Adana'da, "adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir. Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır.
Bir Adana'lı olarak söylüyorum ki .. Kelle paça yemezdim 15 yıl kadar oldu yiyorum . Çevremdeki kişiler hala derler şırdan yenmez mi ulan !! diye sevmem yiyemem . Şunu söyleyebilirim ki . Kelle bizde de öyle tabakta koyduğunuz gibi gelmiyor zaten . Onu ayıklayıp ( tiftikleyip ) söylediğiniz üzere sos yahut sarımsaklı sulu şeklinde yaptığımız paça diye tabir ettiğimiz şekilde yeriz. Tadı öyle daha güzeldir . Sade bir biçimde yenirse tatsız tutsuz tabiki kötü gelir .
abi kellenin neyinden iğreniyorsunuz tadı güzelmiş aslında diyorsunuz alah allah mis gibi kelle var hiçmi yemediniz hiç yemediysenizde kuzu etidemi yemediniz kelle paça yemedinizmi allah allah anlamıyorum ya
Şırdan, midenin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir. Şırdan, Adana'da, "adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir. Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Şekil olarak biraz sıra dışıdır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir. Şırdancılık Adana'da neredeyse başlı başına bir sektördür. Adana'da kesilen koyunların şırdan ihtiyacını karşılamadığı için başka şehirlerden çiğ şırdan getirtilmektedir. Yaz veya kış fark etmez, her köşebaşında bir şırdancı mutlaka vardır.
Kellenin en güzel yeri dilidir kendim tattım yemin ediyorum bu kadar güzel olduğunu hiç düşünmemiştim kurban bayramından sonra kelle yaparsanız dilini kendiniz yiyin
Ama solucan ve yılan konservesinden bin kat iyidir ayrıca beyin in tadı çok güzeldir yiyin yiyin ben çok severim beyin i limonlu yenir harika olur beyin
Şırdan Hayvanın neresinde diye sorarsanız İşkembenin bağırsağa bağlanmadan önceki işkembe ile bağırsak arası birşey olup 2-4 cm çapındadır, Şırdan nedir? Şırdan hayvanın neresinden yapılır? Bağırsağa yakın olmasından dolayı e-coli denilen zararlı bakterinin bağırsaktan sonraki ençok bulunduğu damarlı ve yağlı bir kısımdır.
İyi hiçbiri kafayı yedim esprisini yapmamış :D
melih abii olsaydı yapardi
Sudenaz gündüz :D
Fırattan bekledim ben de 😂
+Sudenaz gündüz ben fırat abiden beklerdim :D
:(
0:26 Bayramda Ninelerin Elini öperken Ben
+Salata Man :)
6 yorum satılık
heryerde sen varsın ya
Salatmen Reklam Yapma çabani kutluyorum
+Abdullah enes Gül aynen
Adana'dan kötü bir yemek çıkmaz içiniz rahat olsun! Canım çekti zaten izlerken.
zaten disari yemeye gidecem benimde canim cekti ya
aynn
fırat abi hepsini götürdü maşallah adanalı oldugu çok belli
Adanalı Olma müthiş lan :D ADANA ŞALGAMI
"Dış görünüşün Önemli olmadığını Şırdanı Yiyince Anladım "
Bir ADANALI atasözü :)
Kurtlar bağırsak ta yaşar bagirmasak ta yaşar Fırat abi 😂😂😂
kelle yemeden kokuyo tuğçe o böceklerden iyidir
Şırdanı Görünce Aklı Fesatlar Yorum Atsınlar Bi :D
Zaten oyle
+Burak Atay SA
ben
gel bi sarılalım kardeşim
Bn
İlk defa mı yiyorsunuz????? Cidden ni? Ulan her biri ayrı bir lezzet... Hayatımda en sevdiğim yemek mumbar dolmasıdır. benim.
4:12 Abi o nasıl bir espri öyle ya :))
Adanalıyık Allahın Adamıyık
Bici Yerik Şalgam İçerik Fırat Abiye Selamlar
şırdan mumbar olsada yesek ya :D
+yigit gökçe adanalıyık allahın adamıyık tabanca bıçak bize oyincak göte jilet atar ölmüş eşşeğe jarjur boşalturuz organsız yatar avratsız yatmayık uleaannn
Adana'da, "adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir. Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır.
