“Универсальная икра на зиму “

Universal Ikra.
✅Kerakli masalliqlar:
Baqlajon 12 dona
Kabachki 8 dona
Sabzi 8 dona
Qizil bolgarskiy 5-6 dona
Yashil bolgarskiy 4 dona
Dunganskiy qalampir 3 dona
Piyoz 10 dona
Pomidor 2 kg
Ukrop 1 bog'
Kashnich 1 bog'
Chesnok 10-15 zubchik
Yog' 3-4 cho'mich
Shakar 2-3 osh qoshiq
Tuz
Ziravorlar
🔹️Tayyorlanishi:
Ishimizni piyozlarimizni parrak-parrak qilib to'g'rab olishdan boshlaymiz. Baqlajon, kabachki, qizil, yashil bolgarskiylarimizni mayda kubik shaklida to'g'rab olamiz. Sabzilarimizni misarofkadan chiqarib olamiz.
Alohida idishga pomidorlarimizni po'stidan tozalab, misarofkadan mayin chiqazib olamiz va ustiga mayda to'g'ralgan ko'katlarimiz, tyorkadan chiqarilgan chesnok, shakar, ta'bga ko'ra tuz solib aralashtiramiz.
Qizib turgan yog'imizga birinchi bo'lib dunganskiy qalampirlarimizni butunligicha qovurib olamiz. So'ng piyoz, bolgarskiy, tuz va ziravorlarimizni solib aralashtirib qovurib olamiz. Ketidan baqlajonlarimiz va kabachkilarimizni solamiz. So'ng ustidan sabzini solamiz va 10-15 daqiqa aralashtirib turgan holda qovurib olamiz.Alohida idishga tayorlab qo'ygan pomidorli aralashmamizni ham qovurilayotkan massamizni ustidan solib aralashtiramiz. Ustidan qovurib olgan dunganskiy qalampirlarimizni qo'yib, yana 10-15 daqiqa qaynatib olamiz.
❗Bonkalarimizni "stirillash" uchun qizib turgan duxovkaga 10 daqiqaga yuboramiz.
Qopqoqlarimizni iste'mol sodasi solingan suvda birrov qaynatib olamiz.
Tayyor bo'lgan mazali ikralarimizni bonkalarimizga solib, qopqog'ini mahkamlab qo'yamiz.
Unutilmas ta'mga ega bo'lgan, mazali ikramiz tayyor.
Yoqimli ishtaha💖