Asado con Cuero de 60 Kg! Enseñado por un Experto (en el Campo, Sur de Chile 🇨🇱)
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- Опубликовано: 29 авг 2024
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Hoy traigo un asado muy especial que nunca había probado, el mítico asado con cuero, típico de Entre Ríos (Argentina), enseñado por el asador trasandino Diego Yaques. Espero lo disfruten!
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No voy a mentir, me llena mucho leer comentarios agradeciendo la innovación.
A veces me achaca cuando dicen “se te acabaron las ideas”.. como si fuera fácil después de 7 años semanalmente 🤷🏻♂️ gracias a todos 😊
no pesque a weones profe
Es q él realidad lo q haces es simple y es una verdad , profe . Sin embargo siga q creo lo suyo es la buena onda repitiendo momentos y lugares más q las técnicas . Lo demás saldrá fingido . Slds
Profesor, los únicos vídeos que podrían dar esa impresión, son los de chascarros. Y de esos usted tiene poquitos y es totalmente lógico que de repente no hay tiempo para hacer un vídeo.
Excelente vídeo profesor. Ojalá podamos seguir viendo este tipo de vídeos.
Habemos weones desagradables que a veces decimos tonteras. Pero, semana a semana aquí estamos mas maravillados que criticando. Una vez mas hago extensivas los agradecimientos de mi familia ya que gracias a ti Profe comemos asados ricos por los videos que haces. Un Cra. Saludos y no nos pesques que tonteras decimos todos sin embargo en el global todo sale impecable.
Siempre habrá bichos que miren el panorama desde el cacho del buey 🤣
El otro día me invitó un amigo a un asado y se lució este Brivón, buenos cortes, todos en su punto y le dije donde aprendiste y me dice: sensei Klocker ps perrrro! Jajaja me dio risa xq igual lo sigo y he aprendido 🤣
Tremendo video profe y que bonita experiencia compartir y aprender de otras técnicas junto a un grande como Diego...
Gracias compa! Excelente experiencia
👏👏👏
Mr. pierdete una jajaja deja algo pa los pobres.. saludos..
Mr canape un grande
Viva Argentina!!!
Orgulloso de nuestros representantes argentinos bien profecionales, un gusto verlos tan feliz y dedicado con su profeción
yo soy ecuatoriano argentino mi viejo es de boedo yo naci en ecuador guayaquil pero jamas en la vida habra mejor asado que el de la argentina viva argentina y san lorenzo de almagro carajo
@@fernandosaa1921 usted si sabe fernando
@@fernandosaa1921 VAMOSS CICLÓN CARAJO!❤️💙
Esta feoo no saven aserle
... que buena empezada, "Alumno Klocker", así debe ser un buen asador, siempre aprendiendo, siempre curioso y disponible para adquirir nuevas técnicas!! Felicitaciones profesor!!
humilde el profe, todo un capo
@@adolfoalfaro8684 se dice inicio, no empezada
Mi provincia Entre Ríos! Qué lindo capítulo profesor, guardo grandes recuerdos de mi infancia y los asados con cuero de mi abuelo. Hoy me toca estar lejos de mi país y este capítulo me acercó un poco a mi gente, gracias y que sigan los éxitos!!
Ese Man que se acá un canal , un capo tiene técnicas muy eficientes , ni con mal clima se achicó , sin duda los che saben cuándo de brazas se trata
Siiiii yo pensé que con la lluvia se fue todo a la mierda, pero me tapó la boca. Le quedó super bien. Y yo con cuea puedo prender el carbón xD
@@JuanCruz-nd7ny harto gil eres si no sabes prender carbón. Wn lonji.
Un buen asador tiene siempre un plan b ¡
Saludos
Muy buen video profe, soy de la provincia de Entre Rios Argentina , en la localidad de Viale esta la fiesta nacional del asado con cuero; van asadores de todo el pais y limitrofes
Y la verdad, no se empieza del lado de la carne, los asadores que vi hacer de viale asado con cuero, siempre el pelo...pelo!!! Hacia abajo, y no se da vuelta nunca, se regula la coccion desde arriba.