Firat kaçamayan uçamayan herșeyi mideye indiriyor. Bu kadar hobur olunmaz ya 😂😂😂
6.02 Beyler hepimiz aynı şeyi duşündüük demi ??
+Zafer Güler aynen hiç sey kısmından almadın SA:D:AD:AS:DAS:D:ASD:AS
asdasdadasdasdasdsd
+Zafer Güler zaten o düşündüğümüz şey yemek yemek kanalında yabancılara bu yemeği tattırırken o şey diyolardı yiyememişlerdi
4:13 - kurtlar bağırsak da yaşar bağırmasak da yaşar
FIRAT ABİ YAŞADI :d
İşte aylardır beklediğim video güzel adanamın güzel yemekleri ama siz ne anlarsınız...
kelle öyle yenmez onun çorbası yapılır adina da kelle paça denir
kavga ettikten sonra ben 4:53
La hiç beyin yemedinizmi ? Kelle beyni çok iyidir hep yerim :D
4:12 Bütün yaşama sevincim gitti.
6:02 başka bişi bu A:DSASDd
Bir Adanalı olarak mutluluk duydum gerçekten güzel lezzetler :))
Bir Adana'lı olarak söylüyorum ki .. Kelle paça yemezdim 15 yıl kadar oldu yiyorum . Çevremdeki kişiler hala derler şırdan yenmez mi ulan !! diye sevmem yiyemem . Şunu söyleyebilirim ki . Kelle bizde de öyle tabakta koyduğunuz gibi gelmiyor zaten . Onu ayıklayıp ( tiftikleyip ) söylediğiniz üzere sos yahut sarımsaklı sulu şeklinde yaptığımız paça diye tabir ettiğimiz şekilde yeriz. Tadı öyle daha güzeldir . Sade bir biçimde yenirse tatsız tutsuz tabiki kötü gelir .
Bölümün adını "Fıratın intikamı" olarak değiştirin bence :D
Canım çekti yaaaa
Kelleye iğrenç diyen masum köylüler
05.07 Tamer abi öyle bir bakıyorki yemeğe bakışı beni benden aldı yemin ederim. :D
Bir Adana'lı olarak hepsini çok seviyorum. Videodada canım çekti :)
02:38 milyonlarca yürek akıllarda tek bir soru.. asfsgs :D
0.35 "gülümsüyo mu lan bu?" yok Tamer abi ağlıyo; )
Mumbarı Sevmeyen Mı Olur Ayda 1 Yapıyoruz *MUMBAR
+Bay Sincap ben sevmiyom mevsim ine girince her hafta yiyolar ben bir kez yiyip kustum dahada kokusu bile rahatsız ediyor
şırdanın üstüne kimyon tuz kırmızı biber ve isteğe özel limon suyu dökülürse tadı mükemmel oluyor . bir adanalı olarak tavsiyem :)
Ulen Canım bi çekti bi çekti. gittim buzdolabına açtım bi bakrım ne göreyim yarım tabak yogurt:(((( Adaletmi lan Bu:D
4:13 Bende Melih yok kötü espirileri kim yapacak diyordum... Fırat buraydaymış.
2:39 Tamer istifa
of be o kelle olacaktıki şimdi güzelim kelleyi sevmediler
gidip o fast foodları yiyosunuz ne olduğunu bilmiyosunuz
He patlıcan dolması he şırda dolması :D (şiveyle çok iyi oluyo)agsgdhsjsjsk :D
Sen bunlara Adana sakatatı demişsinde aynıları Sivasda da meşhur :D
hayir adanada meshurdur sonradan illere dagilmistir
+Emre Burgucu Malatya dada varlar :D
+Emre Burgucu urfalıların kebabı olmamasına ramen urfa kebabıda meşur
adanalilar burda mi:) izlerken canim sirdan cekti be
Adanadan kötü yemek çıktıgı nerde görülmüs biz ağzımızın tadını iyi biliriz sirdan mumbar kadar sahane yemek mi var be👌💜
Yaaa Tuğçe abla çok bağrıyorsun kulağımın zarı patladı:D
04:13 bagirsagami kesesim geldi o espriden sonra
Mediakraftin en iylenc videosu
Abi bir kerede ne olduğunu söylemeden yedirtin yiyince söyleyin diyenler +1
+1
+1
Adanaliyik Allahin Adamiyim
CcC
1:10 yanağı yiyoruz :DD
tuğçe yaa benim kopyam 😅😅 aynı tepkileri ben verdim burda 😘
abi kellenin neyinden iğreniyorsunuz tadı güzelmiş aslında diyorsunuz alah allah mis gibi kelle var hiçmi yemediniz hiç yemediysenizde kuzu etidemi yemediniz kelle paça yemedinizmi allah allah anlamıyorum ya
Adana Candır Gerisi Heyecan BU 3ÜDE HARİKA
Sivastan gönderdiler diyo adana sakatatı diyo
Bir ADANA'lı OLARAK HEPSİNİ ÇOK SEVERİM.
