게 만들면 맛있어서 많이 먹으니 살쪄요ㅋㅋ 탄수화물은 조금만 먹어야 되니까 보는것으로 만족~^^
집요리 설탕 쓸 일이 없는데 유튜브만 들어 오면 다 섩탕이네 탄수화물 요리엔 왠만하면 설탕은 빼세요~😮
김치볶음밥에 설탕 넣으면 맛있음. 미슐랭 레스토랑이든 뭐든간에 설탕 요리에 잘만넣고 씀. 꼭 음식못하는사람들이 간도 못맞추고 맛도부족한대 조미료를 안넣었자너~ 하는 거임. 쓰고 맛있어지면 넣으셈
그러게요.요즘 음식이 너무 달고 닝닝해서 가끔 시키는 배달음식도 반도 못먹어요ㅜ
설탕맛은 다 맛나지만,,,설탕 빼면 건강하긴 한맛
맛의 본연의 맛을 잘 살리진 못하는듯
대중입맛이라 설탕 팍팍쳐서 맛있게 먹고 빡세게 운동하면 되쥬,,ㅋ
설탕은 김치 신맛을 잡아주고
액젓은 감칠맛을 내줍니다
이연복 쉐프님도 볶음밥에 액젓 넣으면 감칠맛 난다고 했습니다~
김치 볶음밥 최고네요 ❤
액젓에 설탕 대환장 레시피다😅
파기름 > 멸치액젓 > 설탕 > 김치 (수분날리기)
밥 > 계란
아
설탕 ㅜㅜ
설탕 은 아닌데?
건강을 버리기로 하며 맛있게 만들어 먹을 수 있죠
설탕을 왜 넣어
그냥 볶아도 맛있어
설탕 없으면 올리고당 넣어도 되나요?
류수영음식은 꼭 설탕들어가네
설탕 들어가면 다 맛있지 ㅉㅉ
아니야 마요네즈 +(쌈장 or 된장)+ 간장 + 설탕 김치볶음밥은 이걸로 이미 종결났다.
백선생 수제자세요?
설탕을 왜그리 넣는건지~
못먹던 시절도 아니고ㅜ
아니 요리잘한다더니 무슨 김치볶음 밥에 탕을 두숫가락씩이나
설탕 굳이 안 넣어도 돼요
캬아~ 일요일날 해 먹어봐야지!❤❤❤
설탕 넘 많이 넣네ㅜ 백종원과 류수영이 망쳐놓은 국민건강 집에선 설탕 안넣어도 맛있게 먹는데 굳이? 이렇게 입맛들이면 나중엔 설탕이 들어가야 음식이 맛있다고 착각함 그만큼 당은 중독성이 강함 그래서 위험한거 김치도 찌개도 국도 심지어 생선조림에도 설탕 물엿ㅜ 난 오히려 설탕 많이 넣은 음식이 맛없고 물려서 못먹음ㅜ
그래놓고 '감칠맛'으로 포장하지
감칠맛의 성분은 당이 아니라 버섯의 성분이라 들었는데?
맞아요. 요즘 애들 탕후루 좋아하죠.
모든 음식에 설탕안들어가면 맛없다하니 2030 당뇨 늘어요.
외식하면 젊은 사람들 많은 곳 음식 달아서 안가게 되고
5060 많은데 살펴보고 가게 됩니다.
찌개 조림 볶음에도 다 설탕 물엿 들어가니 한식이 변했어요.
@@zahir4u241 한국에 15년 이상 산 외국인이 그러더라구요 예전엔 한식 맛있었는데 요즘 한식이 넘 달아져서 불만이래요ㅠ 자라는 애들도 걱정이지만 단맛에 길들여진 1020들 나중에 4050대 됐을때 반드시 몸에 문제 생기죠 미래를 이끌어갈 사람들이 이러면 국가적으로도 큰 손해 아닌가싶어요 걱정입니다 단순히 이건 취향의 문제가 아니예요ㅜ
느금마도 설탕 ㅈㄴ넣는다ㅋ
시대에따라 선호도에따라 조리법도 변하는거지ㅋㅋ 조선시대 방식으로 조리해서 밥해드시나? 그리고 당뇨는 지금 건강보험 국민연금축내는 틀딱들이 문제지 건보, 국민연금 열심히내고 못 돌려받는 2030은 걱정하지마쇼 저들알아서 살겠지
당뇨병 심히 걱정되서 조금 꺼려지네요
원래 한국음식에는 설탕이 별로 안 들어갔는데
어느 순간부터 설탕이 당연하게 그것도 많이 들어간다.