Me fascina tu canal, super original. Aguante el Asado, Aguante Chile y Argentina. Saludos desde Uspallata Mendoza 😎
Un capo el profe!!! últimamente se ve mucha hermandad entre Chile y Argentina cosa que me parece perfecto...saludos hermanos Chilenos!!
Será porque están llegando como 80,000 argentinos al año?
@@ciudadesoscuras hay más chilenos en Argentina que argentinos en Chile,averigua
@@maximolucatelli288 jaajaj averigua cual es la población de Chile y cual es la de Argentina...averigua 🤦♂️
@@elaguiladefuego9107 se la población de ambos países,en Argentina somos más que el doble, así y todo hay más chilenos en Argentina que argentinos en Chile....el argentino que quiere inmigrar se va a Europa o EEUU por lo general,ya que la mayoría de gente que emigra de Argentina tiene la ciudadanía europea(somos el país del mundo con más ciudadanías italianas que no sea de Italia ya que nuestros abuelos vinieron de allá..tampoco Chile es un paraíso,están un poco mejor que nosotros nada más...disculpen pero están agrandados los hermanos chilenos
@@elaguiladefuego9107 como dijeron, desde siempre han habido más chilenos en Argentina que viceversa, no creo que la inmigración argentina a chile sea la causante de la supuesta amistad de estos países, y si así fuera me parece excelente, una amistad que con la inmigración chilena en ARG no se logró, me parece perfecto que los argentinos lo logren, eso me dice quien es más amistoso en todo caso. 😁
….se nota a kilómetros que el amigo argentino es un verdadero crack en el tema de los asados….acá en la V región tiene un amigo
Abrazos!
Un crack pero bien quemadito arriba
@@teresacandia7880 es el cuero eso q ve quemado
@@teresacandia7880 eso no es quemado, es costra. Todo asado largo (+3 horas de parrilla o asador) la va a generar. Si bien está un poco más oscuro que la costra común, no llega a ser quemado
Grande Nico pusiste en muy alto el nombre de Osorno y el sur de Chile en todo el mundo te ven muchos chilenos saludos cordiales desde villa mañihuales chile de christhofher un osornino en Patagonia chilena
Tuve la oportunidad de comer este asado de manos de los verdaderos asadores con cuero en La Paz, Entre Rios, Argentina, hay que destacar el trabajo del asador por toda la cantidad de horas, todo el mate que corre en una jornada como esta.
Gracias por compartir un estilo desconocido por estos pagos.
Saludos desde Valdivia!
No ahi que negar que entre argentina chile y uruguay ahi mas cosas en comun .. Muy rico todo se veia. Abrazos hermanos chileno desde argentina
Tenes problemas con los hay y ahí.. agarra los libros papu
@@jer3cabrera750 y voa tenes problemas con vos mismo para corregir a otros anda al psicologo mamu
El cono sur perri
Ésta es la verdadera amistad que debemos tener entre chilenos y argentinos y no mandarnos peleando por un pedazo de tierra que después solamente nos servirá de cobija cuando nos vamos de ésta vida y que nada nos llevaremos sino éstos preciosos recuerdos de una amistad bien de criollos de la pampa y la cordillera.
Abrazo grande y feliz navidad y año nuevo para dos pueblos hermosos como los nuestros y tan anhelados por extranjeros .
Una experiencia visual ver este vídeo. Dudo en mi vida hacer un asado de esta envergadura, pero el vídeo me dejó con las ganas de arrancarme al sur para probar ese manjar jajaja.
Que se saque un evento el profe
El diego!!! Un tremendo crack y más aun una excelente persona, recomiendo totalmente a los Osorninos y los que pasen de visita que pasen por su carnicería en el cruce Lynch, lo mejor que atiende el mismo y siempre va su yapita
Tremendo Profe, impresionante como sabe este parrillero Argentino!! Más capítulos con ese hombre en el futuro!!
