고구마잎을 이렇게 요리했더니, 여름 내내 찾는 최고의 밥도둑이 탄생합니다. 꼭 해보세요!!
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- Опубликовано: 20 июл 2023
- 재료: 고구마잎 170장(420g)
양념: 양파 1/2개(100g),
당근 1/2개(80g), 실파 50g, 청양고추 6개,
진간장 200ml, (멸치)액젓 3T,
고춧가루 9T(70g), 물엿 6T(120g),
매실청 4T, 다진 마늘 4T, 다진 생강 2/3T,
진한 멸치 다시마 육수 100ml, 통깨 3.5T
*T = 15cc 계량수저 기준.
#고구마잎 #고구마잎먹는법 #고구마잎김치
#여름반찬 #여름밑반찬
저도 똑같이 반찬해서
먹었는데 너무맛있어요😊
살짝 데쳐서 액젓간을 해서 고추가루 깨소금 마늘 넣고 무쳐먹어도 맛있습니다
ㅕ
이 레시피였는지 기억은 안나는데, 예전에 대만 친구 집에 놀러갔는데 고구마 잎사귀로 만든 반찬(?)이 나왔는데 너무 맛있었음. 그때 대만 친구에게 한국은 고구마 줄기를먹고 잎사귀는 버린다고 하니 친구가 웃으며 자기들은 줄기를 버리고 잎사귀를 먹는다고 하더라구요. ㅎㅎ
고구마잎 나물 해먹습니다. 눈에 좋습니다 당근도 눈건강도 좋지만 고구마잎 눈이 밝아져요 ~~^^❤❤❤❤❤
저도 텃밭해서 잎을 작년엔 된장국 끓여먹었더니 맛있더라구요...깻잎처럼하면되군요 ^^
좋아요 감사합니다 😅😅😅
어렸을때 엄마가 끓여준 고구마잎 된장국 많이 먹었어요
밥 말아서 꿀맛같이 단숨에 먹었던 기억이 나는군요
어제 집 안 텃밭에 심은 고구마잎을 따서 똑같이 해봤더니 웬걸 너무 맛있는거예요. 저는 깻잎김치보다 더 맛있더군요.
여러분 꼭 한번 해보세요.
식감도 진짜 좋아요.
그쵸, 정말 맛있더라구요.
어찌나 맛있던지, 계속 만들어 여기저기 나르고 있네요.
정말 올해는 요리하는 사람으로써 고구마잎을 재발견이 넘 좋았드랬어요~~ㅎ
텃밭 고구마잎으로 한통 만들었는데 너무너무 맛있네요.^^ 장마에 심은 고구마 5줄기로 알뜰하게 먹어요. 감사합니다.
잘 하셨어요.
저는 올해 알게된 고구마잎의 재발견이라서 넘 뿌듯하더라구요.
조금 얻어온 고구마순이 있는데, 이번에는 장아찌도 한번 도전해볼려구요~^^
그대로 해 보니 너무너무 맛있어요
앞으로 이렇게 계속 해 먹게 될 것 같아요
감사합니다!!!
잘 드셨다니 정말 기분좋네요.
앞으로도 식재료 연구많이 해서 좋은 영상 올릴테니 잘 봐주셔요~^^
감사합니다
한번 해먹어보고 2번째 시도합니다 좋아요
아주 잘 하셨네요.
진짜 이렇게 만들어 먹으면 여름 반찬걱정이 사라지더라구요~^^
무농약은 벌레구멍이 너무심해서 이파리가 저렇게 파란부분 전혀 없더라고요. 그제 지인 무농약 고구마밭에서 줄기도 따고 고구마도 캤는데, 이파리도 먹고싶었는데.. 안타깝더라고요. 그래도 도와드리고 고구마줄기랑 고구마 얻었음ㅋ
고구마잎엔 좋은 효능이 많이 있다고 하네요 먹어 보려고 해 봤는데 입에서 미끄덩 거려요 말려서 차로 먹고 전 부칠때 가루 한스푼 넣으니까 좋아요 멋진요리 잘보았어요
그러셨군요.
생으로 담궈서 저희집은 아주 잘 먹었거든요~^^
고구마줄기는 먹었어도 잎도 먹는다구요?
처음 알았네요
깻잎 처럼생으로하면미 끄럽지않고 한번해 볼만하네요고구마 잎 영양도많다든데
진짜 별미김치로 맛있으니 꼭 해보셔요~^^
줄기보다 잎이 영양분이 더많아요.
쩌서 젖갈 양념에 쌈싸먹어요.시골서 자랄때부터 같은방법으로요.^ ^
단체식에 내놓았더니 모두 맛나게 먹었어요
잘 하셨어요.
넘 맛있으니 다들 버리지말고 고구마잎김치를 해드셨으면 좋겠어요~^^
@@garussihomecooking😂
양념장은 손으로바르는게빠라요
고구마잎은 김치보다 부침게해서 한번 먹을만하드라구요.짱아치도 해보니까 맛이별로드라구요.
제가 이것저것 해보니~
된장장아찌는 고구마잎의 느릇한 국물이 배어나와 별로고, 이렇게 간장을 기본으로해서 김치를 담그면~
깻잎김치와 구별이 안 될 정도로 맛있더라구요.
만야 맛이 걱정이 되시면 조금만 해서 맛이 괜찮다고 생각되시면 넉넉히 해도 괜찮을 듯 해요~^^
이상태에서 쪄도 좋아요.
오호~ 그래요.
조금 남았는데 해봐야겠네요.
Please, add caption in English.
다른것은 모르겠는데 된장국은 맛있어요
미끄덩거리고안맛나요,^양념만아까워요
,데치거나 절이면 미끄덩거리는데 생으로하면 깻잎처럼 괜찮아요.
저희는 잘 먹고 있어요.
지인과 동생한테도 줬는데 정말 만있다고 하네요~^^
끓는물에초스피드로~~
ㅎ 미끄덩 ㄴㄴ
맛이끝내주고
영양도최고랍니다ㅎㅎ
고구마농약 안쳐요. 칠 필요가 없죠
미끄덩거리고 풋내 나던데ㅠ
고구마잎은 데치면 미끄덩거리는데~
이렇게 생으로 하면 진짜 맛있어요.
말을 안 해주면 깻잎김치처럼 다들 넘 잘 먹는답니다.
진짜 한여름에만 맛볼 수 있는 귀한 레시피이니 꼭 해보셔요~~^
@@garussihomecooking
네 다시한번 시도 해봐야 겠어요^^
감사합니다
이거 맛없어요. 내가 전에 김치로 해봤는데 미끄덩거리고 식감이 안좋아요. 양념이 아까워서 먹다가
그냥버렸네요.
약간의 호불호는 있으나, 저는 괜찮더라구요.
그러니 처음에는 조금만 해보셔요~^^