Başta Sivas dedi❤
1:11 şimdi yanağı yiyoruz hafahnnfdadssadf
sakat at nerde :D (vurmayın)
5:54 sofraya yemek geldiğinde ben
Şırdan, midenin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir. Şırdan, Adana'da, "adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek
bilinmeyen bir yiyecektir.
Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır.
Şekil olarak biraz sıra dışıdır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir. Şırdancılık Adana'da neredeyse başlı başına bir sektördür. Adana'da kesilen koyunların şırdan ihtiyacını karşılamadığı için başka şehirlerden çiğ şırdan getirtilmektedir. Yaz veya kış fark etmez, her köşebaşında bir şırdancı mutlaka vardır.
Kellenin en güzel yeri dilidir kendim tattım yemin ediyorum bu kadar güzel olduğunu hiç düşünmemiştim kurban bayramından sonra kelle yaparsanız dilini kendiniz yiyin
Kıkırdak lan o ! :D
Adanalı olarak ♥♥ŞIRDAN♥♥
5:22 tamer abinin neden sordugunu anliyanlar
Adana dışına çıktığımda hasret kaldığım tek şey bu sakatatlar oluyor yemin ederim burnumda tütüyorlar :D
1:55 trolololololl :D
Abi siz nasıl yediniz benim ta burdan midem bulandı
offf adanamın lezzetlerine bak ben şırdan yemeye gidiyorum
hakan abiyle Tuğçe abla hep yanyana otursun çok eğlenceli oluyor.😊😊
baba adanalı oluncaaa bunlar bize normal yemek olur çandır can bunlar :)
Mumbar dolması en sevdiğim bence hiç iğrenecek bişey yok çok lezzetli
05:53 :D one lan :D jajshsjdjjssa
05:56 neye benziyor :D
5.07 inek görünce ben(dermişimm)...=D
Ama solucan ve yılan konservesinden bin kat iyidir ayrıca beyin in tadı çok güzeldir yiyin yiyin ben çok severim beyin i limonlu yenir harika olur beyin
bu videolari daha sık yapsaniz olmazmi ya cok seviyorum resmen
şırdancıda pul biberi ve kimyon olur üstüne bolca döktüğün vakit daha lezzetli olur
Videonun yarısından fazlasını kelle kaplamış zaten:))
Şırdan dan, sonradan tadan baban a selam sòyle 😂😂😂😂😂
Bende sakat at yiyecekler sandım :D hayal kırıklığı
Kelle yenmez mi be işkembe çorbasıda olcak ama sabah gidiceksin işkembe çorbasına sabah 6 gibi offff
Ne yediğinizi öğrendiğiniz de vereceğiniz tepkiyi çok merak ediyorum 😂😂😂
biz ADANALIYIZ!!!
+berfin lara bizde badanaliyiz
Bende valla Adanalıyım :)
+Ulusal Oyuncu Badana B yi Çıkar Adana A yı Çıkar Dana D yi çıkar Ana
+Emin Kara21 Ciddi olamazsın gerçekten mi sjsj
Adanaa!!
2:16 ben beyin yedim lezzetli cidden
3.08 Tuğçe ablanın gülüş
Tamer:ben şok
ben vefat
ben iptal dfgwfwk
mis mis ya !
0:36 Gülümsüyo mu lan o
ahsshgagshsjshajfjfjdhshsf
şırdan hariç diyer ikisi canım çekti
Şırdan ve mumbar çok severim ama kelleyle aram yok :S
mumbara burun kivrilirmi be biz adanalilar hepsini çerez gibi yiyoruz 😂
ben adanalıyım onların hepsini çok seviyorum kelle hariç özelikle bumbara bayılırım her önüme verdiklerinde iki tabak yerim
Konya yemeklerini tadın abur cuburda olur
tamer her vidyoda olsun ya helede tatma vidyolarında :) :)
4:13 Fırat abinin espirisi
şırdan: bağırsağa çok yakın bir bölümdür çok iyi temizlenmesi gerekiyor bu nedenle bol bol tuzda bekletilir.
Bunların Hepsi Sivas da var 😄😄😄
Şırdan Hayvanın neresinde diye sorarsanız İşkembenin bağırsağa bağlanmadan önceki işkembe ile bağırsak arası birşey olup 2-4 cm çapındadır,
Şırdan nedir? Şırdan hayvanın neresinden yapılır?
Bağırsağa yakın olmasından dolayı e-coli denilen zararlı bakterinin bağırsaktan sonraki ençok bulunduğu damarlı ve yağlı bir kısımdır.
Sondaki : Ay Ne Terbiyesiz Yemeeeeğk :D
video bittikten hemen sonra şırdan ı araştıdım:))
7:04 Bakin Ne Gibi Duruyor
5:50 :D
3:07
kokusunu ekrandan aldım be abilər