SOY ARGENTINO Y LOS SIGO...PERO ESTE CAPITULO ME VOLO LA CABEZA. RE SORPRENDIDO CON EL ASADOR.SUPER INNOVADOR...FELICITACIONES A TODOS...😀👍
Q gran parrillero!! Mis respetos!! Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Siempre sorprendiendo profe!! Sin duda un referente chileno 🤙🍺🥩💪.... se merece lo mejor profe, eres un crack!
Pero weooonn que nivel de video!!! Tremendo crack el asador, de no perder la calma e ingeniarsela para seguir con el asado adelante en plena lluvia 👏👏👏👏 Esa carne con grasita tiene que haber estado muy buena. Me encantó el video Profe en serio, mostrar a nuestra gente de campo y un poco de las costumbres allá en el Sur de Chile
Me alegro mucho este video de ver tradiciones argentina de hacer asado. Saludos desde Necochea un lugar costanero muy lindo cerca de mar del plata. Ahí escuchaba al paisano que es oriundo de Magdalena. Estamos a unos 500 km. Algún día iré a conocer. Y la parte que conocí de chile. Fue Temuco y los pueblos anteriores entrando por pino hachado. Saludos y más vídeos así de campo
Grande profe, que gran capítulo, y que bien explicó el asado el amigo argentino
Profe tremendo video compadre, te pasaste unos de los mejores, las dificultades, la lluvia etc. de eso se trata la esencia del asado, esperamos más videos así, un abrazo
Llevo poco en esta aventura de los asados, así que siempre me sorprende profe. Saludos desde España
Que lindo Argentinos y Chilenos juntos .
Me llena de orgullo.
😊💖😊💖😊💖😊
Genial el aprendizaje. Saludos desde Asuncion Paraguay.
paraguay ARGENTINA🇦🇷🙎🏻♂️🙎🏼♂️👈💪👍👌🏻👏😃😂🤣
@@rambo.8734 Chile sin mundial.... Argentina?✌🏿✌🏿✌🏿
Estos chilenos si que comen bien y son muy graciosos, saludos desde antofagasta, colombia
Serà Fusagasuga porque en Colombia no hay un Antofagasta. Maybe en Chile!! Saludos
@@Linamend0221si de echo se escribe antofapasta y queda en Uruguay
Profe Felicidades por tremendo CANALAZO!!!! Personalmente el mejor canal de Chile... Cada día disfruto más sus videos y nuevas técnicas de asar!!! Saludos profe mucho éxito 🙌💪
Que mejor asado. Con ese fondo y la vida sustentable. La preocupaciones de mantener ese pasto verde para sus animales. Fantástico me encantó y ese lluvia al lado de esa laguna. Felicitaciones.
Espectacular Profesor, siempre siguiendo los tips, no abandonar al parrillero ni decirle cómo asarlo, genial, faltaron las kunstmann, saludos desde papantla-veracruz, México.
Un abrazo enorme desde Buenos Aires!
Mi abuela materna era de Entre Ríos así que tanto ella cómo sus 10 hermanos sabían muy bien cómo hacer éste manjar.
Dígale a mi compatriota de Mercedes que un día les lleve los SALAMES de esa localidad, de los mejores que se fabrican en nuestro país.
Dios te bendiga, genial tu contenido!
Excelente!
50 años escuchando asado con cuero y gracias al Profe, ahora entiendo porqué se cocina así.
Excelente!