일본 음식에 설탕이 많이 들어가는데 일본 음식 문화 따라가는 듯
절대로 애기들에게 먹이지 마라. 먹이고 싶으면 설탕을 아카시아 꿀로 바꾸고, 꿀을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아서 먹이기 바란다.
설탕대신 매실액 괜찮나요?
어릴때일본서온
이모땜시설탕들어간
국수먹고토했는데
지금은안넣어면
맛없음
이놈의요식업자들
땜시국민들전부
당중독됐어요
와 이집에 가고 싶음
갈치조림에 설탕 엄청넣던데 볶음밥도 그럼 식구들한테 해주는것도
맛있겠다🤤
그냥 해도 맞나요.
액젓.설탕 노노
이양반도 파기름 엄척 좋아허네
남편이 유튜브보고 요리하면 단 이유가 있었군요
김치 볶음밥은 설탕 안넣어도 맛있는데요
볶음밥에 웬 설탕??? 정말 밥 볶을때 설탕을 넣으시나요들?
김치가 넘 시었으면 설탕을 넣는다고 하던데...
일반 볶음밥은 넣을 일이 없지만 신김치로 만드는 김치볶음밥은 신맛을 줄여줄 목적으로 적당히 넣으면 맛납니다.
김치의 신맛이 어느정도인지에 따라 가감
멸치액젓 중독임
설탕덩어리인데 맛이 없을수가없지
설탕이 저리 많이 들어가는데 안맛잇을수가....
건강을 위해 설탕 을 줄여보아요 ~~~
김치를 저렇게 많이넣고 멸치액젓까지
류수영은 천재다
신김치에 설탕은 그냥 공식인데....
달아
김치볶음밥 몆칠전에 해먹었는데 들기름만 설탕을 왜넣어? 속이느글거리네
갠적으로 설탕에 비비는 음식은 불호
여기도 설탕 ,저기도 설탕 😢
김치볶음에 왜 설탕이 들어갈까요
에유 ㅠㅠ
설탕
결국 설탕이 다함
오와🤤
저 설탕이 많다는 애들은 콜라나 과일쥬스도 마시지 마라. 저기 설탕양보다 당이 몇배는 많다
설탕 없음 요리를 못하는지
요리프로도 유튜버들도 다 설탕이 기본 양념에 다 들어가네요ㅠㅠ
설탕을 저리 많이????
설탕은 독인데 가능하면 설탕 안 먹는게 좋음.
이미 배추김치 담글때 설탕 들어가서
김치가 그런맛이 남
설탕에 액젖에 휴ㅡㅡ
애들은 좀 건강하게 먹입시다
우리나라 음식 당분 섭취가 높아요
설탕을 무조건 욕하진않지만 저리넣고 맛없기도 힘들겠어요.
김볶까지 설탕ㅠ
백종원 요리와 비슷하게 설탕 간장 범벅
1인분에 설탕 2숟가락 액젖 2숟가락은..
설탕.조미료
다맛있다
짜다
여기 댓글인간들 요리 드럽게 맛없을거같은데 인증된 사람한테 훈수 오지게 두넼ㅋㅋㅋㅋ
설탕저렇게 많이 넣으면 당뇨올듯
멸치액젓 어울리나?? 신기하네요 ㅎㅎ
칼칼하고 감칠맛이 나요
설탕 십분의 일로 즐여도 됨
류수영님은 쉐프여, 배우여? ㅋㅋ
쉐우요..😅
저렇게 하는데
어떻게 맛이 없을수가있나요
요근래 확실히 알게 됐는데 자기가 맛있다고 하는거 너만 맛난거일수도 있엉 ㅋㅋㅋ 레시피 보여주면 내 입맛에 맞춰 바꾸면 되는건데 뭔 설탕이 많다느니 ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은 있겠으나..당과 나트륨이.....
설탕 저만큼 들어가서 안 맛있는게 어딨남
수분날리고 김치국물 넣는건 흠...
설탕한꼬집만넣어도 맛잇는데
두수저
넘심한다
설탕 너무 과하다 백종원이냐
짜고 달고...
어우 맛없겠다
달고 짜고 느끼할것 같아
짜지않나요?
저양이면 밥하나더너야지