Existe también el chancho con pelo es un manjar
@@hugosanchez2232 me imagino! Mismo proceso de cocción. Seguramente un manjar. Saludos Patagónicos
@@colonos123 no te pierdas de probarlo, no te vas a arrepentir
@@hugosanchez2232 una vez probé eso dónde un tío, fue y creo que será la mejor carne de cerdo que e probado
Impresionante el formato del asado, un verdadero lujo el capítulo Profe. Saludos 🔥🐄
Que lindo capituló profe, aunque estaba digno para un larga duración, de verdad ver algo así alegra el alma, imposible nuestro sur de chile sea más precioso, grande profe se pasó
El alma de profesor no permite nunca dejar de aprender GIGANTE alumno Klocker!
Un capitulo de colección, la locación, el paisaje, lluvia, asado con cuero, el argentino un crack.....felicidades profe
Profe, llevo desde los 11 años sin pisar Chile y tengo 31. Tus videos me devuelven a la tierra que tanto añoro. Muchas gracias desde el corazón.
Creo que merece segundo capítulo el amigo argentino se nota que no quedo conforme pero siempre mantuvo la buena actitud, pero bueno el clima es así aveces nos la pone difícil, saludos.
Así y todo la gambeteó super bien, teniendo en cuenta el clima feo que le tocó.
10:20 Chucha, como agarré tanto vuelo jajaja
Saludos Profe!
Que grande profe, llevando las prácticas de asador a niveles de ultra instinto🤘🏻
Ese asador argentino estaba congestionado desde que empezó el video, y encima lo agarra una lluvia fuerte. Aún así siguió asando sin importarle nada y sacó tremeeeeendo asado.
No tengo sombrero pero me lo saco igual. Saludos desde Mendoza con una copa de malbec en la mano
En Argentina cuando se empieza un asado se termina. Así caiga lluvia ☔, rayos o arena. La técnica de la chapa arriba de la carne 🍖 es muy típica en Argentina por lo general se hace con bichos grandes de unos cuántos kilos, crea un efecto horno y cocina casi toda la carne al mismo tiempo. Mi papá a los lechones para año nuevo siempre los cocina con esa técnica.
Saludos profesor excelente adquisición grabando y subiendo éste video a las redes 🇦🇷🇨🇱🍻🍺🔪
que hermosos lugares de Chile felicitaciones por ese asado mucha pelea pero salió Saludos de Córdoba Argentina
Profesor! Invitame a mi y te enseño mil cosas mas!! Saludos de Argentina.
El asado con cuero se hace del lado del cuero 1ro siembre. Justamente es para proteger la carne y despues se termina del.lado de la carne solo para darle color. Y se desgrasa mucho mas y no queda pesado y super.
Pero bueno igual buen video
Miren un argentino!!
Ya te vieron hermano.
Saludos desde Buenos Aires , profe veo sus videos son exelentes!
Increíble el señor Diego, que a pesar de los contratiempos, se ve que quedó fenomenal
Siempre es un gose ver los vídeos de usted profesor!
Saludos desde México 🇲🇽!
Es una chulada😄
Genios totales, verlos es un placer, argentinos y chilenos juntos en un asado, algo unico de nuestros amados paises, el asado es como el mate, es para compartir en famiia amigos o hermanos, algo que somos x mas los politicos se olviden, soy hijo de madre chilena, de la hermosa lota al sur de chile y de un hijo de árabe de misiones al norte de argentina, los veo y su ustedes pueden lograr esto entre hermanos, aun podemos hacer de la america toda una sola nacion hermanada, viva nuestra america toda, viva chile, viva mi argentina, saludos
Capítulo de colección..., Felicitaciones Profe
En Puyehue tuve la oportunidad de comer este asado con cuero realizado por el gran Diego Yaques, muy bueno 👌.
Maaaquina Profe!!! El salió en su programa Genios de la Caaarne!!! Una maravilla el capítulo de hoy…
Un saludo gigante profe!
¡Espectacular, tremendo!
Y como me gusta ver a los hermanos de Latinoamérica unidos.
Tenemos mucho más en común que diferencias que nos separen.
L A -C A G O!!,
Tremendo Capitulo!
Un capo.
Saludos desde Italia
Profesor me siento orgulloso que estén haciendo un asado de mi zona, con un compatriota. Saludos
Pues yo también jajaj soy de Entre Ríos Gualeguaychú por si conoces este lugar
Tremendo asado , gracias profe por darnos la oportunidad a los Argentinos en su país, me gustaría demostrar lo que se ... gracias
Que es lindo mi Chile, y los parrilleros/asadores somos una parte esencial de la vida familiar de Chile. Uno pasa lo que aprendió de abuelos, tíos y amigos, a los hijos que quieren aprender. A mi papá nunca le llamado ponerse él a parrillar, pero siempre disfrutó lo que su suegro, cuñados y primos, y luego hijos y nietos preparan. Un abrazo al Profesor Klocker, siempre muy entretenidos su programas.
Primera vez que veo un video del profesor donde no esté tomando 🍻
Tremendo video profe
Dejando en alto las tradiciones del sur
Saludos de temuco
Mr wagyu estaba feliz con freír media vaquilla
Hace muchísimo no disfrutaba tanto de un vídeo. La verdad increíble... Tremenda calidad la del asador.
Increíble!!!!!
Tremendo capítulo!!
Se agradece todo el esfuerzo para hacer un video entretenido y Natural de los Campos de Mi Chile... 😎✌️
Excelente video Profesor..... Saludos desde Sonora, Mexico!!!
La magia del sur !! al rato ya empezo a salir el Sol ...que es linda mi tierra ..Gracias profe tremendo asado ..gracias por tanto !!
Saludos desde argentina ese asado
Estaa perfectooo
Que tremendo nivel el del parrillero!, un 10!!, excelente video Profe, bonitas las tomas como siempre, y que mejor que con la compañia del gran Mr.
Que buen video se avento Profe, muy autentico y super original el asado. No soy Chileno pero que gusto da ver sus videos en el sur otra vez, y mejor aun acompañado del Mr., duo dinamico.
Asado com cuero en el Sur de Chile!!!Me crié viendo mi padre aser ternera con cuero en Mataojo, Sexta Sección Judicial del departamento de Salto , Uruguay.De Río Grande do Sul, Brasil!!!
que lindo para compartir ese asado!!! un saludo desde Uruguay
El amigo curado no se abandona desde buenos aires capital federal Argentina sos un muy buen asador y tu asado un espectáculo vamos que no decaiga
Que bueno quedo ese asado, a pesar de las inclemencias del clima le salio muy bien, si así se ve una delicia no me quiero imaginar como les hubiera quedado con un mejor clima. Saludos
Que grande los pibes, que buena camisa saco el camarada argentino
Excelente receta! Aqui en Entre Rios lo hacemos un poco diferente... Con mi familia al adobo lo hacemos con Vino tinto, pimienta, ajo, nuez moscada y sal gruesa por lo menos unas 12-15 hs y el animal siempre se busca que sea chìco, no mas de 250 kg. Después al cuero no se le saca nada se lo deja con el pelo y en 8 horitas lo tenes. Saludos!
Lo he visto como 10 veces.. y me impresiona la preparación.. excelente profe.. ojalá siga innovando de la misma manera..
Excelente! Que bien el compartir experiencias, tanto con Diego y los trabajadores del lugar 👏🏼👏🏼👏🏼.
Lo que sí, lo note bien seco profe 🤔😅.
Que lindo el sur de chile, ni sabia de la existencia de ese lugar en chile, gracias a este video pude conocer mas sobre la cultura y saber lo grande que son los chilenos. Saludos desde Chile!
Gracias profe siempre innovando constantemente en sus videos estos vídeos me an echó muy bien
Que canal más encantador. Por este contenido pago Premium para verlos sin comerciales, excelente atmosfera de buena onda, buena energia y lindo lugar.
Que grande profe! El Míster y el asador. Una maravilla todo que ganas de estar ahí. 🍗🍗🍗
Esto precisamente es el ritual del asado, buena onda, risas, tallas y chistes, comida y cariño a través de la alimentación y el cuidado de un buen corte... Un saludo profe y Mr. Wagyu!
Tremendo capítulo profe! Impresiona la constancia en innovar los videos! 👏
Encuentro que es uno de los mejores videos del canal en mucho tiempo. No solo es una receta distinta, tiene un ambiente hermoso, un chef invitado, participa mucha gente, se ven juegos típicos chilenos, etc. Me encantó!
Un espectáculo de prepacion se mando el compa, felicitaciones👏
Esto demuestra que a pesar de los contratiempos uno puede salir adelante.. excelente el vídeo profe. Saludos desde argentina.. sigue asi.. a ver cuándo andan por estos lados
Que gran trabajo. Gracias Profesor por difundirlo
Ché, panza verde...sos un genio...una parrilla nunca se abandona...yo lo hice bajo mucha lluvia y también bajo la nieve y no soy profecional..es ADN Argentino !!!
A partir de hoy me sumo no los conocia soy un apasionado del asado desde mi mexico abrazo fraterno👍👋
Siempre siempre es preferible!!!! Que se tueste un poco de más y este bien cosido y no crudo como hacen ahora y arruinan los cortes de carne!! Felicitaciones !! Por el asado y la lucha contra el agua .que no es fácil !!!!!
Increíble como se aprende con el Profe. Un grande profe Klocker! Saludos desde Antofagasta!
Profe que chèvre ver tus videos saludos de los llanos de Colombia aqui tambien somos amantes a los asados y muy reconsidos en Colombia.
Soy colombiano también y se que tambien en el llano hay uno similar y es el asado a la perra se hace con el cuero de la vaquilla
Hermoso que todo se comparta entre hermanos
¡Usted es nuestro superhéroe del asado Porfe!! Logro ponernos en el radar internacional de los asados, hasta los argentinos lo respetan. Lo demás, es relato. Un abrazo.
12:56 nunca falta el cuentero en los asados jajaja
Desde Argentina le puedo decir que ensamble hecho de compartir estos videos es muy bueno!!! Un verdadero asador aprecia siempre el compartir un asado sea cual sea por más que suba diez videos iguales haciendo lo mismo pero en diferentes lugares con diferentes personas etc etc todo es bueno!!!! Cada asado de cada noche o cada medio día es una historia diferente salud profe y siga a s ignore los comentarios de gente que no sabe prender un fuego seguro!!!! 🍺🍻🍖🍗
Excelente video como siempre saludos desde Nicaragua 💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
Vi el programa... excelente....cómo disfrutan,que ENVIDIA pero sanita.... APLAUZOS....saludos DESDE RANCAGUA... Juan Carlos Palma Peran
Buena profe saludos que quede todo super bien Rico saludos desde viña del mar
Que grande Profesor! Me sorprendió con una asado típico de mi natal Entre Ríos. Un éxito
Que grande profe, como nos alegra la vida y nos saca pica a la vez jajaj....
Los susceptibles no se vayan alarmar con en chiste de la suegra, ES UN CHISTE
ahora a ver si el profe lo puede hacrt esperamos ese capitulo . junto con el míster...
Cada vez me sorprende más con sus recetas y para que decirle del paisaje de nuestro sur es envidiable , Dios lo bendiga siempre profesor
Que genial este asado para ser honesto había visto en un programa del TVN ( la Odisea temporada 2 ) habían mostrado está técnica de asado y el chef que participaba en el programa decía que tenía un origen Mapuche ya que ocupaban está técnica por su practicidad ya que si eran emboscados por los españoles podían enrollar la carne y escapar. Saludos profesor siempre se le agradece su innovación en los vídeos y se entiende lo difícil que es tener ideas de videos todas las semanas y que no sean repetitivas.
donde hay tantos capos no puede quedar mal !!! se ve exquisito !!! que bueno que se da esto entre dos naciones vecinas.. saludos